Свинина с овощами

Свинина с овощами. Это деревенское блюдо из свинины с картофелем, морковью и луком не может быть плохим. Добавьте для аромата еще чеснок и розмарин. Овощи в процессе приготовления, пропитываются мясными соками — будет невероятно вкусно и конечно — сытно.

Нет розмарина или вы его не любите, замените на тимьян или лавровый лист.

Свинину замените на телятину или филе курицы.

А это рецепт свинины с овощами в азиатском стиле — смотрите здесь

И еще отличный рецепт «Свинина с овощами в горшочке» — смотрите здесь

И блюдо, приготовленное в мультиварке «свинина с рисом и пекинской капустой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3-4 шт. картофель
  • 3 зуб. сухой чеснок и свежий
  • 1 веточка розмарин
  • по вкусу перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу зелень для подачи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3-4 шт. картофель
  • 3 зуб. сухой чеснок и свежий
  • 1 веточка розмарин
  • по вкусу перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Нарежьте мякоть свинины на ломтики размером - примерно, 8 на 8 см. Толщиной 0,7-1 см. Поперчите.
  2. Разогрейте растительное масло и жарьте до румяной корочки с двух сторон на огне выше среднего. На малом огне не готовьте мясо, нам нужно его "запечатать" в корочку, чтобы мясные соки остались внутри. Мясо на время выньте из сковороды на тарелку, посолите его и посыпьте мелко нарезанным розмарином.
  3. А на освободившееся место Отправьте лук полукольцами и морковь тонкими пластинами. Жарьте все на том же огне минуты три.
  4. Добавьте картофель, чеснок и розмарин. Картофель не мельчите. Разрежьте на 4 части вдоль клубни среднего размера. Чеснок целыми чищенными зубчиками, розмарин целой веточкой, чтобы потом его выбросить. Жарьте минут пять, перемешивая, чтобы картофель чуть схватился корочкой. Можно добавить еще чуть растительного масла.
  5. Теперь убавьте огонь до самого минимума, овощи посолите, поперчите, перемешайте и верните мясо. Разложите его на овощи. Накройте крышкой и доведите до готовности. Если вас мало жира в сковороду, влейте 2-3 ст.лож. воды. Но я предпочитаю готовить без лишней жидкости, так овощи вкуснее.
  6. Готовое блюдо посыпьте зеленью и сразу подавайте. Приятного аппетита!
  7. Свинина с овощами готовы.

Запеченная куриная печень в пергаменте

Запеченная куриная печень в пергаменте. Невероятно вкусная печень получается по этому рецепту, а сам рецепт невероятно простой. Здесь куриная печень запекается на «подушке» из хлебной крошки и луком со сливочным маслом. При запекании масло будет пропитывать печень и хлебную крошку. Если вы сомневаетесь насчет хлебной крошки, то зря. Готовьте не задумываясь — будет точно вкусно и скажу даже с уверенностью — можете увеличить крошку с луком в два раза. Еще это рецепт хорош своей простотой, вы на подготовку затратите минимальное количество времени, остальное сделает за вас духовка.

По этому рецепту вы можете приготовить любую печень. Пергаментную бумагу можете заменить на фольгу.

Советую приготовить так печень и вы точно ее не испортите. С этим блюдом справится даже новичок на кухне.

А какой вкусный шашлык из куриной печени в беконе — рецепт здесь

Если вы любите сытные и быстрые в приготовлении завтраки, тогда этот рецепт из куриной печени для вас — смотрите здесь

А пробовали вы вафли из куриной печени? нет? тогда — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Запеченная куриная печень в пергаменте
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • 0,5 шт. лук
  • 3 ст.лож. стебли петрушки
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок и свежий
  • 3 шт. куриная печень
  • 1 ст.лож. масло сливочное
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • 0,5 шт. лук
  • 3 ст.лож. стебли петрушки
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок и свежий
  • 3 шт. куриная печень
  • 1 ст.лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Приготовьте сначала подушку для печени. Нарежьте или поломайте хлеб и перебейте в блендере в крошку. Хлеб можно использовать свежий или вчерашний. У меня крошка у перебита и хранится в морозильной камере. Я отсыпаю половину стакана и смешиваю с мелко нарезанным луком.
  2. Нарежьте стебли петрушки или укропа, а желаете - нарежьте веточки зелени. Посолите, поперчите и добавьте сухой чеснок, или натрите на терку 1 зубчик свежего. перемешайте.
  3. Отрежьте пергаментную бумагу, по центру выложите хлебную крошку. Подготовьте куриную печень. Срежьте с печени пленку, промокните бумажным полотенцем. Разложите на хлебную крошку (печень я не солю) и сверху кусочки сливочного масла.
  4. Сверните края пергаментной бумаги, как на фотографии. Выложите на противень и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр. Достаньте пергамент с печенью, разверните и посолите горячую печень - щепоткой.
  5. Можно готовую печень подать прямо на пергаменте или переложите на тарелку. Посыпьте зеленью и подавайте с овощами.
  6. Приятного аппетита!
  7. Запеченная куриная печень в пергаменте готова!

