Картофельные зразы с фаршем

Картофельные зразы с фаршем. Эти зразы я взяла из рецептов литовской кухни. И называются такие зразы — Жемайчу блинай. Подают Жемайчу» блины к свекольному борщу вместо хлеба или как самостоятельное блюдо с салатом.

Распечатать рецепт
Картофельные зразы с фаршем
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу хлебная крошка
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу хлебная крошка
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Картофель натереть на мелкой терке, вбить яйцо, чеснок на терку, добавить муку, соль, перец. Перемешать.
  2. В фарш натереть лук и добавить майонез, посолить и поперчить.
  3. Добавить если есть - зелень и перемешать.
  4. Картофельную массу делим на четыре части. Из каждой части формуем большую лепешку. Начинку тоже разделить визуально на четыре части. Формуем шарик и выкладываем на лепешку. Свернуть лепешку в котлету. Котлета получается большая.
  5. Обвалять каждую в хлебной крошке.
  6. И жарить на растительном масле. Сначала жарить каждую сторону на среднем огне до корочки, а потом можно отправить в духовку на минут 30 при температуре 180 гр. или продолжаем готовить на сковороде. Добились корочки на среднем огне, потом огонь убавить до минимума и продолжаем тушить под крышкой минут 20-25. За это время пару раз перевернуть.
  7. Готовые зразы полить сметаной или выложить сверху кусочек сливочного масла.
  8. Картофельные зразы с фаршем готовы.

Цветная капуста под соусом

Цветная капуста с грибами под соусом. Блюдо очень простое в приготовлении можно подать как перекус, как самостоятельное блюдо или на завтрак. Готовится в духовке.

Распечатать рецепт
Цветная капуста под соусом
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 30 гр. брынза
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 30 гр. брынза
Инструкции
  1. Растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку и перемешивая готовить несколько секунд.
  2. Влить воду или молоко, добавить сметану, посолить, поперчить.
  3. Готовить на минимальном огне около минуты. Раскрошить брынзу и снять с плиты.
  4. Цветную капусту отварить в подсоленной воде минут пять. шампиньоны нарезать крупно или разрезать каждый на 4 части - жарить на сильном огне с оливковым или сливочным маслом минуты три, в конце посолить. Формочки смазать сливочным маслом, разложить овощи.
  5. Залить соусом, посыпать травами.
  6. Запекать в духовке при температуре 180 гр. до золотистой корочки.
  7. Подавать в теплом виде.
  8. Цветная капуста под соусом готова.

Оладьи из кабачка с сыром

Оладьи из кабачка с сыром, шампиньоном и беконом. Разнообразьте повседневное меню такими простыми в приготовлении и очень вкусными оладьями. Их можно приготовить на завтрак или для перекуса.

Распечатать рецепт
Оладьи из кабачка с сыром
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 ломтика бекон
  • 2 шт. шампиньон
  • 3 ст.лож. сыр твердый
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 ломтика бекон
  • 2 шт. шампиньон
  • 3 ст.лож. сыр твердый
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Кабачок натереть на терку, мелко нарезать бекон и шампиньон.
  2. На терку натереть сыр, мелко нарезать лук, вбить яйцо, посолить и поперчить.
  3. Добавить майонез и муку. Перемешать.
  4. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, выложить ложкой фарш и жарить с двух сторон до корочки. Огонь убавить и жарить на минимальном огне еще минут пять.
  5. Подавать с помидорами или сметаной.
  6. Оладьи из кабачка с сыром готовы.