Тушеная баранина на овощах

Тушеная баранина на овощах. Ну очень простой рецепт приготовления баранины. Мясо лучше брать на кости, тогда оно получится очень сочное. Вяленые томаты пропитаны чесночным соусом и они поделятся своим ароматным вкусом с мясом. Набор овощей можно заменить на свой вкус. Вяленые томаты есть не у каждого, тогда можно использовать чеснок без помидора. Кто не любит сельдерей, тогда его можно исключить. Остальные овощи доступны всем и не раздражают. По желанию можно приготовить острое блюдо с добавлением перца чили.

Распечатать рецепт
Тушеная баранина на овощах
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина на кости
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу корень сельдерея
  • 6 шт. томаты вяленые
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. петрушка
  • 2 шт. базилик
  • 2 шт. тимьян
  • 5 шт. перец горошком
  • 2 шт. лавровый лист
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина на кости
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу корень сельдерея
  • 6 шт. томаты вяленые
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. петрушка
  • 2 шт. базилик
  • 2 шт. тимьян
  • 5 шт. перец горошком
  • 2 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Крупно нарезать морковь, сельдерей, лук, пару ломтиков лимона, специи, добавить зелень на свой вкус - у меня базилик, тимьян, стебли петрушки. Добавить целые зубчики чеснока и вяленые томаты. Влить пару ложек оливкового масла, воду - 1 стакан. Поставить на огонь и довести до кипения.
  2. Когда овощи закипят, выложить кусок мяса на косточке. Солить пока не нужно.
  3. Накрыть плотно фольгой и сверху крышку. Поставить на самый минимальный огонь и тушить часа 1,5 - 2. Время приготовления зависит от размера мяса.
  4. В конце приготовления снять фольгу, посолить овощи и мясо и готовить дальше под крышкой минут 15.
  5. Приятного аппетита!
  6. Тушеная баранина на овощах готова.

Фаршированные куриные бедра

Фаршированные куриные бедра.

Распечатать рецепт
Фаршированные куриные бедра
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 50 гр. брынза или сыр фета
  • 1 ст.лож. томаты вяленые
  • 2 веточки петрушка
  • 1 веточка базилик
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 50 гр. брынза или сыр фета
  • 1 ст.лож. томаты вяленые
  • 2 веточки петрушка
  • 1 веточка базилик
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. чеснок
Инструкции
  1. Мелко нарезать зелень, чеснок, томаты, раскрошить сыр и вылить пару ложек масла с томатов. Перемешать.
  2. Отвернуть кожу у бедер и фаршируем.
  3. Вернуть кожу на место, посолить и поперчить. Смазать форму маслом, разложить бедра и отправить в духовку.
  4. Запекать при температуре 180 гр. минут 45-50. До готовности.
  5. Можно сразу подавать.
  6. Фаршированные куриные бедра готовы.