Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой

Распечатать рецепт
Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой
Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой. Какой же вкусный суп я вам предлагаю приготовить. Использую насыщенный куриный бульон. Он у меня из двух окорочков домашней курицы. Хотя, бульон можно сварить из любого мяса, Мяса с костями, будет еще наваристей. Или взять за основу овощи и приготовить постный суп на овощном бульоне. Далее у меня в супе цветная капуста. Ее нужно нарезать очень мелко и тогда, если у вас кто-то не любит этот сорт, он точно не увидит и не почувствует присутствие овоща. Зато получит отличную дозу пользы для организма. Для сытности и густоты использую кукурузную крупу. Я ее обожаю. Если вы ее не любите, замените на любую другую мелкого помола крупу. Любая крупа даст супу наваристость и нежную, кремовую консистенцию. Для свежести добавляю свежий помидор. Нет помидора, тогда заправьте суп уже в тарелках соком лимона, не будет лишним и сыр на мелкой терке. Готовится суп легко, в одной посуде от начала и до конца. Готовится быстро, хотя я и указала время на приготовление 3 часа, но это с учетом приготовления бульона. А варила я его 2,5 часа. Курица у меня домашняя, потому так долго.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу курица
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 1 шт. помидор средний
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу курица
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 1 шт. помидор средний
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
Инструкции
  1. Сварите любой бульон. Мясо выньте и разберите на небольшие кусочки. Бульон процедите.
  2. В кастрюлю влейте ложку растительного масла и переложите овощи - лук, морковь, корень сельдерея и если есть стебли любой зелени. Перемешайте и тушите до мягкости под крышкой на самом малом огне.
  3. У меня еще был лук-порей, но он не обязателен. Мелко нарежьте помидор или два. Отправьте в кастрюлю.
  4. Следом загрузите картофель, нарезанный маленьким кубиком, чтобы быстрее приготовился. И всыпьте крупу. Залейте все процеженным бульоном. Выставите огонь максимальный.
  5. И пока суп закипает, нарежьте мелко-мелко капусту. Можно еще натереть ее на крупной терке.
  6. И когда суп закипит, отправьте и капусту. Варите минут 15-20, после закипания на малом огне.
  7. Заправьте суп любимыми специями в самом конце и можно снимать с плиты. Что касается специй. У меня сухой чеснок, сухой тимьян, кориандр, черный перец.
  8. Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой готов. Разлейте по тарелкам и разложите сыр на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Мясные котлеты со шпинатом и сыром фета

Распечатать рецепт
Мясные котлеты со шпинатом и сыром фета
Мясные котлеты со шпинатом и сыром фета. И что только не добавляют к мясному фаршу готовя котлеты. Используя разные ингредиенты для котлет, мы каждый раз добиваемся нового вкуса. Сегодня у меня на обед котлеты из смешанного фарша с добавлением замороженного шпината и сыра фета. Используя сыр фета, будьте осторожны с солью. Солите фарш после добавления сыра. Хотя сыр вы можете заменить на любой другой. Хорошо здесь добавить обычный творог или рикотта. Если у вас свежий шпинат, просто перебейте листья шпината сначала с луком и яйцом в однородную массу, а потом уже перебивайте с фаршем и сыром. Нет хлебной крошки? В фарш добавьте хлеб, предварительно замоченный в воде. А котлеты можно запанировать в муке. Такие котлеты вы можете остывшими взять с собой на работу или в дорогу.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 2 кубик шпинат замороженный
  • 1 шт. лук
  • 50 г сыр фета
  • по вкусу специи
  • 3+3 ст. лож. хлебная крошка
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 2 кубик шпинат замороженный
  • 1 шт. лук
  • 50 г сыр фета
  • по вкусу специи
  • 3+3 ст. лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. Разморозьте кубики шпината. В чашу блендера переложите фарш, вбейте яйцо, добавьте шпинат (отжимать не нужно), всыпьте три столовые ложки хлебную крошку.
  2. Нарежьте крупно лук и тщательно все перебейте в однородную массу.
  3. И добавьте сыр фета. Перебейте еще раз со специями. Если у вас нет блендера или измельчителя, так просто натрите лук на мелкой терке, а шпинат и сыр просто размешайте тщательно руками. Оставьте фарш на минут 20, чтобы разбухла хлебная крошка. Если фарш слишком густой, влейте пару, тройку холодную воду.
  4. Остаток хлебной крошки пересыпьте в плоскую посуду. Влажными руками формуйте котлеты и обваляйте их в крошке. Желательно котлеты с крошкой оставить в холодильнике на 30-60 минут, чтобы крошка хорошо впиталась в фарш. Так крошка не будет отпадать при жарке.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите котлеты и жарьте до румяной корочки с двух сторон на огне чуть выше среднего. Потом потушите котлеты под крышкой до готовности минут 7.
  6. Мясные котлеты со шпинатом и сыром фета готовы. Приятного аппетита!

