Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком

Распечатать рецепт
Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком
Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком. Недавно в ресторане подали вот такое блюдо. Горячие котлеты на теплых лепешках, посыпанные маринованным луком с соусом для шашлыка. Котлеты были приготовлены на открытом огне, да еще маринованный лук... Аромат и вкус похож как у шашлыка. Решила повторить блюдо дома. Открытого огня не было, но блюдо удалось - это очень вкусно. Не хотите лепешки готовить дома, используйте магазинные готовые лепешки или лаваш.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Инструкции
  1. Замаринуйте лук. Нарежьте лук полукольцами, сделайте маринад из воды, уксуса и сахара и замочите в нем лук, чуть отжать руками, но без фанатизма. Отправьте в холодильник на время.
  2. Теперь фарш. Смешайте фарш с яйцом, хлебной крошкой, соль, перец и зелень мелко нарезанная. Тщательно перемешайте. Если фарш суховат, добавьте ложку сметаны.
  3. Формуйте из фарша котлеты и отправьте в холодильник.
  4. Теперь лепешки. Смешайте муку с солью, дрожжами, сливочным маслом и водой, замесите тесто.
  5. Перенесите его на тарелку, накройте влажным полотенцем и оставьте на минут 30.
  6. Через 30-50 минут разделите тесто на 2 части и каждую растяните руками, придавая форму продолговатой лепешки. перенесите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте оливковым маслом и посыпьте семенами льна. Дайте минут 15-20 лепешкам отдохнуть.
  7. А потом отправьте в духовку на минут 15 при температуре 180 гр.
  8. Параллельно выньте из холодильника котлеты, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты...
  9. С двух сторон до румяной корочки на среднем огне, потом огонь убавьте и тушите под крышкой до готовности минут 15. При этом пару раз переверните.
  10. Подошла очередь лука. Слейте маринад с лука полностью, влейте соевый соус и смешайте с зеленью.
  11. Собираем блюдо. Разложите лепешки на тарелки, сверху котлеты и посыпьте маринованным луком. Подавайте с соусом для шашлыка. Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком готовы. Приятного аппетита!

Бутерброд — десерт из сыра бри с шоколадом

Бутерброд — десерт из сыра бри с шоколадом. Предлагаю приготовить за считанные минуты изысканный сладкий бутерброд с которым справятся даже дети — в смысле приготовления, у а в смысле еды — это однозначно. Такой бутерброд вы можете готовить с любым шоколадом — черный, белый, молочный, с наполнителями. Сыр тоже берите на свой вкус. Но мне здесь нравится больше всего сыр бри или голубой сыр, они отлично сочетаются с шоколадом и малиной. Малиновую подливу вы можете приготовить из свежих ягод или замороженных. А можете взять уже готовый джем или варенье.

Что касается основы, то берите ломтики любого хлеба, булочки, круассаны, батон, багет.

Количество ингредиентов указала примерное. Вы же можете смазать сливочным маслом ломтики хлеба так как вы любите — тонкий или густой слой. сыр вы тоже можете отрезать тонкие или толстые ломтики, это касается и шоколада и малиной подливы. Здесь главное — идея. Приготовьте, вам понравится.

Такие бутерброды можно приготовить даже на праздничный стол в виде десерта.

Еще советую приготовить сэндвич с сыром бри и медом. Простейший в приготовлении, но какой вкусный бутерброд — смотрите здесь

Обратите внимание на рецепт запеченный сыр бри с грибами — смотрите здесь

И еще отличное сочетание сыра бри с карамельной грушей — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Бутерброд - десерт из сыра бри с шоколадом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • 1/4 плитки шоколад
  • 40-50 г сыр бри
  • 0,5 стакан малина свежая или замороженная
  • 1 ст.лож. сахар или мед
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • 1/4 плитки шоколад
  • 40-50 г сыр бри
  • 0,5 стакан малина свежая или замороженная
  • 1 ст.лож. сахар или мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Малина у меня замороженная. Шоколад нарежьте на небольшие кусочки. Нарежьте белый хлеб или батон на порционные ломтики. Достаньте заранее из холодильника масло.
  2. Малина свежая или замороженная - всыпьте сахар по вкусу и раздавите вилкой, чтобы малина пустила сок. Если малина замороженная, она сама отдаст сок при разморозке.
  3. Смажьте ломтики батона сливочным маслом, разложите кусочки шоколада.
  4. Сверху ломтики сыра бри. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. на минут 10. Не нужно ждать, когда сыр начнет плавится и стекать с хлеба.
  5. Выньте бутерброды из духовки и полейте малиновой подливой. Сразу же подавайте.
  6. Приятного аппетита!
  7. Бутерброд - десерт из сыра бри с шоколадом готов.

