Ингредиент: растительное масло

Рулеты из индейки фаршированные болгарским перцем и вешенками

Распечатать рецепт
 Рулеты из индейки фаршированные болгарским перцем и вешенками
Рулеты из индейки фаршированные болгарским перцем и вешенками. И следом второй вариант рулетов из птицы. На этот раз из филе индейки. Здесь уже можно разгуляться и готовить рулеты большего размера, а значит и начинки можно класть больше. Но это уже ваш выбор. Отбивные можно нарезать такого размера, который вас больше устраивает. А начинка сегодня у меня из сырых грибов вешенки, красного сладкого лука и сладкого болгарского перца. У меня красный. А зеленая часть будет из листьев шпината. В разрезе будет смотреться красиво, а главное аппетитно. Хотя главное в любом блюде, это вкус. А он здесь будет отличный. Сами отбивные нужно замочить на какое-то время в соевом соусе. Можно дать время целую ночь. Ну а если нет времени, тогда хотя бы минут 30 найдите для маринования. Отличные рулеты для праздника, в будни, для пикника и в путь дорогу.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из индейки, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, индейка, Крещение, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, рулет, рулет мясной, рулеты из курицы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. отбивные из индейки
  • 4 ст. лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 кустик грибы вешенки небольшой
  • 15-16 шт. листья шпината
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из индейки, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, индейка, Крещение, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, рулет, рулет мясной, рулеты из курицы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. отбивные из индейки
  • 4 ст. лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 кустик грибы вешенки небольшой
  • 15-16 шт. листья шпината
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте отбивные из филе индейки. У меня примерный размер 20-25 см. Смешайте соевый соус с натертым на мелкую терку чеснок. Замочите отбивные на ночь или 3 часа, или 30 минут.
  2. Выньте отбивные из соуса и промокните бумажным полотенцем, отбейте слегка скалкой.
  3. Подготовьте начинку. Перец нарежьте тонкими полосками. У меня на фотографии лежит на доске начинка для одной отбивной. 1/4 часть перца. Два гриба небольшого размера. Грибы нужно нарвать вдоль на тонкие полоски. Лук тоже нарежьте тонкими перьями. А вот на фото количество лука на все четыре отбивные. И листья шпината.
  4. Уложите начинку на отбивную и сверните в рулеты. Чтобы рулеты не развернулись, можно скрепить их зубочисткой.
  5. Рулеты я жарила до готовности на сковороде. Сначала обжарила со всех сторон на огне чуть выше среднего, а потом тушила под крышкой на самом маслом огне. Жидкость в сковороду не добавляла. Просто периодически переворачивала.
  6. Рулеты из индейки фаршированные болгарским перцем и вешенками готовы. Приятного аппетита!