Тефтели из говяжьего фарша и куриной печенью

Тефтели из говяжьего фарша и куриной печенью. В эти тефтели еще добавляется сырая морковь, она придаст сочность и сладость. Такие тефтели можно приготовить впрок и заморозить в сыром виде, а когда нужно быстро приготовить — вынуть из морозилки заранее — за минут тридцать до приготовления.

Тефтели очень вкусные, сочные.

А подавать лучше под соусом с овощами.

Распечатать рецепт
Тефтели из говяжьего фарша и куриной печенью
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. Говяжий фарш
  • 5-7 шт. куриная печень
  • 0,5 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 стакан рис отварной
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. Говяжий фарш
  • 5-7 шт. куриная печень
  • 0,5 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 стакан рис отварной
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
Инструкции
  1. В блендере перебить куриную печень, лук и говяжий фарш до однородной массы.
  2. Отварить рис до готовности и остудить обычным путем, но не под холодной водой - нам нужна клейкость. Морковь натереть на терку. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок или свежий через пресс.
  3. Сформировать тефтели и обвалять в муке.
  4. Жарим на сковороде с добавлением оливкового масла со всех сторон до корочки на сильном огне, потом огонь уменьшить до минимума и тушить минут 15-20 под крышкой,пару раз перевернув.
  5. Готовые тефтели полить йогуртом с чесноком.
  6. Тефтели из говяжьего фарша и куриной печенью готовы.

Картофельные оладьи

Картофельные оладьи. Предлагаю приготовить очень вкусные оладьи из картофеля с хрустящей корочкой, а внутри они мягкие, пропитанные сметаной. И готовятся оладьи в духовке. Конечно можно приготовить и на сковороде, но тогда придется стоять у плиты. А так — отправили в духовку и первые тридцать минут забыли — занимаемся своими делами. Особенно хорошо это блюдо готовить в большом количестве: для гостей, на праздничный стол, вот тогда вы поймете как это экономит время.

Такие оладьи можно подать как закуску с овощами, можно как гарнир к рыбе или мясу, а можно приготовить на завтрак и подать со сметаной.

Распечатать рецепт
Картофельные оладьи
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 50 гр. сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
  • 0,5 чай. лож. паприка копченная
  • оливковое масло или растительное без запаха для смазки противня
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 50 гр. сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
  • 0,5 чай. лож. паприка копченная
  • оливковое масло или растительное без запаха для смазки противня
Инструкции
  1. Картофель очистить и натрем на крупной терке. Обязательно нужно отжать жидкость. Теперь картофель посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок.
  2. Добавить натертый сыр, вбить яйцо. Все тщательно перемешать.
  3. Противень смазать оливковым маслом и при помощи столовой ложки разложить картофель, примять ложкой, придавая оладьям плоскую форму. Теперь чай.лож. разложить сметану. Нагреть духовку до 190 гр. И выпекаем до золотистого цвета.
  4. На это уйдет минут 30-40. Время приготовления зависит от сорта картофеля, от размера оладьей и от самой духовки.
  5. Картофельные оладьи готовы.

Курица по деревенски

Курица по деревенски приготовлена с овощами в духовом шкафу. Вкуснейшее блюдо, которое очень просто готовится. Нужно только нарезать все продукты, перемешать, а остальное сделает духовка. невероятно вкусный лук с морковью на выходе, не говоря уже об остальных ингредиентах.

Распечатать рецепт
Курица по деревенски
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу листья базилика
  • 1 ст.лож. сметана домашняя
  • 1 ст.лож. аджика домашняя
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу листья базилика
  • 1 ст.лож. сметана домашняя
  • 1 ст.лож. аджика домашняя
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Куриные окорока разрезать на две части - бедро и ножка.
  2. Крупно нарезать морковь и лук.
  3. Нарезать крупно картофель и чеснок.
  4. Соединить все ингредиенты, добавить сметану, аджику, соль, перец, паприку, сухой чеснок, базилик по желанию или другую зелень.
  5. Все тщательно перемешать, что бы продукты смазались соусом.
  6. Выложить в форму или на противень и выпекать в духовке в течении 50-60 минут при температуре 180 гр. Накрывать фольгой не нужно.
  7. Курица по деревенски готова.