Томатный суп с булгуром и фасолью

Распечатать рецепт
Томатный суп с булгуром и фасолью
Томатный суп с булгуром и фасолью. Перед вами вкусный, насыщенный, ароматный, постный суп. Готовится он на воде или овощном бульоне из стандартного набора овощей. Суп томатный, поэтому в нем преобладает помидор. Картофеля нет, его заменит фасоль. Фасоль используется консервированная или ранее сваренная, поэтому суп готовится быстро. Кроме фасоли в суп пойдет еще булгур, который вы можете заменить на рис, правда это не совсем то, но все же. Для супа не буду готовить отдельно заправку, ее можно приготовить прямо в кастрюле в которой и будет вариться суп. Зачем мыть лишнюю посуду. А подавать буду с сыром фета. Соленый сыр отлично сочетается со сладостью помидора. Но если вы готовите постное блюдо, тогда сыр можно исключить.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 3 ст. лож. булгур
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу сыр фета для подачи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 3 ст. лож. булгур
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу сыр фета для подачи
Инструкции
  1. Нарежьте мелко морковь, лук и чеснок. Если есть зелень, используйте стебли. Все пересыпьте в кастрюлю, в которой будете варить суп, влейте ложку растительного масла и тушите овощи, не слишком часто перемешивая, на малом огне под крышкой до мягкости.
  2. Пока овощи тушатся, мелким кубиком нарежьте помидоры. Отправьте в кастрюлю с ложкой томатной пасты. Спросите; Зачем летом добавлять пасту? Просто она даст яркий цвет супу. Все перемешайте и тушите еще минут 10.
  3. Пришла очередь булгура.
  4. И фасоли. Фасоль, как видите, вареная или берите консервированную. Для супа можно использовать консервированную вместе с жидкостью.
  5. Залейте водой, забросьте пару листиков лаврушки и после закипания, варите на малом огне до готовности булгура.
  6. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте копченую паприку, итальянские или прованские травки и сухой чеснок.
  7. Томатный суп с булгуром и фасолью готов. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с сыром фета. Приятного аппетита!

Ночной булгур с грибами и сыром фета

Распечатать рецепт
Ночной булгур с грибами и сыром фета
Ночной булгур с грибами и сыром фета. Булгур уже давно поселился на полках наших магазинов и многие внесли эту крупу в свое повседневное меню. Но не многие знают, что булгур не обязательно варить, его достаточно замочить в воде. Сегодня буду готовить салат - кашу из булгура с жареными грибами и сыром фета. Булгур начну готовить вечером на утро. Готовить - это громко сказано, стоит только замочить крупу, а утром она будет готова. Останется только быстро поджарить грибы и смешать все с сыром - вкусный, полезный и быстрый завтрак готов. Это отличная идея и отличное начало дня.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан кипяток
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 50 г сыр фета
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 шт. чеснок
  • 2 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу перец чили
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан кипяток
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 50 г сыр фета
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 шт. чеснок
  • 2 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Вечером залейте булгур кипятком, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и оставьте до утра. Утром булгур будет готов и не понадобиться его варить.
  2. Осталось приготовить начинку для крупы. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте листья тимьяна и жарьте на среднем огне с добавлением оливкового масла минуты две-три.
  3. Нарежьте шампиньоны - не мельчите и не слишком крупно, забросьте к луку и перемешивая, жарьте минуты четыре, в конце приготовления, посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус.
  4. Соедините грибы с булгуром. Сразу тщательно перемешайте.
  5. Добавьте кинзу или петрушку и перец чили или как в моем случае - джем чили. Перемешайте.
  6. И последним пойдет в салат сыр. Раскрошите его и перемешайте аккуратно. Освежите салат соком лимона по вкусу.
  7. Ночной булгур с грибами и сыром фета готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А еще такое блюдо может послужить гарниром для мяса или рыбы.

