Ингредиент: уксус 9%

Кабачки на зиму как грибы

Кабачки на зиму как грибы. Любителя кабачков советуем приготовить их на зиму. Вкус будет как у грибов. Этот салат можно приготовить и закрыть на зиму или можно в малых количествах приготовить и через три часа (после маринования) можно будет его подавать. Очень удобно — приготовили чуть такого салата, попробовали и если вам понравились кабачки, тогда можно и закатать.

Из этого количества ингредиентов выходит 4 банки по 500 мл. Хотите закатай в литровые банки, хотите в 500 мл. банки. Сейчас продаются банки с различной емкостью, так что, выбирайте, можно использовать и меньшие баночки.

Такие кабачки будут отличным дополнением к картофелю, к мясу, рыбе.

Обязательно приготовьте кабачковую икру по этому рецепту — это очень вкусно — рецепт здесь

Приготовьте еще на зиму огурцы с морковью по-корейски — рецепт здесь

А какая вкусная баклажанная икра по этому рецепту — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Кабачки на зиму как грибы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 3,30 час
Пассивное время 3,15 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг. кабачок
  • 5-6 зубчик чеснок
  • 1 ст.лож. соль
  • 6 ст.лож. сахар
  • 100 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 мл. уксус 9%
  • 1 ст.лож. перец черный
  • 1-2 пучок зелень петрушка и укроп или зелень на ваш выбор
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 3,30 час
Пассивное время 3,15 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг. кабачок
  • 5-6 зубчик чеснок
  • 1 ст.лож. соль
  • 6 ст.лож. сахар
  • 100 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 мл. уксус 9%
  • 1 ст.лож. перец черный
  • 1-2 пучок зелень петрушка и укроп или зелень на ваш выбор
Инструкции
  1. Кабачок нарежьте соломкой, хотя нарезка может быть любой - кубиком, можно нарезать кружками, можно кружки разрезать на 2 или 4 части. Короче - здесь все на ваш вкус. Я нарезала соломкой - сначала нарезала кружками толщиной 1 см. а потом каждый кружок нарезала соломкой. И чтобы быстрее нарезать, накладывала по три кружка друг на друга.
  2. Выдавите через пресс чеснок или натрите на мелкой терке. Всыпьте соль и сахар.
  3. Влейте уксус.
  4. Добавьте растительное масло.
  5. Мелко нарежьте зелень, добавьте перец. Зелень у меня - петрушка. Черный перец горошком лучше перед закладкой перетереть в ступке, тогда уж точно будет неповторимый аромат.
  6. Тщательно перемешайте руками или ложкой, накройте чистым полотенцем и оставьте в прохладном месте на часа три.
  7. А тем временем можно подготовить банки - вымыть их с содой и стерилизовать на пару. Крышки нужно прокипятить минут 15. Разложите по банкам сначала кабачки, придавливайте их ложкой и когда банки будут полные, разлейте выделившийся сок из тазика.
  8. Возьмите подходящую кастрюлю, застелите дно хлопчатобумажной тканью, поставьте банки, прикройте их крышками, залейте в кастрюлю воду, чтобы вода доходила до плечиков банок. Поставьте на огонь и после закипания, убавьте огонь до чуть ниже среднего. Стерилизация займет минут 5-10, можно кипятить и 15 минут для уверенности.
  9. Теперь выньте из кастрюли банки по очереди и катайте крышками. Банки нужно перевернуть и укутать, чтобы консервация медленно остывала.
  10. Ждем зиму и отрываем баночки.
  11. Кабачки на зиму как грибы готовы.

Огурцы с морковью по-корейски на зиму

Огурцы с морковью по-корейски на зиму. Закуску из огурцов по-корейски вы можете приготовить и закатать в банки на зиму. Но можно такие огурцы есть уже на следующий день. Посмотрев на перечень ингредиентов, вы конечно, зададите вопрос: «Если это рецепт корейской кухни, а где же острота?» Вы можете в огурцы добавить перец чили, острую паприку, острый красный или зеленый перцы — но это уже на ваш вкус. Я готовила без перцев. Мне так больше нравится. Ведь в каждой семье есть дети и взрослые, котрые не любят острое.

Для этого количества ингредиентов вам понадобится одна литровая банка или две 500 граммовые банки.

Советую приготовить такую вкусную закуску, она хороша к мясу, рыбе, картофелю, пасте, любой каше.

