Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке

Распечатать рецепт
Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке
Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке. Кто обладает таким агрегатом "Мультиварка" давайте приготовим вкусное второе блюдо из мякоти свинины и куриной печени. Гарнир готовим в месте с мясом в мультиварке. Будет очень вкусно. Но если у вас нет такого агрегата, ничего страшного - готовьте в сковороде или жаровне, будет тоже вкусно. Набор овощей вы можете менять на свое усмотрение.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г куриная печень
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 4 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан небольшой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г куриная печень
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 4 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан небольшой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Нарежьте мясо на кусочки размером со спичечный коробок - примерно. Включите мультиварку, выставите программу "Выпечка", влейте ложку растительного масла в чашу и нагревайте в течении трех минут. Когда чаша разогрелась, отправьте в нее мясо. Закройте крышку и жарьте минуты три, пока мясо посветлее с двух сторон.
  2. Нарежьте крупно морковь и пастернак, отправьте к мясу и жарьте еще минуты 3-4.
  3. Нарежьте баклажан на кружки толщиной 1 см. и потом поперек, картофель маленького размера забросьте в чашу целой. Если картофель крупнее, нарежьте на кусочки среднего размера. Жарьте все продукты еще пару минут.
  4. Отодвиньте обжаренные продукты в сторону, рядом положите куриную перечень - печень предварительно разрежьте на 2 части.
  5. Жарьте с двух сторон минуты две. Теперь все перемешайте, посолите, влейте 100 мл. воды и готовьте до конца программы. У меня программа "выпечка" готовит 45 минут.
  6. Когда мультиварка сообщит вам о готовности, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень, мелко нарезанный чеснок, перемешайте, закройте крышку и дайте блюду настояться минут 5-10.
  7. Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Жареные овощи с куриной печенью

Распечатать рецепт
Жареные овощи с куриной печенью
Жареные овощи с куриной печенью. Мы часто ищем рецепты блюд, чтобы они были быстрыми в приготовлении, полезными и конечно - вкусными. Предлагаю овощной блюдо с куриной печенью. Готовится быстро, здесь овощи долго не тушатся - они должны остаться на половину сырыми, но с чуть прижаренной корочкой. Ну а печень - готовится очень быстро. Готовлю на малом количестве масла. Много масла лить не стоит, овощи не впитывают масло, а лук, еще и сок отдаст. Набор овощей вы можете поменять на свое усмотрение, так как пастернак не всегда можно курить. Тогда готовьте только с морковью и луком или замените пастернак на свеклу, репу. Куриную печень вы можете заменить на печень индейки.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. куриная печень
  • 2 шт. тимьян веточка
  • щепотка зира
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок или 1 зубчик
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. куриная печень
  • 2 шт. тимьян веточка
  • щепотка зира
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок или 1 зубчик
Инструкции
  1. Нарежьте морковь и пастернак на крупные ломтики. Я разрезала морковь и пастернак вдоль и потом на ломтики толщиной 0,7 см. Лук разрезала вдоль на 4 части. Овощи отправьте в сковороду, влейте ложку оливкового масла, добавьте пару веточек тимьяна.
  2. Добавьте зернышки зиры - но это по желанию.
  3. Жарьте овощи до небольшой корочки. И вот когда овощи уже схватились, отодвиньте их на половину сковороды и забросьте печень. Продолжайте жарить по пару минут каждую сторону. Овощи тоже переворачивайте. Теперь убавьте до минимума огонь, все продукты посолите, поперчите.
  4. Добавьте пластины чеснока или как в моем случае - сухой чеснок. Добавьте зелень, закройте крышкой и тушите минуты 3-5.
  5. Готовое блюдо перенесите на тарелку и сверху водрузите йогурт или сметану. Приятного аппетита! Жареные овощи с куриной печенью готовы.
Примечания для рецепта

Предлагаем вам еще приготовить куриную печень с брокколи и сыром - рецепт здесь

Еще рецепт куриной печени с овощами - смотрите здесь

И очень вкусная куриная печень с виноградом - рецепт здесь

Куриные бедра с овощами в мультиварке

Куриные бедра с овощами в мультиварке. У кого имеется мультиварка, тот знает, как удобно в ней готовить. Жиры не разбрызгиваются со сковороды по всей кухне при жарке. Но если у вас нет этого агрегата, не беда — готовьте в жаровне или на сковороде нужного размера. Последовательность готовки, такая же как и в мультиварке. Это простое семейное блюдо на каждый день, вкусное, сытное. Набор овощей вы можете менять на свое усмотрение, а так же их количество. Я напишу сколько и чего я добавляла, а вы уже регулируйте под себя.