Фрикадельки с брокколи в молоке

Распечатать рецепт
 Фрикадельки с брокколи в молоке
Фрикадельки с брокколи в молоке. Перед вами полноценное, вкусное, сытное, уютное блюдо. Здесь сразу и гарнир из риса и главное блюдо из фрикаделек с капустой брокколи. Фрикадельки готовлю из говяжьего фарша с добавлением ствола брокколи. Многие стол от цветной капусты и брокколи выбрасывают в мусорное ведро. А ведь вы заплатили за него деньги. Ствол можно добавлять в фарш для приготовления котлет. Он даст сочность котлетам, да и сами котлеты получаться бюджетными, не проиграв во вкусе. Попробуйте хоть раз и у вас больше никогда не поднимется рука выбросить этот продукт.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
гарнир
  • 1 стакан рис
  • 2 стакана вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
фрикадельки
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 1 шт. ствол брокколи
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу специи
дополнительные ингредиенты
  • 8 соцветий брокколи
  • 1,5 стакан молоко
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
гарнир
  • 1 стакан рис
  • 2 стакана вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
фрикадельки
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 1 шт. ствол брокколи
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу специи
дополнительные ингредиенты
  • 8 соцветий брокколи
  • 1,5 стакан молоко
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Приготовьте рис по своему проверенному рецепту. Или готовьте как я. Залейте рис холодной водой, добавьте немного соли и пару чищеных зубчиков чеснока. После закипания, рис перемешайте, убавьте сразу огонь до самого минимума и варите под крышкой 12 минут. После 12 минут выключите огонь. Уложите на рис масло и не перемешивая, верните крышку на место. Дайте еще 12 минут рису настояться. После можно аккуратно перемешать рис, чтобы он весь покрылся маслом.
  2. Параллельно готовьте фрикадельки. Отсоедините от ствола соцветия капусты. Со ствола срежьте верхнюю корочку. Ствол нарежьте небольшими кусочками.
  3. Лук нарежьте и соедините со стволом и яйцом в чаше блендера. Перебейте в однородную массу.
  4. Посолите, поперчите, добавьте мясной фарш и хлебную крошку. Все перемешайте в блендере или в миске. Добавьте любимые специи. У меня чай. лож. хмели-сунели.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Влажными руками формуйте небольшого размера фрикадельки и жарьте со всех сторон до корочки на среднем огне.
  6. параллельно закипятите в кастрюле воду, слегка посолите и варите соцветия брокколи две минуты.
  7. Выньте шумовкой соцветия брокколи и поместите их с фрикадельками. Залейте все молоком. После закипания, тушите на малом огне минут 10 под крышкой.
  8. Фрикадельки с брокколи в молоке готовы. Разложите рис по тарелкам и сверху фрикадельки с брокколи. Полейте молочным соусом. Приятного аппетита!

Фасоль с баклажаном и кабачком

Распечатать рецепт
 Фасоль с баклажаном и кабачком
Фасоль с баклажаном и кабачком. Тот кто хочет сократить употребление мяса, можно готовить подобные рецепты. Куда отнести этот рецепт не знаю. Это и салат, и закуска, и втрое самостоятельное блюдо, и гарнир к рыбе или птице. Блюдо можно есть и теплым и холодным. Фасоль у меня консервированная, но если вы не доверяете производителям, фасоль можно сварить дома заранее. Оливки пойдут любого цвета, они внесут в блюдо неповторимый аромат и вкус, попадая на зубок. Здесь осенний набор овощей из баклажана, кабачка и болгарского перца. Перец берите любого цвета. Мне нравится в этом блюде сладкий, мясистый красный перец. Овощи запекаются в духовке, а потом соединяются с фасолью и оливками в томатном соусе. Томатный соус готовьте из томатного сока или соуса. У меня томатный сок пюре. Нужно обязательно готовить, это очень вкусно. Да и готовится просто.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат с кабачком, салат с оливками, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, теплый салат, холодные закуски
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук
  • 250 г фасоль вареная или консервированная
  • 20 шт. оливки маринованные
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 г томатный сок или соус
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат с кабачком, салат с оливками, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, теплый салат, холодные закуски
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук
  • 250 г фасоль вареная или консервированная
  • 20 шт. оливки маринованные
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 г томатный сок или соус
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Баклажан, кабачки и болгарский перец смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Отправьте в духовку на 20 минут до полной готовности при температуре 200 гр.
  2. Выньте готовые овощи и оставьте при комнатной температуре чуть остывать.
  3. А тем временем мелко нарежьте лук и жарьте до золотистого цвета на оливковом масле. Теперь добавьте сок томатный или соус и томатную пасту. Перемешайте и тушите минут пятнадцать на малом огне.
  4. Вернемся к овощам. С перца нужно снять кожуру. У кабачка и баклажана кожуру оставляем. Нарежьте запеченные овощи на крупные кусочки и отправьте в томатный соус.
  5. Следом переложите консервированную фасоль (можно с жидкостью) и оливки любого цвета. Перемешайте. Соль, перец по вкусу. Доведите до кипения. Пусть рагу покипит минуту, посыпьте сухим чесноком, можно специи любимые по вкусу.
  6. Фасоль с баклажаном и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Сырный соус с жареным баклажаном

