Ленивые пирожки из картофеля с сыром

Распечатать рецепт
Ленивые пирожки из картофеля с сыром
Ленивые пирожки из картофеля с сыром. Сегодня я к вам с ленивыми картофельными пирожками. Хотите называйте их котлетами или оладьями, но на вкус они похожи на пирожки. Готовятся быстро и просто, не нужно замешивать тесто. Они отличные в горячем и в остывшем виде. В тесто присутствует сыр и у меня три вида - сулугуни, сливочный и мой любимый - сыр с плесенью. Вы же берите сыр на свой вкус. Можете использовать один вид сыра. Пирожки вы можете подавать на завтрак или обед с овощами, сметаной, любым соусом.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. петрушка
  • 2 ст.лож. сыр сливочный натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр с плесенью натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр сулугуни натертый на терку
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • по щепотке кориандр, зира, мускатный орех
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. петрушка
  • 2 ст.лож. сыр сливочный натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр с плесенью натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр сулугуни натертый на терку
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • по щепотке кориандр, зира, мускатный орех
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Полностью слейте воду и пока картофель горячий приготовьте пюре. Холодный картофель будет трудно растолочь.
  2. Картофельное пюре поперчите, добавьте чеснок на терку, мускатный орех, перетертые в ступке - зира и кориандр и мелко нарезанную зелень. Перемешайте.
  3. Картофель уже чуть остыл, вбейте яйцо и добавьте сметану, перемешайте.
  4. И в уже остывшую картошку натрите сыр. У меня два вида сыра.
  5. Сыр с плесенью я чуть заморозила и натерла на мелкой терке.
  6. Отправила к картофелю второй сорт сыра и хорошо все перемешала.
  7. Формуйте влажными руками котлеты, обваляйте их в муке. Хорошо разогрейте сковороду и жарьте на растительном масле с двух сторон...
  8. До румяной корочки. Ленивые пирожки - котлеты не нужно тушить после жарки, ведь они собраны из готовых к употреблению продуктов.
  9. Переложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  10. Ленивые пирожки из картофеля с сыром готовы. Я подавала со сметаной и свежими помидорами.

Запеканка из картофеля с бужениной

Запеканка из картофеля с бужениной. Для приготовления этого блюда вы можете почистить свой холодильник. Используйте любые сыры, можно несколько сортов, берите любые готовые мясные продукты, можно использовать остатки различных колбас, буженины, ветчины, бекон. И картофель — сварите специально для этого рецепта или берите остатки картофеля — вареного чищенного, в мундире, вареного картофеля кусочками, картофель пюре. Вообщем берите все, что у вас залежалось и дайте новою жизнь продуктам. Вы можете такую запеканку подать утром на завтрак, а подготовить и собрать ее можно вечером, накрыть пленкой и выдержать в холодильнике.

Количество ингредиентов берите на свое усмотрение, я написала примерное количество.

Посмотрите еще один отличный рецепт запеканки из картофеля с фрикадельками — смотрите здесь

А это запеканка из пасты спагетти с сыром — рецепт здесь

Обратите внимание на шикарную запеканку из рыбы с картофелем и грибами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Запеканка из картофеля с бужениной
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель вареный 300 г
  • 250 г ветчина или буженина
  • 2 пластины сыр плавленый
  • 30-40 г сыр сливочный
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель вареный 300 г
  • 250 г ветчина или буженина
  • 2 пластины сыр плавленый
  • 30-40 г сыр сливочный
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Отварите картофель до готовности. Часть картофеля отложите - примерно пару штук небольших клубней. Остальной картофель нарежьте ломтиками, форму предварительно смажьте маслом и разложите картофель. Солить не нужно, мы варили в подсоленной воде картофель. Посыпьте листиками тимьяна, чуть поперчите.
  2. Сверху выложите тонкие ломтики буженины или используйте другие мясные продукты.
  3. На буженину кладем пластины плавленого бутербродного сыра. Или используйте любой другой сыр. Можно посыпать слоем сыра на терку.
  4. На терку натрите картофель, который ранее отложили.
  5. И слой сыра на крупной терке. У меня сыр "сливочный".
  6. Так как у нас все продукты готовы к употреблению, запеканку держите в духовке, пока поплывет сыр. Запекайте при температуре 200 гр.
  7. Можно сразу подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Запеканка из картофеля с бужениной готова.

