Творожный смузи с крыжовником и овсяными хлопьями

Распечатать рецепт
Творожный смузи с крыжовником и овсяными хлопьями
Творожный смузи с крыжовником и овсяными хлопьями. Ну что может быть быстрее, приготовленного на завтрак этого смузи - только смузи с другими ингредиентами. В такую жару такие блюда очень актуальны. В этом напитке собраны все продукты, которые желательно есть утром. Хотя и напитком не назовешь этот густой по консистенции смузи. Хотя вы можете сами регулировать густоту, добавив молоко или чистую воду. Сгущенное молоко вы можете заменить бананом. А если исключите из рецепта овсяные хлопья, тогда такой смузи вы можете готовить в течении дня или подать на ужин. Можно подать как полезный десерт.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 70 г творог
  • 1 ст.лож. йогурт
  • 1 ст.лож. сгущенное молоко или банан
  • 1 стакан крыжовник
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 0,5 чай.лож. корица
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 70 г творог
  • 1 ст.лож. йогурт
  • 1 ст.лож. сгущенное молоко или банан
  • 1 стакан крыжовник
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 0,5 чай.лож. корица
Инструкции
  1. Смешайте в блендере творог, сгущенное молоко и йогурт.
  2. Перебейте в однородную массу.
  3. Забросьте крыжовник свежий или замороженный. Перебейте.
  4. Всыпьте овсяные хлопья, корицу и тщательно перебейте.
  5. Разложите смузи по чашкам или в другую удобную посуду для подачи.
  6. Смузи можно дополнить любыми ягодами - у меня виноград. Можно дополнить шоколадом, натертым на терку, можно посыпать кунжутом, семенами льна или чиа.
Примечания для рецепта

Посмотрите еще вкусный смузи на молоке с овсянкой и клюквой - рецепт здесь

А это смузи на завтрак из клубники на ряженке - рецепт здесь

Может вас заинтересует смузи на кефире с отрубями и печеными яблоками - рецепт здесь

Вафли с шоколадом — мини тортик

Вкусный завтрак — это отличный старт для начала хорошего дня. А если нет времени утром готовить тесто, то его можно приготовить вечером, накрыть пищевой пленкой и отправить до утра в холодильник. А подать утром вафли можно с ягодами, с яйцом глазунья, если их приготовить не сладкими. А можно из вафель приготовить вкусный десерт — мини торт, подавать порционно. Вафли выложить друг на друга с прослойками из взбитых сливок со сгущенным молоком.

Если вы еще не приобрели вафельницу, купите ее не раздумывая и у вас всегда будет куча вафель за короткое время.

Советуем приготовить очень вкусные вафли из творога — рецепт здесь

А эти вафли с бананом очень нравятся детям — рецепт здесь

Может вам будет интересен рецепт вафель из куриной печени — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Вафли с шоколадом - мини тортик
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для вафель
  • 150 г мука
  • 2 ст.лож. масло сливочное 40 г
  • 1 куриное яйцо
  • 1 стакан молоко 250 мл.
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 0,5 плитки шоколад или 45 г
сливочный крем
  • 150 г сливки 33%
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для вафель
  • 150 г мука
  • 2 ст.лож. масло сливочное 40 г
  • 1 куриное яйцо
  • 1 стакан молоко 250 мл.
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 0,5 плитки шоколад или 45 г
сливочный крем
  • 150 г сливки 33%
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
Инструкции
  1. Яйцо смешайте с сахаром и мягким сливочным маслом.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешайте.
  3. Влейте молоко и уже качественно взбейте венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков.
  4. Половину шоколадной плитки нарежьте на мелкие кусочки или берите шоколадную крошку. Смешайте с тестом.
  5. Нагрейте хорошо вафельницу и разложите тесто столовой ложкой. Закройте крышку и выпекайте до готовности.
  6. Переложите вафли на тарелку, выпекайте остальные. Подавайте в теплом виде с медом или джемом, со сметаной.
  7. А если будете готовить мини тортики, тогда приготовьте сливочный крем. Смешайте густые сливки со сгущенным молоком.
  8. И взбейте до пышной консистенции.
  9. Чтобы крем не расплавился, вафли нужно полностью остудить. Смажьте вафли сливками и разложите любые ягоды, подойдут как свежие, так и замороженные.
  10. Смазывайте каждый слой кремом. А сколько использовать крема и ягод, как и высоту тортика - вы определяйте сами на свой вкус.
  11. Приятного аппетита!
  12. Вафли с шоколадом - мини тортик готов.