Распечатать рецепт
 Сырный соус с жареным баклажаном
Сырный соус с жареным баклажаном. И следом еще один простейший, но вкуснейший рецепт, который вам точно понравится. Он состоит из густого соуса, основой которого является любой мягкий сыр. В моем случае сыр Робиола. Для яркости вкуса, но по желанию, добавляется немного чеснока. Но вы можете его заменить на сухой чеснок или вовсе от него отказаться. Все будет зависеть от того, в какое время суток вы решите принимать такую еду. Прямо на сыр выкладываются маленькие кубики жареного горячего баклажана. Добавьте еще мягкое яйцо и не забудьте по хрустящие теплые тосты из духовки или тостера. Очень советую приготовить и попробовать.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат с сыром, салат с яйцом, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан небольшого размера
  • 1 шт. вареные яйца
  • по вкусу растительное масло для жарки баклажана
  • 100 г сыр мягкий
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат с сыром, салат с яйцом, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан небольшого размера
  • 1 шт. вареные яйца
  • по вкусу растительное масло для жарки баклажана
  • 100 г сыр мягкий
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сок лимона
Инструкции
  1. Срежьте кожуру и нарежьте сам баклажан на небольшие кубики.
  2. В хорошо разогретой сковороде с маслом жарьте кубики до готовности. Баклажан жарят до мягкости, здесь полуготовность не нужна, будет не совсем вкусно. Баклажан посолите и поперчите.
  3. Сыр смешайте с чесноком на мелкой терке, поперчите. Перемешайте вилкой. По вкусу и желанию, можно добавить сок лимона, оливковое масло. Я ничего не добавляла.
  4. Размажьте сыр по всей тарелке. Сверху перекиньте из сковороды горячие кубики баклажана.
  5. Яйцо разрежьте пополам и уложите с тостами. Все поперчите и сбрызнете соком лимона. Сырный соус с жареным баклажаном готовы. Приятного аппетита!

Жареная картошка с грибами

Распечатать рецепт
 Жареная картошка с грибами
Жареная картошка с грибами. Если у меня есть грибы, а я покупаю в основном шампиньоны, что бы замариновать или для других блюд. Но бывают моменты, когда хочется чего-то вредного, а жареный картофель как раз и относится к этой категории, я готовлю его с грибами и обязательно с чесноком. Специи для этого блюда лучше использовать самые обычные - соль, перец и сухой чеснок, если нет свежего. Ели использовать более ароматные специи, они начнут доминировать с грибами, а нам нужно оставить аромат грибов на первой планке. Блюдо сытное, ароматное, вкуснейшее. Готовится быстро. За 20 минут вы можете накормить семью замечательным обедом. Один совет. Чтобы у вас картофель в самом начале приготовления, жарился, а не тушился, используйте сковороду подходящую по размеру. Не перегружайте сковороду картофелем, он должен лежать одним слоем.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сметана
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте небольшим кубиком (не мельчите) картофель и обязательно промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу. Если оставить влагу на картофеле, она будет стрелять горячими каплями по всей кухне. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте картофель на огне чуть выше среднего до румяной корочки.
  2. Нарежьте тонкими полукольцами лук и отправьте на этом этапе к картофелю. Перемешайте пару раз и жарьте еще минуту.
  3. Теперь очередь грибов. Нарежьте грибы крупными пластинами, перемешайте и жарьте минуты три, четыре.
  4. Добавьте теперь соль, чеснок нарезанный пластинами, сливочное масло и сметану. Перемешайте, накройте крышкой и убавив огонь до минимума, доведите картофель до готовности. Хотя картофель уже должен быть готов. Тогда потушите пару минут, чтобы дать пропитаться ингредиентам ароматами друг друга. В конце приготовления блюдо поперчите. Посыпьте зеленью.
  5. Жареная картошка с грибами готова. Приятного аппетита!

