Рис с овощами и яйцами

Рис с овощами и яйцами. Это отличное блюдо из риса с тыквой, цветной капустой и перепелиными яйцами вы можете приготовить на завтрак или подать как главное второе блюдо. Готовится рис с овощами просто, без лишних хлопот. А на выходе получите вкусное и полезное блюдо. Если вы негативно относитесь к сливочному маслу, тогда замените его на любое растительное масло — проверенное качественное.

Перепелиные яйца вы можете заменить на куриное яйцо, а тыкву — на морковь или пастернак. Цветную капусту замените на брокколи. А если не любите эти овощи, просто не используйте их. Специи тоже на ваш выбор.

А это еще один вариант приготовления жареного риса с яйцом и овощами — рецепт здесь

А это рис с овощами и кукурузой — рецепт здесь

Может вам будет интересно глянуть, как приготовить идеальный рис — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Рис с овощами и яйцами
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 100 г тыква
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 1 см. лук-порей
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. масло сливочное с верхом
  • специи для плова
  • 4 шт. перепелиное яйцо или куриное яйцо
  • 20 г сыр
  • по вкусу соль
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 100 г тыква
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 1 см. лук-порей
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. масло сливочное с верхом
  • специи для плова
  • 4 шт. перепелиное яйцо или куриное яйцо
  • 20 г сыр
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Сразу соберите в одной посуде в которой вы будете готовить блюдо - рис и овощи. У меня сковорода. Мелким кубиком нарежьте мякоть тыквы, мелко нарежьте лук-порей, разберите соцветия капусты на более мелкие, всыпьте рис (рис заранее промойте) и добавьте сливочное масло.
  2. Залейте все водой, добавьте соль, специи, чеснок и перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения, еще раз перемешайте, чтобы рис поднять со дна. Огонь убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите минут 15.
  3. Огонь все тот же, снимите крышку, аккуратно вбейте перепелиные яйца, посыпьте сыром на крупной терке. Закройте крышкой и тушите еще минуты 2-3. Если яйца куриные, тушите чуть дольше.
  4. Яйца чуть посолите, посыпьте зеленью.
  5. Приятного аппетита!
  6. Рис с овощами и яйцами готов.

Свинина с рисом и пекинской капустой

Свинина с рисом и пекинской капустой. Рецепт для тех, кто имеет и любит готовить в мультиварке. Но если у вас нет этого агрегата, блюдо свободно готовьте на плите используя посуду с толстым дном или из чугуна. В целом, блюдо можно назвать — бюджетным. Имея минимум мяса в наличии, вы можете накормить всю семью. Если вам нужно накормить больше народа, тогда увеличьте количество ингредиентов.

На вы ходе вы получите вкусное, сытное блюдо, которое можно подать на обед с овощными салатами или консервированными.

Что можно заменить в этом блюде. Лук-порей замените на любой другой лук, но тогда обжарьте его вместе с морковью в шаге № 2. Пекинскую капусту вы можете заменить на белокочанную. Шампиньон можно заменить на другой гриб. Томатную пасту — на свежие помидоры, перебитые блендером. Или берите любой томатный соус. Свинину можно заменить на птицу или говядину. В этом рецепте все ингредиенты взаимозаменяемые.

А это ароматный рис с овощами в мультиварке -рецепт здесь

Это плов со свининой и булгуром быстрого приготовления в мультиварке — рецепт здесь

