Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками

Распечатать рецепт
Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками
Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками. Ну как не испечь вкусный хлеб с кабачком, когда он такой свежий, молодой с глянцевой поверхностью и бледно салатный и насыщенно зеленый и желтый, а еще он дешевый. Покупай и твори из него все, что захочешь. Мы раньше и не знали, какой полезный этот овощ. Но когда мы стали более подкованными, кабачок я добавляю везде. Обязательно в смузи и салаты в сыром виде. А сегодня мне нужен хлеб. И тесто будет с кабачком. Мякиш у этой выпечки невероятно нежный, мягкий. Еще я добавила семечки подсолнуха, просто они у меня были, но их совсем не обязательно использовать. Пшеничную муку частично заменю на овсяную, которую вы можете заменить на цельнозерновую, гречневую, ржаную и список можно продолжать.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 мл. простокваша или кефир или ряженка + 2 ст. лож. растительного масла
  • 100 мл. вода
  • 150 г кабачок
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 110 г мука овсяная
  • 320 г мука пшеничная
  • 3 ст.лож. семечки подсолнуха
для верха - по желанию
  • 2-3 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 1 шт. желток яичный
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 мл. простокваша или кефир или ряженка + 2 ст. лож. растительного масла
  • 100 мл. вода
  • 150 г кабачок
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 110 г мука овсяная
  • 320 г мука пшеничная
  • 3 ст.лож. семечки подсолнуха
для верха - по желанию
  • 2-3 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Чуть разогрейте кислое молоко с растительным маслом, кабачком, натертым на крупной терке и сахаром. Перемешайте.
  2. Всыпьте дрожжи и ложку пшеничной муки, перемешайте и оставьте на минут 15.
  3. Через 15 минут всыпьте всю овсяную муку с солью и половину пшеничной муки.
  4. Перемешайте, всыпьте семечки и подсыпая частями оставшуюся муку, замесите тесто.
  5. Тесто верните в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на час для поднятия.
  6. Когда тесто увеличится в два, три раза, нужно его обмять.
  7. Переложите в форму для запекания и посыпьте верхушку семечками. Оставьте в покое еще на минут 30-40.
  8. Когда тесто заполнит всю форму, смажьте верхушку яичным желтком, так семечки будут хорошо держаться на готовой выпечке.
  9. Выпекайте хлеб в разогретой духовке до 180 гр. минут 35. Это моя духовка выпекает 35 минут, а вы ориентируйтесь на свою. Готовый хлеб нужно сразу вынуть из формы и остудить полностью на решетке.
  10. Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками готов. Приятного аппетита!

Макароны с горошком под соусом песто с семечками подсолнуха

Распечатать рецепт
Макароны с горошком под соусом песто с семечками подсолнуха
Макароны с горошком под соусом песто с семечками подсолнуха. Классический рецепт соуса песто состоит из зеленого базилика, кедровых орешков, семян пинии, сыр пармезан и оливкового масла с чесноком. Я знаю, что многие не могут себе позволить купить дорогие ингредиенты, как кедровые орешки и сыр пармезан. А где купить семена пинии? Я предлагаю приготовить этот соус, используя наши дешевые продукты. Кедровые орехи заменим на семечки подсолнуха, а сыр и семена пинии не будем вообще добавлять. Хотя у меня был сыр пармезан, но для пробы его отложила. И соус получился вкуснейший. Попробуйте и вы. Макароны с горошком получились по высшему классу. Сыром я посыпала слегка готовое блюдо. Но здесь пармезан вы можете заменить на любой другой сыр, хотя и без сыра было вкусно. Если у вас остался готовый соус, вы можете его хранить в холодильнике до трех дней или в морозильной камере 3 месяца.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны бантики
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • по вкусу соль
  • по вкусу сыр
соус
  • 70 г листья базилика
  • 80 г оливковое масло
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб чеснок
  • 30 г семечки подсолнуха
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны бантики
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • по вкусу соль
  • по вкусу сыр
соус
  • 70 г листья базилика
  • 80 г оливковое масло
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб чеснок
  • 30 г семечки подсолнуха
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для макарон с песто.
  2. Для приготовления соуса, используйте только листья базилика (стебли не спешите выбрасывать, заварите из них чай), отправьте их в измельчитель или блендер. Очистите и разрежьте на 2 части чеснок, перец чили бросайте по вкусу. А хотите вообще его исключите.
  3. Влейте оливковое масло, соль, черный перец и выдавите сок лимона. Семечки обязательно пожарьте.
  4. Осталось только перебить в однородную массу. Вот и все. Попробуйте на вкус. На этом этапе вы можете довести соус до нужного вам вкуса. Может еще соль или перец, может сок лимона.
  5. Поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой для макарон. Когда вода закипит, забросьте макароны и варите как указано на упаковке. Но за 2 минуты до приготовления, забросьте к ним замороженный зеленый горошек. И варите еще две минуты. Откиньте макароны с горошком на дуршлаг, чтобы ушла жидкость и верните в горячую кастрюлю. Добавьте сначала ложку с верхом соус, перемешайте. И смотрите. Может вы еще добавите соус.
  6. Переложите на блюдо и посыпьте сыром, натерев его на крупной терке или нарежьте сырным ножом на тонкие лепестки. Макароны с горошком под соусом песто с семечками подсолнуха готовы. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Салат из гречки с сыром и вялеными оливками

