Ингредиент: перец болгарский

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле. Рецептов азиатских салатов великое множество и все их объединяет заправка из растительного масла с уксусом и большим количеством специй — кислота, острота и сладость. Уже на прилавках появились в продаже баклажаны и я предлагаю приготовить вкуснейший салат из этого овоща с грибами и помидором.

Грибы я использую — шампиньоны, их можно заменить на вешенки и готовить так же как и шампиньоны. Уксус можно использовать винный или обычный.

Если вы будете готовить салат заранее, тогда приготовьте баклажан, грибы и заправьте всеми специями и жареным луком с грибами — оставьте в холодильнике (готовьте до шестого шага), а перед подачей на стол добавьте свежий помидор и зелень.

Салат с ярким вкусом можно подать к мясу, рыбе и птице, подайте салат к жареному картофелю, к шашлыку.

Советуем вам приготовить салат из жареного баклажана со свежими шампиньонами и помидором — те же ингредиенты, но совсем другой вкус — рецепт здесь

А как вам салат из печеного баклажана со свежим огурцом? Этот салат чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее — рецепт здесь

Очень вкусный салат из жареных баклажанов с перцем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баклажан
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 50 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. уксус рисовый
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец острый красный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 шт. перец болгарский
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баклажан
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 50 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. уксус рисовый
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец острый красный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 шт. перец болгарский
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты. Грибы протереть бумажной салфеткой.
  2. Баклажан нарезать соломкой. Шампиньоны нарезать ломтиками толщиной 0,7 см. Я среднего размера гриб нарезаю вдоль на четыре части. Берем две кастрюли с водой и доводим до кипения, посолить. Отправляем в одну кастрюлю шампиньоны и варим минут 10. Баклажаны варим минуты четыре в другой кастрюле. По истечении времени слить жидкость с грибов и баклажан.
  3. А пока варятся баклажан и грибы, нужно соломкой нарезать болгарский перец и полукольцами лук. Жарим на растительном масле с кориандром. Зажаривать не нужно. Огонь самый минимальный и просто тушим до мягкости и сладости лука.
  4. В салатнике соединить баклажан с грибами, влить соевый соус, уксус, добавить соль, сахар, острый красный перец. Перемешать.
  5. Сверху высыпать содержимое сковороды - горячее масло, лук, перец. Перемешать.
  6. Крупно нарезать помидор, чеснок через пресс или на терку, перемешать.
  7. И в конце высыпать кинзу или петрушку. Перемешать и отправить в холодильник минимум на 15 минут.
  8. Салат будет хорош и на следующий день. Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле готов! Приятного аппетита!

Горячий бутерброд на завтрак

Горячий бутерброд на завтрак или приготовить в течении дня как перекус. Готовится бутерброд очень просто — запекать в духовке. Ингредиенты все простые и доступные, кроме одного — анчоусы. Многие, при упоминании анчоусов, говорят «Фу», но они внесут неповторимый аромат и привкус — рыбного запаха не будет и это точно, не верите — проверьте. Стоит приготовить и попробовать. Хотя — по желанию анчоусы можно исключить из рецепта. Сыр «Янтарь» который идет для смазки хлеба замените на любой другой мягкий или используйте сливочное масло. Яйца я использую перепелиные, если их нет, тогда свободно готовьте куриные.

Приготовьте — будет вкусно.

Распечатать рецепт
 Горячий бутерброд на завтрак
Порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • 30 гр. сыр твердый
  • 4 шт. анчоусы по желанию
  • 2-4 шт. яйцо
Порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • 30 гр. сыр твердый
  • 4 шт. анчоусы по желанию
  • 2-4 шт. яйцо
Инструкции
  1. Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сухой сковороде - это обязательно. Смазать подсушенный хлеб мягким сыром и выложить в форму для запекания или на противень.
  2. Разложить ломтики анчоусов - это по желанию.
  3. Сыр на крупную терку смешать с маринованным луком или зеленым луком и мелко нарезать болгарский перец. Все перемешать.
  4. Начинку распределить на ломтики хлеба ровным слоем.
  5. Отправить в духовку при температуре 200 гр. и запекать пока расплавится сыр.
  6. На сковороде жарим яйца, посолить и поперчить по вкусу. Яйца будут вкуснее, если их пожарить на сливочном масле.
  7. На готовые бутерброды разложить яйца. По желанию украсить зеленью какая имеется в холодильнике.
  8. Приятного аппетита!
  9. Горячий бутерброд на завтрак готов.

Овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью

Овощной салат из пекинской капусты и грибами с огурцом, фасолью. Фасоль можно заранее сварить или использовать консервированную. Грибы для этого салата нужны сырые шампиньоны. Пекинскую капусту тоже можно заменить на другой сорт. Очень простой в приготовлении салат и очень вкусный с освежающей заправкой. Бальзамический уксус можно заменить на винный или сок лимона.

