Салат из авокадо с курицей и томатом. Если вы хоть иногда покупаете авокадо, советую приготовить с ним отличный салат, который можно подать на ужин, как легкое самостоятельное блюдо. Салат хоть и легкий, но сытный, после него, вам точно не захочется есть. А в салате присутствуют все ингредиенты, которые можно употреблять вечером - это если вы следите за своим здоровьем и фигурой.
Зелень используйте любую - у меня руккола. Готовое мясо курицы может быть - вареное, тушеное, приготовленное на гриле. Я использую куриную грудку ранее приготовленную на сковороде гриль. Что касается орехов, то берите на свой вкус. У меня случился жареный арахис. Если у вас нет в наличии сыра моцарелла, используйте брынзу, сыр фета или даже творог.
Сам салат готовится за считанные минуты, а подать можно не только в будни, но и на праздничный стол.

Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 15 минут |
Порции |
1 порция
|
Ингредиенты
- 2 пучка руккола
- 1 шт. авокадо
- 1 шт. помидор средний
- 0,5 шт. куриная грудка вареная
- по вкусу соль, перец
- 2 ст. лож. оливковое масло
- 2 ст. лож. сок лимона
- по вкусу орехи
- 50 г сыр моцарелла половина крупного шарика
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- Хорошо промойте рукколу. Если зелень не первой свежести, ее можно реанимировать, замочив в холодной воде и выдержать час-два в холодильнике. Можно оставить на ночь. Промытую рукколу нужно подсушить любым удобным для вас способом.
- Сделайте заправку для салата. Смешайте оливковое масло с соком лимона. Авокадо разрежьте, выньте косточку, снимите кожуру и мякоть нарежьте на дольки. Дольки сразу же тщательно перемешайте в заправке.
- Разложите рукколу на блюдо, сверху ломтики авокадо и ломтики свежего помидора. Если у вас есть томаты черри, так лучше используйте их. Разрежьте на две части и разложите по салату.
- И куриное мясо. Вареное или жареное нарежьте на небольшие кусочки.
- Отправьте в салат. Нарежьте ломтиками сыр моцарелла и разложите по салату. Полейте оставшейся заправкой.
- Поперчите и посыпьте орехами. Салат из авокадо с курицей и томатом готов. Приятного аппетита!