Пирог с клубникой

Распечатать рецепт
Пирог с клубникой
Пирог с клубникой. Хочу предложить вам приготовить вкуснейший пирог с клубничной начинкой. А тесто готовится из овсяных хлопьев с небольшим количеством муки. Сахара тоже маловато, но вы можете добавить его по своему вкусу. Тесто для пирога замешивается ложкой или лопаткой и очень быстро, поэтому нужно сразу нагревать духовку. Что касается клубники - мне всегда жалко пускать в выпечку клубнику, ее лучше употреблять в свежем виде. Но если у вас своя клубника и ее много, почему бы и не приготовить пирог. А бывает - купил клубнику, пока довез до дома, а она уже не первой свежести. Вот тогда и готовлю выпечку с такой клубникой.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан овсяные хлопья
  • 3/4 стакан мука
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 85 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
  • 4 ст.лож. молоко или вода
  • 250 г клубника
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан овсяные хлопья
  • 3/4 стакан мука
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 85 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
  • 4 ст.лож. молоко или вода
  • 250 г клубника
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Включает духовку на 180 гр. И начинайте готовить тесто. Смешайте муку, овсяные хлопья, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель, крахмал кукурузный или картофельный, сухой имбирь по желанию. Перемешайте сухие ингредиенты лопаткой или ложкой.
  2. Растопите сливочное масло и влейте в сухую смесь. Тщательно перемешайте до однородной массы.
  3. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Визуально отмерьте 3/4 теста и перенесите ее в форму. Утрамбуйте ровным слоем лопаткой, можно руками.
  4. Нарежьте клубнику на более мелкие кусочки, разложите на тесто - утрамбовывать не нужно)).
  5. Посыпьте сверху остатками теста - утрамбовывать не нужно.
  6. Полейте по всей поверхности молоком. И отправьте в духовку.
  7. Выпекайте минут 30. Выньте из духовки готовый пирог и полностью остудите в форме.
  8. Остывший пирог выньте из формы и нарежьте на порционные - пирожные.
  9. Пирог с клубникой готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Может вас заинтересует ленивый пирог с клубникой - рецепт здесь

А это очень вкусные пирожные с клубникой - рецепт здесь

Предлагаем любителям блинов приготовить торт с клубникой из блинов - рецепт здесь

Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой

Распечатать рецепт
Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой
Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой. Вы знаете, я дольше перечисляла ингредиенты и описывала процесс приготовления, нежели готовила эти замечательные пирожные. Готовятся они очень просто и быстро. Обратите внимание, что здесь нет ни яйца, ни сливочного масла. Корж готовится на воду с растительным маслом, а если вы замените молоко на воду для приготовления шоколадного крема, тогда этот десерт можно отнести к постным блюдам. Но я вас уверяю, это очень вкусно. Не верите, проверьте. Приготовьте и попробуйте и вы точно не разочаруетесь. Это самая бюджетная выпечка, которую можно подавать даже на праздничный стол родным и гостям. Что касается кисленькой начинки из клюквы, то она отлично сочетается с шоколадной начинкой и шоколадным коржом. Клюкву вы можете заменить на красную смородину или крыжовник.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 95 г мука
  • 80 г сахар
  • 0,5 чай.лож. сода
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
  • 15 г какао-порошок
  • 120 мл. вода
  • 35 мл. растительное масло
  • 1 чай.лож. уксус 9%
шоколадная начинка - крем
  • 80 мл. молоко или вода
  • 30 г сахар
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 1 ст.лож. какао-порошок
клюквенная начинка
  • 1/4 стакан клюква
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • 50 мл. вода
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 95 г мука
  • 80 г сахар
  • 0,5 чай.лож. сода
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
  • 15 г какао-порошок
  • 120 мл. вода
  • 35 мл. растительное масло
  • 1 чай.лож. уксус 9%
шоколадная начинка - крем
  • 80 мл. молоко или вода
  • 30 г сахар
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 1 ст.лож. какао-порошок
клюквенная начинка
  • 1/4 стакан клюква
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • 50 мл. вода
Инструкции
  1. Сначала приготовьте основание - корж. Соедините все сухие ингредиенты для теста - муку, сахар, соль, ванилин, соду, какао-порошок и тщательно перемешайте венчиком.
  2. В стакане или мерочном стакане смешайте воду, растительное масло и уксус, перемешайте и влейте в сухую смесь.
  3. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочком. тесто выходит жидковатое, так и нужно.
  4. Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смазывать форму маслом не нужно и перелейте тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось по форме, постучите ею по столу.
  5. Накройте форму фольгой. Прорежьте отверстия ножом, чтобы выходил пар. Фольга нужна для того, чтобы при выпекании коржа не образовывался большой пузырь по центру. И чтобы верхушка не приобрела плотную текстуру. Нагрейте духовку заранее до 180 гр. и отправьте форму в уже нагретую духовку на минут 30.
  6. Выньте готовый корж из духовки, оставьте его на пять минут на столе, а потом выньте из формы. И полностью остудите на разделочной доске.
  7. Корж получается тонкий сантиметров 1,5, но и его можно разрезать на 2 круга. Посмотрите - какая пористая, нежная мякоть вышла.
  8. А пока выпекался корж, нужно было приготовить начинки. Смешайте в сотейнике молоко или воду с сахаром и какао-порошком, всыпьте крахмал кукурузный или картофельный. Тщательно перемешайте венчиком. Какао не спешит растворяться в жидкости, но не переживайте. Поставьте на плиту и перемешивая венчиком..
  9. Доведите до кипения. По мере нагревания, какао-порошок равномерно распределится в креме. Довели до кипения и теперь доведите крем до загустения, на это уйдет минута, вторая при слабом огне. Крем остудите.
  10. Если у вас нет клюквенного джема, приготовьте начинку из свежей ягоды клюквы или красной смородины. Перебейте в блендере клюкву с сахаром и водой.
  11. Переложите всю получившуюся начинку на нижний корж и распределите ровным слоем по всей поверхности.
  12. Накройте начинку верхним коржом и руками чуть придавите. Сразу же разрежьте корж на четыре части.
  13. Теперь нужно снять верхние части коржа и смажьте нижние части шоколадным кремом. Оставьте чуть крем для смазки верха - будет достаточно пару ложек.
  14. Верните верхние "Крышечки" на место. Смажьте остатками крема верхушки. Понадобится тонкий слой для липкости.
  15. И украсьте на свое усмотрение. Можно посыпать верхушки бисквитной крошкой или кунжутом, кокосовой стружкой, а чтобы крошки хорошо прилипли, для этого мы и смазывали верхушки кремом. Разложите ягоды на свой вкус. Или разложите тонкие ломтики фруктов.
  16. Отправьте на 2 часа пирожные в холодильник. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советую приготовить еще очень вкусные итальянские пирожные "Соффиони" - рецепт здесь

А как вам пирожные с клубникой - рецепт здесь

А готовили вы брауни с арахисом - рецепт здесь

Тыквенные блины с грибной подливой

Тыквенные блины с грибной подливой. На Масленицу советую приготовить вкусные, ароматные и сытные блины на основе тыквенного пюре или готовьте блины классические, а подать их можно с начинкой из грибов (у меня шампиньон) с луком и бальзамическим уксусом. На этом можно и остановиться, но ели вы будете готовить такие блины на завтрак или обед, тогда как дополнение — приготовьте яйцо глазунью, будет очень вкусно.

Подробный рецепт тыквенных блинов вы можете глянуть здесь

А это чуть другой рецепт тыквенных блинов с начинкой из творога и чернослива — смотрите здесь

Может вас заинтересует другой рецепт блинов с грибной начинкой — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Тыквенные блины с грибной подливой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 3 ст.лож. тыквенное пюре
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 стакан мука
  • 500 мл. молоко или вода
  • 3 ст.лож. масло сливочное или растительное
подлива-начинка для блинов
  • 1 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка сахар
дополнение
  • яйцо глазунья для подачи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 3 ст.лож. тыквенное пюре
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 стакан мука
  • 500 мл. молоко или вода
  • 3 ст.лож. масло сливочное или растительное
подлива-начинка для блинов
  • 1 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка сахар
дополнение
  • яйцо глазунья для подачи
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить тесто для блинов и приготовить сами блины. Смешайте воду или молоко и тыквенным пюре, вбейте яйцо, добавьте сахар. Тщательно перемешайте.
  2. Всыпьте муку и растительное масло, перемешайте.
  3. Вбейте еще одно яйцо и добавьте щепотку соли. Соль я использовала ароматную - апельсиновую с розмарином. Кому интересно, выложу позже рецепт. А соль используйте для блинов любую.
  4. Хорошо нагрейте сковороду и смажьте ее для первого блина растительным маслом или кусочком сала. Половником влейте часть теста и быстро распределите его по всей поверхности сковороды, перекручивая в руке. Жарьте и обращайте внимание на края блина. Когда увидите, что края зарумянились...
  5. Переворачивайте блин большой лопаткой. Жарьте вторую сторону.
  6. Сложите стопкой готовые блины, накройте их пищевой пленкой и полотенцем.
  7. А сами приступайте к приготовлению грибной подливы. Мелко нарежьте лук и жарьте минуты три на растительном или сливочном масле - выбирайте масло сами. Чтобы лук быстрее смягчился, чуть посолите его. Соль тут же начнет вытягивать сок из лука и станет мягким. Зажаривать до румяности не нужно.
  8. Только лук приобрел прозрачность, всыпьте к нему грибы, предварительно нарежьте тонкими пластинами или мелким кубиком - как вам будет угодно. Мне нравится нарезка пластинами, так в готовом виде видно из чего приготовленная подлива. жарьте грибы на среднем огне минуты три, влейте бальзамический уксус, посолите, поперчите и добавьте щепотку сахара - это требует уксус и готовьте еще минуту. Нужно понимать, что грибы вберут в себя все масло и подлива жидкой не будет. Это скорее всего начинка.
  9. Для подачи сверните блины в форму "треугольника", разложите на блюдо и посыпьте грибной подливой - начинкой.
  10. Я подавала с яйцом глазунья.
  11. Приятного аппетита!
  12. Тыквенные блины с грибной подливой готовы.