Запеченные овощи под сырной корочкой

Запеченные овощи под сырной корочкой. Это самый обычный гратен или запеканка, состоящий из картофеля и свеклы. Для этого рецепта не нужно подвергать овощи предварительной термической обработки. Берите сырые овощи. Маленький набор овощей, на ваш взгляд? Добавьте еще морковь или пастернак. Блюдо готовится просто, важно тонко нарезать картофель и свеклу. Это блюдо из доступных продуктов относится к повседневным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо с разносолами или свежими овощами, все зависит от того, в какое время года вы готовите. А можно подать как гарнир к рыбе или мясу.

Вы можете приготовить такую запеканку на всю вашу семью в одной большой форме или на противне, увеличив количество продуктов.

Сыр берите любой сотр, но важно, чтобы он плавился.

Советуем вам приготовить вкуснейший запеченный картофель в духовке — рецепт здесь

А это отличный печеный картофель с кукурузой и сыром — рецепт здесь

И простой рецепт из молодых овощей запеченных в духовке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Запеченные овощи под сырной корочкой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла сырая
  • 2 шт. картофель сырой
  • 1 шт. чеснок
  • 1 ст.лож. сливочное масло
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
  • 20-30 г сыр сливочный
  • 3 ст.лож. сметана
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла сырая
  • 2 шт. картофель сырой
  • 1 шт. чеснок
  • 1 ст.лож. сливочное масло
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
  • 20-30 г сыр сливочный
  • 3 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Срежьте кожуру с овощей. Нарежьте овощи очень тонкими пластинами.
  2. Возьмите подходящую форму для запекания, разрежьте зубчик чеснока на 2 части и смажьте срезом форму внутри (так вы добьетесь приятного чесночного аромата, который не будет вас преследовать после еды) смажьте сверху чесночного слоя сливочным маслом.
  3. Разложите картофельные пластины (половину нарезанного картофеля) внахлест, посолите, поперчите и посыпьте листьями тимьяна картофель.
  4. Второй слой - разложите ломтики свеклы (свеклу разложите всю), посолите, поперчите и разбросайте листья тимьяна.
  5. И закончите третьим слоем картофеля, соль, перец и тимьян. полейте сверху жидкой сметаной. Если сметана густая, просто разведите ее водой до жидкого состояния. Закройте фольгой форму и отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 30.
  6. Когда овощи будут полностью готовы, снимите фольгу.
  7. И густо посыпьте сыром на мелкой терке. Верните в духовку на минут 5-7, до расплавления сыра.
  8. Овощи готовы.
  9. Приятного аппетита!
  10. Запеченные овощи под сырной корочкой готовы.

Запеченные гречка с грибами

Запеченные гречка с грибами. Собственно — это запеканка из гречневой каши с жареными грибами — шампиньон, яйцом и сыром. Не хотите гонять духовку, приготовьте это блюдо на плите — в сковороде. Все точно так же готовьте — кашу, жарьте грибы, и соедините в сковороде с сыром и яйцом (яйцо можно не добавлять), тщательно перемешайте и тушите под крышкой минут 10. На плите блюдо готовится быстрее, но не будет верхней корочки, которую обеспечит духовка.

Это повседневное семейное блюдо вы можете готовить из остатков гречневой каши. На приготовление не не потратите много сил и времени. Кстати, если вы хотите подать такую запеканку на завтрак. Вы можете все продукты подготовить и загрузить в форму для запекания, а утром останется только отправить в духовку или поставить сковороду на плиту.

А это отличный рецепт гречки без варки с яблоком — рецепт здесь

А какая вкусная жареная капуста с гречкой — рецепт здесь

Попробуйте приготовить омлет с грецкой и горошком в порционных горшочках — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Запеченные гречка с грибами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. сыр сливочный на мелкой терке
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. сыр сливочный на мелкой терке
Инструкции
  1. Промой гречневую крупу и залейте чистой водой, посолите, и после закипания, варите на самом малом огне под крышкой минут 20, пока не выкипит вся жидкость.
  2. А пока готовится гречка, приготовьте грибы. Разрежьте их на 2 или 4 части - все зависит от размера, но не мельчите. разогрейте масло на сковороде и жарьте шампиньоны до румяной корочки. На это у вас уйдет минуты четыре. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  3. Готовую гречку распушите ложкой.
  4. Соедините с грибами. Пусть продукты чуть остынут, так как нужно ввести яйцо и сыр.
  5. Вбейте яйцо и натрите на мелкой терке сыр, тщательно перемешайте. Если нужно - посолите и поперчите.
  6. Переложите в форму для запекания и отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
  7. И можно сразу подавать с любым салатом.
  8. Приятного аппетита!
  9. Запеченные гречка с грибами готовы.

Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком

Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком. Ох и длинное название)) Это — чтобы вы сразу поняли, из каких ингредиентов готовится это блюдо, которое вы можете подать на завтрак или на обед как самостоятельное. Если вы придерживаетесь Поста, тогда это блюдо легко можно отрегулировать, исключив сливочное масло и сыр. Будет тоже вкусно.

