Ингредиент: мука пшеничная

Хлеб с чесноком и сыром

Распечатать рецепт
 Хлеб с чесноком и сыром
Хлеб с чесноком и сыром. Этот вкуснейший хлеб, пропитанный сливочным маслом с сумасшедшим чесночным ароматом и сырной прослойкой внутри можно есть без ничего. Это очень, очень вкусно. А можно подать к борщу или к любому супу. Удобно взять с собой на работу. Отличная основа для приготовления бутербродов. Этот хлеб вы можете приготовить в форме для хлеба - кирпичиком, можете сформировать батон или багет. А можно приготовить порционные булочки. Сыр берите тот, который есть у вас в наличии. Здесь сгодится любой сорт сыра. Мягкие и твердые сорта. Хлеб можно приготовить на воде, молоке, кефире, кислом молоке. Из этого количества теста получится два небольших батона или один хлеб "кирпичик".
Кухня домашняя
Keyword багет, батон, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 мука пшеничная
  • 260 г вода
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. соль
  • 80 г сыр или по вкусу
  • 4-5 ст. лож. масло сливочное растопленное
  • 1 чуб. чеснок
  • 2 веточки петрушка
Кухня домашняя
Keyword багет, батон, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 мука пшеничная
  • 260 г вода
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. соль
  • 80 г сыр или по вкусу
  • 4-5 ст. лож. масло сливочное растопленное
  • 1 чуб. чеснок
  • 2 веточки петрушка
Инструкции
  1. В теплой воде разведите сухие дрожжи с медом и ложкой муки. Перемешайте. Остальную муку смешайте с солью и постепенно добавляя, замесите тесто на рабочей поверхности.
  2. Тесто не должно липнуть к рукам. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто, накройте пищевой пленкой или крышкой и оставьте на час в теплом месте.
  3. Через час тесто увеличится в два или даже в три раза. Выньте тесто из миски.
  4. И придайте ему форму лепешки. Толщина лепешки на ваше усмотрение. Скалкой я не пользовалась, просто о растяните тесто руками. Натрите на мелкой терке сыр.
  5. И сверните в рулет. Застелите противень пергаментной бумагой, припудрите чуть мукой и перенесите заготовку хлеба. Мука на противне нужна для того, чтобы не давала тесту расплыться в стороны. Оставьте тесто в покое на минут 30-35.
  6. Когда оно увеличится в размерах, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  7. Хлеб с чесноком и сыром готов. И пока он горячий, смажьте его смесью из растопленного сливочного масла с чесноком пропущенным через пресс и мелко нарезанной зеленью. Остудите на решетке. Приятного аппетита!

Сырники с банановым припеком

Распечатать рецепт
 Сырники с банановым припеком
Сырники с банановым припеком. Если вы любитель, как и я, сырников, тогда вам сюда. Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие сырники. Существует много рецептов приготовления оладьей с припеком. А это рецепт сырников с припеком. И по названию сырников вы уже поняли, что в качестве припека будет банан. Но это еще не все. В тесто добавляется еще кокосовая стружка. И выходят сырники невероятно ароматные, вкусные. Вам и вашим детям точно понравятся. Готовьте большую порцию, так как будут просить добавку. А подавать сырники можно с любым вареньем, со сметаной или под сахарной пудрой. Обратите внимание, что сахара в рецепте мало, советую больше не добавлять.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед на работу, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог 9%
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 3 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 шт. банан
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед на работу, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог 9%
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 3 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 шт. банан
Инструкции
  1. Соедините творог с яйцом, сахаром, щепоткой соли и ванилином. Перетрите ложкой или лопаткой, раздавливая комки творога. Всыпьте муку и еще раз перемешайте, раздавливая ложкой массу.
  2. И в самом конце всыпьте кокосовую стружку. Перемешайте.
  3. Припудрите рабочую поверхность мукой, ложкой выкладывайте тесто и формуйте сырники, любым удобным вам способом.
  4. Нарежьте тонкими ломтиками банан - толщина ломтика 0,5-0,7 см. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. С каждого сырника струсите лишнюю муку и перенесите в сковороду. Сразу же сделайте небольшие углубления дном рюмки на сырнике и разложите в углубления ломтики банана. Дальше жарьте, как обычно с двух сторон до готовности.
  5. Если будете еще тушить сырники под крышкой на малом огне, тогда верните сырники в первоначальное положение. Чтобы банан был сверху и тушите, так банан не пригорит.
  6. Сырники с банановым припеком готовы. Приятного аппетита!