Салат из консервированного тунца с кукурузой и яйцом

Распечатать рецепт
Салат из консервированного тунца с кукурузой и яйцом
Салат из консервированного тунца с кукурузой и яйцом. В моей семье обожают блюда с консервированным тунцом. Будь то макароны с тунцом и томатами черри, или паста с кабачком и тунцом, или паштет из различных овощей и тунца или салат с этой замечательной рыбкой. Это всегда выходит вкусно, а еще, что не мало важно, готовятся такие блюда быстро, что нравится хозяйкам. Вам нужен быстрый ужин? Используйте консервированный тунец. Пока открываете банку и готовите овощи, у вас уже сварилась паста. Все смешали и вкуснейший ужин за 10 минут у вас на столе. И вы не переработали и все домочадцы довольны. Я буду готовить сегодня салат с тунцом. Он очень прост в исполнении, вам нужно только сварить яйца. А заправка будет легкой из сметаны, такой салат можно подать без зазрения совести на ужин. Если вы хоть раз попробуете этот салат, вы поймете, что его можно подавать и на праздничный стол.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 90 г консервированный тунец 1 баночка
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
соус
  • 3 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу специи соль, перец, куркума
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 90 г консервированный тунец 1 баночка
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
соус
  • 3 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу специи соль, перец, куркума
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Вскройте банку с тунцом и перемешайте мясо рыбы вилкой. Яйца варите семь минут после закипания, остудите и очистите. С консервированной кукурузы слейте полностью жидкость. Если используете зерна замороженной кукурузы, залейте их теплой водой, оставьте на 10 минут, воду слейте. Соленый или маринованный огурец среднего размера нарежьте мелким кубиком. Хотите чтобы салат был с нежной консистенцией, срежьте кожуру у огурца.
  2. Яйца нарежьте небольшим кубиком, выложите в салатник с кукурузой, огурцом и тунцом. Я выкладываю ингредиенты на плоское блюдо полосками.
  3. Приготовьте соус. В сметану выдавите сок лимона, натрите на мелкой терке небольшой зубчик чеснока, добавьте зернистую горчицу и специи. Из специй я использовала соль, черный перец и щепотку куркумы. Соус перемешайте.
  4. И полейте им салат. Если есть зелень - укроп или петрушка, добавьте. Салат из консервированного тунца с кукурузой и яйцом готов. Приятного аппетита!

Суп с чечевицей и капустой постный

Распечатать рецепт
Суп с чечевицей и капустой постный
Суп с чечевицей и капустой постный. Приготовление этого супа сэкономит вам и деньги и время. А вы получите полезное и вкусное первое блюдо на обед. Чечевица очень питательный продукт. Она богата минералами, белком и клетчаткой. Диетологи часто вводят ее в меню для тех, кто следит за своим весом, так как чечевица содержит мало калорий. А еще чечевицу не нужно заранее замачивать, как м поступаем с горохом, фасолью и нутом. Картофеля в супе нет, да он и не нужен. Сельдерей и морковь полностью его заменят. И капуста. Это диетический продукт и он помогает бороться с лишним весом. Поэтому капуста любого сорта должна входить в ежедневный рацион в виде свежих салатов или супов, как в моем случае. К растительному маслу можно добавить сливочное, тогда суп выйдет с более богатым ароматом, но не будет уже постным. Такой суп - это отличное решение для Поста, суп понравится вегетарианцам, да и мясоеды не прочь отведать тарелку наваристого, полезного, ароматного супа.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица красная
  • 200 г капуста белокочанная
  • 5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица красная
  • 200 г капуста белокочанная
  • 5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте пару ложек растительного масла и всыпьте овощи - морковь и корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Лук нарежьте как и морковь, а если у вас порей, нарежьте его поперек на тонкие полоски. Есть у вас зелень? Тогда можно использовать ее стебли. Мелко нарежьте. Все перемешайте и тушите на малом огне (можно под крышкой) до мягкости, минут 7-10.
  2. А пока овощи тушатся, нашинкуйте капусту. Забросьте к овощам и тушите еще минут пять.
  3. Всыпьте чечевицу.
  4. Залейте водой и варите после закипания, минут 15-20, до готовности чечевицы.
  5. В конце приготовления, суп посолите, поперчите и добавьте специи на ваш выбор. Я использую смесь специй для супа.
  6. Суп с чечевицей и капустой постный готов. Приятного аппетита!