Обратите внимание на диетический плов с индейкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Свинина с рисом и пекинской капустой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г свинина
  • 0,5 стакан рис
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб чеснок
  • 4 шт. шампиньон
  • 20 г капуста пекинская
  • 2 см. лук-порей
  • 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож.
  • 1,5 стакан вода
  • 1 ст.лож. специи для плова без верха
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г свинина
  • 0,5 стакан рис
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб чеснок
  • 4 шт. шампиньон
  • 20 г капуста пекинская
  • 2 см. лук-порей
  • 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож.
  • 1,5 стакан вода
  • 1 ст.лож. специи для плова без верха
Инструкции
  1. Нарежьте мясо свинины не небольшие кусочки. Влейте ложку растительного масла в мультиварку, выставите программу "Выпечка" и нагрейте чашу в течении 3-5 минут. Теперь забросьте мясо и жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  2. А тем временем нарежьте морковь. Нарезка может быть любой. Я нарезала пятаками. Отправьте на минуты две к мясу.
  3. Нарежьте пластинами грибы. Толщина пластин примерно - 0,5 см. Грибы у меня среднего размера. Если грибы маленькие, разрежьте их на 2 или 4 части. Жарьте еще минуты две. Перемешайте.
  4. Крупно нарежьте капусту, лук-порей нарежьте тонкими полосками, загрузите в чашу мультиварки, перемешайте.
  5. И сразу забросьте томатную пасту с сахаром.
  6. Влейте воду, добавьте специи и соль по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы паста распределилась равномерно.
  7. Засыпьте рис. Желательно - рис предварительно промыть и замочить в холодной воде на 20 минут. Потом воду слить и рис отправить в мультиварку. Перемешайте, забросьте чеснок, закройте крышку, выставите программу "Рис".
  8. И готовьте пока мультиварка вас сама предупредит о готовности блюда. Сразу не спешите перемешивать рис с мясом. Пусть настоится минут пять и потом перемешайте.
  9. Сразу разложите по тарелкам, если имеется зелень, посыпьте.
  10. Приятного аппетита!
  11. Свинина с рисом и пекинской капустой готова.

Плов быстрого приготовления

Плов быстрого приготовления. Для этого плова, который можно приготовить за 30-40 минут, понадобятся — булгур и мясо свинины или курицы. Если вы не можете себе позволить долгое время проводить на кухне и ищите быстрые рецепты, тогда обратите внимание на этот вкусный плов. Я буду готовить блюдо в мультиварке, но можно его приготовить и в кастрюле с толстым дном или в чугунной посуде.

Распечатать рецепт
Плов быстрого приготовления
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан булгур
  • 400 гр. свинина
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи для плова
  • 1 головка чеснок
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан булгур
  • 400 гр. свинина
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи для плова
  • 1 головка чеснок
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Разогреть масло с чаше мультиварки на программе "Выпечка" и высыпать лук. Жарим до мягкости.
  2. Морковь нарезать тонкой соломкой и высыпать к луку. Обжариваем минуты две.
  3. Мякоть мяса нарезать на порционные кусочки и отправить к овощам. Жарим минут 10.
  4. Теперь солим, перчим, добавим специи для плова, перемешать.
  5. Крупу обязательно предварительно замочить в воде.
  6. Перед засыпкой в плов, воду слить. Отправить булгур в чашу.
  7. Влить воду, чтобы покрыть все ингредиенты, по центру выложим головку чеснока. Выставим программу "Рис" и готовим пока мультиварка просигналит, что блюдо готово. Если готовим на плите в кастрюле, тогда огонь убавить до минимума, закрыть плотно крышкой и томить до готовности.
  8. Готовое блюдо перемешать.
  9. Можно дать полу настояться минут 10 или подавать сразу.
  10. Посыпать зеленью.
  11. Плов быстрого приготовления готов.

Полента с чипсами из свеклы

Полента с чинсами из свеклы с прованскими травами. Называйте как хотите это блюдо — полента, мамалыга, а по-нашему — каша из кукурузной крупы. Можно приготовить и из кукурузной муки, но это уже будет дороже. Чипсы из свеклы можно приготовить в духовке в духовке, а можно как в моем случае — на сковороде. Травы можно использовать на свой вкус.

Если заменить сливочное масло на растительное, тогда будет отличное постное блюдо.

Это блюдо можно приготовить на завтрак как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к рыбе или мясу.