Сливочный пирог с яблоком

Распечатать рецепт
 Сливочный пирог с яблоком
Сливочный пирог с яблоком. Хочу вам предложить рецепт вкуснейшего пирога с яблоком. Пирог готовится на яичных желтках и на яблочном сидре. Сразу напишу, что сидр можно заменить на любой ликер. Зачем нужен алкоголь в выпечке? Алкоголь исполняет такую же функцию, что и соль - это усилитель вкуса. Еще алкоголь является отличным разрыхлителем и ароматизатором. Что касается яичных желтков. Они дадут пирогу плотную, но при этом нежнейшую текстуру и усиленный вкус. Белки можно заморозить, а потом использовать для белкового омлета или для приготовления безе. Перечисленные специи придадут еще большего аромата пирогу и они отлично сочетаются с яблоками, которые послужат начинкой и придадут выпечке объем. На выходе получился вкуснейший пирог с рыхлой, кремовой, плотной, нежной текстурой и конечно, невероятно ароматный.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, пирог с яблоком, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 мл. яблочный сидр
  • 5 шт. желток яичный маленьких яиц или 4 желтка от средних
  • 4 ст. лож. сахар
  • 150 г мука пшеничная
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 150 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 чай. лож. сухой имбирь
  • 1/3 чай. лож. мускатный орех
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 шт. яблоко крупное
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, пирог с яблоком, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 мл. яблочный сидр
  • 5 шт. желток яичный маленьких яиц или 4 желтка от средних
  • 4 ст. лож. сахар
  • 150 г мука пшеничная
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 150 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 чай. лож. сухой имбирь
  • 1/3 чай. лож. мускатный орех
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 шт. яблоко крупное
Инструкции
  1. Сливочное масло и яйца нужно вынуть заранее из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. Мягкое сливочное масло тщательно взбейте с сахаром при помощи миксера.
  2. Теперь добавьте яичные желтки и хорошо взбейте на максимальных оборотах.
  3. Всыпьте муку, крахмал, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, сухой имбирь. Взбейте миксером на самых малых оборотах. И взбивайте быстро, только, чтобы соединить все ингредиенты.
  4. Тесто получилось густое, тяжелое. И чтобы его разбавить, влейте сидр и еще раз взбейте в однородную массу на малых оборотах.
  5. Нарежьте мелким кубиком яблоко и вмешайте в тесто.
  6. Переложите в форму для выпекания. Я использую форму для хлеба кирпичик. Но возможны другие варианты. Пирог после духовки, когда еще горячий выходит с очень нежной текстурой, поэтому лучше застелить форму пекарской бумагой, что бы легко вынуть пирог, взявшись за края бумаги. Разогрейте духовку до 150 гр. верх, низ. Выпекайте до готовности. Первые 30 минут духовку не открывайте, а через минут 40 можно проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Пирог может выпекаться час. Время приготовления будет зависеть от вашей духовки. Но никуда не спишите и выпейте при малой температуре. Если горит верхушка пирога, накройте ее фольгой.
  7. Готовый пирог полностью остудите на решетке, вынув из формы. По вашему желанию можно покрыть пирог глазурью. Самая простая глазурь из сахарной пудры с водой. 150 г сахарной пудры смешайте с 3 ст. лож. воды и поставьте на огнь, все время перемешивая, варите после закипания 1 минуту. Когда глазурь остынет, она станет гуще. Остывший пирог полейте остывшей глазурью. Я готовила глазурь на сидре, а в конце добавила ложку сливок.
  8. Сливочный пирог с яблоком готов. Приятного аппетита!