Паста с помидором и кабачком

Распечатать рецепт
Паста с помидором и кабачком
Паста с помидором и кабачком. И совсем не обязательно уметь готовить, чтобы приготовить такой обед или ужин. Эта паста проста в исполнении. Из нескольких ингредиентов можно приготовить соус с чистым вкусом. У меня помидор с кабачком, но продукты для соуса можно менять. Паста выходит вегетарианской, но ее можно дополнить сыром, он сбалансирует все вкусы. Я использую сыр пармезан, но возможны другие варианты. нравятся. Не представляете обед без мяса, добавьте еще небольшие кусочки птицы вареной или тушеной. Все на ваш вкус и по вашему желанию. Что касается пасты, используйте макароны любой формы.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили
  • 3 шт. помидор средний
  • 0,5 шт. кабачок
  • 12-15 шт. оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу базилик
  • по вкусу сыр
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили
  • 3 шт. помидор средний
  • 0,5 шт. кабачок
  • 12-15 шт. оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу базилик
  • по вкусу сыр
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, чеснок и перец чили. Обжарьте на оливковом масле, на небольшом огне до мягкости. Следите за чесноком. Если он сгорит, тогда испортит все продукты.
  2. Нарежьте помидор, как вам будет угодно - кубиком, соломкой, кружками. Отправьте к луку.
  3. Следом добавьте кабачки (нарезка как и помидор) и оливки. Тушите под крышкой минут пять. Оливки я тоже нарезала на более мелкие кусочки.
  4. Параллельно сварите пасту в подсоленной воде, как указано на упаковке. Слейте жидкость (ложки три-четыре добавьте в сковороду к овощам), высыпьте и макароны. Перемешайте и тушите еще пару минут. Черный перец по вкусу и добавьте пряную травку - базилик.
  5. Паста с помидором и кабачком готова. Разложите по тарелкам и настрогайте тонкие полоски сыра. Или раскрошите сыр фета, творог или моцарелла. Приятного аппетита!

Томатный суп с рисом

Распечатать рецепт
Томатный суп с рисом
Томатный суп с рисом. Перед вами простой в приготовлении суп и собран он из доступных продуктов, но очень вкусный, легкий и ароматный. Аромат будет зависеть от специй, которые вы будете использовать. для томатного супа с рисом мне нравится добавлять свежий и сухой чеснок и традиционную грузинскую смесь специй - хмели сунели. Суп выходит невероятно ароматный. Готовлю суп на воде, а в конце добавляю сметану. жирность сметаны на ваш выбор. Ее можно вообще не использовать, но она отлично балансирует все вкусы. Суп можно приготовить как на воде, так и на мясном бульоне. На бульоне суп получится сытнее, п на воде вы получите постное блюдо. Оно будет легче. Но я в конце приготовления добавляю сметану или сливки, они отлично сбалансируют все вкусы. В холодное время года готовлю этот суп с томатной пастой, а когда полно свежих томатов, использую их, предварительно натерев на крупной терке. Если вы не употребляете рис, его можно заменить на другую крупу.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. рис
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст. лож. сметана по желанию
  • 1-2 шт. лавровый лист
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. рис
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст. лож. сметана по желанию
  • 1-2 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Нарезка овощей может быть любой. Я предпочитаю мелкую нарезку кубиком. А морковь на крупную терку или тонкой соломкой. Отправьте овощи в кастрюлю, добавьте масло и пару веточек свежего тимьяна с лавровым листом. Тушите до мягкости овощей на малом огне. Можно под крышкой.
  2. Вот теперь можно добавить томатную пасту - ложку без верха. Перемешайте и тушите на малом огне минут пять. Добавьте щепотку сахара - по желанию.
  3. Пока тушится паста, очистите и нарежьте мелким кубиком картофель, отправьте в кастрюлю и ополосните рис. Забросьте в кастрюлю.
  4. Залейте водой или бульоном и варите после закипания, минут 10-12. Густоту супа определяйте на свое усмотрение. Если вы решили использовать сметану или сливки, добавьте ее в самом конце приготовления. Не забудьте суп посолить и добавьте любимые специи или такие, как у меня.
  5. Томатный суп с рисом готов. Приятного аппетита!