Распечатать рецепт
 Овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью
Порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 0,5 стакан фасоль вареная
  • 4 шт. шампиньон
  • по вкусу перец чили
  • 3 веточки петрушка
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка перец черный
Порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 0,5 стакан фасоль вареная
  • 4 шт. шампиньон
  • по вкусу перец чили
  • 3 веточки петрушка
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка перец черный
Инструкции
  1. Нарезать капусту, огурец.
  2. Пластинами нарезать шампиньоны, нарезать петрушку, перец чили.
  3. Нарезать кубиком болгарский перец, высыпать фасоль.
  4. Готовим соус из оливкового масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, сахар, перец черный, чеснок на терку. Перемешать и заправить салат.
  5. Можно подавать. Приятного аппетита!
  6. Овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью готов.

Баклажанная икра с яблоком

Баклажанная икра с яблоком. такую икру можно закатать на зиму или приготовить за сутки до подачи на стол. Чем дольше она настаивается, тем вкуснее. Готовится эта икра из запеченного баклажана из расчета — на один баклажан одно маленькое яблоко.

Распечатать рецепт
 Баклажанная икра с яблоком
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор большой
  • 3 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • для жарки оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор большой
  • 3 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • для жарки оливковое масло
Инструкции
  1. Сначала нужно запечь в фольге целый баклажан, предварительно проколоть в нескольких местах. Остудить, снять кожуру и мелко нарезать.
  2. Мелко нарезать лук и остальные продукты. Лук тушим на среднем огне с добавлением небольшого количества масла. До мягкости, но не до золотистого цвета.
  3. Яблоко очистить и мелко нарезать с болгарским перцем и чесноком.
  4. Отправить чеснок, яблоко и перец на пару минут к луку, потом высыпать баклажан. Перемешать.
  5. Мелко нарезать помидор, высыпать вслед за баклажаном. Довести до кипения, убавить огонь и тушить минут 20. Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус, можно перец чили по вкусу.
  6. Тушить еще с открытой крышкой минуты три. Разложить по банкам и сразу закатать или ...
  7. Когда икра остынет, отправить на ночь в холодильник.
  8. Баклажанная икра с яблоком готова.

Свиной стейк гриль с перечным гарниром

Свиной стейк гриль с перечным гарниром. Хороший рецепт для тех — кто все время спешит. Быстрое в приготовлении блюдо, самостоятельное — здесь мясо уже с гарниром, сытное, вкусное.

Распечатать рецепт
 Свиной стейк гриль с перечным гарниром
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки оливковое масло
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки оливковое масло
Инструкции
  1. Сначала ставим на плиту две сковороды - одна обычная, вторая гриль. Соломкой нарезать перец и полукольцами лук. Высыпать в обычную сковороду с оливковым маслом и быстро обжарить в течении 2 минут, посолить и поперчить. Выложить на блюдо.
  2. Стейк посолить и поперчить. Смазать оливковым маслом.
  3. Выложить на хорошо разогретую сковороду и жарить с двух сторон до готовности.
  4. Мясу дать минут пять отлежаться и сразу подаем.
  5. Свиной стейк гриль с перечным гарниром готов.

Салат «Табуле» из булгура

Салат «Табуле» — это блюдо восточной кухни. Для этого салата основными ингредиентами являются — булгур или кус-кус, зелень, оливковое масло и сок лимона. А дальше можно добавить лук, помидор или другие овощи на свой вкус, прочие травы и специи. Может подаваться как самостоятельное блюдо. Можете подать как гарнир к птице, мясу или рыбе. Отличное блюдо в жаркие дни. Это вкусная, легкая и здоровая пища.

Распечатать рецепт
 Салат "Табуле"
Порции
Ингредиенты
  • 3 ст.лож. булгу
  • 1 щепотка мята
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. сок лимона
Порции
Ингредиенты
  • 3 ст.лож. булгу
  • 1 щепотка мята
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Сварить булгур до готовности - варим как рис. Высыпать сухую мяту или нарезать мелко свежие листья. Влить оливковое масло, соль, перец.
  2. В горячий булгур высыпать зеленый горошек прямо из морозилки. Дать салату остыть.
  3. Нарезать мелко салатный лук. Мелким кубиком нарезать болгарский перец - у меня желтый.
  4. Нарезать мелким кубиком помидор, нарезать любую зелень и зеленый лук. Выдавить сок лимона.
  5. Дать салату настояться минут 15, а можно подать сразу. Салат "Табуле" готов.