Мандариновые кексы с творогом

Распечатать рецепт
 Мандариновые кексы с творогом
Мандариновые кексы с творогом. Я обожаю творожное тесто для кексов, а тут еще и мандарины. Невероятно вкусная выпечка с мандариновым ароматом, который присущ зимним праздникам. А ведь впереди еще много праздников, таких как - Крещение Господне, Масленица, День влюбленных, да и в будни неплохо иметь на столе такую выпечку к чаю или кофе. Из этого теста вы можете приготовить один кекс, готовя его в большой форме. А можно приготовить порционные кексы и украсить на свой вкус. Я взбила сливки с сахарной пудрой и украсила при помощи кулинарного кулька с насадкой. Конечно, это прибавило лишних калорий, но было вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, десерт, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г творог
  • 2 шт. мандарин
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. сахар
  • 80 г масло растительное
  • 200 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. корица порошок без верха
  • мускатный орех на кончике ножа
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай. лож. сода
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, десерт, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г творог
  • 2 шт. мандарин
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. сахар
  • 80 г масло растительное
  • 200 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. корица порошок без верха
  • мускатный орех на кончике ножа
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай. лож. сода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для кексов. В первую очередь нужно перебить в блендере творог с мандаринами. Мандарины нарежьте на небольшие кусочки. Если кожура у мандарина тонкая, ее можно использовать вместе с мякотью. Только тщательно вымыть мандарины. Но кожуру уберите, если она слишком плотная. Перебейте блендером до однородности.
  2. Яйца комнатной температуры тщательно взбейте с сахаром и маслом при помощи миксера на самых больших оборотах.
  3. Теперь всыпьте муку с разрыхлителем и содой. Всыпьте специи, такие как, корица, мускатный орех и сухой имбирь. Вы можете исключить специи из рецепта или убрать не любимую. Взбейте на малых оборотах быстро, только, что бы соединить ингредиенты.
  4. И к тесту переложите перебитые мандарины с творогом. Перемешайте лопаткой.
  5. Нагрейте духовку до 180-200 гр. Разложите тесто по формочкам и выпекайте минут 20-25 до готовности.
  6. Мандариновые кексы с творогом готовы. Если будете украшать кексы взбитыми сливками или любым другим кремом, дайте сначала кексам полностью остыть. Приятного аппетита!

Вафли из картофельного пюре с сыром

Распечатать рецепт
 Вафли из картофельного пюре с сыром
Вафли из картофельного пюре с сыром. Не знаю как у вас, а у меня часто остается готовая картошка после обеда или ужина, толи пюре, толи вареная ломтиками. На следующий день мои домочадцы не любят разогретую картошку. Разбаловались). Выбрасывать продукты нельзя, если только она не пропали. Вот и приходится изыскивать или придумывать рецепты с уже готовой картошкой. Этот рецепт вафель уже давно кто-то придумал, видно тоже проблема с остатками была. Добавьте еще к картофелю свой любимый сыр и получите вкуснейшие вафли, которые можно подать на завтрак, обед или ужин. Подавайте со сметаной или любым соусом. Отличным компаньоном будет жареное яйцо или пашот. Я люблю такие вафли, поэтому даже специально готовлю картофель для них. Из этого количества продуктов у меня вышло 6 вафель. Если у вас нет вафельницы, можно из приготовленного теста пожарить оладьи и подать со сметаной и яйцом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, в вафельнице, вафли, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, приготовление в вафельнице, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г картофельное пюре
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 80 г сыр
  • 3 ст. лож. мука пшеничная
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, в вафельнице, вафли, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, приготовление в вафельнице, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г картофельное пюре
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 80 г сыр
  • 3 ст. лож. мука пшеничная
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Приготовьте как обычно картофельное пюре или используйте остатки. Очистите зубчик чеснока.
  2. В миску переложите холодное картофельное пюре, вбейте яйцо, натрите на мелкой терке чеснок. Всыпьте муку.
  3. На мелкой терке натрите сыр. Массу перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
  4. Разогрейте вафельницу, смажьте насадки для вафель растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Столовой ложкой разложите картофельное тесто.
  5. Закройте крышку вафельницы и доведите до готовности.
  6. Вафли из картофельного пюре с сыром готовы. Приятного аппетита!