Морковное мороженое

Морковное мороженое. Удивите своих родных и близких таким десертом. Никто не поймет из чего сделано мороженое. Это очень вкусное, необычное, яркое мороженое готовится быстро и просто, его не нужно доставать периодически из морозильной камеры и перемешивать. Просто забросили в морозилку и оставьте до полного застывания.

Вы можете для рецепта использовать только один сахар (150 г) или только одно сгущенное молоко (150 г).

Советуем приготовить мороженое из сливок с вишней — рецепт здесь

А это зеленое кокосовое мороженое со шпинатом — рецепт здесь

И вкуснейшее сливочно-фруктовое мороженое с печеньем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Морковное мороженое
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г морковь
  • 50 г сахар или по вкусу
  • 250 г сливки 33%
  • 100 г сгущенное молоко
  • 1 щепотка ваниль
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г морковь
  • 50 г сахар или по вкусу
  • 250 г сливки 33%
  • 100 г сгущенное молоко
  • 1 щепотка ваниль
Инструкции
  1. Крупно нарежьте морковь и сварите до мягкости.
  2. Переложите готовую мягкую морковь с парой ложек жидкости в блендер.
  3. Всыпьте сахар и ваниль к горячей моркови и перебейте в однородную массу - до состояния пюре. С горячей морковью сахар растворится.
  4. Переложите морковное пюре в подходящую посуду и полностью остудите.
  5. В остывшее морковное пюре добавьте сливки и сгущенное молоко.
  6. Взбейте миксером, увеличивая обороты до максимума в пышную однородную массу.
  7. Переложите в форму для морозильной камеры (у меня пластиковый контейнер), плотно закройте крышкой и отправьте в морозилку - лучше на ночь.
  8. Готовое мороженое можно подавать.
  9. Приятного аппетита!
  10. Морковное мороженое готово.

Кексы с творогом и курагой

Кексы с творогом и курагой. Советую приготовить кексы по этому рецепту. Выходят с нежнейшим мякишем. Корочка получается хрустящая, благодаря крахмалу, очень вкусные и ароматные, благодаря соку апельсина и кураге. Можно такие кексы готовить хоть каждый день, а если их украсить взбитым сливками, тогда их можно подать и на праздничный стол. Крем для украшения вы можете использовать любой, на свой вкус. У меня сливки со сгущенным молоком. Вы можете сгущенку заменить на сахарную пудру, сок апельсина можно заменить на сок лимона, а можно сок вообще исключить.

Для теста я беру два вида масла — оливковое и сливочное, вы можете использовать один вид масла. Если нет оливкового, замените его на любое другое растительное. Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный или вообще крахмал исключить из теста.

Что касается наполнителей — у меня курага большого размера. Если маленький размер, тогда увеличьте количество. Курагу не обязательно использовать, берите любые сухофрукты, какие у вас имеются или те, которые вы больше любите.

Из этого теста на обязательно готовить порционные кексы, приготовьте один большой кекс в любой форме для выпекания.

Очень яркие и вкусны кексы на молоке со смородиной — рецепт здесь

А это вкуснейшие тыквенные капкейки со сливочным кремом — рецепт здесь

Советуем вам приготовить кексы закусочные с лососем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Кексы с творогом и курагой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г сахар
  • 150 г мука
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 40 г масло сливочное
  • 30 г оливковое масло
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
  • 100 г творог
  • 5-7 шт. курага
крем
  • 3 ст.лож. сливки 33% с горкой
  • 2-3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 1/4 шт. сок апельсина
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г сахар
  • 150 г мука
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 40 г масло сливочное
  • 30 г оливковое масло
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
  • 100 г творог
  • 5-7 шт. курага
крем
  • 3 ст.лож. сливки 33% с горкой
  • 2-3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 1/4 шт. сок апельсина
Инструкции
  1. Заранее выньте из холодильника нужные ингредиенты, пусть они нагреются до комнатной температуры. Вы можете перемешивать ингредиенты лопаткой или миксером. Смешайте вначале растительное масло, яйцо с мягким сливочным маслом, сахаром и ванилином. Тщательно перемешайте. Я взбила миксером до Пышной пены. Все же миксером легче добиться такого результата.
  2. Добавьте творог. Творог лучше заранее протереть через сито или перебить в блендере. Взбейте миксером.
  3. Просейте муку со щепоткой соли, разрыхлителем и крахмалом. теперь перемешайте лопаткой до однородной массы, чтобы не было комочков. Или быстро взбейте миксером на самых малых оборотах в течении нескольких секунд.
  4. Курагу залейте теплой водой на 15 минут, потом воду слейте, а курагу ополосните и мелко нарежьте. Перемешайте с тестом.
  5. Нагрейте духовку до 180 гр. Тесто разложите по формочкам, формочкой постучите по столу, чтобы тесто равномерно распределилось и отправьте в духовку.
  6. Выпекайте минут 20-25 до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Через 5-10 минут кексы можно вынуть из формочек и полностью остудить.
  7. Если будете украшать кексы взбитыми сливками, тогда нужно соединить густые сливки со сгущенным молоком и соком апельсина. Я отрезала четверть апельсина и выдавила сок. Взбейте миксером на высоких оборотах до мягкой, пышной консистенции.
  8. При помощи кулинарного кулька с насадками украсьте кексы. Вы можете использовать любые насадки для украшения. Если нет кулинарного кулька, тогда можно просто нанести взбитые сливки ложкой.
  9. Вот такие кексы в разрезе.
  10. Приятного аппетита!