Овощной салат из капусты с соевым соусом и бальзамическим уксусом

Овощной салат из капусты с соевым соусом и бальзамическим уксусом. Этот салат из белокочанной капусты с морковью и огурцом. Здесь интересная горячая заправка из лука с маслом и освежающая из уксуса. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона. Не любите кориандр — замените его на любимые травы. Салат полезный, вкусный, легкий и быстрый в приготовлении. Отличный ужин, кто следит за своей фигурой. Хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Распечатать рецепт
 Овощной салат из капусты с соевым соусом и бальзамическим уксусом
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 гр. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. кориандр
  • 1-2 чай.лож. сахар
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 гр. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. кориандр
  • 1-2 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Нашинковать капусту, морковь на терку. Тонкой соломкой нарезать огурец и болгарский перец.
  2. Полукольцами нарезать лук, нагреть сковороду с двумя ложками растительного масла и высыпать лук. Огонь средний. Жарим до мягкости, но не зажариваем. Важно, что бы лук приобрел сладковатый вкус.
  3. Горячий лук с маслом высыпать к овощами, влить ложку соевого соуса и перемешать. Солим, перчим, посыпать сахаром. Можно добавить еще масло. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
  4. Посыпать кориандром, перемешать. Пробуем салат на вкус, добавляем если чего не хватает, накрыть пленкой и дать настояться в прохладном месте минут 15. Овощной салат из капусты с соевым соусом и бальзамическим уксусом готов.

Соте из тыквы с грибами

Соте из тыквы с грибами. Это блюдо готовится очень быстро, поэтому нужно подготовить все ингредиенты, что бы они были под рукой. Здесь важно не пережарить продукты. Это блюдо можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Соте легкое, полезное, вкусное. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона — вкус не тот, но тоже вкусно.

Распечатать рецепт
 Соте из тыквы с грибами
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. тыква
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. шампиньон
  • 2 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. тыква
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. шампиньон
  • 2 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Все овощи нарезать соломкой. Шампиньон нарезать пластинами. Лук полукольцами. Хорошо разогреть сковороду с оливковым маслом. Огонь сильный. Жарить в течении двух минут лук, добавить тыкву и перец. жарить еще пару минут.
  2. Добавить грибы и горошек и жарить еще пару минут, перемешивая. Посолить и поперчить.
  3. Влить бальзамический уксус и добавить щепотку сахара. Готовить еще минуту-вторую. Снять с огня и посыпать зеленью. овощи должны быть обжаренные снаружи, а внутри чуть сыроваты. Но это на ваш вкус. можно блюдо довести до той кондиции - на ваш вкус.
  4. Можно сразу подавать или дать настояться. Соте из тыквы с грибами готово.

Свиная котлета на косточке

Свиная котлета на косточке. О — это очень вкусное блюдо и на подготовку у вас уйдет минимум времени, зато на выходе вы получите сочное, нежное, вкуснейшее мясо. Здесь мясо обжаривается и тушится в овощах. овощи можно использовать сезонные. Лук и морковь имеется у нас всегда, а вот болгарский перец можно и не добавлять. Из овощей можно добавить сельдерей, пастернак и даже редьку.

Распечатать рецепт
 Свиная котлета на косточке
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиная котлета на коточке
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • щепотка кориандр
  • по вкусу паприка острая
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиная котлета на коточке
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • щепотка кориандр
  • по вкусу паприка острая
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Свиные котлеты на косточке высушить салфеткой. На ложке растительного масла жарить с двух сторон до румяной корочки минуты по две каждую. Убрать со сковороды на тарелку и только теперь - посолить и поперчить.
  2. В эту сковороду высыпать лук с морковью и жарить до мягкости. Теперь добавить болгарский перец и жарить пару минут. Посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр, влить воду 0,5 стакана, довести до кипения.
  3. И вернуть котлеты на сковороду. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне минут 10.
  4. Свиная котлета на косточке готова. Подавать горячим.

Запеченное мясо с овощами

Запеченное мясо с овощами. Мясо я использую — баранину целым куском, но можно приготовить говядину или свинину. Овощи использовать сезонные. Здесь все очень просто, но и очень вкусно. Для запекания я использую рукав.

Распечатать рецепт
 Запеченное мясо с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 700 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. баклажан
  • 4 соцветия капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • 4 зуб. чеснок
  • щепотка майоран
  • 4 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 700 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. баклажан
  • 4 соцветия капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • 4 зуб. чеснок
  • щепотка майоран
  • 4 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Крупно нарезать овощи - лук и перец. Картофель, помидоры. Баклажан и разобрать капусту на соцветия. Посолить, поперчить и перемешать овощи. Выложить сначала овощи в рукав для запекания.
  2. Чеснок на терку и смешать с солью, майораном, оливковым маслом, перцем.
  3. Натереть кусок мяса с двух сторон. И выложить в рукав на овощи.
  4. Завязать рукав, выложить на противень и отправить в разогретую духовку до 180 гр. Запекать 1-1,5 часа. Все зависит от толщины мяса.
  5. Готовое мясо нарезать ломтиками и подавать сразу с запеченными овощами. Запеченное мясо с овощами готово.