Томатный салат с яйцом и сыром

Распечатать рецепт
Томатный салат с яйцом и сыром
Томатный салат с яйцом и сыром. Перед вами легчайший салат, который вы можете съесть на ужин с чистой совестью. Про совесть - это я тем, кто следит за своим весом и здоровьем. Для заправки используйте йогурт или легкую сметану. Я не подсчитываю калории, поэтому позволила себе смешать сметану с майонезом))) Но вы поступайте как вам нравится. Помидоры черри вы можете заменить на обычный томат. Что касается сыра, то для вечера лучше взять сыр моцарелла в рассоле, он очень легкий. Но опять таки - да берите любой сыр, который вы любите. Салат готовится очень быстро и он вкусный. Приготовьте и попробуйте.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6-8 шт. помидор черри
  • 2 шт. вареные яйца
  • 90 г сыр моцарелла
соус
  • 2-3 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6-8 шт. помидор черри
  • 2 шт. вареные яйца
  • 90 г сыр моцарелла
соус
  • 2-3 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Яйца варите после закипания - 6-7 минут, потом остудите в холодной воде и почистите.
  2. В салатнике - в котором будете перемешивать ингредиенты, приготовьте соус. Смешайте сметану, мелко нарезанную зелень, чеснок пропустите через пресс и всыпьте специи. У меня чайная ложка набора специй - куркума, зира, кориандр и тмин. Соль, перец по вкусу. Перемешайте заправку.
  3. В соус-заправку переложите томаты черри, разрезанные на 4 части.
  4. Не слишком мелко нарежьте яйца.
  5. И кубиком нарежьте сыр. Салат тщательно перемешайте.
  6. И сразу подавайте. Томатный салат с яйцом и сыром готов. Приятного аппетита!

Кус-кус с тыквой и жареными куриными ножками

Распечатать рецепт
Кус-кус с тыквой и жареными куриными ножками
Кус-кус с тыквой и жареными куриными ножками. Перед вами простейший в приготовлении рецепт из жареных куриных ножек с хрустящей корочкой и к ним вкуснейший гарнир из кус-куса с изюмом, тыквой и творогом. Гарнир в меру сладковатый, благодаря изюму и тыкве отлично подходит к курице. Куриные ножки вы можете заменить на куриные бедра или куриные окорочка. Такой рецепт пригодится на каждый день и почему бы не приготовить на праздничный стол. У нас принято на гарнир готовить картофель, но пришло время уже их и разрушать))).
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 0,5 стакан кус-кус + 1 стакан кипятка
  • 3 ст.лож. изюм
  • по вкусу соль, перец
  • 100-150 г тыква
  • 50 г творог
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 зуб. чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 0,5 стакан кус-кус + 1 стакан кипятка
  • 3 ст.лож. изюм
  • по вкусу соль, перец
  • 100-150 г тыква
  • 50 г творог
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. В чайнике уже закипает вода для кус-куса. Куриные ножки посолите и поперчите. Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом, пусть хорошо разогреется.
  2. Соедините кус-кус с изюмом и залейте кипящей водой, чуть посолите. Перемешайте, накройте тарелкой или крышкой и оставьте до нужного момента.
  3. Вернемся к куриным ножкам. Жарьте на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки на огне чуть выше среднего, потом накройте крышкой, убавьте огонь и доведите до готовности. У меня курица бройлерная домашняя и готовлю чуть дольше, чем обычную курицу.
  4. Переложите куриные ножки на тарелку, а в сковороду пересыпьте тыкву, нарезанную мелким кубиком и пару зубчиков чеснока. Поперчите, посолите, перемешивая жарьте до мягкости тыквы. Здесь вы сами определяйте готовность овоща. Может вы любите полностью готовую тыкву - совсем мягкую или с хрустящей текстурой внутри.
  5. За это время кус-кус впитал всю жидкость, перемешайте вилкой.
  6. Забросьте к кус-кусу тыкву и посыпьте творогом, тщательно перемешайте.
  7. Подаем кус-кус с тыквой и куриными ножками. Кус-кус с тыквой и жареными куриными ножками готовы. Приятного аппетита!