Бисквитный торт с орехами и черносливом

Бисквитный торт с орехами и черносливом. Если вы еще не купили торт на праздничный стол, тогда не спешите в магазин. Я вам предлагаю невероятно вкусный торт, на приготовление которого у вас уйдет минимум времени и усилий. Бисквит готовится на раз, два, три — все очень быстро, не считая выпечки в духовке. Крем тоже простейший, вам не придется варить крем, остужать его. Даже не нужен миксер. Смешайте сметану с сахарной пудрой или сгущенным молоком и все готово. Прослойкой послужат — чернослив и грецкий орех. Вы даже не представляете, какой нежнейший торт выходит в итоге. Можно губами есть. Советую приготовить на любой праздник.

Сметану вы можете брать любой жирности. Грецкий орех можно заменить на любой другой. Чернослив, замените на курагу, вяленую вишню, финики.

Что касается украшения. Я изначально хотела украсить торт орехами и черносливом, но забыла и не оставила для украшения. Пришлось использовать покупные готовые кондитерские изделия и дольки мандарина.

С наступающими Вас Праздниками!

Может вам больше понравится бисквитный торт с апельсином — рецепт здесь

Невероятно вкусный торт с клюквой выходит вот по этому рецепту — смотрите здесь

И бисквитный торт с яблочной начинкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Бисквитный торт с орехами и черносливом
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука
  • 100 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
крем
  • 400 г сметана 25 %
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или сахарная пудра 3 ст.лож.
прослойка
  • 150 г чернослив
  • 100 г грецкий орех
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука
  • 100 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
крем
  • 400 г сметана 25 %
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или сахарная пудра 3 ст.лож.
прослойка
  • 150 г чернослив
  • 100 г грецкий орех
Инструкции
  1. За пол часа до приготовления, выньте яйца из холодильника. Вбейте яйца в миску и всыпьте сахар. Можно добавить ваниль или ванилин.
  2. И начинайте взбивать сначала на малых оборотах, потом постепенно увеличивая.
  3. И хорошо взбейте на больших оборотах до пышной посветлевшей массы.
  4. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли прямо в миску с яичной смесью.
  5. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородной массы. Не перемешивайте быстро и долго. Важно перемешивать снизу - верх. Вы увидите, что на поверхности будут появляться пузырьки - это то, что нужно для пышного бисквита. Нагревайте уже духовку до 180 гр.
  6. Разъемную форму застелите пергаментной бумагой и смажьте ее и борта растительным маслом. Вылейте тесто. Постучите по столу формой, чтобы тесто равномерно распределилось. И отправьте выпекаться в уже разогретую духовку - это важно. Выпекайте минут 40-45. Первые 30 минут дверь духовки не открывайте.
  7. Готовый бисквит оставьте в форме до полного остывания.
  8. Разрежьте бисквит на три части.
  9. Приготовьте крем. Смешайте сметану с сгущенным молоком или сахарной пудрой.
  10. Возьмите уже чистую форму, в которой выпекали бисквит и выложите на дно нижний корж, густо смажьте сметанным кремом. Коржи ничем пропитывать не нужно, крем жидковатый, он и пропитает.
  11. Мелко нарежьте чернослив, визуально разделите на две части и разбросайте одну часть по поверхности. Грецкий орех раздавите ножом и мелко нарежьте или разбейте в крошку скалкой. Посыпьте половиной орехов.
  12. Второй корж смажьте кремом и выложите кремовой стороной на первый корж с начинкой. Верх снова смажьте кремом, разбросайте вторую часть чернослива и орехи.
  13. Закройте последним коржом, полейте кремом. распределите его по всей поверхности.
  14. Укутайте в пленку и отправьте в холодильник на ночь или на несколько часов - от 4 до 8.
  15. У вас должен остаться крем - его нужно немного. Если вы использовали весь крем, тогда приготовьте быстро 0,5 стакана сметаны с сахарной пудрой. Смажьте весь торт - верх и бока. Посыпьте крошкой печенья. Для крошки используйте любой печенье - перебейте его в блендере.
  16. Украсьте на свой вкус.
  17. И можно подавать.

