Блинчики с творогом в апельсиновом соусе

Распечатать рецепт
Блинчики с творогом в апельсиновом соусе
Блинчики с творогом в апельсиновом соусе. Любителям блинов советую приготовить десерт - завтрак по этому рецепту. Блинчики с творожной начинкой выходят очень ароматными, благодаря апельсиновому соусу, в котором они будут запекаться в духовке. В процессе выпекания блинчики пропитаются соусом - это невероятно вкусно. Если вы дадите блинам полностью остыть в форме, тогда у вас получится пирог или можно назвать запеканкой. Но как бы мы не назвали этот десерт, главное, что он вкусный. Подавать его вы можете на завтрак, взять с собой на работу или в дорогу, приготовить на ужин.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 500 мл. молоко
  • 160 г мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 50 г масло сливочное
начинка
  • 250 г творог
  • 2 ст.лож. сливки
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
апельсиновый соус
  • 1 шт. апельсин
  • 2 ст.лож. сахар
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 500 мл. молоко
  • 160 г мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 50 г масло сливочное
начинка
  • 250 г творог
  • 2 ст.лож. сливки
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
апельсиновый соус
  • 1 шт. апельсин
  • 2 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить тесто для блинов. Смешайте молоко с яйцами, сахаром, солью и мукой. Тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.
  2. Сливочное масло растопите в сотейнике до кипения. И прямо кипящее масло влейте в тесто, сразу же перемешивая венчиком.
  3. Приготовьте из теста блины. Сложите стопкой, не смазывая маслом каждый блин.
  4. Теперь начинка. В блендере или измельчителе перебейте творог с сахаром и сливками до пастообразной консистенции.
  5. Начините блины и сверните в рулеты.
  6. Разложите в форму для запекания.
  7. И осталось приготовить апельсиновый соус для заливки блинов. Натрите цедру одного апельсина, выдавите из него сок и смешайте с сахаром. Варите пока разойдется весь сахар.
  8. Апельсиновым соусом залейте блины и отправьте в духовку на минут 20-25 при температуре 180 гр.
  9. Блинчики с творогом в апельсиновом соусе готовы. Приятного аппетита!

Смузи из творога с киви и бананом

Распечатать рецепт
Смузи из творога с киви и бананом
Смузи из творога с киви и бананом. Я бы поставила памятник тому, кто придумал смузи. Как все таки выручают такие напитки, когда хочется быстро перекусить или что-то приготовить быстро на завтрак. А может быть вы не знаете, что приготовить легкое и полезное на ужин. Так вспомните, что существует множество рецептов смузи, на любой вкус и можно собрать тот состав ингредиентов, который будет у вас в холодильнике и в шкафу. А готовится он за считанные минуты. Сегодня предлагаем вам сытный смузи на основе творога и сливок. Сливки берите на ваше усмотрение. У нас густые, домашние сливки 30%. Творог подойдет любой.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. киви
  • 1 шт банан крупный
  • 1 стакан творог
  • 2 ст.лож. сливки
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 8-10 шт. листья мяты
  • 400 мл. минеральная вода без газа
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. киви
  • 1 шт банан крупный
  • 1 стакан творог
  • 2 ст.лож. сливки
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 8-10 шт. листья мяты
  • 400 мл. минеральная вода без газа
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для приготовления смузи. Очистите банан и киви, замочите листья мяты в воде или хорошо их ополосните, отмеряйте нужное количество творога.
  2. В чашу блендера пересыпьте творог, нарежьте банан. И мелко нарежьте листья мяты.
  3. Добавьте нарезанную мякоть киви и всыпьте кунжут.
  4. Добавьте сливки и влейте чистую воду. Я использую минеральную без газа.
  5. Хорошо взбейте до однородной массы. Попробуйте на вкус, может еще добавить мед? Я не добавляла.
  6. Смузи из творога с киви и бананом готов. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Американский суп с рисом и грибами