Пирог из слоеного теста с творожно-помидорной начинкой

Распечатать рецепт
Пирог из слоеного теста с творожно-помидорной начинкой
Пирог из слоеного теста с творожно-помидорной начинкой. Еще один простейший, но очень вкусный пирог из готового покупного слоеного теста. Для этого рецепта можете купить дрожжевое или бездрожжевое тесто. Оба варианта годятся. Начинкой послужит смесь творога с сыром фета и чесноком. Сверху уложите томаты черри или ломтики обычного помидора. Отличная выпечка для ужина или завтрака. Можно подать в теплом или в остывшем состоянии. Когда пирог полностью остынет, его легко транспортировать на работу, в дорогу или на пикник.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г слоеное дрожжевое тесто
  • 200 г творог
  • 100 г сыр фета
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 3 веточки укроп
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу томаты черри
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г слоеное дрожжевое тесто
  • 200 г творог
  • 100 г сыр фета
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 3 веточки укроп
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу томаты черри
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Отрежьте размороженное слоеное тесто нужное количество. Раскатайте чуть скалкой, но без фанатизма. Нужно только пробудить тесто после морозилки. Размер формы у меня 16 на 16 см. высота бортиков 4 см. Отрезать нужный размер теста, учитывая борта.
  2. Перенесите тесто в форму и уложите его с бортами. Края украсьте вилкой или пальцами, прижимая тесто, как бы защипывая через короткие промежутки. Наколите вилкой дно и отправьте в холодильник пока будете готовить начинку.
  3. Для начинки соедините в измельчителе или в блендере творог, фету, сливки.
  4. Нарежьте мелко укроп, поперчите и тщательно перебейте в однородную массу.
  5. Переложите в форму с тестом ровным слоем. Духовка уже нагревается до 200 гр.
  6. На творожную массу положите томаты черри и сбрызнете оливковым маслом. Отправьте пирог на минут 20-25 в уже разогретую духовку.
  7. Готовый пирог поперчите. Пирог из слоеного теста с творожно-помидорной начинкой готов. Приятного аппетита!

Салат из свежих овощей с фетой и макаронами

Распечатать рецепт
Салат из свежих овощей с фетой и макаронами
Салат из свежих овощей с фетой и макаронами. Для этого салата вам нужно сварить только макароны, остальные ингредиенты уже готовы к употреблению. И пока варятся макароны, вы можете нарезать овощи, чтобы не тратить время. Если вы не едите готовую ветчину, можно еще отварить куриную грудку. Такой салат не только красочный на вид, но он и вкусный, сытный и в тоже время легкий, заправленный соусом "Винегрет". Его вы можете приготовить в обед или на ужин. Нет сыра фета, используйте творог или брынзу. А если у вас нет огурца или болгарского перца, не беда, готовьте без низ них, тоже будет вкусно.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 100 г ветчина
  • 80 г макароны ракушки
  • 8 шт. оливки
  • 50 г сыр фета
  • 1 пучок петрушка
соус "Винегрет"
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 100 г ветчина
  • 80 г макароны ракушки
  • 8 шт. оливки
  • 50 г сыр фета
  • 1 пучок петрушка
соус "Винегрет"
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
Инструкции
  1. Нарезку для этого салата выбирайте на свое усмотрение. У меня небольшие кубики. Нарежьте огурец и красный сладкий лук и болгарский перец.
  2. Сварите макароны любой формы небольшого размера в подсоленной воде как указано на упаковке. Перекиньте готовые макароны на дуршлаг и остудите под проточной холодной водой. Отправьте в салат и нарежьте помидоры. У меня черри и обычный помидор среднего размера.
  3. Выньте косточки из оливок (если у вас оливки без косточек, разрежьте их на 4 части колечками) и нарежьте ветчину небольшим кубиком.
  4. Покрошите сыр фета и нарежьте зелень.
  5. Приготовьте соус "Винегрет" из перечисленных ингредиентов. Тщательно перемешайте.
  6. Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте.
  7. Салат из свежих овощей с фетой и макаронами готов. Приятного аппетита!