Жареный мясной фарш со стручковой фасолью

Распечатать рецепт
 Жареный мясной фарш со стручковой фасолью
Жареный мясной фарш со стручковой фасолью. Для любителей быстрого приготовления блюд, предлагаю еще один рецепт в вашу копилку. На этот раз понадобится мясной фарш и стручковая фасоль. Это два важных ингредиента. Чтобы увеличить по весу блюдо и сделать его более бюджетным, вы можете добавить еще другие овощи. У меня только лук, но я бы еще добавила морковь и кабачок. Можно и помидор и капусту. Выбор большой. На ваш кошелек и ваше предпочтение. Подавать такое блюдо вы можете как самостоятельное со свежими овощами летом и консервированными зимой. Вы можете дополнить его жареным или вареным яйцом. Или перемешать с яйцом скрэмбл. Наверное буду приступать готовить. А то, как всегда, дольше пишу, чем готовлю.
Кухня азиатская, домашняя, китайская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из стручковой фасоли, блюда из фарша, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 20 шт. фасоль стручковая
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу специи
Кухня азиатская, домашняя, китайская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из стручковой фасоли, блюда из фарша, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 20 шт. фасоль стручковая
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на ложке растительного масла. Тут же посолите. Соль начнет сразу работать, вытягивать из лука жидкость и тот намного быстрее приготовится.
  2. Только лук начнет золотиться, забросьте фарш. Сразу не спешите переворачивать, пусть нижний слой схватится легкой корочкой (ключевое слово "легкой"). Огонь чуть сильнее среднего. Он и не должен слишком греть и не маленький, иначе фарш начнет томиться, а не жариться. И важно, не пережарить фарш, иначе он будет сухой и жесткий. Как только нижний слой фарша схватился корочкой, сразу начинайте переворачивать лопаткой и при этом разбивать комки. Жарьте фарш от начала и до заброски овощей, минут пять-семь.
  3. Теперь забросьте мелко нарезанный или как вам будет угодно, стручковый фасоль. Перемешайте с фаршем. Огонь можно чуть убавить до среднего или чуть ниже среднего и довести до готовности в течении 5-7 минут. Как только забросили овощи, можно готовить под крышкой. Если вы сомневаетесь в сочности блюда, добавьте в сковороду воду мл. 50. С ней уж точно вы не спалите и не высушите блюдо. Специи добавляйте в конце приготовления. У меня соль, перец, сухой чеснок и зира.
  4. Жареный мясной фарш со стручковой фасолью готов. Приятного аппетита!

Яйца с жареным мясным фаршем

Распечатать рецепт
 Яйца с жареным мясным фаршем
Яйца с жареным мясным фаршем. У вас жарко? Не хотите париться возле печки? А еще хотите вкусное, быстрое и мясное блюдо? Тогда вам поможет этот рецепт. Здесь быстро жарится фарш. И чем его меньше, тем быстрее он приготовится. Поэтому не загружайте сковороду большим количеством фарша, а жарьте тонкий слой. Я готовлю одну порцию. Можно взять большую сковороду и жарить большее количество фарша на 2-3 персоны, а то и на четыре. Отдельно жарю яйца и посыпаю их готовым горячим фаршем. Невероятно вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин. А кто привык сытно есть утром, так почему бы не приготовить такой завтрак.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г Говяжий фарш
  • 1/3 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу специи
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г Говяжий фарш
  • 1/3 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу специи
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Мелко нарежьте морковь и чеснок. Жарьте минуту на растительном масле.
  2. И когда сковорода хорошо разогрелась и чеснок подал свой аромат, забросьте фарш. Сразу не перемешивайте. Путь он схватится снизу и поменяет цвет, минуту, вторую. Теперь можно перемешать и жарьте еще минут 5-7, перемешивая. Посолите, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой еще минут 5-7. Если слишком сухая сковорода, влейте немного воды.
  3. На другой сковороде параллельно пожарьте яйца. Переложите на тарелку.
  4. А сверху перекиньте из сковороды фарш, ложкой поливая жиром из сковороды на желток. Поперчите и посыпьте зеленью. Яйца с жареным мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Омлет с морковной начинкой