Новогодний хлеб «Снеговик»

Распечатать рецепт
 Новогодний хлеб "Снеговик"
Новогодний хлеб "Снеговик". Если вы любитель домашнего хлеба, тогда обратите внимание на этот рецепт. Такой тематический хлеб украсит Рождественский и Новогодний стол. Особенно будут рады ваши дети, да и взрослые улыбнутся. Такой хлеб обязательно придаст нотку праздничного настроения. Тесто для хлеба вы можете замесить любое, хоть на воде с солью и дрожжами. Но у меня праздничная сдобная выпечка. Хлеб собирается из больших и маленьких булочек, которые можно не нарезать, их удобно ломать. Чтобы придать вид снеговиков, я использовала красный болгарский перец для шарфиков, сырую морковь для носа и глаза и пуговицы сделала из чернослива. Можно использовать черные оливки. С наступающими вас праздниками!!!
Кухня домашняя
Keyword булочки, в духовке, выпечка, для детей, домашние булочки, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сдобные булочки, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2 час
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 490-500 г мука пшеничная
  • 150 мл. молоко
  • 120 мл. вода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 20 мл растительное масло
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1-3 шт. перец болгарский красный
  • 1 шт. чернослив
Кухня домашняя
Keyword булочки, в духовке, выпечка, для детей, домашние булочки, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сдобные булочки, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2 час
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 490-500 г мука пшеничная
  • 150 мл. молоко
  • 120 мл. вода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 20 мл растительное масло
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1-3 шт. перец болгарский красный
  • 1 шт. чернослив
Инструкции
  1. Соедините молоко с водой и сахаром, чуть разогрейте до еле теплого состояния. Вбейте яйцо и добавьте сухие дрожжи, перемешайте ложкой или венчиком.
  2. Муку соедините с солью и частями всыпайте в жидкие ингредиенты, сразу перемешивая, сначала ложкой, а потом замешивайте руками, перенеся тесто из миски на рабочую поверхность.
  3. Тесто не должно липнуть к рукам. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто. Накройте влажным поленцем (полотенце смачивайте в горячей воде и хорошо отжимайте) или пищевой пленкой - перекройте доступ воздуха.
  4. Оставьте тесто в покое на час. Через час у вас будет такой вот результат. Тесто увеличится в три раза. Нужно его обмять.
  5. Разделите тесто на 6 больших кусочков и 6 маленьких. Скатайте шарики и уложите по кругу в подходящую форму для выпечки. Размер моей формы в диаметре 26 см. Вы можете использовать металлические формы со съемными бортиками, размер формы может быть любой и количество снеговиков тоже любое.
  6. Оставьте заготовки в теплом месте на минут 30-40. Когда снеговики вырастут, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте булочки минут 30.
  7. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
  8. Выньте снеговиков из формы и переложите на решетку. Украшайте хлеб пока он горячий, так прилипнут глаза и пуговицы из чернослива и шарф из болгарского перца. А для носа, нужно сделать небольшой прорез острым и очень тонким ножом, вырезать треугольник из сырой моркови и вставить в прорез. Новогодний хлеб "Снеговик" готов. Приятного аппетита!