Распечатать рецепт
Американский суп с рисом и грибами
Американский суп с рисом и грибами. Ну что может быть лучше в холодные зимние дни, как ни тарелка согревающего, вкусного, домашнего супа. Предлагаю сегодня приготовить суп американской кухни. Суп готовится на курином бульоне с диким рисом, который отваривается отдельно и добавляется в конце приготовления вместе со сливками. У меня нет и никогда не пробовала дикий рис, готовлю с длиннозерным. Грибы берите на свой вкус, у меня шампиньоны. Я не любитель собирать в лесу грибы и боюсь их покупать на рынке, так как не разбираюсь в них. А вот безопасный свежий шампиньон всегда можно купить в магазине. Суп очень вкусный, сытный с нежной текстурой. А густоту супа вы можете отрегулировать в конце приготовления, бульоном и вареным рисом.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,5 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 100 г рис
  • 150 г шампиньон
  • 1 ст.лож. мука
  • 50 г сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,5 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 100 г рис
  • 150 г шампиньон
  • 1 ст.лож. мука
  • 50 г сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте куриный бульон. Бульон варите из любых частей курицы. Я использую бульонную маленькую курочку. Заливаю водой, после закипания варю минут 5-7. Сливаю первый бульон, ополаскиваю кастрюлю и курицу, заливаю чистой водой и варю на малом огне с добавлением соли, перца горошком, чеснока, лука (у меня порей), тимьяна и розмарина. Готовый бульон поцеживаю, а мясо курицы отделить от костей.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук и корень сельдерея, морковь нарежьте кружками, чеснок просто раздавите и снимите кожуру. Переложите в кастрюлю овощи, добавьте ложку растительного масла и ложку сливочного. Тушите на малом огне минуты три-четыре, не зажаривайте.
  3. Тем временем нарежьте тонкими пластинами грибы и перемешайте с овощами. Увеличьте огонь до чуть ниже среднего и жарьте грибы минуты четыре.
  4. Всыпьте ложку без горки муку, перемешайте и жарьте минуту.
  5. Залейте бульоном, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Варите суп 10 минут.
  6. Заранее сварите рис обычным способом. Я варила 12 минут после закипания под крышкой на самом малом огне.
  7. Отправьте в суп вареный рис, добавьте мясо курицы, сливки, соль, перец по вкусу. Варите еще минуту.
  8. Американский суп с рисом и грибами готов. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с сосисками

Распечатать рецепт
Картофельная запеканка с сосисками
Картофельная запеканка с сосисками. Предлагаю вашему вниманию простейшую в приготовлении запеканку (впрочем, запеканки все простые в приготовлении) из доступных, дешевых продуктов. Это блюдо можно отнести к будничному меню, но оно такое вкусное, с нежной текстурой, что вы можете готовить его и для праздничного стола, заменив обычные сосиски на домашние колбаски. А к запеканке приготовьте овощные салаты или просто подайте свежие или консервированные овощи.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 3 шт. сосиски
  • 1 ст.лож. сливки
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка мускатный орех
  • 70 г сыр твердый
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 3 шт. сосиски
  • 1 ст.лож. сливки
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка мускатный орех
  • 70 г сыр твердый
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте вдоль на четыре части картофель и варите до готовности в подсоленной воде.
  2. С готового картофеля слейте отвар в чашку (часть отвара еще понадобиться), добавьте на свой вкус сливочное масло и сливки. Добавьте сухой чеснок, маленькую щепотку мускатного ореха и сухой орегано.
  3. Приготовьте картофельное пюре, добавляя картофельный отвар. Пюре не должно быть слишком жидким, поэтому не переусердствуйте с отваром. Попробуйте картофель на вкус, он должен быть уже готовый к употреблению - вкусный. Здесь вы можете еще вбить яйцо и перемешать с пюре. Яйца я не использовала, так как готовила в порционных формочках - в них и подавала.
  4. Сосиски заранее отварить не нужно, нарежьте их чуть под углом на ломтики толщиной 0,7-1 см. Перемешайте с картофельным пюре.
  5. Переложите в форму для запекания. Или используйте порционные формочки, как в моем случае. Я взяла формочки для выпечки кексов.
  6. Сверху щедро посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. на минут 10-15, пока расплавится сыр.
  7. Картофельная запеканка с сосисками готова. Приятного аппетита!

Горячий шоколад «Цвет настроения Белый»

Распечатать рецепт
Горячий шоколад "Цвет настроения Белый"
Горячий шоколад "Цвет настроения Белый". Какое у вас настроение, когда за окном снег и холодно, а дома тепло и уютно? Хочется еще больше тепла и уюта? Мне тоже захотелось тепла и чего-то сладкого на полдник. Но после такого горячего шоколада, ужин не понадобился))) Конечно - это сытный напиток из молока, шоколада и сливок. Вы можете такой напиток готовить вместо ужина, завтрака или подавать как десерт на праздничный стол.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300-350 мл. молоко
  • 1 плитка шоколад белый
  • 80 г сливки
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
для подачи
  • по вкусу взбитые сливки
  • по вкусу мята
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300-350 мл. молоко
  • 1 плитка шоколад белый
  • 80 г сливки
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
для подачи
  • по вкусу взбитые сливки
  • по вкусу мята
Инструкции
  1. Подготовьте нужное продукты для горячего шоколада.
  2. В сотейник влейте молоко, добавьте сливки.
  3. Шоколад, ванилин и щепотку соли.
  4. Поставьте на огонь и доведите до кипения, перемешивая, но не кипятите.
  5. Разлейте по стаканам, посыпьте хлопьями миндаля.
  6. Украсьте взбитыми сливками и листиками мяты. Приятного аппетита!

