Картофельный салат в перечной заправке

Распечатать рецепт
Картофельный салат в перечной заправке
Картофельный салат в перечной заправке. Предлагаю вашему вниманию теплый картофельный салат под соусом - заправкой из двух видов сыров с зеленью на ваш выбор и сладким болгарским перцем. Чтобы салат аппетитно смотрелся на столе, используйте яркий перец - красный, желтый, оранжевый, а можете все три цвета включить в салат. салат готовиться очень просто и его можно подать в любое время дня, на праздничный стол или в будни. Подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Сыры используйте на свой вкус. Количество продуктов определяйте тоже сами - как вам нравится, может вы захотите добавить меньше или больше перца. Не советую этот салат готовить из остатков холодного картофеля, здесь нужен только сваренный горячий овощь, чтобы растопить сыр в соусе и размягчить зелень с перцем.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. картофель
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
  • 2 ст.лож. сметана
  • 4 веточки петрушка
  • 30-40 г сыр твердый
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский красный
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. картофель
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
  • 2 ст.лож. сметана
  • 4 веточки петрушка
  • 30-40 г сыр твердый
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский красный
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель на удобные для еды кусочки. Залейте водой, посолите по вкусу. Можно добавить для аромата - зубчик чеснока и лавровый лист. Варите до готовности.
  2. Приготовьте соус - заправку для картофеля. В подходящей миске, в которой удобно будет перемешивать картофель, смешайте сметану, мягкий сыр (у меня "Янтарь"), чеснок через пресс (у меня чесночные стрелки - ссылку на рецепт оставлю в самом низу "Примечание к рецепту") и нарежьте любую зелень - у меня петрушка.
  3. На мелкой терке натрите сыр твердых сортов. Все тщательно перемешайте. Не спешите соль, ведь в заправке соленые сыры и картофель варится в подсоленной воде.
  4. Небольшим кубиком, а можно и очень маленьким - ведь это заправка, нарежьте сладкий болгарский перец и тщательно перемешайте заправку.
  5. Картофель уже приготовился, слейте картофельный отвар, а горячий картофель смешайте с заправкой. Важно, чтобы картофель был горячий, нужно чтобы от температуры начал плавится сыр. Перемешайте аккуратно ложкой и теперь пробуйте на соль. Салат поперчите.
  6. Картофельный салат в перечной заправке готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Как и обещала, смотрите как приготовить чесночную заправку из стрелок - рецепт здесь

Посмотрите еще картофельный салат с сыром и оливками - рецепт здесь

Может вас заинтересует картофельный салат с куриной печенью - рецепт здесь

И очень простой и вкусный картофельный салат с редисом - рецепт здесь

Суточный салат из баклажана с перцем и морковью

Распечатать рецепт
Суточный салат из баклажана с перцем и морковью
Суточный салат из баклажана с перцем и морковью. Скоро на грядках созреют баклажаны, а значит - они подешевеют на рынке и в магазине. И можно готовить из этого овоща различные вкусности. Я хочу предложить вам отличный салат - закуску из баклажана с болгарским перцем и морковью, который нужно готовить за сутки до подачи на стол. Часто для салатов баклажаны обжаривают или варят. Часто заправляют подобные салаты кипящим соусом. Для этого салата используются все сырые овощи и холодный соус - это значит, что плита нам не понадобится. Приготовьте такой вкусный салат и попробуйте, может он надолго поселится у вас в холодильнике.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 100 г морковь 1 шт.
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 100 г морковь 1 шт.
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. С баклажана срежьте кожуру - это обязательно. Нарежьте баклажан соломкой. Я нарезала вдоль на длинные "Языки" толщиной 0,7 см. - примерно и потом поперек "Соломкой". Переложите в подходящую посуду.
  2. Красный мясистый сладкий перец нарежьте тоже соломкой. Забросьте к баклажану.
  3. Морковь натрите на крупной терке.
  4. Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Перемешайте овощи руками - руками удобней.
  5. Приготовьте соус. Смешайте и перемешайте растительное масло с винным уксусом, солью и сахаром.
  6. Залейте овощи соусом и сразу перемешайте. Переложите в более меньшую посуду, утрамбуйте руками.
  7. Накройте блюдечком и поставьте на него какой нибудь груз. Я поставила банку с водой. Уберите на сутки в холодильник.
  8. Суточный салат из баклажана с перцем и морковью готов. Салат перемешайте и можно подавать. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А для этого салата баклажан нужно жарить или варить, но тоже очень вкусно - рецепт здесь