Распечатать рецепт
Полента с чипсами из свеклы
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 0,5 шт. свекла
  • 1 чай.лож. прованские травы
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 0,5 шт. свекла
  • 1 чай.лож. прованские травы
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Варим кашу. Высыпать кукурузную крупу тонкой струйкой в кипящую воду. Соотношение воды и крупы 4 к 1.
  2. Варим периодически перемешивая, в конце приготовления - посолить, добавить специи для плова.
  3. Варим пока не начнет каша отставать от стенок и дна кастрюли. Когда каша приготовится - добавить сливочное или оливковое масло - что добавлять - это уже ваше дело.
  4. Пока готовилась каша, приготовим чипсы. Свеклу нарезать очень тонкими ломтиками. Лучше использовать свеклу маленького размера - у меня диаметр 7 см.
  5. Разогреть на сковороде оливковое масло, чеснок просто раздавить ножом и выложить в масло на минуту - вынуть. Чеснок уже отдал свой вкус. Разложить ломтики свеклы, посолить, поперчить и посыпать травами. Готовим с двух сторон на среднем огне. Когда увидите, что края свеклы стали загибаться, вынуть со сковороды и выложить на салфетку.
  6. Выложить на блюдо поленту, а сверху свекольные чипсы.
  7. Полента с чипсами из свеклы готова.

Куриные крылья с рисом и сыром

Куриные крылья с рисом и сыром. Хочу предложить вам приготовить отличное блюдо которое готовится полностью на одной сковороде, что очень удобно. Этот рис с курицей под сыром с брокколи можно приготовить на ужин. Времени на приготовление много не понадобится. Можно подать как самостоятельное блюдо или подать с овощами.

Это не плов, но специи здесь я использую для плова, но возможны другие варианты на ваш вкус.

Распечатать рецепт
Куриные крылья с рисом и сыром
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода или бульон
  • 2-3 шт. куриные крылья
  • 1 маленький лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 3-4 соцветия брокколи
  • 30 гр. сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи для плова
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода или бульон
  • 2-3 шт. куриные крылья
  • 1 маленький лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 3-4 соцветия брокколи
  • 30 гр. сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи для плова
Инструкции
  1. Куриные крылья разрезать на две части. Хорошо разогреть сковороду с маслом и разложить крылья. Жарить до золотистой корочки с двух сторон.
  2. Мелким кубиком нарезать лук и чеснок. Сначала выложить на пару минут лук.
  3. Теперь на пару секунд чеснок.
  4. Добавить рис - заранее рис замачивать не нужно. Перемешать, что бы каждое зернышко покрылось жиром. Обжарить в течении минуты.
  5. Влить куриный или овощной бульон, можно воду, посолить и поперчить. Посыпаем специями. Все перемешать, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и готовим под крышкой пока рис выпьет всю жидкость.
  6. Соцветия брокколи разобрать на более мелкие (брокколи у меня замороженные) и посыпать сверху, накрыть крышкой и готовить еще минуту.
  7. Теперь снять с плиты, посыпать сыром на терку. Все аккуратно перемешать.
  8. Дать блюду минут пять настояться.
  9. И подавать.
  10. Куриные крылья с рисом и сыром готовы.

Плов с макаронами

Плов с макаронами и овощами по мотивам Турецкой кухни. Макароны для этого блюда нужно использовать маленькой формы, а лучше всего — орзо. Вместо привычного риса для плова, нужен булгур. И конечно — острый перец. Его добавляйте по вкусу.

Распечатать рецепт
Плов с макаронами
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу перец горький
  • 3 ст.лож. паста орзо
  • 3 ст.лож. булгур
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. специи для плова
  • по вкусу зелень
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу перец горький
  • 3 ст.лож. паста орзо
  • 3 ст.лож. булгур
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. специи для плова
  • по вкусу зелень
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук и морковь на терку. Жарить на растительном масле минут пять - огонь средний.
  2. Мелким кубиком нарезать болгарский и острый перцы, высыпать в сковороду. Жарить пару минут.
  3. Теперь высыпать пасту орзо, перемешивая, что бы все зернышки покрылись маслом, жарить минуту.
  4. Теперь высыпать булгур и жарим, перемешав минуту.
  5. Влить воду, что бы полностью покрыла все ингредиенты, посолить, добавить специи для плова, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности. Если мало воды, тогда можно в процессе приготовления добавить.
  6. Готовый плов снять с плиты, добавить зелень по вкусу и перемешать.
  7. Плов с макаронами готов.