Курица с овощами и черносливом

Распечатать рецепт
Курица с овощами и черносливом
Курица с овощами и черносливом. Если вы придерживаетесь правильного питания или стремитесь к снижению веса, тогда этот рецепт вам точно пригодится. А готовится блюдо очень просто, без лишних движений, стоит только сложить в форму для запекания овощи, куриные окорочка и отправить в духовку. А духовка уже сама доведет блюдо до готовности. Овощи здесь можно использовать любые. Как состав овощей можно менять в зависимости от сезона, так и использовать свежие или замороженные. Что же касается чернослива, то он так украшает вкус блюда, что в первый раз не стоит отказываться от него. Попробуйте приготовить с ним и без него и вы поймете о чем я говорю. Я для блюда использовала куриные окорочка, а вы можете брать любые другие части. Чтобы снизить калорийность блюда, снимите полностью кожу с курицы.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 250 г фасоль стручковая
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 6 шт. чернослив
  • 8 шт. томаты черри
  • 4-6 шт. петрушка
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст. лож. масло растительное
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 250 г фасоль стручковая
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 6 шт. чернослив
  • 8 шт. томаты черри
  • 4-6 шт. петрушка
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. В форму для запекания выложите стручковую фасоль. Я использую замороженную.
  2. Лук красный или любой другой нарежьте крупными полукольцами, чеснок нарежьте тонкими пластинами, разбросайте по фасоли.
  3. Сверху разложите тонкие кружки моркови. Слегка посолите и поперчите.
  4. С окороков снимите кожуру, уложите на овощи. Между ними уложите томаты черри и чернослив нарезанный небольшими кусочками. Сбрызнете растительным маслом без запаха, посолите и поперчите. И оправьте в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.
  5. Курица с овощами и черносливом готова. Приятного аппетита!

Тушеный хек с капустой

Распечатать рецепт
Тушеный хек с капустой
Тушеный хек с капустой. Ищите рецепты здоровой и полезной еды, тогда обратите внимание на этот рецепт. Мало того, что он уж точно здоровый и полезный, а еще готовить его одно удовольствие. Здесь все так просто, что справится даже новичок на кухне. Нужно только уметь нарезать капусту. Блюдо готовится в одной посуде, что тоже радует, не придется мыть лишнюю. Да и набор продуктов, вполне доступный. Готовлю одну порцию. И это сытный и в тоже время легкий обед или ужин, после которого у вас не будет тяжести в желудке.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 200 г рыба хек
  • 150 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 1 чай. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 20 мл. вода
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 200 г рыба хек
  • 150 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 1 чай. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 20 мл. вода
Инструкции
  1. Нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Влейте чай. лож. растительного масла и слегка обжарьте на среднем огне минуты две, перемешивая.
  2. Влейте 20-30 мл. воды и после закипания, посолите и поперчите, тушите на малом огне минут шесть.
  3. Очистите место для рыбы, отодвинув капусту. Положите хек, слегка посолите, накройте крышкой и тушите минут 10. Теперь рыбу переверните и тушите вторую сторону 10 минут. В конце приготовления посыпьте сухим чесноком 0,5 чай. лож.
  4. Тушеный хек с капустой готовы. Поперчите и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Яичный рулет с грибной начинкой