Клюквенный торт с творожным кремом

Распечатать рецепт
 Клюквенный торт с творожным кремом
Клюквенный торт с творожным кремом. Если вы еще не нашли рецепт для торта на Новогодние и Рождественские праздники, тогда обратите внимание на этот рецепт. Это вполне себе зимний бисквитный торт с клюквой. Очень, очень вкусный. Сладкий и с кислинкой, которую дает клюква и крем. Это бисквитный торт, собранный из трех или четырех коржей с двумя прослойками. Первая прослойка из клюквы. А чтобы она держала форму и не убегала, добавляется пектин. Если нет пектина, его можно заменить на крахмал. Крахмала будет достаточно 15-20 г с двумя столовыми ложками воды. Второй слой - это творожный крем со сметаной и желатином. Крем с нежнейшей консистенцией, устойчивый и не поведет в нужный момент, будет отлично держать форму и не потечет в ненужный момент. Готовится все очень просто, но время для приготовления понадобится, ведь это торт, а он требует к себе внимания.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, выпечка, десерт, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
клюквенная прослойка
  • 300 г клюква свежая или замороженная
  • 120 г сахар
  • 15 г пектин
творожный крем
  • 300 г творог
  • 120 г сахарная пудра
  • 300 г сметана 30%
  • 10 г желатин + 50 мл. вода
бисквит
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 120 г сахар
  • 110 г мука пшеничная
  • 20 г крахмал кукурузный
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, выпечка, десерт, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
клюквенная прослойка
  • 300 г клюква свежая или замороженная
  • 120 г сахар
  • 15 г пектин
творожный крем
  • 300 г творог
  • 120 г сахарная пудра
  • 300 г сметана 30%
  • 10 г желатин + 50 мл. вода
бисквит
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 120 г сахар
  • 110 г мука пшеничная
  • 20 г крахмал кукурузный
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Приготовление торта начнем с клюквенной прослойки. От 120 г сахара заберите столовую ложку и смешайте с пектином. Остальной сахар смешайте с клюквой и прежде чем ставить на огонь, раздавите всю клюкву картофеледавкой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, варите на малом огне пять минут. Если у вас замороженная клюква, тогда сразу ставьте на огонь и в процессе нагревания, раздавите клюкву и так же варите 5 минут.
  2. Теперь всыпьте в клюкву сахар с пектином и перемешивая, варите минуты 2. Снимите с огня и полностью остудите.
  3. Займитесь творожным кремом. Соедините сметану с сахарной пудрой и быстро взбейте миксером, только чтобы соединить ингредиенты. Но чтобы пудра не разлетелась по кухне, перемешайте ее со сметаной сначала вручную.
  4. Творог прежде перебейте до пастообразного состояния блендером или перетрите через сито. Соедините творог с сметаной и тщательно взбейте.
  5. Заранее замочите в холодной воде желатин, оставьте на пять минут. Потом растопите его на водяной бане или в микроволновке. Важно, желатину не дать закипеть. Взбивайте миксером крем и тонкой струйкой вливайте растопленный желатин. Уменьшите скорость миксера и взбейте крем до однородности. Крем отправьте на время в холодильник.
  6. Осталось испечь бисквит. Если у вас миксер малой мощности, нужно отсоединить белки от желтков, половину сахара отправить к белкам, половину к желткам. Белки взбивайте до крепких пиков, желтки просто взбейте до однородности. Белки с желтками соедините и перемешайте аккуратно лопаткой. Если миксер мощный, яйца соедините с сахаром и щепоткой соли. Взбивайте минут 7-10. Если мало мощности, взбивайте минут 15. Масса должна побелеть и стать пышной и густой.
  7. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем. Разрыхитель - это 100% результат. Вы можете и не сыпать его, но я всегда подстраховываюсь. В бисквите вы его не почувствуете, а результат никогда не подведет. Миксер здесь уже не нужен, перемешивайте лопаткой снизу вверх до однородной массы.
  8. Форма у меня разъемная в диаметре 18 см. Дно застелила пергаментной бумагой, смазала растительным маслом и бортики тоже. Духовка уже должна нагреться до 180 гр. Перелейте тесто в форму.
  9. Накройте фольгой и сделайте ножом проколы по всей поверхности. Это нужно для того, чтобы верхушка бисквита не поднялась горбиком.
  10. Отправьте в уже нагретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 40-45. Первые 25 минут духовку не открывайте, иначе бисквит осядет. Через 30 минут уберите фольгу и выпекайте до готовности. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит оставьте в форме до полного остывания. У меня получилась на верхушке небольшая возвышенность, я ее после остывания срезала и раскрошила. Украсила бортики торта.
  11. Остывший бисквит выньте из формы и разрежьте на 3 коржа. Если получится, можно разрезать и на 4 коржа. Самый верхний корж возвращаем в форму, в которой выпекали бисквит. Крем визуально разделите на 4 части. Три части крема для смазывания коржей. Четвертая часть крема для бортов и украшения. Смажьте творожным кремом первый корж.
  12. Отложите немного клюквенной начинки для украшения, а остальную массу визуально разделите на 2 части. Аккуратно выкладывайте и распределяйте клюквенную начинку не доходя до бортов. Накройте вторым коржом и повторите процедуру с творожным кремом и клюквенной прослойкой.
  13. Уложите сверху третий корж и смажьте только творожным кремом. Упакуйте в пищевую пленку торт и поставьте на ночь в холодильник.
  14. На следующий день выньте из холодильника и из формы. Смажьте оставшимся кремом и украсьте на свое усмотрение. Бортики торта вы можете присыпать дробленными орехами или крошкой бисквита. А можно ничем не украшать.

Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой

Распечатать рецепт
 Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой
Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой. Как вам такой яркий хлеб, с красивой верхушкой. Хлеб будет выгодно смотреться на праздничном столе или поднимать настроение в будни. Хлеб готовлю сдобный, но не слишком сытный. Здесь только три ложки растительного масла, но есть молоко и яйцо. А главные ингредиенты - тыква и тимьян. Тимьян даст хлебу еле уловимый аромат, тыква даст цвет вместе с куркумой и аромат, который я, если честно, не ощущаю. А если вы посыпете верхушку хлеба семечками тыквы и кунжутом и смажете яичным желтком, чтобы семечки надежно держались, тем самым, вы придадите хлебу праздничный вид. Если у вас тыква яркая, не такая бледная как у меня, тогда куркуму можно не использовать, хотя куркума не помешает в любом случае, а внесет свою пользу. Ведь мы не часто ее используем. Такой хлеб будет храниться 4 дня, не черствея и не плесневея.
Кухня домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 370 г мука пшеничная
  • 100 мл. молоко
  • 100 мл. вода
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • 100 г тыква
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. тимьян листья
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 2 ст. лож. семечки тыквы
  • 2 ст. лож. кунжут
Кухня домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 370 г мука пшеничная
  • 100 мл. молоко
  • 100 мл. вода
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • 100 г тыква
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. тимьян листья
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 2 ст. лож. семечки тыквы
  • 2 ст. лож. кунжут
Инструкции
  1. Смешайте молоко с водой, сахаром и тыквой на крупной терке. Нагрейте чтобы тыква стала чуть мягче. Остудите до чуть теплого состояния.
  2. В теплое молоко (если жидкость будет горячей, яйцо свернется, а дрожжи погибнут) влейте растительное масло, вбейте яйцо, всыпьте куркуму, листья свежего тимьяна, тщательно перемешайте. Чтобы сэкономить одно яйцо, если вы будете смазывать верхушку хлеба. Нужно яйцо вбить в маленькую тарелку и чайной ложкой отсоединить часть желтка, достаточно взять треть желтка. Эту треть яйца смешать с чай. ложкой молока и этого количества будет достаточно для верхушки хлеба. Остаток желтка с белком используйте по назначению - отправьте в тесто.
  3. Всыпьте половину просеянную муку с дрожжами, перемешайте. Добавьте соль и подсыпая остальную муку.
  4. Замесите тесто. Накройте миску с тестом крышкой или влажным полотенцем.
  5. Оставьте на час, до поднятия теста.
  6. Тесто нужно обмять и переложить в форму для хлеба. А можно приготовить хлеб, как в моем случае, собранный из булочек в одной форме. Для этого разделите тесто на 4, или 5, или 6 частей.
  7. Булочки уложите в форму для хлеба. Оставьте тесто на 40-50 минут.
  8. Когда тесто увеличится, смажьте верхушку яичным желтком и посыпьте семечками тыквы и кунжутом. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  9. Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой готов. Полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Творожные ватрушки с яблочной начинкой

Распечатать рецепт
 Творожные ватрушки с яблочной начинкой
Творожные ватрушки с яблочной начинкой. Обычно ватрушки готовятся из сдобного теста дрожжевого или бездрожжевого с начинкой из творога. Но уже давно мы вышли за рамки классических рецептов, что дает нам возможность готовить и пробовать новые блюда. Вернее старые на новый лад. У меня сегодня как раз такой рецепт. Тесто для ватрушек готовлю с творогом. А начинкой послужат томленные с сахаром яблоки. На выходе получите вкуснейшую выпечку, которой вам не стыдно будет поделиться с друзьями.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, ватрушки, выпечка, десерт, для детей, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты из яблока, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 120 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 30 г сахар
  • 15 г масло сливочное и растительное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100-110 г мука пшеничная
начинка
  • 2 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. сахар
  • сметана по желанию
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, ватрушки, выпечка, десерт, для детей, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты из яблока, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 120 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 30 г сахар
  • 15 г масло сливочное и растительное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100-110 г мука пшеничная
начинка
  • 2 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. сахар
  • сметана по желанию
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте начинку. Мелким кубиком нарежьте яблоки, переложите в сковороду, всыпьте сахар и томите на малом огне под крышкой до мягкости. В процессе нагревания, яблоки начнут отдавать сок и будут тушиться в своей жидкости. Яблочную начинку остудите.
  2. Теперь тесто. Смешайте сахар, яйцо и мягкое сливочное масло или используйте растительное, творог. Перетрите лопаткой или ложкой, растирая комки творога. Перетирайте в однородную массу. Маленькие крупинки пусть останутся.
  3. Соедините просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Всыпьте в два захода, перемешивайте лопаткой сначала.
  4. А потом замесите тесто руками, чтобы оно не липло к рукам. Может у вас пойдет чуть больше или меньше муки. Если у вас еще не остыла начинка, дайте тесту отдых на минут 10-15.
  5. Тесто разделите на 4-5 частей. Скатайте в шарики. Начинайте разогревать духовку до 180 гр.
  6. Застелите противень пергаментной бумагой, разложите шарики. И нажимая дном стакана или чашки (предварительно дно стакана смажьте маслом), делайте вот такие углубления. Можно помочь пальцами придать нужную форму. Лучше формуйте тонкие маленькие бортики и большую тонкую площадку для начинки.
  7. Разложите начинку, можно горкой. Отправьте ватрушки в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут при температуре 180 гр.
  8. Выньте готовые ватрушки из духовки и если у вас есть сметана или сливки, разложите на начинку по чай. лож. Но и без сливок все будет вкусно.
  9. Остудите ватрушки на решетке. Творожные ватрушки с яблочной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Куриный суп с овощами и клецками