Советую приготовить баклажанную икру по этому рецепту - это просто объедение - смотрите здесь

Очень вкусная закуска - салат из баклажана с помидором - рецепт здесь

Гречка с овощами и яйцом

Гречка с овощами и яйцом. Это отличное блюдо для начала дня. Хотя его можно подать и на обед, как второе самостоятельное блюдо. Если у вас утром нет времени на приготовление гречневой каши, приготовьте ее вечером. А еще есть отличный вариант приготовления гречки. Ее нужно перебрать, промыть и залить теплой или горячей водой в пропорциях — на 0,5 стакана 1 стакан горячей воды. Перемешайте все, накройте крышкой и оставьте на ночь. Утром каша будет готова. Это способ приготовления гречки, без варки.

Что касается овощей, берите любой набор — на свой вкус. Можно взять замороженные овощи, а можно использовать свежие. Если замороженные берете овощи, предварительно не размораживайте. Бросайте на сковороду прямо из морозилки. Кто не любит болгарский перец, возьмите помидор. Яйца используйте — перепелиные или куриные.

Обратите внимание еще на этот завтрак — рис с овощами и яйцами — рецепт здесь

А это вкуснейшая манная каша с семенами чиа и малиной — рецепт здесь

И интересное блюдо из пшенной каши с крабовыми палочками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Гречка с овощами и яйцом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода или овощной бульон
  • 0,5 стакан фасоль стручковая
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. перец болгарский красный или один помидор
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 шт. яйцо перепелиное
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода или овощной бульон
  • 0,5 стакан фасоль стручковая
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. перец болгарский красный или один помидор
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 шт. яйцо перепелиное
Инструкции
  1. Ополосните хорошо гречку. Залейте холодной водой, перемешайте руками, слейте воду, залейте чистую и так нужно проделать несколько раз, пока вода станет чистой - прозрачной. Теперь гречку пересыпьте в кастрюлю и залейте овощным бульоном или водой. Доведите до кипения, добавьте соль по вкус и сразу убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и томите на самом малом огне минут 20. За это время гречку перемешивать нельзя.
  2. Через 20 минут уберите кастрюлю с огня, но не спешите сейчас перемешивать. Оставьте кашу под крышкой еще на 10 минут.
  3. А тем временем подготовьте овощную добавку. Выньте из морозилки стручковую фасоль, кукурузу, кабачок, болгарский перец или помидор. У меня все овощи уже нарезаны мелким кубиком, фасоль нарезана на более мелкие сегменты и заморожены. Если используете свежие продукты, нарежьте их мелким кубиком. Отправьте овощи и кукурузу на сковороду с оливковым маслом и быстро обжарьте - минуты 2-3.
  4. Теперь переложите гречку к овощами, перемешайте. Попробуйте на соль, если нужно - посолите, поперчите. Огонь под сковородой минимальный.
  5. Сделайте лунки для яиц столовой ложкой и аккуратно введите яйца, стараясь на повредить желток. Яйца чуть посолите. Готовьте минуты три - перепелиные яйца на малом огне. Куриные яйца готовьте минут 6-7 на малом огне. Готовьте до нужной вам консистенции яиц.
  6. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
  7. Гречка с овощами и яйцом готова.

Запеченные куриные крылья с овощами

Запеченные куриные крылья с овощами. Мы все чаще и чаще ищем такие рецепты блюд, чтобы затратить на подготовку минимум времени, а на выходе получить вкусную еду. Предлагаю приготовить в духовке куриные крылья с овощами и лимоном. На подготовку у вас уйдет минут пять, а всю остальную работу на себя возьмет духовка.