Распечатать рецепт
Яичный рулет с грибной начинкой
Яичный рулет с грибной начинкой. Эта закуска, состоящая из омлета с грибной начинкой, готовится довольно просто. Я раньше все смотрела на такие рецепты и не решалась приготовить. Мне казалось, блюдо хлопотное и на приготовление понадобится много времени. Но однажды психанула и приготовила яичный рулет с оливками, а начинка была из семги. Как это было вкусно, а сам процесс приготовления меня порадовал. Как оказалось, все доступно и просто. Зато на выходе получите вкуснейшую закуску, которую не стыдно подать даже на праздничный стол в остывшем виде. А можно подать в теплом виде с картофельным пюре, с пастой или овощными салатами. Такой рулет может послужить отличным завтраком.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15-20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
грибная начинка
  • 250 г шампиньон
  • 2 ст. лож. масло сливочное и растительное
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный или мука без горки
  • 150 мл. вода или молоко
  • 50 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
омлетная основа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • 1 ст. лож. крахмал или мука без горки
  • по вкусу специи
  • 30 г сыр твердых сортов
  • по вкусу масло сливочное и растительное для смазки противня
дополнительный ингредиент
  • по вкусу сыр твердый для верхней корочки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15-20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
грибная начинка
  • 250 г шампиньон
  • 2 ст. лож. масло сливочное и растительное
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный или мука без горки
  • 150 мл. вода или молоко
  • 50 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
омлетная основа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • 1 ст. лож. крахмал или мука без горки
  • по вкусу специи
  • 30 г сыр твердых сортов
  • по вкусу масло сливочное и растительное для смазки противня
дополнительный ингредиент
  • по вкусу сыр твердый для верхней корочки
Инструкции
  1. Нарежьте грибы тонкими пластинами, забросьте в разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на огне чуть выше среднего минуты 3-4. Всыпьте муку или крахмал, перемешайте.
  2. И влейте молоко или воду. Все время перемешивая, чтобы не было комочков, доведите до кипения и тушите на самом малом огне минуту.
  3. Натрите сыр на мелкой терке и перемешав, снимите с плиты.
  4. Теперь можно нагревать духовку до 180 гр. Заранее выньте из морозилки кубик шпината и пусть он разморозится. Жидкость не отжимайте. Отделите желтки от белков. Желтки соедините со шпинатом и тщательно перемешайте. В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до слегка устойчивых пиков. Не нужно взбивать до самых устойчивых пиков. Просто взбили до белой пышной массы и достаточно.
  5. К взбитым белкам всыпьте муку или крахмал, яичные желтки со шпинатом и сыр на мелкой терке. Перемешайте в однородную массу лопаткой.
  6. Форму застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. У меня форма размером 18 на 28 см. Если вы будете использовать три или более яйца, тогда и размер формы нужно увеличивать. Перелейте яичную смесь и распределите ровным слоем лопаткой. Запекайте в уже разогретой духовке до чуть румяной корочки. Минут 10-15.
  7. Выньте готовый омлет из духовки и сразу переверните его на другой лист бумаги. И когда он чуть остынет, смажьте начинкой и сверните в рулет. А можно не переворачивать, а пока омлет горячий и хорошо отстает от бумаги, смажьте быстро грибной начинкой и помогая бумагой скрутите в рулет. Но в этом случае, вам придется иметь дело с горячим омлетом.
  8. На этом можно и закончить приготовление рулета, а можно его вернуть на противень или в подходящую форму, посыпать сыром на терку и в духовку на минут 5-7. Пока расплавится сыр.
  9. Яичный рулет с грибной начинкой готов. Чуть остудите и можно нарезать. Приятного аппетита!

Капустный салат с яблоком и сельдереем

Распечатать рецепт
Капустный салат с яблоком и сельдереем
Капустный салат с яблоком и сельдереем. Всем известен знаменитый салат из капусты "Щетка". Этот салат был придуман сто лет назад, натуропатами Шелтоном и Бреггом. Набор продуктов простой из сырых овощей - капусты, свеклы и моркови, заправленный небольшим количеством растительного масла. Диетологи советуют этот салат включать в ежедневный рацион. Салату не даром дали такое название, он отлично чистит кишечник, выводит из организма шлаки, токсины. Но если вам надоедает есть один и тот же салат, его можно каждый день обновлять, убирая или дополняя все новые ингредиенты. Но основной ингредиент - капусту всегда оставляем. Хотя ее можно заменить на другие сорта капусты. Если использовать брокколи (самая полезная капуста) или цветная, используем в сыром виде. Салат можно есть как самостоятельное блюдо. А можно к салату добавить вареное мясо курицы или телятины, вареные яйца, рыбу - это все для правильного питания. Сегодня я предлагаю салат из капусты с корнем сельдерея, огурцом, яблоком и кукурузой. Для остроты можно добавить перец чили или острую сухую паприку. Кукурузу можно заменить на зеленый замороженный горошек. Можно добавить много любой зелени. А заправить салат можно растительным маслом, йогуртом или не слишком жирной сметаной.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. яблоко
  • 50 г корень сельдерея
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. яблоко
  • 50 г корень сельдерея
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту, огурцы нарежьте поперек на тонкие ломтики.
  2. С яблока срежьте кожуру, а мякоть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте кукурузу. У меня вареные и замороженные зерна кукурузы.
  3. Нарежьте тонко перец чили, зелень. Я использую стебли петрушки. Корень сельдерея натрите на крупной терке.
  4. Заправьте салат сметаной, соль, перец по вкусу и выдавите сок лимона. Тщательно перемешайте и сразу подавайте.
  5. Капустный салат с яблоком и сельдереем готов. Приятного аппетита