Куриные бедра вы можете заменить на окорочка, на куриные ножки.

Подавать это блюдо можно как самостоятельное, а можно с гарниром. У меня макароны. Вы можете подать с картофелем, с рисом, с гречкой.

Готовое блюдо посыпаю еще сыром фета, но это совсем не обязательно. А можно фету заменить на творог, на брынзу.

Любителям тыквы предлагаем приготовить бедра с грибами и тыквой — рецепт здесь

Посмотрите рецепт вкусного и яркого блюда из куриных бедер с брокколи, картофелем и зеленым горошком — смотрите здесь

А это куриные бедра с булгуром в мультиварке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Куриные бедра с овощами в мультиварке
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриные бедра
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. специи для шашлыка
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь 150 г
  • 1 шт. пастернак 150 г
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 100 г паста - макароны
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриные бедра
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. специи для шашлыка
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь 150 г
  • 1 шт. пастернак 150 г
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 100 г паста - макароны
Инструкции
  1. Куриные бедра промокните салфеткой, смажьте ложкой оливкового масла (масло нужно, чтобы специи прилипли в курице) бедра со всех сторон, посолите и посыпьте специями для курицы или как в моем случае - специи для шашлыка. Специи с солью хорошо нужно хорошо втереть в бедра.
  2. Нагрейте чашу мультивари, прежде чем класть бедра. Включите мультиваку и выставите программу "Выпечка". Нагревайте с закрытой крышкой минут пять - семь. Масло в чашу добавлять не обязательно (у нас бедра смазаны маслом), но если вы сомневаетесь, смажьте только дно маслом, разложите бедра кожей вниз. Закройте крышку мультиварки и готовьте 15 минут, не переворачивая.
  3. А тем временем срежьте кожуру у моркови и пастернака, почистите лук - нарезка овощей на ваш выбор. Я нарезала тонкими ломтиками пастернак и морковь, лук полукольцами. Чеснок нарежьте пластинами.
  4. Через 15 минут переверните бедра и жарьте вторую сторону еще 15 минут. Теперь выньте на время бедра из мультиварки.
  5. В чашу на место бедер, высыпьте сразу все нарезанные овощи. Перемешайте, посолите и жарьте минут пять.
  6. Влейте воду, только чтобы покрыть овощи. Верните бедра в чашу - разложите на овощи кожей на верх, посыпьте фасолью без жидкости. У меня фасоль вареная и замороженная. Закройте крышку мультиварки и продолжайте готовить на той же программе "выпечка" еще минут 10. Нужно учитывать, что готовя на этой программе, выстро выкипает жидкость, поэтому через 5 минут, загляните в чашу и проверьте блюдо.
  7. А пока готовятся бедра с овощами, сварите как указано на упаковке пасту. Готовую пасту разложите на блюдо.
  8. Сверху овощи и бедра, полейте подливой из мультиварки и посыпьте сыром. У меня сыр фета. Немедленно подавайте. Приятного аппетита!
  9. Куриные бедра с овощами в мультиварке готовы.

Тушеные овощи в молоке

Тушеные овощи в молоке. Вы еще не пробовали овощи в молоке, тогда советую приготовить — очень вкусно. Готовить очень просто и быстро. А подавать вы можете с любым гарниром. Очень вкусно будет, если такими овощами полить сверху картофельное пюре и можно подать на обед. Если вы приготовите любую кашу с этими овощами — это будет отличный завтрак. А на ужин, вы можете подать такие овощи с яйцами или куриной грудкой.

Набор овощей можете заменить или исключить то, что не любите. Если вы даже приготовить это блюдо из одной моркови и лука, будет вкусно. Молоко вы можете взять меньшее количество и смешать его с водой. Если добавите сливочное масло, получите более приятный, сливочный вкус овощей.

