Рис с кабачком и сельдереем. Такой рис можно приготовить как самостоятельное, постное блюдо. А можно подать как гарнир к рыбе или птице, мясу. Я готовила гарнир к Пожарским котлетам, рецепт которых выставила ранее.
Рис готовлю с овощами. В моем случае - кабачок, корень сельдерея, чеснок для аромата и специи. Сое лимона и петрушка внесут свежесть и яркость вкуса. И вид самого блюда вызывает аппетит. Блюдо яркое, ароматное, вкусное и не требует больших навыков в кулинарии.
Если у вас остался рис после трапезы, не спешите его выбрасывать. Поставьте в холодильник, а утром разогрейте с яйцом на завтрак. Очень вкусно.
Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления | 35 минут |
Пассивное время | 30 минут |
Порции |
3 порции
|
Ингредиенты
- 0,5 стакан рис
- 1 стакан вода
- 1 шт. кабачок молодой небольшой
- 1 зуб. чеснок
- 50-60 г корень сельдерея
- 2 ст. лож. сок лимона
- по вкусу соль, перец
- 1/3 чай. лож. куркума
- 1/4 чай. лож. зира
- 6-7 веточек петрушка
- 2 ст. лож. масло растительное
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты. В качестве мерки для риса берите любой стакан. Всыпьте рис, заполнив половину стакана. Потом в этот же стакан наберите воду - полный стакан. Этого количества будет достаточно, чтобы правильно приготовить рис.
- Нарежьте соломкой кабачок, еще тоньше нарежьте корень сельдерея и чеснок. Влейте растительное масло и жарьте на среднем огне, перемешивая, минут пять.
- Овощи посолите, добавьте куркуму и зиру, выдавите сок лимона с толстого ломтика. Всыпьте рис и все перемешайте.
- Залейте все водой и после закипания, готовьте на самом малом огне под крышкой 12 минут.
- Выключите огонь, рис не спешите перемешивать. Поперчите, посыпьте петрушкой и верните на место крышку. Оставьте еще на 12 минут.
- Рис с кабачком и сельдереем готов. Можно аккуратно перемешать и подавать. Приятного аппетита!