Распечатать рецепт
Салат из гречки с сыром и вялеными оливками
Салат из гречки с сыром и вялеными оливками. Салат готовлю из светлой гречки - это непропаренное зерно и оно более полезное в отличие от пропаренной темной по цвету - гречки. Но готовьте из любой гречки салат, в любом случае он будет вкусный. Если вы в Пост не употребляете сыр, тогда его можно исключить из перечня ингредиентов. Этот салат можно подать на завтрак, на обед как самостоятельное блюдо. А если вы не поститесь, можно салат использовать как гарнир к мясу или рыбе.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль, перец
каша из гречки
  • 1 стакан гречневая крупа
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
начинка для салата
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 15-20 шт. оливки вяленые
  • 120 г сыр козий
  • по вкусу семечки подсолнуха
  • по вкусу укроп
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль, перец
каша из гречки
  • 1 стакан гречневая крупа
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
начинка для салата
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 15-20 шт. оливки вяленые
  • 120 г сыр козий
  • по вкусу семечки подсолнуха
  • по вкусу укроп
Инструкции
  1. Залейте гречку водой и после закипания, варите в подсоленной воде как указано на упаковке.
  2. А тем временем приготовьте лук. Нарежьте мелкими кубиками лук и чеснок, жарьте на ложке растительного масла на малом огне до мягкости.
  3. Приготовьте соус из оливкового масла с медом, перцем, бальзамическим уксусом, сладкой горчицей и винным уксусом.
  4. Готовую гречку заправьте соусом, добавьте вяленные оливки и мелко нарезанный укроп.
  5. Еще томленный лук и чесноком.
  6. Раскрошите козий сыр. Перемешайте.
  7. Подсушите в сухой сковороде семечки подсолнуха.
  8. Посыпьте им салат. Салат из гречки с сыром и вялеными оливками готов. Приятного аппетита!

Сладкий бутерброд с жареным мандарином

Распечатать рецепт
Сладкий бутерброд с жареным мандарином
Сладкий бутерброд с жареным мандарином и сыром с плесенью. Хотя сыр вы можете выбрать на свой вкус, но сыр с плесенью очень хорошо сочетается с ягодами, фруктами и цитрусовыми. Сыр и мандарин оттенят вкусы друг дуга. Такой бутерброд может вам заменить полноценный завтрак или ужин, если вы предпочитаете съесть что-то сладкое. А можно приготовить на десерт, подав мандарины с сыром на ломтике сдобной булочки или на соленом печенье. Хотите облегчить бутерброд, уберите хлебные продукты и подайте жареные мандарины на листьях шпината или рукколы.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. мандарин
  • 40 г сыр с плесенью
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 3 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 1 ломтик батон или хлеб
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. мандарин
  • 40 г сыр с плесенью
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 3 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 1 ломтик батон или хлеб
Инструкции
  1. Если чищенные семечки подсолнуха у вас сырые, их нужно пожарить.
  2. Параллельно очистите и нарежьте кружками мандарины. Растопите сливочное масло в сковороде, разложите мандарины, присыпьте их сахаром и жарьте с двух сторон только до горячего состояния, по минуте каждую сторону.
  3. В конце жарки раскрошите сыр и сразу снимите сковороду с плиты.
  4. На тарелку положите ломтик хлеба или батона, сверху разложите кружки мандарина с сыром и полейте маслом со сковороды. Последний штрих - посыпьте семечками.
  5. Сладкий бутерброд с жареным мандарином готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Хлеб с кунжутом семечками и куркумой