Закуска из куриного филе

Закуска из куриного филе с беконом и кабачком. Вкуснейшее блюдо и простое в приготовлении. Если вы приготовили эту закуску заранее, можно подать и в остывшем виде. Отлично будет смотреться на фуршетном столе и не только.

Распечатать рецепт
Закуска из куриного филе
Порции
5 порций
Ингредиенты
  • 50 гр. куриное филе
  • 5 ломтиков сыр твердый
  • 2 ст.лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. молоко или вода
  • 5 кружочков кабачок
  • 5 кружочков помидор
  • 5 ломтиков бекон
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Порции
5 порций
Ингредиенты
  • 50 гр. куриное филе
  • 5 ломтиков сыр твердый
  • 2 ст.лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. молоко или вода
  • 5 кружочков кабачок
  • 5 кружочков помидор
  • 5 ломтиков бекон
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Очень тонкими ломтиками шириной 3 см. нарезать куриное филе. Если не вышло тонко нарезать, тогда нужно еще отбить мясо. Посолить и поперчить, разложить по маленькому ломтику сыр. Свернуть в рулет и обвалять в муке.
  2. Яйцо взбить с молоком или водой и обмакнуть рулеты.
  3. И еще раз в муке.
  4. Жарить на среднем огне со всех сторон до готовности.
  5. Нарезать кабачок и бекон.
  6. Жарим бекон до хруста. вынуть, а на его месте жарить...
  7. Кабачок. Предварительно воспользоваться остатками муки и яйца. Обмакнуть в муку, яйцо и муку. Жарить с двух сторон.
  8. Собираем закуску. На помидор выложить кабачок, потом бекон.
  9. И куриные рулеты. Можно украсить зеленью.
  10. Закуска из куриного филе готова.

Фаршированный перец в кляре

Фаршированный перец в кляре. Обычно мы фаршируем перец обычным и знакомым нам способом.  Здесь перец тоже фаршируется, но готовиться не в соусе, а жарится в кляре. Подать это блюдо можно как закуску с овощами или соусом на праздничный стол или приготовить на обед. Блюдо отличное и в остывшем виде.

Распечатать рецепт
Фаршированный перец в кляре
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перец болгарский
  • 2 ст.лож. рис отварной
  • 30 гр. сыр сливочный
  • по вкусу петрушка
  • 6 шт. шампиньон
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. молоко или вода
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перец болгарский
  • 2 ст.лож. рис отварной
  • 30 гр. сыр сливочный
  • по вкусу петрушка
  • 6 шт. шампиньон
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. молоко или вода
Инструкции
  1. Перец запечь в духовке, остудить, снять кожицу и разрезать вдоль. Должны получиться пластины.
  2. Шампиньоны мелко нарезать и жарить минуты две на сильном огне. Через пресс выдавить чеснок и нарезать петрушку.
  3. Добавить отваренный рис.
  4. Сыр на терку. Перемешать начинку, посолить и поперчить. Начинка должна быть на вкус такая, что ее уже хочется съесть.
  5. Выложить начинку на пластины перца и скрутить в рулеты.
  6. Приготовить кляр из яйца, молока, муки, соль, перец. Обмакнуть полностью, захватывая боковые открытые части, в кляре.
  7. И выложить в сковороду с разогретым маслом. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
  8. Фаршированный перец в кляре готов.