Грушевый десерт с халвой и сливками

Распечатать рецепт
Грушевый десерт с халвой и сливками
Грушевый десерт с халвой и сливками. Предлагаю вашему вниманию Рождественский десерт. Здесь присутствуют специи, которые ассоциируются с Новогодними и Рождественскими праздниками. Груши будут томится в сиропе "Глинтвейн" со специями и красным вином. Изюм замачивается тоже в вине или других крепленных напитках. И как вы понимаете, что десерт не для детей. Но вы по желанию можете легко это исправить. В сироп для груш не добавляйте вино, а изюм настаивайте на приготовленном сиропе. Тогда и дети смогут полакомиться вкусным десертом.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. груша
маринад - сироп для груш
  • 3 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 звездочка бадьян
  • 3 шт. перец душистый
  • 100 мл. вино красное десертное
  • 400 мл. вода
сливочный крем
  • 100 г сливки 33%
  • 40 г халва
  • 1 чай. лож. мед
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. груша
маринад - сироп для груш
  • 3 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 звездочка бадьян
  • 3 шт. перец душистый
  • 100 мл. вино красное десертное
  • 400 мл. вода
сливочный крем
  • 100 г сливки 33%
  • 40 г халва
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. В первую очередь залейте изюм вином. Не любите вино, залейте ромом, водкой, ликером или приготовленный сиропом, вернее грушевым отваром, тогда нужно в первую очередь приготовить груши в сиропе и уже готовым залить изюм. Изюм оставьте на ночь - если зальете спиртными напитками - такой изюм можно хранить очень долгое время в холодильнике для других десертов.
  2. Приготовьте груши глинтвейн в сиропе. Смешайте воду, вино, сахар, корицу, бадьян, ломтики лимона и перец душистый. С груш срежьте кожуру и варите в сиропе 30 минут на слабом огне. Вот сейчас горячим сиропом можно залить изюм и оставить до остывания, как и груши остудить в сиропе.
  3. Перейдем к приготовлению крема. Понадобится халва, густые сливки, мед и цедра с соком лимона.
  4. В блендер раскрошите халву, добавьте мед и сливки, натрите цедру лимона и выдавите сок.
  5. Хорошо взбейте. Получите густую, но нежную консистенцию. Отправьте в холодильник, если груши еще не остыли.
  6. Груши остыли, выньте их из сиропа и нарежьте мелким кубиком.
  7. Разложите по формочкам. Влейте по 2-3 столовые ложки сироп в каждую формочку.
  8. Сверху разложите крем. Его можно выдавить красиво при помощи шприца или кулинарного кулька с насадками. Или разложите крем столовой ложкой.
  9. Не забудьте посыпать пропитавшимся в вине или сиропе - изюм. Грушевый десерт с халвой и сливками готов. Приятного аппетита!