А это вкусные запеченные овощи в духовке — рецепт здесь

Посмотрите самостоятельное блюдо из тушеных овощей с горошком — рецепт здесь

Обратите внимание на овощной испанское рагу — писто — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Тушеные овощи в молоке
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь
  • 100 г пастернак
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. перец болгарский маринованный
  • 2 зубчик чеснок
  • 1 ст.лож. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу рис вареный для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь
  • 100 г пастернак
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. перец болгарский маринованный
  • 2 зубчик чеснок
  • 1 ст.лож. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу рис вареный для подачи
Инструкции
  1. Нарежьте кружками толщиной 0,5 см. - морковь и пастернак. Разберите соцветия цветной капусты и разрежьте каждое на 2 части. Красный лук нарежьте не слишком тонкими полукольцами. Болгарский перец нарежьте крупными пластинами. Влейте ложку оливкового масла в сковороду, забросьте сразу все овощи и жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего.
  2. Чтобы золотистая корочка появилась быстрее, можно добавить ложку сливочного масла. Важно - чтобы овощи покрылись корочкой, а внутри остались полу-сырые. Теперь овощи можно посолить.
  3. Влейте молоко, добавьте мелко нарезанный чеснок (у меня чесночные стрелки перебитые в блендере, приготовленные еще летом), доведите до кипения, потом убавьте огонь до минимума и тушите минут 5-7 под крышкой. В конце приготовления, поперчите.
  4. Параллельно варите рис или любую другую крупу или пасту. Разложите по тарелкам.
  5. А сверху положите овощи и полейте молочным соусом.
  6. Приятного аппетита!
  7. Тушеные овощи в молоке готовы.

Запеченный хек с овощами в фольге

Запеченный хек с овощами в фольге. Простое в приготовлении блюдо и вкусное. Это здоровая пища. Набор овощей можно использовать на свой вкус. У меня шампиньоны, брокколи, пастернак. Сливочное масло можно заменить на оливковое, но мне больше нравятся овощи со сливочным вкусом. Рыбу можно использовать любую, но желательно филе без косточек. Такое блюдо можно приготовить порционно или приготовить на большую компанию, разложив все ингредиенты на противень или в форму.

Распечатать рецепт
Запеченный хек с овощами в фольге
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 филе рыба хек
  • 2 соцветия брокколи
  • 1 шт. пастернак
  • 2 шт. шампиньон
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок
  • 2 ломтика лимон
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 4 ст.лож. вино белое сухое
  • 1 веточка базилик
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 филе рыба хек
  • 2 соцветия брокколи
  • 1 шт. пастернак
  • 2 шт. шампиньон
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок
  • 2 ломтика лимон
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 4 ст.лож. вино белое сухое
  • 1 веточка базилик
Инструкции
  1. На фольгу кладем соцветия брокколи, пастернак - нарезать не очень мелко. Полить оливковым маслом или разложить пару чай.лож. сливочного масла.
  2. Грибы разрезать на 4 части и зеленый лук сверху.
  3. Теперь филе рыбы, посолить, поперчить, на рыбу ломтики лимона, чеснок и для пряного аромата я использую веточку базилика. Полить белым вином, плотно завернуть фольгу.
  4. Запекать минут 25-30 при температуре 180 гр.
  5. Приятного аппетита!
  6. Запеченный хек с овощами в фольге готов.

Пуль-а-пот — курица тушеная с овощами

Пуль-а-пот — курица тушеная с овощами. Это вкуснейшее и очень простое в приготовлении блюдо Французской кухни. Курица с овощами варится в одной кастрюле, овощи пропитаются бульоном — будет очень вкусно и еще и полезно. Здесь курица перед отправкой в кастрюлю, заворачивается туго в марлю, таким образом она остается целой — сохранит свою форму, готовится быстрее и будет мясо сочнее и нежнее.

У вас еще останется вкуснейший бульон. Его можно подать сразу с овощами и курицей в одной тарелке и будет первое блюдо. Или процедить и приготовить на этом бульоне суп или борщ. Если нет планов готовить первое блюдо, тогда заморозьте бульон.