Торт бисквитный с яблочной начинкой

Торт бисквитный с яблочной начинкой. Хочу предложить вам вкуснейший торт «снежная королева». Собственно название этого торта исходит от внешнего вида. Можно назвать такой торт как угодно. За основу для него берется бисквит. Рецепт бисквита здесь беспроигрышный — получится в любом случае. Начинкой служит яблоко с любым цитрусовым — у меня грейпфрут. Яблоки тушатся в мякоти цитрусовых до мягкости. Крем которым смазываются коржи, готовится из густых сливок с сгущенным молоком. Для розового цвета я взяла перебитую в блендере малину и замороженную. А уже весь торт можно украсить белым кремом. Торт готовится просто. Выпекается один бисквит и нарезается на коржи. Крем здесь не варится — только нужно взбить миксером сливки и сгущенку.

Торту нужно время для пропитки. Оставьте его на ночь. Я нарезала после двух часов. Торт невероятно нежный, ароматный и очень вкусный.

Грейпфрут вы можете заменить на апельсин, на лимон, на мандарин. Меняя цитрусовые, вы меняете вкус торта. Малину для внутреннего крема вы можете исключить и приготовить белый крем из сливок и сгущенки. А будет еще вкуснее, если вы добавите в крем сок лимона.

Советую приготовить такой торт.

Советуем вам еще бисквитный торт с апельсином — рецепт здесь

Обрате внимание на вкуснейший торт с клюквой и сливочным кремом — рецепт здесь

И еще один бисквитный торт с клубникой вы можете приготовить из замороженной или свежей ягоды — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Торт бисквитный с яблочной начинкой
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для бисквита
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 3/4 стакан мука
  • 3/4 стакан сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
яблочная начинка
  • 2-3 шт. яблоко 250-300 г
  • 2 ст.лож. сахар
  • 0,5 шт. грейпфрут
  • 70 мл. вода или бульон
крем с малиной
  • 250 г сливки 33%
  • 100 г сгущенное молоко или по вкусу
  • 100 г малина свежая или замороженная по желанию
крем для торта
  • 250 г сливки 33%
  • 100 г сгущенное молоко или по вкусу
  • 2-3 ст.лож. сок лимона по желанию
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для бисквита
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 3/4 стакан мука
  • 3/4 стакан сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
яблочная начинка
  • 2-3 шт. яблоко 250-300 г
  • 2 ст.лож. сахар
  • 0,5 шт. грейпфрут
  • 70 мл. вода или бульон
крем с малиной
  • 250 г сливки 33%
  • 100 г сгущенное молоко или по вкусу
  • 100 г малина свежая или замороженная по желанию
крем для торта
  • 250 г сливки 33%
  • 100 г сгущенное молоко или по вкусу
  • 2-3 ст.лож. сок лимона по желанию
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте бисквит. Для теста вбейте яйца в миску. Добавьте щепотку соли, ваниль и начинайте взбивать миксером, начиная с малых оборотов, постепенно увеличивая обороты.
  2. Не останавливаясь, всыпайте постепенно сахар и взбивайте, пока масса посветлеет.
  3. Дальше добавьте муку, просейте через сито с разрыхлителем.
  4. Можно перемешать ложкой или лопаткой до однородной массы или быстро взбейте миксером на малых оборотах до однородной массы.
  5. Возьмите любую форму - круглую, квадратную, цельную или разъемную. У меня разъемная. застелите дно пергаментной бумагой и хорошо смажьте растительным маслом дно и борта. Перелейте тесто. Духовка уже нагрета до 180 гр. выпекайте бисквит примерно 40 минут. Первые 30 минут духовку не открывайте. Готовность бисквита вы можете проверить деревянной шпажкой.
  6. Не вынимайте бисквит из формы горячим. Пусть он остынет и только теперь можно вынут. Нарезать на коржи нужно только остывший бисквит. Если вы сразу не будете готовить торт, бисквит можно отправить на какое то время в холодильник. А еще вы можете бисквит приготовить даже на месяца два раньше до праздника и укутав его в пленку (хорошо завернуть) и хранить в морозильной камере. Выньте за 2 часа раньше из морозилки до смазывания кремом.
  7. Пока бисквит остывает, приготовьте начинку из яблок.
  8. Всыпьте в сковороду сахар, выдавите сок цитрусовых и выньте мякоть, влейте воду.
  9. Если кожура у яблок жесткая, срежьте ее. Если мягкая, можно оставить. Выньте внутреннюю часть яблок и нарежьте на тонкие ломтики. Тушите с сахаром и цитрусовыми до мягкости. Если мало выходит жидкости (а ею нужно пропитать коржи), можно добавить еще чуть воды.
  10. Нарежьте бисквит на три коржа. Полейте выделившимся соком из яблок - со сковороды, а саму яблочную начинку нужно полностью остудить.
  11. Приготовьте крем для смазки коржей. Смешайте сливки с сгущенкой и малиной (малина перебитая блендером и перетертая через сито). Взбейте миксером до густой, пышной массы.
  12. Собираем торт. Возьмите один корж пропитанный. Вы можете пропитать коржи любым готовым сиропом. Можно смешать сироп с ликером.
  13. Смажьте корж кремом.
  14. Разложите половину яблочной начинки.
  15. Второй корж смажьте сначала кремом и кремовой стороной накройте начинку. Теперь второй корж (верх) смажьте кремом и яблочная начинка. Третий корж смажьте кремом и кремовой стороной накройте начинку.
  16. Торт собрали. И готовим крем для внешнего вида. Смешайте сливки с сгущенным молоком, выдавите сок лимона и взбейте миксером до густого состояния. Вы можете взять половину сливок и сгущенное молоко - я так и делала. Если не хватит крема, всегда можно быстро взбить еще. Я крема много не использовала.
  17. Смажьте торт со всех сторон. Если не хотите украшать торт кремом при помощи кондитерского мешка с насадками, тогда можно оставить его в таком виде и украсить ягодами, шоколадом.... Существует много вариантов, чтобы украсить быстро и красиво торт.
  18. Дайте торту ночь для пропитки.
  19. У меня торт настаивался два часа.