Манная каша с семенами чиа и ягодами

Манная каша с семенами чиа и ягодами. Хочу предложить вам полезный и очень вкусный завтрак, который лучше готовить вечером на утро, так как в нем будут присутствовать семена чиа, которым нужно время для набухания. Многие перпеть не могут манную кашу еще с детства, но приготовьте ее со сливочным маслом, добавьте много ягод, мед, аромат мяты — если любите и обычная ненавистная каша заиграет новыми вкусными нотками.

Ягоды берите свежие — если готовите летом, а зимой используйте замороженные. У меня в этом блюде — замороженные клубника и малина. Вы берите любые ягоды на свой вкус. Или используйте фрукты.

Сливочное масло можно заменить на сливки или сметану, но тогда добавляйте в уже готовую кашу.

Семена чиа вы можете заменить на семена льна — им тоже нужно дать время для набухания.

А как правильно приготовить манную кашу вы можете посмотреть здесь

А это новый взгляд на манную кашу — каша с брокколи — рецепт здесь

И очень вкусный ягодный десерт с манной кашей — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Манная каша с семенами чиа и ягодами
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 500 мл. вода
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • щепотка соль
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу сахар или мед
  • 4-5 лист мята сухая или свежая 7-8 лист
  • по вкусу ягоды ягоды на ваш вкус
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 500 мл. вода
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • щепотка соль
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу сахар или мед
  • 4-5 лист мята сухая или свежая 7-8 лист
  • по вкусу ягоды ягоды на ваш вкус
Инструкции
  1. Отмеряем манную крупу. В сотейнике кипятим воду. Воду можно смешать с молоком 200 мл. молока и 300 мл. воды или берите другие пропорции.
  2. Когда вода закипит, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Добавьте сливочное масло или добавляйте его в уже готовую кашу - это ваш выбор.
  3. Добавьте сухую или свежую мяту по вкусу.
  4. Добавьте щепотку соли и если будете использовать сахар, тогда на этом этапе его добавьте и семена чиа. Тщательно все перемешайте, доведите до кипения и сразу убавьте нагрев до минимума.
  5. Варите кашу до готовности минут 5-7, постоянно перемешивая. Когда каша будет готова добавьте часть замороженных или свежих ягод. Я использую замороженную клубнику.
  6. Переложите кашу по банкам. Остудите.
  7. Закройте крышкой и отправьте на ночь в холодильник.
  8. Утром к каше добавьте еще витаминов и ароматов в виде ягод. У меня замороженная малина. Если вы хотите теплую кашу, тогда откройте крышку и подогрейте кашу прямо в банке - в микроволновке.
  9. Приятного аппетита!
  10. Манная каша с семенами чиа и ягодами готова.

Закуска — маринованный лук с соевым соусом

Закуска — маринованный лук с соевым соусом. Предлагаю вам рецепт маринованного лука с азиатскими нотками. Такой лук вы можете подавать к шашлыку, к жареному мясному или рыбному стэйку, к цыплятам табака, отлично подойдет к селедке, к картофелю фри. такой лук можно добавлять в салаты, в бутерброды. Можно подать на праздничный стол. И хорошо, что лук можно мариновать заранее до подачи на стол.

Я использую красный лук, но вы можете взять обычный репчатый. Зелень вы можете взять как в моем случае — петрушку, а можно заменить на укроп или кинзу. Перец чили вы можете исключить и готовить без него или бросьте нужное вам количество. Это касается и имбиря — многие его не любят, тогда исключите его из рецепта. Уксус у меня винный красный, а заменить его можно на винный белый, на обычный, на сок лимона, на рисовый уксус, на яблочный.