Набор овощей можете использовать на свой вкус, не привязываясь к моему.

Распечатать рецепт
Пуль-а-пот - курица тушеная с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • по вкусу сельдерей корневой
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. тимьян
  • 1 веточка чабрец
  • 4-5 шт. перец горошком
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • по вкусу сельдерей корневой
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. тимьян
  • 1 веточка чабрец
  • 4-5 шт. перец горошком
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Разложить кусок марли в один слой и на него выложить курицу. Свернуть туго и завязать узел.
  2. Берем кастрюлю подходящего размера, загружаем в нее курицу, репчатый лук, зубчики чеснока, лавровый лист, тимьян, перец горошком, чабрец и ставим на минимальный огонь, накрыть крышкой и готовить час. Таким образом пенки практически не будет.
  3. Тем временем крупной соломкой нарезать пастернак и он пойдет первым в бульон. Овощи начинаем забрасывать когда курица уже варилась час. Пастернак забросили и через пять минут...
  4. Забрасываем остальные овощи - морковь, сельдерей и картофель - картофель крупно нарезать.
  5. Варим курицу с овощами минут 30 все на том же минимальном огне. Посолить и поперчить в конце приготовления.
  6. Вынуть готовую курицу и освободить от марли.
  7. Шумовкой вынуть овощи.
  8. Разложить все на большое блюдо и можно сразу подавать.
  9. Пуль-а-пот - курица тушеная с овощами готова.

Сливочный суп на курином бульоне

Сливочный суп на курином бульоне. Этот вкуснейший суп можно приготовить и на овощном бульоне или на воде, но тогда добавьте больше сливок или столовую ложку сливочного масла. Здесь я использую овощи — сельдерей и пастернак, если кто не переносит эти продукты, можно их и не добавлять. Из специй я использовала только — сухой чеснок, соль, черный перец перетертый в ступке, что бы не перебить сливочный и куриный вкус. Сливки можно заменить на домашнюю сметану.

Суп легкий — готовится очень быстро, без заправки.

Подавать суп хорошо с хлебом, подсушенным в тостере или на сухой сковороде.

Попробуйте приготовить — очень вкусно.

Распечатать рецепт
Сливочный суп на курином бульоне
Порции
Ингредиенты
  • 2 литр куриный бульон
  • 1 шт. лук
  • 5 шт. перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 2 ст.лож. сельдерей корневой натертого
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • 3 соцветия брокколи
  • 1 ст.лож. сливки густые
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 2 литр куриный бульон
  • 1 шт. лук
  • 5 шт. перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 2 ст.лож. сельдерей корневой натертого
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • 3 соцветия брокколи
  • 1 ст.лож. сливки густые
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Для приготовления бульона можно использовать любые части курицы - у меня окорочок. Снять кожу, залить водой, довести до кипения и варить минуты три.
  2. Теперь вынуть окорочок, вылить навсегда бульон, вымыть кастрюлю и ополоснуть окорочок. Залить свежую воду, добавить целый лук, перец горошком душистый и лавровый лист. Вернуть на плиту и варить до готовности курицы на минимальном огне. Так вам не придется снимать пену и бульон будет чистый и прозрачный.
  3. Когда окорочок будет готов - вынуть и дать чуть остыть. В кипящий бульон высыпать картофель. Нарезайте как вам угодно.
  4. Следом отправляем пастернак, морковь и сельдерей, натертые на крупной терке. Варим суп до готовности картофеля.
  5. Разобрать мясо курицы и отправить в суп.
  6. Достаем замороженные брокколи и шпинат. брокколи ополоснуть под проточной теплой водой и нарезать на более мелкие соцветия.
  7. Отправляем в суп брокколи и шпинат целым кубиком. Если есть свежие эти ингредиенты - еще лучше. Варим суп минут пять.
  8. Теперь выложить сливки.
  9. Солим, перчим. Довести до кипения и варить пару минут, высыпать в конце сухой чеснок. Снять с плиты готовый суп.
  10. И можно сразу подавать.
  11. Сливочный суп на курином бульоне готов.