Распечатать рецепт
Хлеб с кунжутом семечками и куркумой
Хлеб с кунжутом семечками и куркумой. Если вы любите домашнюю выпечку, как люблю ее я, тогда хочу предложить вам очень вкусный хлеб в плотным мякишем, который отлично подойдет для приготовления бутербродов и конечно можно использовать как обычный хлеб. Хлеб готовлю на кислом молоке, которое можно заменить на кефир или ряженку, с оливковым маслом. Для цвета и аромата использую куркуму, но с этой специей нужно осторожно, чтобы не переборщить - достаточно будет половина чайной ложки на это количество муки. Еще добавьте полезный кунжут и семечки подсолнуха - подсолнух - это по нашему)). На этом можно и остановиться, если готовить хлеб на каждый день. А если будете подавать хлеб на праздничный стол, можно пойти дальше и украсить верхушку семечками, придав выпечке более красивый вид.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мука пшеничная
  • 250 мл. кислое молоко
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • куркума
  • 50 г оливковое масло или растительное без запаха
  • 3 ст. лож. кунжут
  • 3 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 1 шт. желток яичный
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мука пшеничная
  • 250 мл. кислое молоко
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • куркума
  • 50 г оливковое масло или растительное без запаха
  • 3 ст. лож. кунжут
  • 3 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Высыпьте на стол (рабочую поверхность) просеянную муку с куркумой.
  2. разогрейте до теплого состояния кислое молоко с растительным маслом и сахаром.
  3. В центре сухих продуктов сделайте воронку и вылейте жидкую смесь, посыпьте сверху сухие дрожжи. Начинайте по кругу собирать муку к центру.
  4. Добавьте семечки подсолнуха и кунжут, соль. Начинайте замешивать тесто, подсыпая муку частями.
  5. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам (муки может пойдет иное количество чем у меня). Смажьте миску растительным маслом - это нужно для того, чтобы тесту легче было подниматься по стенкам). Перенесите тесто в миску, накройте влажным полотенцем или пищевой пленкой, чтобы прекратить доступ кислорода. Оставьте на час в теплом месте.
  6. Через час или дольше тесто должно увеличиться в размерах в два или три раза. Нужно его обмять - просто ударьте кулаком по тесту - пару раз.
  7. Выньте тесто и на столе или доске растяните руками, придав прямоугольную лепешку. Сверните в плотный рулет.
  8. Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте заготовку пленкой или влажным полотенцем, оставьте еще на минут 40 в теплом месте.
  9. Когда заготовка увеличится в размерах, начинайте нагревать духовку до 190 гр. Смажьте верхушку Очень осторожно - аккуратно яичным желтком и посыпьте семечками и кунжутом. Когда духовка разогреется....
  10. Отправьте хлеб выпекаться минут 30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый хлеб перенесите на решетку и полностью остудите.
  11. Вот такой хлеб в разрезе. Нарезайте уже полностью остывший хлеб.
  12. Хлеб с кунжутом семечками и куркумой готов. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами

Распечатать рецепт
Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами
Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами. Замечательный салат из капусты, свежих помидоров и огурцов с бобовыми - зеленым замороженным горошком и консервированным или вареным нутом. Салат без майонеза с вкуснейшим соусом. А завершит салат хрустящая нотка - жареные семечки подсолнуха. такой салат вы можете подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясным или рыбным продуктам. Нут вы можете не добавлять или заменить его на фасоль или кукурузу - тоже будет вкусно.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 150 г помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
соус для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • по вкусу соль
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 150 г помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
соус для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Прямо в салатнике готовлю соус для салата (зачем мыть лишнюю посуду). Смешайте и тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.
  2. И нарезаю и добавляю в салатник, на соус - капусту и помидоры. Нарезка любая, на ваш выбор.
  3. Нарежьте огурцы.
  4. Добавьте зеленый горошек и нут консервированный или вареный. Я варю нут заранее, остужаю, раскладываю порционно по пакетам и замораживаю - очень удобно, когда вам быстро нужно приготовить подобные салаты. Горошек тоже замороженный. Замачиваю горошек с нутом в кипятке на пять минут. Сливаю воду, а бобовые в салат. Салат тщательно перемешайте. Переложите в чистый салатник.
  5. Жарьте семечки подсолнуха.
  6. И посыпьте хрустящими семечками салат.

Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом

Распечатать рецепт
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом. Салат на каждый день из овощей, яйца, шпината и семечек подсолнуха. Здесь морковь и корень сельдерея нужно замариновать и это сделать можно вечером, оставить до следующего дня в холодильнике, а если нет времени, тогда маринуйте 30 минут минимум. Салат освежающий, легкий и вкусный, его можно подать и на праздничный стол. Семечки подсолнуха можно заменить на любые орехи или семечки тыквы.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать овощи. Нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея и морковь, залейте холодной водой, влейте пару ложек винного уксуса и ложку сахара, перемешайте овощи в маринаде и отправьте в холодильник на 30 минут или на час. Можно на ночь.
  2. Приготовьте заправку. Смешайте йогурт, майонез, оливковое масло, зернистую горчицу, щепотку сахара и соль. Перемешайте.
  3. Готовим салат. Слейте полностью маринад с овощей. Овощи соедините с листьями шпината.
  4. Нарежьте огурцы, перец острый и перец сладкий.
  5. Всыпьте семечки.
  6. Добавьте мелко нарезанное яйцо. Перемешайте и смешайте с заправкой.
  7. Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом готов. Приятного аппетита!

Домашняя халва

Домашняя халва. Любителям сладкого, а в частности — халвы, предлагаю приготовить этот десерт дома. Если вы думаете, что это трудно, тогда я хочу вас разочаровать)) Все, что вам нужно, так это пожарить семечки и арахис, потом в помощь вступает блендер и останется только смешать перебитую массу с медом. А самое сложное в этом рецепте, ждать, пока мед загустеет и скрепит в одно целое все ингредиенты. Вам понадобится всего три ингредиенты — семечки подсолнуха, арахис, который вы можете заменить на другие орех. А можете приготовить халву из одних семечек подсолнуха или ох одних орехов. И жидкий мед, желательно хорошего качества. Мед добавляйте по вкусу. Может вам захочется приготовить халву слаще или наоборот.

Предлагаем вам приготовить домашние конфеты с цукатами — рецепт здесь

Может вас заинтересует домашний шоколадный десерт с начинкой — рецепт здесь

А любителям творога предлагаем десерт с сухофруктами без выпечки — смотрите здесь

 

 

Распечатать рецепт
Домашняя халва
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г семечки подсолнуха
  • 100 г арахис
  • 4 ст.лож. мед или по вкусу
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г семечки подсолнуха
  • 100 г арахис
  • 4 ст.лож. мед или по вкусу
Инструкции
  1. Семечки без кожуры жарьте до готовности, не спалите их. Жарятся они быстро.
  2. Пересыпьте семечки в блендер или измельчитель.
  3. Арахис тоже жарится быстро. Подсушите и можете снять шелуху, если желаете.
  4. Я не чищу арахис и пересыпаю вместе с шелухой в блендер к семечкам.
  5. Перебейте семечки с арахисом до состояния (почти муки).
  6. Пересыпьте в удобную посуду, для перемешивания и добавляем мед частями, перемешиваем. Мед добавляйте на свой вкус. Перемешайте тщательно до состояния пластилина.
  7. На пищевую пленку переложите полученную массу.
  8. Начинайте сворачивать в пленку. Потом возьмите края и закрутите их, формуя "колбасу" любой толщины. Теперь халву отправьте в холодильник до полного застывания.
  9. Можно нарезать.
  10. Приятного аппетита!
  11. Домашняя халва готова.

Смузи из моркови и мандарина

Смузи из моркови и мандарина. В зимнее время года наш организм нуждается в витаминах. Предлагаю приготовить напиток из сырой моркови, яблока и мандарина. Мандаринами мы хорошо запаслись на праздники и пора их утилизировать. Если используете в смузи сырую морковь, тогда не забудьте добавить растительное масло, чтобы улучшилось усвоение витамина А. Масло я использую оливковое, а в качестве подсолнечного — у меня семечки. Берите для смузи сладкие — яблоко, морковь и мандарины и тогда не нужно будет добавлять сахар или мед.

Смузи я готовлю на основе чистой (очищенной) воды. Вы можете использовать газированную, минеральную, родниковую или любую воду на ваш выбор. Можно вместо растительного масла в смузи добавить пару ложек йогурта или сметану. Можно смузи готовить на кефире, ряженке, простокваше.

Такой напиток может заменить ужин или завтрак. Отлично приготовить для перекуса. Можно подать как десерт.