У нас есть рецепт маринованного острого перца — рецепт здесь

Советуем приготовить суточные маринованные овощи — рецепт здесь  

Вы все еще покупаете маринованные грибы? Приготовьте их сами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска - маринованный лук с соевым соусом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г лук красный 1 большой
  • 200 мл. вода холодная
  • 1 ст.лож. сахар или мед
  • 30 мл. уксус винный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец чили
  • 1 пучок петрушка или укроп, кинза
  • 0,5 чай.лож. имбирь корень на мелкой терке
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г лук красный 1 большой
  • 200 мл. вода холодная
  • 1 ст.лож. сахар или мед
  • 30 мл. уксус винный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец чили
  • 1 пучок петрушка или укроп, кинза
  • 0,5 чай.лож. имбирь корень на мелкой терке
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха по желанию
Инструкции
  1. Приготовьте маринад. Влейте уксус, всыпьте сахар, перемешайте. Соль не добавляйте в маринад, иначе - только соприкоснувшись с луком, соль начнет вытягивать сок из лука. Лук станет вялым - без хруста.
  2. Влейте холодную воду.
  3. Полукольцами нарежьте лук.
  4. Отправьте в маринад, перемешайте, чтобы перья отсоединились друг от друга. Обязательно отправьте в холодильник хотя бы на 40 минут, а лучше замаринуйте лук на ночь.
  5. Остальное нужно добавлять прямо перед подачей на стол.
  6. Откиньте лук на сито, пусть стекает маринад.
  7. А тем временем нарежьте зелень, перец чили, корень имбиря натрите на мелкой терке 0,5 чай.лож.
  8. Переложите лук в салатник, влейте соевый соус, добавьте имбирь, петрушку и перец острый. Перемешайте.
  9. И сразу подавайте.
  10. Приятного аппетита!
  11. Закуска - маринованный лук с соевым соусом готов.

Творожный десерт без выпечки

Творожный десерт без выпечки. Мне очень нравится этот рецепт десерта. Это очень вкусно, полезно и быстро и просто готовится. И не понадобится духовка и плита. Десерт без выпечки. Здесь формуются «шарики» из творога и орехов, а подаются под соусом из ягод с йогуртом. Очень вкусно.

Орехи для этого рецепта вы можете взять любые — на ваш выбор. У меня арахис. Для соус используйте йогурт или сметана малой жирности, хотя вы можете брать и жирную сметану и сливки — все зависит от вашего вкуса. Просто я готовлю облегченный вариант десерта. И ягоды — здесь тоже большой выбор ягод. Так же вы можете приготовить соус из свежих или замороженных ягод — это зависит от сезона.

Предлагаем вам приготовить конфеты в домашних условиях — рецепт здесь

А это очень вкусный сырный десерт без выпечки — рецепт здесь

И обратите внимание на пирожные без выпечки из готовых вафель и ягод — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Творожный десерт без выпечки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г творог
  • по вкусу сахар или мед
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 0,5 стакан орехи
соус
  • 4 ст.лож. черная смородина
  • 3-4 ст.лож. йогурт или сметана
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г творог
  • по вкусу сахар или мед
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 0,5 стакан орехи
соус
  • 4 ст.лож. черная смородина
  • 3-4 ст.лож. йогурт или сметана
Инструкции
  1. Жареный арахис всыпьте в блендер или измельчите и перебейте в мелкую крошку - консистенция ближе к муке грубого помола. Арахис вы можете очистить от шелухи - я не чищу, она меня на раздражает, а только дает цвет. Но ели вы покупаете готовые жареные орехи, тогда их лучше очистить, так как этот десерт не проходит тепловую обработку.
  2. Добавьте творог и сахар. Перебейте в однородную массу. Если у вас слишком сухой творог, вам понадобится добавить йогурт или сметану, чтобы помочь блендеру.
  3. Вынимайте ложкой из блендера творожную массу, формуйте шарики руками, смазанными растительным маслом.
  4. И остался соус. Перебейте в блендере ягоды смородины с йогуртом или легкой сметаной. Попробуйте на вкус и добавьте по своему - мед или сахар.
  5. Полейте шарики соусом и можно подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Творожный десерт без выпечки готов.

Прохладительный напиток с клубникой на базиликовой основе

Прохладительный напиток с клубникой на базиликовой основе. Если вы устраиваете летом — в жаркие дни вечеринку для друзей дома или на природе, тогда мы вам советуем приготовить прохладительный напиток с ягодами клубники и апельсином. Основой послужит напиток из веточек базилика. А уже в готовый безумно вкусный напиток можно добавить градусы, использовав шампанское или белое игристое вино. Можно добавить белое сухое вино. Если на празднике будут и дети, тогда для них приготовьте напиток без алкоголя.

Чтобы быстро охладить напиток, используйте кубики льда и заморозьте их заранее, нужное количество. Если у вас одна форма для льда, тогда замораживайте частями. Можно заморозить кубики, вынуть их и отправить в пакет, пакет в морозильную камеру, а формочки залейте водой и заморозьте вторую партию. И так замораживайте до нужно количества.