Набор овощей вы можете заменить на свой вкус. Здесь можно использовать помидор, пастернак, свеклу, желтый репчатый лук. Тимьян вы можете заменить на розмарин, на базилик, тархун или фенхель и меняя эти пряные добавки, вы будете получать на выходе блюдо с различными ароматами.

Форму с ингредиентами, отправляя в духовку, я не закрывала фольгой или крышкой. Если закройте фольгой, тогда продукты у вас будут тушиться — этого вы можете добиться и на плите, не включая духовку.

Сыр фета и зелень для подачи — это не обязательный момент.

Предлагаем вам еще один необычный рецепт «овощной плов с шашлычками из куриных крыльев» — рецепт здесь

Обратите внимание на маринованные куриные крылья — рецепт здесь

Очень вкусное и простое блюдо выходит из куриных крыльев с перловой крупой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Запеченные куриные крылья с овощами
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2-3 шт. куриные крылья
  • 1/3 шт. морковь примерно
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2 ломтика лимон
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 веточка тимьян
  • по вкусу брынза или сыр фета для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2-3 шт. куриные крылья
  • 1/3 шт. морковь примерно
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2 ломтика лимон
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 веточка тимьян
  • по вкусу брынза или сыр фета для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Возьмите подходящую форму для запекания и смажьте оливковым маслом внутри. Нарежьте морковь поперек тонкими кружками и застелите морковью дно формы. Зубчик чеснока разрежьте на две части и забросьте в форму. Куриные крылья состоят из трех частей и сгибаются в двух местах. Разрежьте их по суставу в местах где они сгибаются на три части. Две части будем использовать, а одну часть с заостренным концом (самую маленькую) можете отложить. Я эти части отправляю в пакет и в морозилку. Постепенно собираю эти части для бульона. Куриные крылья разложите на морковь, сбрызнете чуть оливковым маслом, посолите и поперчите.
  2. Нарежьте лук полукольцами, разложите сверху с веточками свежего тимьяна. Крупными кусочками нарежьте сладкий мясистый перец.
  3. Лимон нарежьте на кружки и пополам. Сбрызнете еще раз все ингредиенты оливковым маслом. Отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
  4. Если вы используете керамическую форму, как в моем случае, тогда отправляйте форму в холодную духовку и нагревайте ее вместе с блюдом. Духовка нагревается минут 15 (у каждого по разному работаем духовка), поэтому и время приготовления минут 30, а то и дольше. Если вы используете форму из металла, тогда вы можете нагревать духовку заранее и тогда время запекания уменьшится.
  5. Готовое блюдо посыпьте зеленью и можно раскрошить сыр фета. Чтобы освежить блюдо, сбрызнете соком лимона, но все это по вашему вкусу. Приятного аппетита!
  6. Запеченные куриные крылья с овощами готовы.

Слоеный овощной салат с сыром

Овощной салат с сыром. Если вы не желаете в праздничную ночь перезагружать свой организм мясными продуктами, мы вам предлагаем легкий овощной салат. Этот салат вы можете приготовить на праздничный стол, а можете включить в свое меню на каждый день. Готовьте его круглый год с болгарским перцем или помидором, огурцом. Салат очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении. Если вы соберете салат слоями в прозрачной посуде, он будет ярко и аппетитно смотреться на столе среди других блюд. А можете подать такой салат, как гарнир к рыбе или птице. Советуем приготовить.

Овощи — свеклу и морковь вы можете сварить в подсоленной воде или запечь в духовке. Если будете запекать, тогда смажьте каждый овощ растительным маслом, посолите и заверните в фольгу. Запекайте минут 30 при температуре 220 гр.

Сыр для этого салата подойдет любой сотр. Берите твердые сорта, да и плавленые отлично подойдут.

Салат можете заправить майонезом или сметаной, йогуртом. Если сметана или йогурт, тогда приготовьте лучше соус — смешайте с солью, сахаром, соком лимона и горчицей — горчица мне больше нравится зернистая или европейская сладкая. Я использую домашний майонез.

Количество ингредиентов не обязательно взвешивать. Вы можете взять больше или меньше того или иного продукта — это не принципиально.