Сливочный пудинг с бананом и сыром фета

Распечатать рецепт
Сливочный пудинг с бананом и сыром фета
Сливочный пудинг с бананом и сыром фета. Хотите побаловать себя и своих близких вкусным десертом и чтобы долго не стоять у плиты, тогда вам сюда. Перед вами вкуснейший, нежнейший пудинг, который вы можете приготовить заранее и хранить в холодильнике пару дней. Готовится он за считанные минуты, но тот кто будет его есть, подумают, что вы провели больше времени на кухне. Будин готовлю на сливках и воде, которые вы можете заменить на молоко 300 мл. Сладость в основном из банана, но сахар добавляйте на сое усмотрение. А прослойкой у меня будет сыр фета. Соленый сыр хорошо сочетается со сладким пудингом. Пудинг перед подачей вы можете посыпать ягодами или орешками, семечками, семенами.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сливки 30%
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 300 мл. вода
  • 2 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 2 шт. банан
  • 50 г сыр фета
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сливки 30%
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 300 мл. вода
  • 2 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 2 шт. банан
  • 50 г сыр фета
Инструкции
  1. Смешайте в сотейнике сахар, сливки, яйцо, крахмал. Залейте водой и тщательно перемешайте венчиком. Вы можете еще добавить ванилин.
  2. Поставьте на средний огонь, всыпьте куркуму и постоянно перемешивая, готовьте пока пудинг загустеет.
  3. Снимите сотейник с плиты и смешайте с мелко нарезанным бананом.
  4. Соберите десерт. Разложите слоями пудинг и сыр фета.
  5. Сколько слоев? Все зависит от размера посуды и по вашему усмотрению. У меня три слоя сыра, третий верхний. Дайте пудингу время полностью остыть и можно подавать, а можно отправить в холодильник до подачи на стол, плотно закрыв крышками.
  6. Сливочный пудинг с бананом и сыром фета готов. Пудинг перед подачей я посыпала семенами чиа.

Кукурузный хлеб с зернами кукурузы помидором черри и сыром

Распечатать рецепт
Кукурузный хлеб с зернами кукурузы помидором черри и сыром
Кукурузный хлеб с зернами кукурузы помидором черри и сыром. Сразу хочу посоветовать вам приготовить такой вкусный хлеб, который похож на пирог. Его можно подать к первым блюдам, к чаю или кофе, компоту. А можно использовать как закуску с белому вину. Хлеб готовится из трех видом муки - кукурузной, рисовой и овсяной. Влажная составляющая из ряженки и горячего сливочного масла. Наполнители - кукурузные зерна замороженные или консервированные, сыр, томаты черри и красный лук. Здесь вы можете не стесняться и дополнять или менять овощи, сыры, муку и ряженку на свой вкус. Ряженку можно заменить на кефир, пахту, кислое молоко, йогурт. Состав муки меняйте, но кукурузную оставьте - ведь хлеб называется кукурузный. А само приготовление вас удивит своей простотой и легкостью.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан мука кукурузная 70 г
  • 1/4 стакан мука рисовая 45 г
  • 1/4 стакан мука овсяная 30 г
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 150 мл. ряженка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 30 г сыр Гауда на мелкой терке
  • 50 г масло сливочное
наполнители
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. лук красный
  • 30 г сыр фета
  • по вкусу зелень
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан мука кукурузная 70 г
  • 1/4 стакан мука рисовая 45 г
  • 1/4 стакан мука овсяная 30 г
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 150 мл. ряженка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 30 г сыр Гауда на мелкой терке
  • 50 г масло сливочное
наполнители
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. лук красный
  • 30 г сыр фета
  • по вкусу зелень
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для наполнителя.
  2. Сливочное масло переложите сразу в форму для запекания (у меня сковорода высотой 3,6 см. в диаметре 20 см. ) и отправьте в духовку при температуре 190 гр. Я отправляю форму в холодную духовку и нагреваю ее вместе с маслом в форме.
  3. теперь займитесь непосредственно тестом. Смешайте три вида муки, разрыхлитель и соду, соль и сахар - перемешайте.
  4. Вбейте яйцо и влейте ряженку - перемешайте.
  5. Добавьте сыр твердых сотов, натертый на мелкой терке и кукурузу - перемешайте.
  6. Уже закипело масло в духовке. Перелейте его из формы в тесто горячим, сразу же перемешивая тесто.
  7. И в горячую форму переложите тесто.
  8. Разложите томаты - я их разрезала на 2 части, но если они маленького размера, оставьте целыми. лук я нарезала на перья, можно нарезать мелким кубиком и разбросайте сыр фета. Отправьте в уже разогретую духовку и выпекайте хлеб минут 30-35. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  9. Кукурузный хлеб с зернами кукурузы помидором черри и сыром готов. Сбрызнете его оливковым маслом, поперчите и посыпьте зеленью. Полностью остудите в форме.
  10. И можно нарезать прямо в форме или сначала выньте из нее. Вот такой хлеб в разрезе. Приятного аппетита!