Кабачок я взяла замороженный, если у вас имеются такие заготовки (замороженные кабачки) используйте в этом рецепте.

Шампиньон вы можете заменить на вешенки или другие грибы на ваш вкус, но которые не нужно предварительно варить.

Обратите внимание на рецепт гречка с овощами и яйцом — смотрите здесь

Может вас заинтересует гречка с грибами по восточному — рецепт здесь

Если вы еще не пробовали жареную капусту с гречкой, советуем приготовить по этому рецепту — здесь

Распечатать рецепт
Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • гречневая каша
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • 2 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
  • 3 ст.лож. сыр сливочный
грибная подлива
  • 0,5 шт. кабачок
  • 100-150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу зелень для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • гречневая каша
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • 2 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
  • 3 ст.лож. сыр сливочный
грибная подлива
  • 0,5 шт. кабачок
  • 100-150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Промойте гречку, залейте чистой водой, посолите и бросьте веточку розмарина или веточку тимьяна. Поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и варите до готовности. Проверьте, вся жидкость должна впитаться в крупу.
  2. А пока готовится гречка приготовьте подливу. Нарежьте кабачок на кружки и пополам. Толщина примерно, 0,7 см. Жарьте с двух сторон минуты две на растительном масле.
  3. Шампиньоны среднего размера разрежьте на 4 части вдоль. Отправьте к кабачкам.
  4. Сразу же добавьте сливочное масло и щепотку мускатного ореха. Перемешайте и готовьте минуты три.
  5. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте еще минуту.
  6. А тем временем гречка уже приготовилась, добавьте сливочное масло, перемешайте.
  7. И сразу же, пока гречка горячая, натрите сыр на мелкой терке, перемешайте.
  8. Грибную подливу посыпьте зеленью и подавайте вместе с кашей.
  9. Приятного аппетита!
  10. Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком готова.

Куриные грудки фаршированные свиным фаршем с овощами

Куриные грудки фаршированные свиным фаршем с овощами и сыром. Это блюдо можно подать в теплом или остывшем виде. Можно подать с гарниром как второе блюдо или остудить и подать как закуску. Свиной фарш можно заменить на говяжий. Грудки на выходе получаются нежные, сочные, очень вкусные.

Распечатать рецепт
Куриные грудки фаршированные свиным фаршем с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриные грудки
  • 2 ст.лож. свиной фарш
  • 2 ст.лож. сыр сливочный
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. лук зеленый
  • по желанию лук репчатый
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриные грудки
  • 2 ст.лож. свиной фарш
  • 2 ст.лож. сыр сливочный
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. лук зеленый
  • по желанию лук репчатый
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Готовим начинку для рулетов. Морковь на крупную терку, нарезать лук (можно добавить еще репчатый). Тушим на среднем огне до мягкости. Остудить и соединить с мясным фаршем, петрушкой, сыр на терку, соль, перец - все перемешать.
  2. Половину куриной грудки разрезать вдоль на две части, чуть отбить, посолить и поперчить.
  3. Разложить начинку.
  4. Свернуть в рулеты и каждый отдельно завернуть в фольгу.
  5. Разложить в форму и отправить в духовку на минут 30 при температуре 180 гр.
  6. Готовые рулеты еще горячие развернуть и посыпать сыром по вкусу и желанию.
  7. Приятного аппетита!
  8. Куриные грудки фаршированные свиным фаршем с овощами готовы.

Антре из яиц в горчичном соусе

Антре из яиц в горчичном соусе со сметаной — это рецепт закуски французской кухни. можно закуску приготовить как в моем случае — порционно или приготовить в большой форме, учитывая количество персон. Горчицу лучше использовать дижонскую или на ваш выбор.

Распечатать рецепт
Антре из яиц в горчичном соусе
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. горчица
  • 3 ст.лож. сметана
  • по вкусу сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. горчица
  • 3 ст.лож. сметана
  • по вкусу сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварить яйца. Я варю так - залить яйца холодной водой и довести до кипения, только увидели, что пошли пузырьки, сразу снять с плиты и оставить яйца в горячей воде на 10 минут, через 10 минут слить воду и залить холодной. Когда яйца остынут, почистить. Приготовленные таким способом яйца выходят со сливочным желтком. Яйца разрезать, формочки смазать сливочным масло, разложить по две половинки в каждую форму. Посолить и поперчить.
  2. Сметану смешать с горчицей.
  3. Залить яйца горчичным соусом.
  4. Сверху посыпать сыром.
  5. Запекать в духовке при температуре 180 гр, пока разойдется сыр - расплавится.
  6. Приятного аппетита!
  7. Антре из яиц в горчичном соусе готова.