Тыквенные капкейки со сливочным кремом

Тыквенные капкейки со сливочным кремом. В этих капкейках собраны все ароматы осени. Выпечка готовится на основе тыквенного пюре и яблочного сака. Сразу хочу сказать, что яблочный сок вы можете заменить на молоко, на кефир, на жидкую сметану, на йогурт, на любой сок — какой у вас имеется под рукой. Капкейки буду готовить праздничные с вкусным кремом. В состав крема входят густые сливки с сгущенным молоком, соленый сыр фета или брынза внесут соленую нотку, которая придаст пикантный вкус. Сок лимона внесет легкую кислинку. Советую приготовить именно этот крем, хотя все на ваш вкус. Крем вы можете приготовить абсолютно другой.

Тыквенное пюре я использую ранее приготовленное и замороженное. Если будете готовить пюре с ноля, тогда следуйте этуму рецепту — нарежьте мякоть тыквы на куски, залейте водой, добавьте щепотку соли и варите до полной готовности — до мягкости тыквы. Слейте полностью жидкость, а мякоть перебейте блендером в пюре. Отмерьте нужное количество для теста.

Если вы не любите какую либо специю из перечисленных, тогда исключите ее. Хотите добавить свою, добавляйте. Малину вы можете заменить на другие ягоды или сухофрукты.

Что касается сахара и сгущенного молока — контролируйте сладость по своему вкус. Я готовила не слишком сладкую выпечку.

Из этого теста вы можете приготовить кексы, маффины, один большой кекс любой формы.

Советуем вам посмотреть еще один хороший рецепт кексов с черной смородиной — рецепт здесь