Говяжьи котлеты с сыром и черносливом

Распечатать рецепт
Говяжьи котлеты с сыром и черносливом
Говяжьи котлеты с сыром и черносливом. Котлеты в греческом стиле готовятся с сыром фета и оливками. У нас будет и такой рецепт, но сегодня совсем о другом вкусе. Оливки заменим черносливом, обещаем - будет вкусно. Эти котлеты готовим из смешанного фарша - говядины и свинины, но возможны другие варианты - фарш из одной свинины или из одной говядины, курицы или индейки. Вместо чеснока мы используем сухой чеснок - он дает чуть другой аромат в отличии от свежего, более глубокий, лучший. И еще одно наблюдение - добавление свежего чеснока в фарш может вызывать изжогу. Котлеты подавайте с чем угодно, как и обычные.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
4-5 шт.
Ингредиенты
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. брынза или сыр фета
  • 5 шт. чернослив
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 3-4 ст.лож. мука кукурузная для панировки
  • 1 ст.лож. листья тимьяна
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
4-5 шт.
Ингредиенты
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. брынза или сыр фета
  • 5 шт. чернослив
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 3-4 ст.лож. мука кукурузная для панировки
  • 1 ст.лож. листья тимьяна
Инструкции
  1. Смешайте мясной фарш с яйцом.
  2. Раскрошите сыр и тщательно перемешайте.
  3. Добавьте свежие лисья тимьяна.
  4. Чернослив предварительно замочите в теплой воде на 15 минут, потом промойте ягоды и нарежьте мелким кубиком. Смешайте с фаршем.
  5. Посолите, поперчите и посыпьте сухим чесноком. Перемешайте.
  6. Формуйте котлеты.
  7. Запанируйте в кукурузной муке.
  8. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.
  9. Жарьте со всех сторон до румяной корочки на огне чуть выше среднего. Потом убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут пять-семь.
  10. Говяжьи котлеты с сыром и черносливом Приятного аппетита!

Пирог с фрикадельками

Распечатать рецепт
Пирог с фрикадельками
Пирог с фрикадельками. Сытный пирог с красивой подачей вы можете готовить хоть каждый день в качестве главного блюда и он отлично будет смотреться на праздничном столе. Сверху пирог украшает сетка из слоеного теста с хрустящей корочкой. А внутри мясные фрикадельки в нежном сливочном соусе. Подавать пирог можно с овощными салатами или соусами на ваш вкус. Для приготовления фрикаделек вы можете использовать любой фарш - свиной, говяжий или из птицы.
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука
  • 300 мл. вода
  • 1 ст. лож. сливки
  • 100 г слоеное тесто
  • 1 шт. желток яичный
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука
  • 300 мл. вода
  • 1 ст. лож. сливки
  • 100 г слоеное тесто
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Для приготовления фрикаделек смешайте мясной фарш с яйцом, солью и перцем. Ломтики хлеба без корочки размягчите в воде.
  2. Воду нужно отжать и смешайте с фаршем. Тщательно перемешайте.
  3. Формуйте небольшие фрикадельки влажными руками.
  4. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте фрикадельки до румяной корочки со всех сторон. Переложите фрикадельки из сковороды в другую посуду на время.
  5. А в этой же сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку, перемешайте и жарьте на малом огне около минуты.
  6. Влейте воду, посолите и поперчите, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков и доведите до кипения и загустения. Добавьте сливки.
  7. Огонь самый минимальный, верните фрикадельки в сковороду и тушите минуты две-три под крышкой. Следите, чтобы фрикадельки не подгорели, ведь соус густой.
  8. В форму для запекания переложите фрикадельки с соусом.
  9. Слоеное тесто нарежьте на полоски шириной 1,5 см. Из полосок соберите сетку на фрикадельках. Края подогните внутрь.
  10. Смажьте верхушку взбитым яичным желтком, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 20 до румяной корочки.
  11. Пирог с фрикадельками готов. Приятного аппетита!

Куриная грудка с луком-порей

Распечатать рецепт
Куриная грудка с луком-порей
Куриная грудка с луком-порей. Вам нужен быстрый, легкий и вкусный обед или ужин из минимального количества ингредиентов, тогда вам сюда. Посмотрите этот рецепт - куриная грудка с макаронами и луком-порей. Макароны используйте любую форму, но качество должно быть отменным, чтобы они сохранили форму, да и для нашего здоровья - это важно. Готовое блюдо вы можете посыпать еще сыром на мелкой терке - это по желанию.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 5 см. лук-порей
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
  • 150 г макароны
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 5 см. лук-порей
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
  • 150 г макароны
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Нарежьте куриное филе кубиком среднего размера.
  2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте кусочки филе...
  3. Со всех сторон до чуть румяной корочки. На это уйдет минута - вторая. Переложите филе на тарелку на время.
  4. А в сковороду отправьте лук-порей, нарезанный тонкими колечка. Быстро обжарьте в течении минуты на среднем огне. Не пережаривайте лук, нам нужно его только размягчить.
  5. Верните курицу в сковороду, влейте воду. Доведите до кипения и убавив огонь до минимума, тушите под крышкой в течении 10 минут. За это время сварите любую пасту.
  6. Добавьте в сковороду соль, перец и сметану.
  7. Если есть, добавьте любую зелень - у меня укроп. Перемешайте.
  8. И переложите пасту, перемешайте и тушите под крышкой еще минуты три.
  9. Куриная грудка с луком-порей готовы. Приятного аппетита!