Чечевица с сыром

Чечевица с сыром. Приготовьте такой гарнир к мясу или рыбе — это очень вкусно. Хотя это блюдо может играть главную роль и подать можно с овощными салатами. А если сливочный сыр заменить на сыр «Тофу», тогда блюдо можно отнести к вегетарианской кухне.

Блюдо отличное как в теплом виде так и в остывшем.

Распечатать рецепт
Чечевица с сыром
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. тимьян
  • 1 шт. лавровый лист
  • 30 гр. сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. тимьян
  • 1 шт. лавровый лист
  • 30 гр. сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чечевицу залить водой и высыпать тимьян с лавровым листом. Солить не нужно. Варим чечевицу до готовности.
  2. Тем временем нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Жарим на оливковом масле сначала лук до мягкости, высыпать чеснок и жарим несколько секунд до характерного запаха - не спалите чеснок, он не должен потемнеть.
  3. Снять с плиты сковороду и вылить бальзамический уксус. Перемешать.
  4. Слить полностью воду с чечевицы, убрать лавровый лист и высыпать к луку и вот теперь нужно посолить и поперчить, вернуть на плиту и готовим на среднем огне пару минут, только, что бы поженились все ингредиенты. Если нужно - добавьте еще масло. Нарезать мелким кубиком сыр и высыпать к чечевице, перемешать, снять с плиты.
  5. Посыпать зеленью на свой вкус. У меня зеленый лук.
  6. Подавать можно в теплом или в остывшем виде.
  7. Чечевица с сыром готова.

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи. Очень простое в приготовлении блюдо, но с оригинальной подачей. Я буду готовить омлет в формочках для кексов. Соцветия брокколи можно использовать свежие или замороженные. Такие кексы можно приготовить на завтрак, можно подать на фуршетный стол, взять с собой на пикник. Они хороши даже в остывшем виде.

Распечатать рецепт
Омлет с брокколи
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 соцветия брокколи
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. мука без верха
  • 100 мг. вода
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка итальянские травы
  • 2 ст.лож. сыр сливочный
  • масло сливочное для смазки формочек
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 соцветия брокколи
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. мука без верха
  • 100 мг. вода
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка итальянские травы
  • 2 ст.лож. сыр сливочный
  • масло сливочное для смазки формочек
Инструкции
  1. Брокколи оставить целыми соцветиями, предварительно отварить три минуты, остудить. В миску вбить яйцо, добавить сметану, посыпать травами.
  2. Добавить воду и муку, посолить и поперчить. Перемешать венчиком до гладкости.
  3. Формочки для кексов смазать сливочным маслом. У меня масло с травами и печеным чесноком. Разложить головками вниз брокколи.
  4. Залить яичной смесью, посыпать сыром на терку.
  5. Выпекать в духовке при температуре 180 гр. минут 30. У всех духовки разные, поэтому выпекаем до румяной корочки. Сначала омлет поднимется, но потом он опустится.
  6. Вынуть из формочек и можно подавать.
  7. Омлет с брокколи готов.

Гречневая каша запеченная с овощами и сыром

Гречневая каша запеченная с овощами и сыром. Как разнообразить и обогатить обычную гречневую кашу? Да очень просто. Добавьте овощи, сыр и запеките в духовке, как в печи и на выходе вы получите вкуснейшую кашу. Эта каша свободно заменит полноценное блюдо или подайте ее к мясу.

По желанию — можно добавить кукурузу, брокколи, цветную капусту.

Распечатать рецепт
Гречневая каша запеченная с овощами и сыром
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 шт. морковь
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 100 гр. сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу чесночные стрелки
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 шт. морковь
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 100 гр. сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу чесночные стрелки
Инструкции
  1. Отварить до готовности гречневую крупу в подсоленной воде. Добавить сливочное масло - ложку или по вкусу. Перемешать.
  2. Нарезать соломкой морковь, мелко нарезать стрелки чеснока. На ложке сливочного масла жарить морковь, чеснок и фасоль. Огонь средний и жарим минуты три. Посолить и поперчить.
  3. В горшочек выложить гречку.
  4. Сверху овощи и посыпать горошком.
  5. Сыр нарезать крупным кубиком и выложить последним слоем. Накрыть крышкой или фольгой и запекать в духовке минут 30 при температуре 180 гр.
  6. Вынуть из духовки и все перемешать.
  7. Можно сразу подавать.
  8. Гречневая каша запеченная с овощами и сыром готова.