Кекс с черносливом и сыром фета

Распечатать рецепт
Кекс с черносливом и сыром фета
Кекс с черносливом и сыром фета. У меня на двери холодильника давно висел рецепт кекса с сыром фета и черносливом. Сыр фета купила специально для этого кекса и для котлет с этим сыром (рецепт котлет уже выложен на нашем сайте). За основу взяла рецепт кекса "Столичного", но частично пшеничную муку заменила на рисовую и добавила в тесто сыр с черносливом. Тесто готовится на сливочном масле с тремя небольшого размера яйцами. Кекс выходит с рассыпчатой, чуть хрустящей корочкой, а внутри нежнейший мякиш. Советую приготовить и попробовать.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 80 г мука рисовая
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 175 г масло сливочное
  • 175 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай.лож. сода
  • 7-8 шт. чернослив
  • 75 г сыр фета
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 80 г мука рисовая
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 175 г масло сливочное
  • 175 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай.лож. сода
  • 7-8 шт. чернослив
  • 75 г сыр фета
Инструкции
  1. Заранее выньте из холодильника масло и яйца. Мягкое масло смешайте с сахаром и ванилином, щепоткой соли. Взбейте миксером до пышной массы.
  2. Не выключая миксер вбивайте яйца по одному и тщательно взбивайте на больших оборотах.
  3. Теперь время добавления муки. Вы можете использовать только пшеничную муку 230 граммов. Я ее разделила на стакан пшеничной, а это 150 граммов и на рисовую 80 граммов. Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и содой. Быстро взбейте миксером на малых оборотах до однородной массы.
  4. И добавьте рисовую муку - перемешайте на малых оборотах.
  5. Мелко нарежьте чернослив и забросьте вместе с сыром фета, который вы можете раскрошить или мелко нарезать. А теперь вооружитесь ложкой или лопаткой и аккуратно вмешайте сыр и чернослив в тесто, стараясь, чтобы сыр все же остался небольшими кусочками, так красиво будет в разрезе.
  6. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и переложите тесто. Разровняйте лопаткой или влажной рукой. Прорежьте тесто лопаткой или ножом по всей длине по центру. Нагрейте духовку до 160-170 гр.
  7. И выпекайте кекс около часа - минут 50-60. Ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой. После выпекания дайте кексу минут пять отдохнуть в форме, а потом выньте и полностью остудите на решетке. По желанию, вы можете посыпать кекс сахарной пудрой.
  8. Кекс с черносливом и сыром фета готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Готовый кекс вы можете посыпать сахарной пудрой или полить сахарной глазурью или жидким шоколадом.