Обратите внимание на рецепт рассольник на зиму — очень удобная заготовка, у кого нет времени на долгое приготовление блюд — рецепт здесь

А эта заготовка из огурцов распространена в Америке и используется для приготовления бутербродов — рецепт здесь

Советуем вам малосольные огурцы на минеральной воде с большим количеством газа — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Огурцы с морковью по-корейски на зиму
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. огурец
  • 250 г морковь
  • 6 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. уксус 9%
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. кориандр
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. огурец
  • 250 г морковь
  • 6 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. уксус 9%
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. кориандр
Инструкции
  1. Если огурцы маленькие, тогда разрежьте их на 4 части в длину. Если длинные, тогда разрежьте в длину на 4 части и поперек на 2 части. Выложите в миску. Можно сразу загружать в кастрюлю.
  2. Морковь нарежьте тонкими кружками или тонкой соломкой.
  3. Чеснок натрите на терку, влейте уксус.
  4. Влейте масло.
  5. Всыпьте соль, сахар и зерна кориандра. Все тщательно перемешайте.
  6. Переложите в кастрюлю, закройте крышкой и отправьте на сутки в холодильник. Можно на ночь.
  7. После суток, содержимое кастрюли перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 15 минут.
  8. Когда огурцы приобретут другой цвет, закуска готова. У меня уже подготовленные банки. На это количество ингредиентов достаточно 2 литровые банки. Банки и крышки нужно простерилизовать.
  9. Заполните огурцами и морковью банки - заполняйте плотно, утрамбовывайте ложкой и залейте жидкостью с кастрюли по банкам. Закатайте. После остывания можете хранить в подвале или в прохладном месте.
  10. Огурцы с морковью по-корейски на зиму готовы. Приятного аппетита!

Винегрет быстрого приготовления

Винегрет быстрого приготовления. Многие в Великий Пост готовят различные по составу салаты -«Винегрет». И вот мы решили вам предложить быстрый способ приготовления этого салата и способ этот еще и полезный. Мы овощи будем готовить в мультиварке на программе «Приготовление на пару». Но не спешите уходить, если у вас нет этого агрегата. Мы вам прямо сейчас расскажем как приготовить овощи на пару из кухонных приспособлений. Возьмите обычный дуршлаг и к нему подберите подходящую кастрюлю. Кастрюля должна быть чуть больше дуршлага. В кастрюлю залейте воду, а сверху установите дуршлаг. Нарезка и укладка овощей как по рецепту. Все это приспособление закройте крышкой, но если уходит пар из под крышки, а это точно произойдет, тогда возьмите кулинарную фольгу и плотно закройте щели по кругу крышки. Но я как-то готовила просто под крышкой без фольги — хотя пар и выходил, но частично — овощи приготовились быстро, так что — готовьте и без мультиварки и пароварки.

Мы вам показываем базовый рецепт салата, а вы можете добавить в него — квашеную капусту, соленые или маринованные огурцы, яблоки свежие или яблоки маринованные, селедку, различную зелень, свежий репчатый или зеленый лук, оливки зеленые или черные, каперсы, зеленый замороженный или консервированный горошек и так далее — можно еще долго перечислять необычные ингредиенты которые добавляют в этот салат.

Что касается фасоли, то я использую фасоль замороженную. Для этого я покупаю 0,5 кг. фасоли и готовлю сразу большое количество. Нужно фасоль залить на ночь холодной водой, утром слить воду, фасоль промыть под проточной водой и залить чистой водой. Варить до готовности без крышки и не солить в процессе приготовления. Посолить уже в самом конце варки. Фасоль остудить в жидкости, потом ее слить, а фасоль разложить в пакеты порционно и заморозить. Но можно для салата использовать консервированный фасоль или сварить фасоль специально для этого салата.

Огурцы используйте соленые или маринованные — на ваш вкус. Горчицу для заправки можно брать сладкую, острую или зернистую — со всеми видами горчицы, салат хорош.

Советуем вам приготовить салат из свеклы, моркови и картофеля с консервированной сайрой — рецепт здесь

Приготовьте отличное блюдо из кукурузной крупы с чипсами из свеклы — рецепт здесь

