Менемен — Турецкая яичница

Менемен — Турецкая яичница. Нет ничего проще, приготовить на завтрак популярное блюдо многих стран — яичницу. Так же как и у нас, любят яичницу и в Турции. Приготовленные таким образом (по этому рецепту) яйца называют Менемен.

Распечатать рецепт
Менемен - Турецкая яичница
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 стакан помидор порезанных
  • 1 стакан перец болгарский зеленый порезанных
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 стакан помидор порезанных
  • 1 стакан перец болгарский зеленый порезанных
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук и жарить на среднем огне до мягкости минуты три.
  2. Тем временем нарезать мелким кубиком перец и помидор.
  3. Через 3 минуты первым отправить к луку перец и готовить под крышкой минут семь - до мягкости (огонь средний).
  4. Через 7 минут загрузить помидор и готовить под крышкой пять минут. Теперь солим и перчим, по желанию можно посыпать щепоткой сахара - помидор любит сахар.
  5. Яйца взбить вилкой с солью и перцем. Не взбивать, а перемешать до однородной массы.
  6. Вылить к овощами, перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности.
  7. Готовое блюдо посыпать зеленью.
  8. Менемен готов. Приятного аппетита!