А это один маковый кекс с красной смородиной — рецепт здесь

И соленая выпечка — кексы с кабачком и морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Тыквенные капкейки со сливочным кремом
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыквенное пюре
  • 125 г масло сливочное
  • 60 мл. сок яблочный
  • 1 чай.лож. корица без горки
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 150-200 г сахар у меня 150 г
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • щепотка соль
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1+3/4 чай.лож. разрыхлитель теста + сода
  • 0,5 стакан малина свежая или замороженная
состав для крема
  • 0,5 стакан сливки 33%
  • 20 г брынза или сыр фета
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу сгущенное молоко 1 меня 1/4 стакана
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыквенное пюре
  • 125 г масло сливочное
  • 60 мл. сок яблочный
  • 1 чай.лож. корица без горки
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 150-200 г сахар у меня 150 г
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • щепотка соль
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1+3/4 чай.лож. разрыхлитель теста + сода
  • 0,5 стакан малина свежая или замороженная
состав для крема
  • 0,5 стакан сливки 33%
  • 20 г брынза или сыр фета
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу сгущенное молоко 1 меня 1/4 стакана
Инструкции
  1. Смешайте тыквенное пюре с яйцом, яблочным соком и мягким сливочным маслом. Любителям корицы, добавьте. Все перемешайте лопаткой, можно миксером. Если перемешиваете лопаткой, масло останется кусочками 0 не старайтесь его перетереть на данном этапе. Когда вы соедините жидкую смесь с сухой, масло отлично - равноверно разойдется в тесте.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем, содой, сухим имбирем, мускатным орехом, ванилином. и сахаром. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
  3. Свежую или замороженную малину аккуратно перемешайте с тестом.
  4. Тестом наполните формочки для капкейков, постучите по столу формочкой, чтобы уложить плотно тесто.
  5. Нагрейте предварительно духовку до 180 гр. и выпекайте капкейки минут 20-25. Время приготовления зависит от размера формочек. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - проткните капкейк шпажкой, если вышла сухая - выпечка готова. Если шпажка влажная, выпекайте еще.
  6. Если будете усложнять рецепт и украшать кремом выпечку, тогда подготовьте густые сливки жирностью 33 %, влейте сгущенное молоко, выдавите сок лимона, и раскрошите соленую брынзу - взбейте миксером, начиная с малых оборотов и заканчивая максимальными.
  7. Переложите крем в кулинарный кулек, а капкейки уже остыли. Обязательно - украшать кремом нужно остывшую выпечку.
  8. Украсьте капкейки кремом и кулинарной присыпкой. Тыквенные капкейки со сливочным кремом готовы.

Кокосовое мороженое со шпинатом

Кокосовое мороженое со шпинатом. Этот рецепт больше летний, нежели осенний. Но я люблю когда у меня в морозильной камере лежит мороженое, особенно домашнее. Это отличный готовый десерт ждет вас в любое время. Мне нравится мороженое подавать с горячими блинчиками, оладьями, ягодными или фруктовыми пирогами. Много еще вариантов подачи мороженого осенью и зимой. Предлагаем вашему вниманию — мороженое со шпинатом и кокосовой стружкой. Буду готовить по простейшему, проверенному и быстрому рецепту.

Шпинат здесь не несет вкус, он чисто для окраски мороженого, так что, если у вас нет шпината, тогда не нужно за ним бежать в супермаркет. Да, шпинат подойдет свежий или замороженный.

Основа для мороженого — нужно брать сливки не менее 30 % жирности.

Сгущенное молоко вы можете добавить на свой вкус. его вы можете заменить на сахарную пудру, на мед, на сироп. Но аромат сиропа не должен перебить вкус кокосовой стружки, ведь мороженое у нас кокосовое.

Обратите внимание на мороженое из банана в шоколаде — рецепт здесь

А это мороженое на сливках с вишней, можно приготовить из свежей или замороженной ягоды — рецепт здесь

Это апельсиновое мороженое можно готовить круглый год — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Кокосовое мороженое со шпинатом
Кухня Italian
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г сливки 30%
  • 250 г сгущенное молоко
  • 1-2 пучок шпинат или 15-20 лист
  • 0,5 стакан кокосовая стружка
Кухня Italian
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г сливки 30%
  • 250 г сгущенное молоко
  • 1-2 пучок шпинат или 15-20 лист
  • 0,5 стакан кокосовая стружка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Шпинат нужно вымыть.
  2. И залейте горячей водой, чтобы листья стали мягче, обмяли.
  3. Отправьте шпинат в блендер и перекрутите до однородной массы. Если не получается перебить листья, тогда помогите ему и влейте мл. 50 воду или молоко.
  4. Добавьте сливки, сгущенное молоко и...
  5. Всыпьте кокосовую стружку.
  6. Перебейте до мягкой консистенции.
  7. Переложите в форму для заморозки, плотно закройте и отправьте в морозильную камеру. Лучше на ночь. Это мороженое не нужно временами доставать из морозилки и перемешивать, что очень удобно. На следующий день, можно наслаждаться.
  8. Приятного аппетита! Кокосовое мороженое со шпинатом готово!

Пирог с творогом или ленивая ватрушка

Пирог с творогом или ленивая ватрушка. Очень советуем вам обратить внимание и приготовить по этому рецепту пирог — ватрушку. Особенно понравится любителям творожных десертов. Пирог нравится и детям и взрослым. Обычно мы привыкли к порционным ватрушкам в форме булочек. А здесь готовится одна большая ватрушка для всех членов семьи, потому и «ленивая».