Тушеная капуста со свининой и фасолью

Распечатать рецепт
Тушеная капуста со свининой и фасолью
Тушеная капуста со свининой и фасолью. Часто стоит вопрос: "А что приготовить на ужин или что подать в обеденное время на второе?". Может вы вспомните известное всем блюдо из капусты, мяса и картофеля? Мы предлагаем заменить картофель на фасоль. Фасоль вы можете сварить заранее, а не хотите с ней возиться, купите готовую консервированную. Это сытное и несложное приготовлении блюдо из доступных продуктов готовится в одной сковороде от начала и до конца.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 500 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 500 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом, нарежьте небольшими кусочками мясо свинины и жарьте минуты две-три до румяной корочки на среднем огне.
  2. Не слишком мелко нарежьте лук с морковью и добавьте к мясу, перемешайте и жарьте еще минуту-вторую.
  3. Нашинкуйте капусту и переложите в сковороду, посолите, перемешайте и продолжайте жарить еще минут 15. Если капуста с овощами подгорают, уменьшите огонь. Крышкой на закрывайте капусту.
  4. Через 15 минут добавьте томатную пасту с сахаром и водой, перемешайте и тушите еще пять минут без крышки.
  5. И в последнюю очередь всыпьте фасоль консервированную или раннее приготовленную, перемешайте. Уменьшите огонь до самого минимума и готовьте еще пять минут.
  6. В конце приготовления, поперчите, добавьте любимые специи или такие как в моем случае - паприка сладкая и острая по вкусу, смесь сухих чеснока и лука - 1 чай. лож. и щепотка зиры.
  7. Тушеная капуста со свининой и фасолью готовы. Приятного аппетита!

Куриный окорочок с рисом в сковороде

Распечатать рецепт
Куриный окорочок с рисом в сковороде
Куриный окорочок с рисом в сковороде. Собственно - это рецепт плова, приготовленный в сковороде на две порции. Если у вас нет жаровни или мультиварки, тогда можно приготовить в сковороде. Вы можете увеличить количество ингредиентов и взять большего размера сковороду и приготовить плов на большую семью. Здесь все предельно просто и быстро, справится даже ток, кто на кухню ходит водички попить))) Куриный окорочок вы можете заменить на куриные ножки или бедра.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г сельдерей корневой
  • 0,5 стакан рис
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г сельдерей корневой
  • 0,5 стакан рис
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Разрежьте окорочок на две части, посолите и поперчите. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте окорочок до румяной корочки с двух сторон.
  2. Рис промойте и залейте холодной водой на 20 минут. Морковь и сельдерей нарежьте соломкой - можно не мельчить. Лук нарежьте тонкой соломкой.
  3. К курице отправьте овощи и жарьте, перемешивая на среднем огне минут пять.
  4. Залейте овощи с курицей водой, посолите, поперчите и всыпьте набор специй для плова. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой минут 20, но это время для домашней бройлерной курицы. Если курица не домашняя, тогда тушить не нужно, сразу забрасывайте рис.
  5. У меня домашняя курица и поэтому тушила 20-25 минут. Теперь засыпьте рис.
  6. И хорошо перемешайте. Не забудьте про чеснок. Несколько зубчиков разбросайте по рису и чуть углубите. Доведите до кипения, огонь сделайте минимальный, накройте крышкой и......
  7. Готовьте 15 минут. Выключите огонь и не трогайте плов еще минут 10-12.
  8. Если есть зелень, посыпьте зеленью. Перемешайте.
  9. Куриный окорочок с рисом в сковороде готовы. Приятного аппетита!