Стоит хоть раз попробовать антипасти из печеной свеклы с сыром и кунжутом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Винегрет быстрого приготовления
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 15 мл. уксус 9% или 1 ст.лож.
  • 100 мл. холодная вода
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. свекла маленький размер
  • 2 шт. картофель средний размер
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 шт. огурец соленый
  • по вкусу оливки по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 1 чай.лож. горчица
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 15 мл. уксус 9% или 1 ст.лож.
  • 100 мл. холодная вода
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. свекла маленький размер
  • 2 шт. картофель средний размер
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 шт. огурец соленый
  • по вкусу оливки по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 1 чай.лож. горчица
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Если у вас фасоль заранее вареный и замороженный, как в моем случае, тогда готовьте вместе со мной это первый шаг. В чашу мультиварки залейте 500 мл. воды и забросьте фасоль прямо из морозилки. Если вы используете консервированный или только сваренный фасоль, тогда пропустите этот шаг с фасолью и вам нужно только залить в чашу воду. Как заморозить фасоль я написала выше.
  2. На чашу мультиварки установите навесную пароварку - приспособление для пароварки. В ней имеются большие отверстия и чтобы мелко нарезанные овощи не выпали в чашу, застелите пароварку пергаментной бумагой. Чтобы бумага бала более послушная, смочите ее и помните, убирая при этом влагу. Теперь легко и просто уложить бумагу. Овощи почистите и нарежьте мелким кубиком. Разложите кучками овощи - свеклу........
  3. Морковь и картофель. Закройте крышку мультиварки и выставите программу "Приготовление на пару". У меня ушло 15 минут на приготовление овощей.
  4. Но время приготовления зависит от сорта и нарезки овощей. Иногда уходит на приготовление и 10 минут - это если вы зальете воду в чашу и включите мультиварку на программу "приготовление на пару". И пока мультиварка будет нагревать залитую воду, вы подготовите овощи и пергаментную бумагу, застелите ее приспособление для пара, выложите овощи и теперь установите приспособление на чашу, только аккуратно - чаша уже горячая и идет горячий пар.
  5. Перемешайте фасоль и горячие овощи в салатнике. И пока они горячие, заправьте салат растительным маслом, добавьте щепотку сахара, горчицу, уксус и соль по вкусу. Солить салат лучше в самом конце, после добавления соленых огурцов. Перемешайте.
  6. Но в самом начале замаринуйте лук. Смешайте вод, уксус - у меня винный красный, всыпьте сахар и перемешайте.
  7. Лук нарежьте полукольцами и замочите в маринаде. Отправьте в холодильник пока будете готовить остальные ингредиенты.
  8. К овощам добавьте мелко нарезанный соленый огурец. Достаньте из холодильника маринованный лук и отправьте без маринада в салат. Перемешайте. В салат по желанию вы можете на этом этапе добавить квашеную капусту, оливки, маринованные грибы, селедку, яблоки, сухофрукты и т.д.
  9. И подаем вкусный и быстрый салат винегрет. Я салат посыпала колечками оливок и подавала к селедке, но не вмешивала сельдь в салат.
  10. Приятного аппетита!
  11. Винегрет быстрого приготовления готов!

Острый маринованный перец

Острый маринованный перец. По этому рецепту можно приготовить перец чили или любой другой сорт острого перца. Если у вас большой урожай перца, сделайте заготовку на зиму. Такой перец можно закатать в банки или приготовить как в моем случае — малое количество и хранить в холодильнике. Такой перчик можно подавать как закуску — любителям острого — к мясу или рыбе. Можно добавлять по вкусу в салаты, в первые и вторые блюда. Ну вы определитесь куда добавлять и где использовать перец, дело осталось на малым — приготовить.

В маринад можно добавлять свои любимые специи. Можно добавить гвоздику, черный перец горошком, зерна кориандра, тимьян, больше добавить чеснока.

Очень советуем вам приготовить соус чили — джем — рецепт здесь

Еще отличный кисло -сладкий соус чили тайской кухни — рецепт здесь

Попробуйте приготовить ароматной масло для салатов — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Острый маринованный перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. перец чили
  • 1 шт. лук
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. орегано
  • 4-5 шт. перец душистый
  • 40 мл. уксус 9%
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. перец чили
  • 1 шт. лук
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. орегано
  • 4-5 шт. перец душистый
  • 40 мл. уксус 9%
Инструкции
  1. Воду влейте в сотейник, добавьте соль.
  2. Добавьте сахар.
  3. Добавьте лавровый лист и остальные специи. Доведите до кипения и варите пару минут, влейте уксус, маринад готов.
  4. А пока закипает маринад, подготовьте остальные ингредиенты. Колечкам и нарежьте перец, полукольцами нарежьте лук и пластинами чеснок. Эти ингредиенты перемешайте прямо на доске.
  5. И загрузите в банку.
  6. Залейте перец маринадом.
  7. Закройте крышкой, остудите и храните в холодильнике.
  8. Через сутки перец будет готов. Приятного!
  9. Острый маринованный перец готов!