Если продолжать тему алкоголя, тогда обратите внимание на сливочный ликер — рецепт здесь

Еще у нас имеется французский рецепт домашнего ликера «Кофейно-апельсиновый» смотрите здесь

А это летний прохладительный напиток без алкоголя — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Прохладительный напиток с клубникой на базиликовой основе
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 4 веточки базилик
  • 2 литр вода
  • 1-2 шт. веточки мяты
  • 25 шт. клубника
  • 1 шт. апельсин
  • по вкусу сахар или мед
  • 1-2 стакан вино белое игристое или шампанское
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 4 веточки базилик
  • 2 литр вода
  • 1-2 шт. веточки мяты
  • 25 шт. клубника
  • 1 шт. апельсин
  • по вкусу сахар или мед
  • 1-2 стакан вино белое игристое или шампанское
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить основу для напитка - базиликовую воду. И так как напиток будет прохладительный, то основу можете приготовить заранее. К примеру - вечером и оставить его на ночь, чтобы он хорошо настоялся. Веточки базилика промойте и заложите в сотейник.
  2. Залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на ночь. Или - залейте базилик холодной водой, доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Что касается сладости. Я добавляла в конце приготовления напитка, мед. Но если вы будете использовать сахар, тогда приготовьте базилик с сахаром, чтобы сахар растворился в горячей воде. Так, разобрались и оставили основу на ночь под крышкой.
  3. На следующий день, процедите базиликовый напиток - основу. Подготовьте апельсин и клубнику. И если будете готовить алкогольный напиток, тогда откройте игристое белое вино или шампанское.
  4. Клубнику разрежьте на 2-4 части, апельсин нарежьте кружками и на 4 части.
  5. Возьмите подходящую посуду, влейте основу из базилика, загрузите клубнику и апельсин, добавьте веточку мяты - предварительно помять ладонями для пущего аромата, добавьте мед - если у вас напиток из базилика не сладкий и тщательно перемешайте, чтобы мед растворился в напитке. И когда будете перемешивать, чуть придавливайте апельсин и клубнику, чтобы они быстрее отдали свой сок и аромат, но не превращайте ягоды а пюре. Влейте вино.
  6. Добавьте кубики льда. Перемешайте и дайте напитку охладиться. Если вы готовите напиток заранее, тогда отправьте его в холодильник до подачи на стол.
  7. Приятного времяпровождения!
  8. Прохладительный напиток с клубникой на базиликовой основе готов!

Десерт с малиной

Десерт с малиной и сухофруктов. Сухофрукты используйте любые — какие имеются в наличии. Сметану можно заменить на сливки. Сахар или мед добавляйте по вкусу, да и ягоды тоже. Здесь нет точного рецепта. Это невероятно вкусный десерт.

Распечатать рецепт
Десерт с малиной
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан малина
  • 100 гр. сухофрукты
  • 2-3 ст.лож. сметана домашняя
  • по вкусу сахар или мед
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан малина
  • 100 гр. сухофрукты
  • 2-3 ст.лож. сметана домашняя
  • по вкусу сахар или мед
Инструкции
  1. В кипящую воду выложить сухофрукты - у меня: инжир, кизил и курага. Варить с сахаром минут 20 на минимальном огне.
  2. Выложить их с малиной (можно замороженной) в блендер и перебить до ...
  3. однородной массы.
  4. Сметану или сливки смешать с сахаром и взбить миксером.
  5. Собираем десерт. Выложить по бокалам или стаканам (лучше использовать прозрачную посуду) слоями - ягодную смесь и взбитые сливки.
  6. Десерт с малиной готов.

Салат — закуска из помидоров

Салат — закуска из помидоров с вкусным маринадом. Конечно можно разложить ломтики помидоров на блюдо и полить маринадом, но такая подача тоже имеет право на существование.

Распечатать рецепт
Салат из помидоров
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу чеснок
  • 1-2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 пучок зелень
  • 1 чай.лож. сахар или мед
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу чеснок
  • 1-2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 пучок зелень
  • 1 чай.лож. сахар или мед
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Помидор берем большой, мясистый. Вместо чеснока я использую перетертые с солью чесночные стрелки. Бальзамический уксус можно заменить на обычный 3% или 5%. Если уксус 9% - нужно разбавить водой.
  2. Готовим маринад из оливкового масла и медом, уксусом, горчицей, солью, чесноком (через пресс), перец. Когда все перемешали - добавить зелень (у меня петрушка). Перемешать.
  3. В любом случае, готовьте маринад на свой вкус. Помидоры на резать толстыми кружочками.
  4. И собираем помидор как конструктор, смазывая каждый кружочек. Отправить в холодильник на минут 15. Приятного аппетита!