Распечатать рецепт
 Омлет с морковной начинкой
Омлет с морковной начинкой. А сегодня хочу предложить приготовить на завтрак омлет с начинкой из молодой моркови и кабачка. Собственно для начинки готовится салат из моркови и неважно какая она, молодая или зрелая. В начинку еще входит молодой кабачок, который можно заменить на огурец или помидор. Готовила с помидором, тоже очень вкусно. Зелень берите любую какая есть под рукой. Сам омлет буду готовить с молоком и творогом. Нет творога, готовьте как вы любите. Многие омлет, в том числе и я, готовят со сливками. Если есть какой-либо сыр, используйте и его. Но тогда омлет будет более калорийный, а если вы их считаете, тогда сыр лучше исключить. У меня сыр пармезан, а вы берите сыр на свое усмотрение. Такой завтрак свободно может перекатиться на обеденный стол или на ужин. Спросите у диетологов. Вам они точно разрешать яйца в течение дня, а овощи, да еще без майонеза, это всегда приветствуется.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь маленькая
  • 100 г кабачок молодой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу специи
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. творог
  • 3 ст. лож. молоко
  • по вкусу сыр и зелень для подачи
  • 1 чай. лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь маленькая
  • 100 г кабачок молодой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу специи
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. творог
  • 3 ст. лож. молоко
  • по вкусу сыр и зелень для подачи
  • 1 чай. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для нехитрого блюда. Очистите морковь, вымойте кабачок. На фотографии вы видите лук, я передумала его использовать с утра.
  2. И в первую очередь приготовьте начинку - салат. Натрите на крупной терке морковь и кабачок. Можно добавить зелень, а можно ее класть с готовым омлетом. Я кладу и в салат и рядом с омлетом. Салат посолите и поперчите. Заправьте салат растительным маслом, но чисто символически. Несколько капель. Перемешайте.
  3. Теперь яйца. Перемешайте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте по желанию пару ложек творога. Тщательно все перемешайте.
  4. Растопите в сковороде сливочное и растительное масло. Сливочное для аромата и вкуса, а растительное, чтобы не горело сливочное. Вылейте в сковороду яичную смесь и сразу же перемешайте лопаткой. Когда омлет перестанет дрожать (схватится), выложите начинку на одну половину. Второй половиной накройте начинку. Огонь минимальный. Потомите минуту, вторую.
  5. Перенесите омлет на блюдо и пока он горячий, посыпьте сыром на мелкой терке. Омлет с морковной начинкой готов. Приятного аппетита!