Маринованная сельдь по корейски

Маринованная сельдь по корейски. По этому рецепту сельдь получается невероятно вкусная, ароматная, нежная. Острый красный перец добавлять по вкусу. По желанию можно добавить в маринад еще кориандр, мускатный орех, паприку, куркуму. Мороженую сельдь нужно предварительно разморозить. Этот процесс лучше приурочить на ночь. Вынуть из морозилки рыбу и отправить в холодильник на нижнюю полку. В микроволновке или в воде размораживать не рекомендуется.

Приготовьте эту вкусную сельдь, вам обязательно понравится.

Такую сельдь отлично подавать с печеным картофелем или картофельное пюре, со свекольным салатом. Можно готовить бутерброды с маринованным огурцом или готовить салаты.

Распечатать рецепт
 Маринованная сельдь по корейски
Кухня корейская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, заготовки, закуски, закуски из морепродуктов, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. Сельдь мороженая
  • 2-3 шт. лук
  • 0,5 стакан растительное масло
  • 1 ст.лож. томатная паста с верхом
  • 1 ст.лож. соль
  • 0,5 чай.лож. перец острый красный
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 50 мг. уксус 9%
Кухня корейская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, заготовки, закуски, закуски из морепродуктов, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. Сельдь мороженая
  • 2-3 шт. лук
  • 0,5 стакан растительное масло
  • 1 ст.лож. томатная паста с верхом
  • 1 ст.лож. соль
  • 0,5 чай.лож. перец острый красный
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 50 мг. уксус 9%
Инструкции
  1. Филе сельди без костей и кожи нарезать ломтиками и сложить в посуду в которой будите мариновать.
  2. Полукольцами нарезать лук и выложить к сельди. Посыпать красным острым перцем - у меня острый соус чили домашнего приготовления. Острый перец кладем на свой вкус.
  3. В сотейник вылить растительное масло без запаха - у меня оливковое, добавить томатную пасту, соль, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить до комнатной температуры.
  4. Залить сельдь с луком остывшим маринадом. Перемешать. Накрыть блюдо пленкой и отправить в холодильник на 12 часов.
  5. Через 12 часов рыбу можно подавать.
  6. Маринованная сельдь по корейски готова.

Салат с жареной свининой и редькой

Салат с жареной свининой и редькой. Очень простой салат в приготовлении из доступных продуктов. Салат сытный и в тоже время освежающий, легкий. Салат можно подать как самостоятельное блюдо. Желаете более сытный салат, заправьте майонезом, но мне больше нравится с оливковым маслом.

Распечатать рецепт
 Салат с жареной свининой и редькой
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мякоть свинины
  • 1 шт. редька маленький плод
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мякоть свинины
  • 1 шт. редька маленький плод
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Мелко нарезать белый или красный лук, влить ложку уксуса, сахар, щепотка соли.
  2. На терку редьку или редис. Смешать с луком и уксусом. На время отставим - пусть овощи маринуются.
  3. Соломкой нарезать мякоть свинины и жарим до готовности на оливковом масле - в конце приготовления посолить и поперчить.
  4. Прямо горячее мясо с маслом высыпать в салат и перемешать. Нарезать помидор средним кубиком и смешать с салатом.
  5. Посыпать зеленью, заправить оливковым маслом, перемешать.
  6. И можно подавать.
  7. Салат с жареной свининой и редькой готов.

Баклажанная икра с яблоком

Баклажанная икра с яблоком. такую икру можно закатать на зиму или приготовить за сутки до подачи на стол. Чем дольше она настаивается, тем вкуснее. Готовится эта икра из запеченного баклажана из расчета — на один баклажан одно маленькое яблоко.

Распечатать рецепт
 Баклажанная икра с яблоком
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор большой
  • 3 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • для жарки оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор большой
  • 3 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • для жарки оливковое масло
Инструкции
  1. Сначала нужно запечь в фольге целый баклажан, предварительно проколоть в нескольких местах. Остудить, снять кожуру и мелко нарезать.
  2. Мелко нарезать лук и остальные продукты. Лук тушим на среднем огне с добавлением небольшого количества масла. До мягкости, но не до золотистого цвета.
  3. Яблоко очистить и мелко нарезать с болгарским перцем и чесноком.
  4. Отправить чеснок, яблоко и перец на пару минут к луку, потом высыпать баклажан. Перемешать.
  5. Мелко нарезать помидор, высыпать вслед за баклажаном. Довести до кипения, убавить огонь и тушить минут 20. Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус, можно перец чили по вкусу.
  6. Тушить еще с открытой крышкой минуты три. Разложить по банкам и сразу закатать или ...
  7. Когда икра остынет, отправить на ночь в холодильник.
  8. Баклажанная икра с яблоком готова.