Распечатать рецепт
 Куриный суп с овощами и клецками
Куриный суп с овощами и клецками. Это густой суп который собрал в себя и первое и втрое блюдо. Легкая еда из одной кастрюли, которую полюбит вся семья. Такой суп отлично подойдет и для вечернего ужина и его можно разогреть на следующий день. Этим рецептом я пользуюсь уже несколько лет, если мне нужно быстро приготовить сытное, вкусное блюдо. Если вам в процессе приготовления, покажется, что суп слишком густой, его всегда можно отрегулировать на ваше усмотрение. Обратите внимание, клецки здесь большие, как маленькие пирожки. Но и их вы можете уменьшить на свой вкус. Суп сегодня готовлю с тыквой, но в основном использую морковь. Когда натираю на крупной терке, а когда нарезаю крупной соломкой. Зеленый горошек можно заменить на кукурузу, придав супу другой аромат.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с клецками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 150 г тыква или две небольшие моркови
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 550 мл. бульон куриный или вода
  • 0,5 чай. лож. тимьян сухой
  • по вкусу соль, перец
  • 150 г зеленый замороженный горошек
тесто для клецек
  • 3/4 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан молоко
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с клецками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 150 г тыква или две небольшие моркови
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 550 мл. бульон куриный или вода
  • 0,5 чай. лож. тимьян сухой
  • по вкусу соль, перец
  • 150 г зеленый замороженный горошек
тесто для клецек
  • 3/4 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан молоко
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук, тыкву или морковь натрите на крупной терке, тушите под крышкой на малом огне до мягкости, добавив в кастрюлю сливочное масло.
  2. Возьмите стакан муки, столовой ложкой зачерпните муку (остальная мука пойдет на клецки) и отправьте к овощам, перемешайте и готовьте минуту.
  3. Теперь залейте куриным бульоном или водой и тщательно перемешивая, чтобы не было мучных комочков, доведите до кипения. И в кипящий суп отправьте нарезанную курицу. Размер куриных кусочков определяйте сами. Я нарезала примерно со спичечный коробок, может чуть меньше. После закипания, варите под крышкой минут 20. Огонь под кастрюлей минимальный, иначе суп будет пригорать из-за муки.
  4. А тем временем приготовьте тесто для клецек. Муку смешайте с солью, разрыхлителем, сухим чесноком и орегано, перемешайте.
  5. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Тесто должно получится мягкое, влажное, не густое.
  6. Подготовьте две десертные ложки.
  7. Но прежде чем класть клецки, суп нужно посолить, поперчить. А теперь выкладывайте большие клецки по поверхности на расстоянии друг от друга при помощи двух ложек. Ничего не перемешивайте, клецки не погружайте в суп, просто накройте крышкой и готовьте - томите еще 15 минут. В процессе приготовления, клецки начнут набухать, но они уже не приклеятся к друг другу. В конце приготовления всыпьте горох между клецками. Варите минуту.
  8. Дайте супу настояться минут пять, десять. Куриный суп с овощами и клецками готов. Приятного аппетита!