Завтрак из копченой курицы с перцем и яйцами

Распечатать рецепт
Завтрак из копченой курицы с перцем и яйцами
Завтрак из копченой курицы с перцем и яйцами. Предлагаем вам идею для быстрого в приготовлении, вкусного, сытного завтрака. Соберите небольшие остатки продуктов, которые лежат уже пару - тройку дней в холодильнике и вы не знаете куда их пристроить. У меня сегодня набор из копченой куриной грудки, болгарского перца, сыра фета и лука-порей. Не всегда в холодильнике есть такой сорт лука, поэтому можно его исключить или заменить на зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинами. А вот репчатый лук не нужно использовать, так как он готовится дольше, чем нагревается сковорода и он останется сырым с неприятным ароматом.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 80 г копченая куриная грудинка
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 лист лук-порей
  • 5 лист шпинат
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. брынза или сыр фета
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 80 г копченая куриная грудинка
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 лист лук-порей
  • 5 лист шпинат
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. брынза или сыр фета
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте соломкой копченое мясо курицы. Соломкой нарежьте болгарский перец любого цвета и тонко нарежьте лук-порей. Если вы используете небольшое количество лука, тогда лучше оторвать пару листьев, промыть под проточной водой и тонко нарезать. Все подготовленные ингредиенты отправьте в сковороду, влейте растительное масло и поставьте на огонь. Сковорода будет нагреваться минуту - вторую и этого времени будет достаточно для курицы, перца и лука-порей, перемешивайте.
  2. Когда сковорода нагрелась, убавьте огонь до среднего и вбейте яйца. Посолите. Старайтесь не солить желтки. С солью аккуратно, ведь у нас еще будет соленый сыр, поэтому можно обойтись без соли. Все на ваш вкус. У меня большие листья шпината и я их мелко нарезала, забросьте в сковороду шпинат.
  3. Раскрошите сыр, накройте крышкой и доведите до готовности. Готовность яйца определяйте сами, кто любит жидкую консистенцию желтка, кто плотную. Когда яйца будут готовы, снимайте с плиты и немедля подавайте.
  4. Завтрак из копченой курицы с перцем и яйцами готов. Приятного аппетита!

Рыба — хек с помидором каперсами и оливками

Распечатать рецепт
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками, Предлагаю вашему внимание еще одно простейшее в приготовлении блюдо, очень вкусное, ароматно и полезное. Блюдо легкое для вашего организма, поэтому готовьте и подавайте в любое время суток. Обратите внимание, что рыбу я жарю без муки на антипригарной сковороде. Вы можете приготовить такое блюдо с любой морской рыбой. Если нет помидор черри, берите обычный и нарежьте его на небольшие кусочки, но не мельчите и жарьте тогда быстрее, чем черри. Оливки используйте любого цвета. Если нет под рукой каперсов, тогда их лучше исключить, чем делать замену на корнишоны.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Филе без косточек посолите и поперчите с двух сторон.
  2. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и переложите филе рыбы кожей вниз. Жарьте на среднем огне минуты три первую сторону.
  3. Переверните и жарьте вторую сторону минуты три до румяной корочки. Забросьте сливочное масло и подождите когда оно расплавится - на это уйдет несколько секунд. Филе рыбы переложите на время на тарелку.
  4. А на сковороду отправьте помидоры черри - целые и жарьте минуты три, пока кожица начнет лопаться....
  5. Добавьте к ним оливки без косточек, каперсы и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Еще добавьте на свое усмотрение острый перец чили или как в моем случае - сладкий соус чили. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения...
  6. Верните рыбу в сковороду, убавьте огонь и тушите еще минут пять под крышкой.
  7. Переложите на блюдо и немедля подавайте. Как это вкусно. Не забудьте полить соусом из сковороды и подайте хлеб, чтобы этот соус вымакивать.
  8. Рыба - хек с помидором каперсами и оливками готова. Приятного аппетита!

Гороховый суп с чечевицей

Распечатать рецепт
Гороховый суп с чечевицей
Гороховый суп с чечевицей. Пожалуй - это самый простой рецепт горохового супа, для которого используется полуфабрикат суп - брикет. Суп на воде, постный, но это так задумано было изначально, но в конце приготовления, решила добавить сметану, чтобы сбалансировать все вкусы. Но сметана не обязательный ингредиент. Хотя в супе нет картофеля и мясных продуктов, он выходит наваристый, ароматный, с нежной консистенцией, полезный и вкусный. Чечевицу используйте любой сорт.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 4 ст. лож. чечевица
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • щепотка сахар
  • 1,5-2 литр вода
  • 1/3 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 4 ст. лож. чечевица
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • щепотка сахар
  • 1,5-2 литр вода
  • 1/3 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком - лук, морковь и корень сельдерея. Если имеется под рукой, но это совсем не обязательно, нарежьте стебли укропа или петрушки. Пересыпьте все овощи в кастрюлю, влейте растительное масло, поставьте на огонь средний и перемешивая, жарьте до мягкости, но не зажаривайте.
  2. Когда овощи станут мягче, добавьте в кастрюлю томатную пасту и щепотку сахара.
  3. Влейте половину стакана воды и тщательно перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите минут пять.
  4. А тем временем подготовьте чечевицу и брикет гороха. Брикет нужно размять.
  5. В кастрюлю отправьте чечевицу.
  6. И горох.
  7. Залейте водой и варите минут 15-20. Если чечевица такая как в моем случае, варите 20 минут.
  8. В конце приготовления, добавьте сметану - это не обязательно.
  9. И специи по вкусу. Пробуйте сначала суп на вкус, так как гороховый брикет идет уже с солью и специями. Я чуть посолила и добавила перец, хмели-сунели и сухой чеснок.
  10. Гороховый суп с чечевицей готов. Приятного аппетита!