Фрикадельки шведские

Распечатать рецепт
 Фрикадельки шведские
Фрикадельки шведские. Хочу обратить ваше внимание на интересный способ приготовления фрикаделек. Они сначала варятся в воде, а потом обжариваются в сливочном масле. Когда фрикадельки варятся в воде, они пропитываются жидкостью и на выходе получаются очень и очень сочными. Сваренные фрикадельки можно сразу и подавать. А можно придать им сливочный вкус, обжарив их в сливочном масле. Представляете, фрикадельки пропитаются еще и сливочным маслом, как это вкусно. Попробуйте приготовить. В фрикадельки я еще добавила сыр твердых сортов со сливочным вкусом. Но он здесь по желанию. Если сыра нет, не стоит за ним мчаться в магазин. Я подавала данные фрикадельки с салатом из моркови с редькой и горошком, который выставила ранее.
Кухня шведская
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 75 г хлебная крошка
  • 100 мл. вода ледяная это вода для фарша
  • 50 г сыр твердых сортов не обязательно
Кухня шведская
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 75 г хлебная крошка
  • 100 мл. вода ледяная это вода для фарша
  • 50 г сыр твердых сортов не обязательно
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле, слегка посолив. Огонь средний. Жарьте до чуть румяного цвета. Важно его не зажарить, чтобы он остался сочным. Остудите.
  2. В миске соедините мясной фарш с хлебной крошкой, яйцом, сыром на мелкой терке и остывшим луком. Соль и перец по вкусу. Влейте 100 мл. очень холодную воду. Тщательно все перемешайте.
  3. Влажными руками формуйте небольшого размера фрикадельки. С размером определяйтесь сами. Тарелку или разделочную доску смажьте растительным маслом и складывайте формованные фрикадельки. Отправьте на время в холодильник. А тем временем в подходящего размера кастрюлю, налейте воду, забросьте лавровый лист, пару зубчиков чеснока, слегка посолите и доведите до кипения.
  4. Выньте из холодильника полуфабрикаты и забрасывайте по очереди в кипящую воду. Ложкой проверьте, не прилипли ко дну фрикадельки. Варите минут 10-15. Время приготовления будет зависеть от размера фрикаделек. На этом можно и остановиться.
  5. Но если вы хотите продолжать, тогда поехали. Растопите на горячей сковороде сливочное масло. Шумовкой выньте фрикадельки и отправляйте их в сковороду. Огонь выше среднего. Возьмите за ручку сковороду и двигайте ее назад и перед, так фрикадельки будут перекатываться и обжариваться со всех сторон. И вам не придется переворачивать каждую фрикадельку. Обжаривайте до корочки.
  6. Фрикадельки шведские готовы.

Тушеная курица на овощном соусе

Распечатать рецепт
 Тушеная курица на овощном соусе
Тушеная курица на овощном соусе. Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо из курицы с соусом. Чем же оно замечательное? Во-первых, это готовится легко, без особых усилий. Во-вторых, это готовится в одной посуде, если вы найдете подходящую сковороду или кастрюлю. В-третьих, это очень вкусно и полезно. Хотя курица здесь обжаривается, но потом она тушится. Здесь вкусная и курица и соус к ней. Этим соусом вы можете полить любой гарнир - картофель, кашу из любой крупы или макароны. Можно на гарнир использовать чечевицу или фасоль. Но полезное блюдо будет с гарниром из свежих овощей. То есть, приготовьте салат из огурцов и помидоров. Я готовлю блюдо из целой курицы, но это не обязательно. Вы можете взять бедра или ножки, окорочка.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 1 пучок петрушка
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 1 пучок петрушка
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу вода
Инструкции
  1. Разберите курицу на порционные кусочки. На бедра, ножки, крылья. Куриную грудку разрежьте на 4 части. Посолите и поперчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте куски курицы с двух сторон до корочки. Сложите курицу на блюдо.
  2. А в этой сковороде жарьте набор овощей для соуса. Это мелко нарезанные лук, корень сельдерея и морковь. Морковь я нарезала крупнее сельдерея. Жарьте на среднем огне до мягкости. Не доводите овощи до румяности. Ну может быть только слегка.
  3. Переложите овощи в кастрюлю, всыпьте горошек замороженный, залейте воду. Воды должно быть столько, чтобы покрыть только овощи. Кастрюля должна быть подходящего размера в диаметре, чтобы поместились куриные части в один ряд. Можно взять глубокую большую сковороду, это если вы готовите из одной курицы. А если у вас 3 или 4 бедра, тогда и посуда будет меньше. Посолите овощи в воде и перемешайте.
  4. Разложите на овощной соус курицу, посыпьте мелко нарезанной зеленью и чесноком. Накройте крышкой и после закипания, тушите минут 35-40, а то и час. Курица будет нежнейшей.
  5. Тушеная курица на овощном соусе готова. Я сварила картофель в качестве гарнира. Разложите курицу и полейте овощным соусом и картофель. Приятного аппетита!