С этим рецептом справится даже новичок на кухне. Тесто здесь песочное и его не нужно замешивать, а просто перетереть руками муку со сливочным маслом. А дальше работает кухонная техника в течении пяти минут, ну и духовка выпекает пирог, а вы вдыхаете невероятные ароматы. И вот уже к вам ломятся соседи — идут на запах)))). Но пирог лучше настоять в течении нескольких часов или ночь. Вот это ожидание и есть самый сложный момент в приготовлении.

Творог для ватрушки берите любой (здесь пойдет и сухой и влажный и тот который залежался на полке в холодильнике). Для заливки я использовала сметану домашнюю, ее можно заменить на сливки, на йогурт, на сметану любой жирности. Жидкий шоколад — это для декора — он совсем не обязателен. Но с ним как-то красивее. А если у вас есть яркий джем — красного или оранжевого цвета, используйте их. А если готовите в сезон ягод, набросайте на пирог много ягод. Очень вкусно.

А вот и порционные ватрушки с начинкой из творога и банана — рецепт здесь

А если вы счастливый обладатель вафельницы, тогда советуем вам приготовить вафли из творога — рецепт здесь

И вкуснейший десерт без выпечки из творога с сухофруктами — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Пирог с творогом или ленивая ватрушка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука
  • 100 г сахар
  • 1 пакетик сахар ванильный
  • 100 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
творожная начинка
  • 400 г творог
  • 150 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
заливка для ватрушки
  • 150 г сгущенное молоко
  • 4 ст.лож. сметана домашняя густая
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука
  • 100 г сахар
  • 1 пакетик сахар ванильный
  • 100 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
творожная начинка
  • 400 г творог
  • 150 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
заливка для ватрушки
  • 150 г сгущенное молоко
  • 4 ст.лож. сметана домашняя густая
Инструкции
  1. Сначала приготовьте песочное тесто. Это даже не тесто а песочная крошка. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилью. перемешайте.
  2. Масло выньте из холодильника за 15 минут до приготовления. Нарвите его на кусочки и перетрите руками в однородную крошку. Крошка должна быть мелкая.
  3. Песочную крошку отправьте пока в холодильник.
  4. А тем временем приготовьте начинку. Для этого вам понадобится блендер погружной или с чашей. У меня измельчитель. Забросьте творог, вбейте яйца, всыпьте сахар и ..........
  5. И перебейте тщательно в однородную массу. Благодаря яйцам вам не понадобится жидкость, чтобы превратить творог в однородное пюре.
  6. Собираем пирог - ватрушку. Возьмите подходящую форму для запекания - форма может быть любая. Смажьте форму растительным маслом. Выньте из холодильника песочную крошку и половину насыпьте в форму.
  7. Сверху начинайте выливать творожную начинку, стараясь распределить по всей поверхности. Когда выльете всю начинку, можно аккуратно распределить ее лопаткой.
  8. Закройте начинку оставшейся песочной крошкой. Так как у меня керамическая форма, я отправила пирог в холодную духовку и стала нагревать до 180 гр. Выпекайте ватрушку минут 50.
  9. А пока пирог выпекается приготовьте заливку. Соедините сгущенное молоко со сметаной. Взбейте миксером в однородную пышную массу.
  10. Готовую ватрушку выньте из духовки и сразу - пока она еще горячая (это обязательно)...........распределите заливку по всей поверхности.
  11. Хотите создать праздничный вил ватрушке, полейте жидким шоколадом хаотично. И так как пирог еще горячий, жидкий шоколад будет растекаться как ему угодно, создавая мраморный рисунок. Пирог нужно полностью остудить в форме. Лучше оставить на ночь. И когда он остынет, можно нарезать и подавать к чаю.
  12. Пирог с творогом или ленивая ватрушка готова. Приятного чаепития.

Торт с клюквой и сливочным кремом

Торт с клюквой и сливочным кремом. На мой взгляд — это простой в приготовлении торт, придется чуть повозится, но это простая возня)) Зато на выходе вы получите вкуснейший торт, который может претендовать не только в будни к чаю, но он украсит любой праздничный стол.

Тесто для торта готовится в один прием из муки с яйцами и сметаной. В состав крема входит мягкое сливочное масло (хорошего качества) и сгущенное молоко. Для начинки я взяла клюкву, но вы можете заменить ее на любые другие ягоды — по сезону. А можно использовать и замороженные.

Готовый торт вы можете украсить по своему вкусу — кремом при помощи кулинарного кулька с насадками. Но тогда приготовьте чуть больше крема. Я же, просто посыпала шоколадной стружкой. А есть еще отличный летний вариант — смажьте верхушку торта кремом и разбросайте свежие любые ягоды. Можно добавить тонкие ломтики фруктов.