Еще очень вкусный овощной салат с фасолью — рецепт здесь

Обратите внимание еще на овощной салат из картофеля с огурцом и яйцом — рецепт здесь

Советуем вам еще один легкий салат из вареного шампиньона и болгарского перца — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощной салат с сыром
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г свекла вареная 1 шт.
  • 150 г морковь вареная 1-2 шт.
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 80-100 г сыр или по вкусу
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • по вкусу сметана или майонез
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г свекла вареная 1 шт.
  • 150 г морковь вареная 1-2 шт.
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 80-100 г сыр или по вкусу
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • по вкусу сметана или майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите свеклу и морковь в разных кастрюлях. Или запеките в духовке, будет еще вкусней.
  2. Морковь натрите на крупной терке, выложите в подходящую посуду первым слоем, сделайте сетку из майонеза или сметаны.
  3. Натрите сыр на крупной терке и сделайте майонезную сетку.
  4. Третий слой сделайте из свеклы на крупной терке и майонезная сетка.
  5. Снова сыр на терку и майонез.
  6. И последний слой. Нарежьте сладкий, мясистый болгарский перец - красный или оранжевый, желтый на удобные для еды кусочки. Я слишком не мельчила. Нарежьте зеленый лук. Я лук выложила по центру. Вот и все мое украшение)).
  7. Можно сразу подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Овощной салат с сыром готов.

Салат из курицы ветчины оливок с ананасом

Салат из курицы ветчины оливок с ананасом. Предлагаем вам еще один салат с консервированным ананасом. Этот салат можно приготовить на скорую руку, если у вас имеется вареное мясо курицы. Тогда салат вы приготовите за минут 15. Салат очень сочный, с различными ароматами, вкусами и текстурой. Болгарский перец придаст салату хрустящую текстуру, если ее вам будет не достаточно, тогда это блюдо вполне примет еще сухарики или орешки на ваш выбор. Если вы не против, тогда будет вкусно в салат добавить еще маленький зубчик чеснока. Мы готовили и так и так — было вкусно.

Оливки вы можете брать любого цвета, а можно совместить разные цвета — салат от этого только будет в выигрыше.

Если у вас имеется копченое мясо курицы, тогда используйте его — оно заменит в салате и вареное мясо и ветчину. Хотя, вы можете здесь брать любые мясные продукты, салат получится отличный в любом случае. Что касается зелени и зеленого лука — не всегда эти продукты имеются под рукой в холодное время года. Просто исключите их и уж точно тогда добавьте зубчик чеснока для аромата. Перец болгарский берите любой цвет — красный, желтый или оранжевый, обязательно мясистый и сладкий. Зеленый перец будет в салате горчить.

Обратите внимание на салат из ананаса с крабовыми палочками — рецепт здесь

А это вкусный салат из курицы с киви — рецепт здесь

Простейший, но вкусный и яркий салат из курицы с горошком, сыром и морковью — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Салат из курицы ветчины оливок с ананасом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г вареное мясо курицы
  • 50 г ветчина
  • 4 ст.лож. консервированный ананас
  • 1 ст.лож. изюм
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2 ст.лож. оливки
  • по вкусу зелень и зеленый лук по желанию
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г вареное мясо курицы
  • 50 г ветчина
  • 4 ст.лож. консервированный ананас
  • 1 ст.лож. изюм
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2 ст.лож. оливки
  • по вкусу зелень и зеленый лук по желанию
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Нарежьте кубиком ананас и высыпьте его в тарелку, влейте ложку ананасного сока и отправьте в него изюм. Убедитесь, что изюм находится в соке. Оставьте на время, пока будете заниматься нарезкой для салата.
  2. Мелким кубиком нарежьте ветчину и вареное мясо курицы. Ветчина здесь играет роль вкус и аромат копченостей.
  3. Мелким кубиком нарежьте болгарский перец, нарежьте зелень и зеленый лук.
  4. Оливки разрежьте вдоль на 2 части или забросьте в салат целыми - на ваше усмотрение.
  5. Изюм уже размок и отправляем его в салат с кусочками ананаса без сока. Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте.
  6. И можно подавать. Хотя, прежде попробуйте на вкус. Может нужен черный перец или соль. Я еще выдавила чуть сок лимона. Но это все на ваш вкус.
  7. Приятного аппетита!
  8. Салат из курицы ветчины оливок с ананасом готов.