Омлет с начинкой из ветчины и сыра

Распечатать рецепт
Омлет с начинкой из ветчины и сыра
Омлет с начинкой из ветчины и сыра. Вы знаете, что яйца едят не только на завтрак, их можно употреблять в течении всего дня. Так что, этот рецепт омлета сгодится и в обеденное время и на ужин. А готовится он быстро и без заморочек из продуктов, которые часто можно встретить на полках холодильника. Правда - не всякую колбасу легко натереть на терку, тогда ее нарежьте мелким кубиком. Мне нравится этот омлет - именно с колбасой на терку, он очень нежный выходит, сочный. Приготовьте и попробуйте. Сыр можно использовать любой, как и колбасу. Я готовила и с салями и с сосисками, всегда вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сыр сливочный
  • 40 г ветчина
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сыр сливочный
  • 40 г ветчина
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для омлета.
  2. Яйца смешайте со сливками, чуть посолите и перемешайте вилкой, не старайтесь работать как миксером, нужно только разбить желтки и соединить с белками. Сыр натрите на мелкой терке.
  3. А ветчину натрите на крупной терке.
  4. В сковороду влейте ложку растительного масла и добавьте чайную ложку сливочного масла, чуть растопите и перелейте яичную смесь. Огонь чуть ниже среднего. Через 30 секунд проведите лопаткой раза три от центра до бортиков сковороды.
  5. И пока еще верхушка омлета не схватилась, посыпьте сыром одну половинку. Сыр сразу начнет плавиться и пропитывать белок с желтком.
  6. Следом посыпьте колбасой.
  7. Низ за это время должен уже схватиться, аккуратно накройте свободным краем начинку. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще минуту.
  8. Готовый омлет перекиньте на тарелку, посыпьте зеленью, поперчите и сразу подавайте. Омлет с начинкой из ветчины и сыра готов.

Кабачковый омлет с помидорным салатом

Распечатать рецепт
Кабачковый омлет с помидорным салатом
Кабачковый омлет с помидорным салатом. Омлет с кабачком и помидором - это скорее всего летнее блюдо. Но в наше время можно свободно купить в супермаркете свежие овощи - помидор и кабачок. И если вы вдруг захотели вернуть кусочек солнечного лета в зимние холодные дни, то почему бы и не приготовить такой простой, но очень вкусный омлет.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу масло сливочное для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • щепотка сахар
  • 2 веточки кинза или петрушка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу масло сливочное для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • щепотка сахар
  • 2 веточки кинза или петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Натрите на мелкой терке кабачок, добавьте сливки.
  3. Вбейте яйца, соль и перец по вкусу.
  4. Тщательно перемешайте.
  5. Приготовьте сразу начинку для омлета - салат из помидора. Нарежьте мелким кубиком помидор и мелко нарежьте зелень. Заправьте бальзамическим уксусом, добавьте щепотку сахара и соль, перемешайте.
  6. Растопите в сковороде сливочное масло и перелейте половину яичной смеси. Сразу от центра к краям сковороды проведите лопаткой в трех направлениях и жарьте на среднем огне до нижней корочки. Проверьте корочку, приподняв край омлета лопаткой.
  7. Если уже корочка образовалась, кладем на половину омлета половину приготовленного салата. Закройте свободной половиной омлета начинку и доведите до готовности около минуты.
  8. Таким образом приготовьте вторую порцию. Кабачковый омлет с помидорным салатом готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Омлет с вермишелью «мивина» и шампиньоном