Советуем вам обратить внимание на торт с клубникой — рецепт здесь

А какой вкусный бисквитный торт с апельсином — рецепт здесь

Если у вас нет времени возиться на кухне, а торт все же хочется, тогда воспользуйтесь этим рецептом — ленивый торт из слоеного теста за 15 минут — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Торт с клюквой и сливочным кремом
Порции
Ингредиенты
ингредиенты для теста
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г сахар
  • 180 г сметана 30%
  • 280 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/4 чай.лож. сода
  • 1 пакетик ванильный сахар
крем
  • 200 г масло сливочное
  • 1 стакан сгущенное молоко
  • 1-2 ст.лож. какао-порошок
начинка
  • 200 г ягоды клюквы или другие ягоды
  • 0,5 плитки шоколад для украшения
Порции
Ингредиенты
ингредиенты для теста
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г сахар
  • 180 г сметана 30%
  • 280 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/4 чай.лож. сода
  • 1 пакетик ванильный сахар
крем
  • 200 г масло сливочное
  • 1 стакан сгущенное молоко
  • 1-2 ст.лож. какао-порошок
начинка
  • 200 г ягоды клюквы или другие ягоды
  • 0,5 плитки шоколад для украшения
Инструкции
  1. Вбейте яйца в миску в которой будете готовить тесто. Взбейте чуть миксером, только чтобы соединить белки с желтками. Чтобы не терять время, вы можете уже включить духовку на 180 гр. Духовка будет нагреваться примерно 15 минут. За это время вы приготовите тесто.
  2. Всыпьте сахар с ванильным сахаром. А теперь взбейте массу хорошо, до светлого и пенистого состояния.
  3. Добавьте теперь сметану. Я использовала сметану жирностью 30%.
  4. Всыпьте соду с разрыхлителем, хорошо взбейте.
  5. И мука. Муку обязательно нужно просеять, чтобы она наполнилась кислородом и ожила. Чтобы мука не разлетелась по всей кухне, перемешайте сначала лопастями миксера, не включая его. Когда вся мука погрузилась в жидкую массу, включайте миксер и начинайте взбивать на самых малых оборотах, добавляя обороты до максимума. Долго взбивать не нужно, важно - чтобы все ингредиенты соединились. Если у вас вышло слишком густое тесто, тогда добавьте чуть жидкость в виде молока, кефира, кислого молока. Тесто должно легко стекать с венчика, но при этом не слишком жидким. Густота похожа на тесто для оладьей.
  6. Возьмите разъемную форму, застелите дно пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом дно (бумагу) и борта. Вылейте тесто и отправьте в уже нагретую духовку.
  7. Выпекайте примерно 30-35 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки. Поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой. Проткните тесто в самом центре - если шпажка вышла сухая, пирог готов. Если влажная, а верхушка уже зарумянилась, тогда накройте пирог фольгой, верните его в духовку и уменьшите нагрев до 150-140 гр. И томите до готовности.
  8. Готовый пирог сразу не спешите вынимать. Пусть посидит в форме минут пять. Теперь выньте и остудите. Срежьте вздувшуюся верхушку.
  9. А нижнюю часть (корж) верните в форму.
  10. Срезанную верхушку нарежьте мелким кубиком.
  11. Готовим крем. Смешайте мягкое сливочное масло с сгущенным молоком.
  12. И тщательно взбейте в однородную массу.
  13. Возьмите часть крема и смажьте корж не слишком толстым слоем.
  14. Посыпьте ягодами.
  15. Оставшийся крем разделите визуально на две части. Просто отсадите половину крема во вторую миску. Нарезанные кубики пирога разделите на две части. И разложите из по мискам с кремом. В одну миску добавьте какао и тщательно перемешайте.
  16. Вторая миска - крем с кубиками пирога. Перемешайте. Это будет белая масса.
  17. Продолжаем собирать торт. Теперь выложите ложкой на ягоды белую массу и аккуратно распределите по всей поверхности.
  18. И последний слой - темная масса. Распределите по всей поверхности.
  19. Натрите прямо над тортом шоколад на терку. Оставьте торт в покое на несколько часов. Лучше на ночь в прохладном месте (можно использовать холодильник). Если будете ставить торт в холодильник, тогда нужно его плотно накрыть пленкой или фольгой, чтобы торт не впитал запах холодильника.
  20. Выньте пирог из формы.
  21. Приятного чаепития! Торт с клюквой и сливочным кремом готов!