Ролмопсы из сельди

Ролмопсы из сельди. Ролмопс — это филе маринованной сельди, скрученные в рулеты и фаршированные овощами. В моем случае — это лук и морковь.

Традиционно распространено это блюдо в Латвии, Германии. В Германии и дали название этому блюду. Встречается этот рецепт и в других европейских кухнях.

Ученные доказали, что рыба сохраняет свои полезные качества, даже после консервации, а насколько рыба полезная вы и сами знаете. Так, что давайте готовить и кушать полезный продукт, приготовленный в домашних условиях.

А подавать такие ролмопсы отлично с печенным картофелем и луком. Можно просто съесть с хлебом, смазанным сливочным маслом и с соленым огурцом.

Распечатать рецепт
 Ролмопсы из сельди
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Сельдь мороженая
  • 1 шт. лук репчатый или красный
  • 1 шт. морковь
  • 5 шт. гвоздика
  • 5 шт. перец горошком
  • 1,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. уксус 9%
  • 2 шт. лавровый лист
  • 350 мг. вода
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Сельдь мороженая
  • 1 шт. лук репчатый или красный
  • 1 шт. морковь
  • 5 шт. гвоздика
  • 5 шт. перец горошком
  • 1,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. уксус 9%
  • 2 шт. лавровый лист
  • 350 мг. вода
Инструкции
  1. Для начала приготовим начинку с маринадом. Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами, высыпать все перечисленные ингредиенты - соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику. Влить растительное масло и воду. Поставить на огонь, довести до кипения. Потом убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить минут 15-20. В конце влить уксус. Поставить в прохладное место для полного остывания.
  2. Тем временем разобрать сельдь на филе, убрав все косточки, накрыть филе пленкой и отбить скалкой без фанатизма. Просто нужно чуть расплющить филе, что бы везде была одинаковая толщина. На каждое филе разложить остывшие овощи. Свернуть в рулет. Для уверенности, что рулеты будут держаться, можно скрепить их зубочистками.
  3. Рулеты плотно выложить в любую посуду и залить оставшимся маринадом. Накрыть пленкой или крышкой и отправить в холодильник дня на два как минимум. Хранить можно дольше.
  4. Готовые ролмопсы вынуть из банки и каждый рулет разрезать на две части.

Салат с консервированной сайрой

Салат с консервированной сайрой. Для салата нужны заранее отваренные овощи. Вкусное и сытное блюдо на каждый день. Благодаря соусу салат выходит чуть острый, интересный и совсем не пресный. Сайру можно заменить на другую консервированную рыбу.

Распечатать рецепт
 Салат с консервированной сайрой
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки консервированная сайра
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай. лож. уксус 9%
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки консервированная сайра
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай. лож. уксус 9%
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Перемешать оливковое масло, уксус, соль, перец. Нарезать лук и свеклу маленьким кубиком и перемешать с соусом. Чеснок на терку добавить к салату.
  2. Сайру раздавить вилкой, но не в пюре, а на мелкие кусочки.
  3. Отваренную картофель и морковь нарезать мелким кубиком, петрушку или укроп мелко нарезать. Соединить все ингредиенты и перемешать.
  4. Сразу подавать. Салат с консервированной сайрой готов.

Салат — Козел в огороде

Салат — Козел в огороде. Этот овощной салат приготовлен по мотивам Корейской кухни. Ингредиенты для этого салата можно выбирать на свой вкус. Соус подается отдельно или выложить горкой в центре блюда. Для соуса можно использовать майонез, йогурт, мягкий сыр, сметану или приготовить вкусную заправку. У меня соус из сметаны с горчицей.

Распечатать рецепт
 Салат - Козел в огороде
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Готовим в первую очередь маринад для овощей. Смешать все ингредиенты для маринада, перемешать. Сырую морковь нарезать тонкой соломкой и вылить половину маринада, перемешать и оставить на время.
  2. Вареную свеклу нарезать соломкой, но толще чем морковь. Залить остальным маринадом, перемешать.
  3. Шинкуем капусту и выбираем - майонез или маринад. Я заправила майонезом. Если маринад, тогда нужно приготовить его чуть больше.
  4. Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем - это обязательно. Разогреть сковороду с маслом и жарить до корочки на сильном огне минут 7-10 до готовности. Картофель высыпать на бумажную салфетку и только теперь посолить.
  5. Готовим соус из перечисленных ингредиентов, перемешать. Можно использовать майонез или любой другой соус.
  6. Собираем блюдо. Берем большое блюдо. В центр поставить соус. Вокруг разложить овощи. Яйца разрезать на две части, если яйца куриные - на 4 части. Сразу подавать. Салат - Козел в огороде готов.