Салат из вареных шампиньонов с болгарским перцем

Салат из вареных шампиньонов с болгарским перцем. Предлагаем вашему вниманию простейший в приготовлении салат всего из двух ингредиентов, не считая дополнение к салату. Такой салат можно приготовить заранее до подачи на стол и хранить часа два в холодильнике. За это время ингредиенты пропитаются и поделятся своими ароматами и вкусами — замаринуются. Салат очень легкий, свежий, постный — его можно подать как закуску, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе, птице.

Для этого салата лучше брать сладкий мясистый болгарский перец красного, оранжевого или желтого цветов. Большой мясистый болгарский перец все же будет горчить. Шампиньоны вы можете заменить на любой другой лесной гриб. Сок лимона замените на уксус — яблочный, рисовый, винный или обычный.

А это быстрый в приготовлении салат из сырых шампиньонов с редиской, которую можно заменить на редьку — рецепт здесь

Обратите внимание на салат с жареным сыром и шампиньоном — рецепт здесь

И еще один салат с сырыми шампиньонами и морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из вареных шампиньонов с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 3 шт. лук зеленый
  • 3 шт. петрушка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • щепотка сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 зуб. чеснок
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 3 шт. лук зеленый
  • 3 шт. петрушка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • щепотка сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте грибы на 4 части, если они большие. Если среднего размера, разрежьте на 2 части и самые маленькие оставьте целыми. Вода подсоленная, уже кипит в кастрюле. Забросьте в кипящую воду гриба и варите пять минут.
  2. А пока варятся грибы, нарежьте сладкий болгарский перец любого цвета соломкой и отправьте в салатник, в котором удобно будет перемешивать салат.
  3. Нарежьте зеленый лук, заправьте салат соком лимона, оливковым маслом.
  4. Нарежьте петрушку, чеснок, посолите и добавьте сахар. Все тщательно перемешайте.
  5. Грибы сварились. Достаньте их шумовкой и прямо горячими высыпьте в салат, перемешайте и в конце приготовления поперчите на свой вкус. Отправив грибы горячими в салат, мы дали им возможность впитать больше вкусов, нежели будь они холодными. Перемешайте и дайте салату полностью остыть.
  6. И можно подавать.
  7. Приятного аппетита!
  8. Салат из вареных шампиньонов с болгарским перцем готов.

Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа

Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа. Салат готовится из самых обычных, сезонных, доступных овощей, но на выходе вы получите совершенно новый, интересный вкус. И это все благодаря — заправке, в которой главную скрипку играет — Кетчуп. Салат выходит чуть сладковатый, ведь мы используем сладкий болгарский перец, сладкий помидор и в заправке присутствуют — мед, сладкая горчица, да и кетчуп всегда сладковатый. Базилик оттенит и добавит пряный аромат салату, сок лимона придаст кислинку, а чеснок остроту и конечно — аромат.

Очень вкусный салат можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу, рыбе или птице. да подавайте к чему угодно — будь то — картофель, паста, каша. Будет вкусно в любом случае. Да и готовится сала очень быстро.

Если у вас имеется чесночная заправка из стрелок, тогда используйте ее. А как ее приготовить смотрите рецепт здесь  

Не любите базилик или нет его в наличии, используйте любую другую зелень. Красный болгарский перец вы можете заменить на оранжевый. Но если замените на зеленый, тогда вкус будет другой, но тоже вкусно.