Еще очень вкусный смузи из моркови и груши с базиликом — рецепт здесь

А это смузи на кефире с отрубями и печеными морковью и яблоком — рецепт здесь

И напиток из помидора с морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Смузи из моркови и мандарина
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко 100 г
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 2 шт. мандарин
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 150-200 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу мед по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко 100 г
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 2 шт. мандарин
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 150-200 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу мед по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты, нужно их хорошо вымыть, с моркови, мандарина и яблока снять кожуру. Очищенные зерна семечек подсушите. Подготовьте чистую воду.
  2. Нарежьте морковь и яблоко на кусочки, которые годятся для блендера. Забросьте семечки, часть оставьте для конечного результата.
  3. Мандарины разберите на дольки, влейте воду и оливковое масло.
  4. Тщательно перебейте. Попробуйте на вкус. Если вам нужна сладость, добавьте по вкусу мед.
  5. Смузи подавайте сразу же. Посыпьте семечками.
  6. Приятного аппетита!
  7. Смузи из моркови и мандарина готов.

Салат из булгура с помидором и оливками

Салат из булгура с помидором и оливками. В салате еще присутствуют — семечки подсолнуха, зерна граната и сыр на ваш выбор. Такие салаты всегда выходят яркие, ароматные, освежающие что хорошо, что можно заменять или убирать ингредиенты которых нет под рукой или они  вам попросту не нравятся. Такой салат можно подать на завтрак или он может заменить полноценное второе блюдо на обед.

Вы можете в этом салате заменить семечки подсолнуха на семечки тыквы, на семена льна, семена чиа, мак, кунжут. А можно бросить весь этот набор семян. Что касается творога или сыра феты — замените на брынзу или натрите на терку сыр твердых сортов. Зелень используйте любую — на ваше усмотрение.

И булгур — вы можете такой салат приготовить из кус-куса или перловой крупы.

Сварить булгур можно различными способами. Можно булгур залить крутым кипятком — из расчета: одна часть булгура на две части воды (1 стакан булгура на 2 стакана воды). Накрыть крышкой и укутать в полотенце, оставить на 50-60 минут. Можно использовать термос. Нужно учитывать тот факт, что булгур увеличивается в 2-2,5 раза в процессе приготовления, поэтому — берите соответствующий размер посуды в которой будете запаривать или варить крупу. Можно крупу сварить в кастрюле на плите обычным способом. Залейте — к примеру: 1 стакан булгура 2 стаканами воды, доведите до кипения и убавив огонь до минимума, варите минут 20-30. Лучше читайте как данную крупу варить на упаковке.

Обратите еще внимание на блюдо из булгура с овощами — рецепт здесь

А это плов быстрого приготовления из булгура — рецепт здесь

Советуем вам приготовить мясные тефтели с булгуром и свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из булгура с помидором и оливками
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 горсть оливки
  • по вкусу брынза или сыр фета или творог
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 2 ст.лож. зерна граната
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки базилик или кинза
  • 4-5 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 ст.лож. оливковое масло
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 горсть оливки
  • по вкусу брынза или сыр фета или творог
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 2 ст.лож. зерна граната
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки базилик или кинза
  • 4-5 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 ст.лож. оливковое масло
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
Инструкции
  1. Сварите булгур до готовности в подсоленной воде, слейте лишнюю жидкость (если она есть). От жидкости лучше избавиться - высыпать булгур на дуршлаг с мелкими отверстиями и установить на кастрюлю.
  2. Приготовьте заправку прямо в салатнике (чтобы не мыть лишнюю посуду). Смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, соль, перец, листья мяты, базилика. Я еще добавила чай.лож. острого соуса. Вы можете по желанию добавить перец чили.
  3. Нарежьте зеленый лук и оливки, всыпьте сухие зерна кориандра, перемешайте.
  4. Чтобы булгур лучше впитал в себя все ароматы заправки, тогда отправьте крупу в теплом или горячем состоянии в салатник и сразу перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась соусом.
  5. Нарежьте помидоры - нарезка может быть любой. У меня томаты черри и я их разрезала на 2-4 части, в зависимости от размера. И обычный помидор среднего размера - нарезала его на дольки. Перемешайте салат.
  6. Разложите по тарелкам индивидуально. Сверху раскрошите сыр, посыпьте семечками подсолнуха и зернами граната (зерна граната у меня замороженные).
  7. Можно освежить салат и сбрызнуть еще соком лимона.
  8. Приятного аппетита!
  9. Салат из булгура с помидором и оливками