Распечатать рецепт
Омлет с вермишелью мивина и шампиньоном
Омлет с вермишелью "мивина" и шампиньоном. Омлет - это блюдо, которое многие любят за то, что оно вкусное и быстро готовится. А еще в омлет можно добавлять различные продукты и тем самым менять каждый раз вкус. Предлагаем на этот раз - яйца смешать с лапшой быстрого приготовления, с "мивиной". Такой омлет вы можете подать на завтрак, на ужин или в обеденное время в качестве второго блюда с салатом из овощей или консервированными овощами.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 пачки вермишель мивина 30 г
  • 100 г шампиньон
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 пачки вермишель мивина 30 г
  • 100 г шампиньон
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для вкусного завтрака.
  2. Вскипятите воду и залейте вермишель быстрого приготовления. Оставьте на минут 5-15.
  3. А тем временем нарежьте пластинами грибы и жарьте минуты три на растительном или со сливочным маслом.
  4. Яйца перемешайте со сливками.
  5. Вермишель откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями и когда вода стечет, смешайте с яйцами. Перемешайте - соль и перец по вкусу. Но сначала пробуйте - вермишель может быть уже соленой от производителя.
  6. Переложите яично-вермишелевую смесь к грибам, накройте крышкой и доведите до готовности на огне чуть ниже среднего.
  7. Омлет с вермишелью мивина и шампиньоном готов. Посыпьте зеленью и перцем чили.
  8. Приятного аппетита!

Пирог с фрикадельками

Распечатать рецепт
Пирог с фрикадельками
Пирог с фрикадельками. Сытный пирог с красивой подачей вы можете готовить хоть каждый день в качестве главного блюда и он отлично будет смотреться на праздничном столе. Сверху пирог украшает сетка из слоеного теста с хрустящей корочкой. А внутри мясные фрикадельки в нежном сливочном соусе. Подавать пирог можно с овощными салатами или соусами на ваш вкус. Для приготовления фрикаделек вы можете использовать любой фарш - свиной, говяжий или из птицы.
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука
  • 300 мл. вода
  • 1 ст. лож. сливки
  • 100 г слоеное тесто
  • 1 шт. желток яичный
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука
  • 300 мл. вода
  • 1 ст. лож. сливки
  • 100 г слоеное тесто
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Для приготовления фрикаделек смешайте мясной фарш с яйцом, солью и перцем. Ломтики хлеба без корочки размягчите в воде.
  2. Воду нужно отжать и смешайте с фаршем. Тщательно перемешайте.
  3. Формуйте небольшие фрикадельки влажными руками.
  4. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте фрикадельки до румяной корочки со всех сторон. Переложите фрикадельки из сковороды в другую посуду на время.
  5. А в этой же сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку, перемешайте и жарьте на малом огне около минуты.
  6. Влейте воду, посолите и поперчите, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков и доведите до кипения и загустения. Добавьте сливки.
  7. Огонь самый минимальный, верните фрикадельки в сковороду и тушите минуты две-три под крышкой. Следите, чтобы фрикадельки не подгорели, ведь соус густой.
  8. В форму для запекания переложите фрикадельки с соусом.
  9. Слоеное тесто нарежьте на полоски шириной 1,5 см. Из полосок соберите сетку на фрикадельках. Края подогните внутрь.
  10. Смажьте верхушку взбитым яичным желтком, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 20 до румяной корочки.
  11. Пирог с фрикадельками готов. Приятного аппетита!

Апельсиновое какао с маршмеллоу

Распечатать рецепт
Апельсиновое какао с маршмеллоу
Апельсиновое какао с маршмеллоу. Любителям сладкого на полдник предлагаем горячий напиток из какао с шоколадом на молоке со сливками и соком лимона. Если хотите - это по желанию, добавьте в готовый напиток чуть алкоголя - ликер, коньяк, бренди...и посыпьте сверху маршмеллоу - он и даст напитку сладость, не считая шоколада. Напиток очень сытный, выпив его на полдник, можно отказаться и от ужина))
Время подготовки 15-20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 апельсин сок апельсина
  • 1 ст.лож. сливки
  • 1 ст.лож. какао-порошок
  • 50 г шоколад
  • 1-2 ст.лож. ликер или коньяк, бренди по желанию
  • по вкусу маршмеллоу
Время подготовки 15-20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 апельсин сок апельсина
  • 1 ст.лож. сливки
  • 1 ст.лож. какао-порошок
  • 50 г шоколад
  • 1-2 ст.лож. ликер или коньяк, бренди по желанию
  • по вкусу маршмеллоу
Инструкции
  1. Подготовьте нужные для напитка продукты. Вымойте хорошо апельсин и разрежьте на 2 или четыре части, так удобней будет выдавливать сок, если у вас нет специального приспособления. Для одного апельсина я не стала использовать соковыжималку. Половину плитки шоколада поломайте на ячейки.
  2. Смешайте в сотейнике молоко с какао-порошком, выдавите сок одного небольшого апельсина, добавьте сливки и шоколад.
  3. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне пока растворится шоколад - несколько секунд.
  4. Перелейте в чашку или кружку. Добавьте алкоголь.
  5. И посыпьте сверху маршмеллоу. Апельсиновое какао с маршмеллоу готов. Приятного аппетита!