А это свежий салат из помидора и кабачка без майонеза — рецепт здесь

Очень легкий салат из рукколы с помидором черри и кукурузой — рецепт здесь

Советуем обратить внимание и приготовить салат из капусты с помидором и печеной свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 15-20 лист базилик
заправка
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 15-20 лист базилик
заправка
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чтобы не мыть лишнюю посуду, я делаю заправку прямо в посуде, в которой буду готовить салат. Чеснок нужно натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Я использую перебитые в блендере чесночные стрелки. Как сделать такую заготовку, смотрите выше. Чеснок смешайте с оливковым маслом, сладкую американскую горчицу, мед и главный ингредиент - кетчуп. Острый или нет, выбирайте сами. Соль добавляйте в конце приготовления салата. Заправку тщательно перемешайте.
  2. Сладкий красный болгарский перец разрежьте на 2 части вдоль и выньте семена и перепонки. Нарежьте крупной соломкой. Отправьте в салатник с заправкой.
  3. Листья базилика маленького и среднего размера используйте целыми, большие листья нарежьте мельче.
  4. И нарежьте сладкий мясистый помидор крупными кусочками. Салат перемешайте и посолите на свой вкус. Если кетчуп у вас не острый, тогда можете поперчить салат.
  5. Салат можно сразу подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа готов.

Овощи с мясом в собственном соку

Овощи с мясом в собственном соку. Это вкуснейшее блюдо можно приготовить в кастрюле, используя плиту или в мультиварке, а можно и в духовке, используя чугунную кастрюлю или керамику. На подготовку у вас может уйдет минут 15, а само приготовление неспешное, блюдо должно томится на самом малом огне час или два. И это время будет пассивным для вас — вы можете заниматься другими домашними делами или задерите ноги и послушайте хорошую музыку или посмотрите хороший фильм, хотя вы и сами определитесь, чем вам заняться.

Блюдо относится к правильной и полезной пище, так как здесь ничего не жарится, а мясо используется говядина. Хотя вы можете готовить с любым на ваш выбор — мяса. Блюдо готовится в собственном соку. Благодаря медленному томлению, мясо и овощи начнут отдавать свой сок и томиться в этом соку.

Набор овощей вы можете использовать на свой выбор, что-то заменить или что-то исключить или добавить.

Специи берите тоже на свой выбор, я только предложила свой вариант.

Еще отличное рагу в мультиварке из овощей и домашней колбаски — рецепт здесь

А это вкуснейший рецепт от Сталика Ханкишиева — картофель с бараниной — смотрите здесь

И еще овощное рагу из мяса с овощами в мультиварке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощи с мясом в собственном соку
Кухня азиатская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15-2,15 час
Пассивное время 1-2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 50-70 г бекон варено-копченый
  • 300-400 г мякоть говядины или свинины, баранины
  • 2 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • 2 шт. лук
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу перец чили
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2-3 шт. помидор
  • 150-200 г капуста
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
набор специй
  • 1 ст.лож. кориандр в зернах
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 0,5 чай.лож. перец горошком
Кухня азиатская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15-2,15 час
Пассивное время 1-2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 50-70 г бекон варено-копченый
  • 300-400 г мякоть говядины или свинины, баранины
  • 2 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • 2 шт. лук
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу перец чили
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2-3 шт. помидор
  • 150-200 г капуста
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
набор специй
  • 1 ст.лож. кориандр в зернах
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 0,5 чай.лож. перец горошком
Инструкции
  1. Жирную часть бекона мелко нарежьте и отправьте в чашу мультиварки или в кастрюлю. Чтобы бекон лучше себя чувствовал, добавьте к нему ложку растительного масла.
  2. Мясо нарежьте на кусочки примерно - 4 на 5 см. Отправьте в чашу. Перетрите в ступке семена кориандра, черный перец горошком и зиру. Посыпьте чуть мясо, посолите. Имейте в виду, что нужно будет солить и добавлять специи через слой или посыпайте на свой вкус.
  3. Крупными перьями нарежьте лук и выложите его на мясо. Бросьте зубчик чеснока, раздавленный тыльной стороной ножа.
  4. Сверху слой моркови и сельдерея. Сельдерей вы можете исключить. Морковь я нарезала кружками толщиной 0,5 см. Брусочками нарезала корень сельдерея. Сначала отрезала тонкие ломтики от головки сельдерея, а потом соломкой. Соль и специи.
  5. Картофель разрезала пополам вдоль и перец чили без зернышек.
  6. Еще лук для сочности картофелю. Специи.
  7. Ломтики помидора и болгарский сладкий перец.
  8. И последний слой нашинкованная капуста, пару зубчиков чеснока и соль со специями.
  9. Если вы готовите в мультиварке, то этот шаг не обязателен. А если готовите в кастрюле, тогда закройте все листьями капусты или фольгой закройте плотно и еще крышкой. Когда соберете полностью блюдо, можно включать мультиварку или кастрюлю отправлять на плиту. Если кастрюля - поставьте на самый малый огонь и тушите часа два. Мультиварка - включите программу "Томление" и готовьте минут 1 час.
  10. Вот и все готово. Подавайте сразу. Если есть зелень, посыпьте ею.
  11. Приятного аппетита! Овощи с мясом в собственном соку готовы.

Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем

Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем. Мы хотим предложить вам постный вариант супа-пюре из марокканской кухни. Для супа понадобятся — тыква и сладкий болгарский перец. У нас в рецепте два перца среднего размера, но можно взять один большой перец. Многие замораживают на зиму уже запеченные перцы, так используйте их в этом рецепте. Если болгарский перец еще слишком дорогой, да замените его на сладкую морковь или пастернак. Можно у себя на кухне использовать любые любимые овощи — кабачок, помидор, баклажан. Здесь главное — специи, они и дадут супу неповторимый аромат.

Набор марокканских специй может быть разнообразный. Специи собираются в набор для определенных блюд — для супов, для рыбы, мяса, птицы, овощей, сладостей, салатов, для чая и так далее. И опять таки, состав не является догмой. Все зависит от региона и от человека который собирает смесь специй. Но самый простой состав для супа — тмин, кориандр, фенхель — все специи в равных количествах и добавьте сухой перец чили по вкусу. Можно добавить мускатный орех, кардамон, бадьян, зиру, сухую петрушку, сухой чеснок, куркуму и еще долго можно перечислять.

Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам и посыпьте дробленными орехами на ваш вкус — фисташки, арахис, грецкий или лесной орех. В оригинале суп еще нужно украсить зернами граната и листьями мяты, но мы можем заменить на красную смородину или клюкву, а мяту на кинзу или петрушку.

Из тыквы вы можете приготовить полезный и вкуснейший компот — рецепт здесь

Еще очень полезное блюдо из тыквы с морковью за пять минут — рецепт здесь

А какая вкусная каша из тыквы с рисом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г тыква
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 500 мл. вода или куриный бульон
  • 2 ст.лож. сметана домашняя или сливки
  • 1-2 чай.лож. марокканские специи по вкусу
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г тыква
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 500 мл. вода или куриный бульон
  • 2 ст.лож. сметана домашняя или сливки
  • 1-2 чай.лож. марокканские специи по вкусу
Инструкции
  1. Нарежьте тыкву на крупные куски (кожуру можно не снимать). Перец болгарский и чеснок в кожуре. Выложите все эти ингредиенты в форму для запекания, полейте оливковым маслом (2 ст. лож.), чуть посолите (0,5 чай.лож.) и посыпьте корицей (0,5 чай.лож.). Теперь перемешайте все руками, чтобы продукты покрылись маслом и специями. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте минут 30 до мягкости.
  2. Овощи чуть остудите, снимите с перцев сначала кожуру, а потом уберите внутреннюю часть с зернами. У тыквы кожуру я не срезала - она уже очень мягкая. ну если вы желаете, срежьте кожуру. Чеснок берем двумя пальцами за край и выдавливаем мякоть из кожуры. Отправляем все в кастрюлю.
  3. Залейте водой. Доведите до кипения. Варите 20 минут. Воду много не лейте, чтобы не переборщить. Если суп получится слишком густой после того, как вы его перебьете блендером, его всегда можно развести водой до нужной вам консистенции.
  4. Добавьте специи и варите еще 5 минут.
  5. Добавьте сметану или сливки.
  6. И перебейте блендером в пюре. Теперь суп-пюре верните на плиту, доведите до кипения и пробуем на соль и специи - это как раз тот момент, когда вкус можно довести до совершенства. И если суп-пюре вышел слишком густой, добавьте воду.
  7. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте дробленными орехами, ягодами и зеленью.
  8. Приятного аппетита!
  9. Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем