Ингредиент: мед или сахар

Блины с апельсиновой начинкой

Блины с апельсиновой начинкой. Ну вот и наступила Масленица — славянский традиционный праздник. Будет целую неделю есть блины. И я хочу вам предложить рецепт вкуснейших блинов с апельсиновой начинкой и не только — еще сок апельсина добавляется в тесто.

Будет очень вкусно — готовьте больше.

Я подавала еще и с апельсиновым вареньем, ну просто — апельсиновый рай.

Распечатать рецепт
 Блины с апельсиновой начинкой
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 шт. апельсин
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 шт. апельсин
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Готовим тесто для блинов. Готовим обычным для вас способом - я соединила молоко, яйцо, соль, сахар, оливковое масло. Теперь натереть цедру одного апельсина и выдавить сок с половины плода. Всыпать муку.
  2. Все тщательно перемешать.
  3. Готовим начинку, что бы она уже была перед жаркой блинов. Вынуть мякоть апельсина из которого выдавили сок и мелко нарезать. Выдавить сок из второй половины апельсина и мякоть тоже мелко нарезать, соединить с сахаром по вкусу и сливочным маслом. Все перемешать.
  4. А теперь жарим блины как обычно. Выкладываем каждый готовый блин на тарелку и пока он горячий, смазываем апельсиновой начинкой. И сразу блин свернуть в рулет или...
  5. Как у меня. Подаем теплыми. Блины с апельсиновой начинкой готовы.

Салат «Зимний»

Салат «Зимний». В зимний сезон наш организм требует все больше витамин, а получить их можно из доступных продуктов. Я предлагаю приготовить витаминный салат из сырых овощей. Он не только полезный, но и вкусный. Если готовить его в пост или кто следит за фигурой, тогда сметану можно свободно заменить на растительное масло — оливковое или любое другое.

А подать его можно как перекус, как гарнир к рыбе или мясу, на ужин как полноценное блюдо.

Особенно салат понравится любителям сельдерея.

Распечатать рецепт
 Салат "Зимний"
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. морковь
  • 50 гр. сельдерей корневой
  • 150 гр. тыква
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
  • горсть семечки тыквы
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. морковь
  • 50 гр. сельдерей корневой
  • 150 гр. тыква
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
  • горсть семечки тыквы
Инструкции
  1. Овощи - сельдерей и тыкву очистить и натереть на крупную терку.
  2. Петрушку или кинзу мелко нарезать. Морковь тоже натереть. Соединить овощи в салатнике, натереть цедру лимона, выдавить сок и чеснок через пресс или на мелкую терку.
  3. Добавить зернистую горчицу, сметану или растительное масло, щепотку сахара, соль, перец. Все тщательно перемешать.
  4. Выложить на блюдо и посыпать семечками тыквы. Салат "Зимний" готов.

Глинтвейн

Глинтвейн — это зимний, согревающий напиток. Так же его пьют при первых симптомах простуды на ночь, что бы устранить заболевание, только в том случае, если нет температуры.   Есть классический рецепт глинтвейна и все умеют и знаю как его готовить.

Попробуйте приготовить этот согревающий напиток  с более яркими вкусовыми качествами — добавьте  яблоко. Это тоже очень вкусно. Напиток становится мягче и приобретает чуть иной аромат. Употребление которого становится более приятнее.

Распечатать рецепт
 Глинтвейн
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 4 кружочка апельсин
  • 4 кружочка лимон
  • 1,5 стакан вино красное сухое
  • 0,5 стакан вода
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 шт. кардамон
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 4 кружочка апельсин
  • 4 кружочка лимон
  • 1,5 стакан вино красное сухое
  • 0,5 стакан вода
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 шт. кардамон
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Нарезать лимон и апельсин, влить воду и руками выдавить сок из цитрусовых.
  2. Яблоко нарезать тонкой соломкой и отправить в сотейник к цитрусовым, добавить все специи, добавить мед по вкусу и поставить на минимальный огонь. накрыть крышкой и тушить минут 15. Пока томятся продукты, можно оформить по желанию - бокалы. Край бокала окунуть в воду и в сахар.
  3. 5 минут прошло - влить вино в сотейник, огонь минимальный и готовим без крышки до горячего состояния - до кипения не доводим.
  4. Разлить по бокалам и сразу подавать. Глинтвейн готов.

Тыквенная каша с рисом

Тыквенная каша с рисом. Все мы конечно знаем, что тыква очень полезный овощ, но на столе она у нас редко появляется. А вот наши предки намного чаще употребляли тыкву и рецептов было множество. Я предлагаю приготовить тыквенную кашу с айвой и мандарином — и это будет очень вкусно даже для тех, кто не любит этот овощ-ягоду.

Распечатать рецепт
 Тыквенная каша с рисом
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. тыква
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. айва
  • 1 шт. мандарин
  • 0,5 стакан рис
  • по вкусу мед или сахар
  • по вкусу сметана
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. тыква
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. айва
  • 1 шт. мандарин
  • 0,5 стакан рис
  • по вкусу мед или сахар
  • по вкусу сметана
Инструкции
  1. Тыкву я не чищу. Нарезать тыкву, морковь, айву, разделить на дольки мандарин.
  2. Залить водой, что бы покрыть все продукты. Варить до мягкости на среднем огне минут 20-30.
  3. Отварить рис до готовности. На 0,5 стакана риса нужно 1 стакан воды. Готовые продукты перебить блендером, высыпать готовый рис, вернуть на плиту и добавить сахар по вкусу. Если добавлять мед, тогда это сделать прямо в тарелках.
  4. Каждому в тарелку добавить сметану или йогурт и по желанию посыпать семечками тыквы. Тыквенная каша с рисом готова.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Как приготовить манную кашу

Горячие бутерброды в картофельной шубе

Спагетти с помидором

Фруктовый десерт

Салат — Козел в огороде

Салат — Козел в огороде. Этот овощной салат приготовлен по мотивам Корейской кухни. Ингредиенты для этого салата можно выбирать на свой вкус. Соус подается отдельно или выложить горкой в центре блюда. Для соуса можно использовать майонез, йогурт, мягкий сыр, сметану или приготовить вкусную заправку. У меня соус из сметаны с горчицей.

Распечатать рецепт
 Салат - Козел в огороде
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Готовим в первую очередь маринад для овощей. Смешать все ингредиенты для маринада, перемешать. Сырую морковь нарезать тонкой соломкой и вылить половину маринада, перемешать и оставить на время.
  2. Вареную свеклу нарезать соломкой, но толще чем морковь. Залить остальным маринадом, перемешать.
  3. Шинкуем капусту и выбираем - майонез или маринад. Я заправила майонезом. Если маринад, тогда нужно приготовить его чуть больше.
  4. Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем - это обязательно. Разогреть сковороду с маслом и жарить до корочки на сильном огне минут 7-10 до готовности. Картофель высыпать на бумажную салфетку и только теперь посолить.
  5. Готовим соус из перечисленных ингредиентов, перемешать. Можно использовать майонез или любой другой соус.
  6. Собираем блюдо. Берем большое блюдо. В центр поставить соус. Вокруг разложить овощи. Яйца разрезать на две части, если яйца куриные - на 4 части. Сразу подавать. Салат - Козел в огороде готов.

Фруктовый десерт с финиками и яблоком

Фруктовый десерт с финиками и яблоком. Интересный десерт — необычный. Многих может удивить, присутствие в десерте пшеничной каши. Но не сомневайтесь и поверьте мне на слово — десерт будет вкусный и полезный. Но чтобы проверить, есть только один способ — это приготовить и попробовать.

Если будете готовить для детей, тогда коньяк замените на сироп. Сироп на ваш выбор. Можно использовать яблочное варенье или любое другое. Пойдет так же джем, фруктовое пюре. Смотрите, что у вас есть в холодильнике и экспериментируйте. Яблоки любят присутствие корицы — добавьте и ее по вкусу.

Такое блюдо можно приготовить вечером, а утром подать на завтрак — этот десерт для любителей сладкого для начала дня. Можно приготовить заранее и хранить пару дней в холодильнике.

Обратите внимание и на этот десерт из овсяных хлопьев с малиной и клюквой, который можно приготовить на завтрак — рецепт здесь 

А может вас заинтересует вкуснейший и простой в приготовлении десерт из малины с сухофруктами и домашней сметаной — рецепт здесь

Еще советую приготовить десерт из овсяных хлопьев с красной смородиной, который может заменить завтрак — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
 Фруктовый десерт с финиками и яблоком
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 шт. яблоко
  • 3 ст.лож. пшено
  • по вкусу мед или сахар
  • 10 шт. финики
  • 3 ст.лож. коньяк или кипяток
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 шт. яблоко
  • 3 ст.лож. пшено
  • по вкусу мед или сахар
  • 10 шт. финики
  • 3 ст.лож. коньяк или кипяток
Инструкции
  1. Удалить косточки у фиников и залить кипятком или коньяком. Оставить на минут 20-30. А тем временем приготовим кашу с морковью. Морковь натереть на терку и соединить с пшеном (пшено предварительно промыть), залить стаканом воды и довести до кипения, потом убавить огонь до минимума и тушить до готовности. В процессе смотрим - хватает ли жидкости в каше. Можно добавлять пока готовится каша. Добавить сахар по вкусу.
  2. Теперь яблоки натереть на терку и соединить с финиками и сахаром. А вот - добавлять финики с коньяком или слить его - это решать вам. Перебить в блендере до однородной массы. Можно добавить корицу.
  3. Перебить в блендере до однородной массы. Можно добавить корицу.
  4. Теперь перебить в блендере пшенично-морковную кашу. Должна выйти густая каша.
  5. Собираем десерт. Выкладываем слоями кашу и фруктовую массу. Каждый слой можно посыпать орехами, семечками, ягодами - все на ваш вкус. Фруктовый десерт с финиками и яблоком готов.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Смузи из моркови

Фаршированные яблоки

Фунчоза по-китайски

Оладьи с мясом

Салат с сухариками

Салат с сухариками. Это очень вкусное и сытное блюдо с беконом и щавелем. Салат можно подать как самостоятельное блюдо. Сухарики готовим сами из белого хлеба или из любимого вами вида. Магазинные сухарики лучше не использовать — пощадите организм).

Распечатать рецепт
 Салат с сухариками
Порции
Ингредиенты
  • 15 лист щавель
  • 4 шт. помидор
  • 2 ломтика бекон
  • 2 ломтика ветчина
  • 2 ломтика белый хлеб
  • соус
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 15 лист щавель
  • 4 шт. помидор
  • 2 ломтика бекон
  • 2 ломтика ветчина
  • 2 ломтика белый хлеб
  • соус
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Нарезать соломкой мясную часть бекона и жарить на ложке растительного масла до хрустящей корочки.
  2. Бекон выложить на тарелку, а в его жиру жарить белый хлеб, нарезанный кубиком. Жарить до румяной корочки.
  3. Нарвать или нарезать щавель и выложить на большое блюдо.
  4. Второй слой пойдет ветчина, нарезанная тонкими пластинами. Третий слой - помидоры. Помидоры у меня сливки, разрезанные на 4 части.
  5. Разбросать сухарики. Разложить бекон.
  6. Приготовить соус из перечисленных ингредиентом, перемешать...
  7. Натереть сыр прямо над салатом и полить соусом. Сразу подавать. На столе перемешать. Салат с сухариками готов.

Как приготовить манную кашу

Как приготовить манную кашу — несколько советов. Многие еще с детства помнят манную кашу) и уже во взрослой жизни исключили ее из своего меню. А ведь можно приготовить очень вкусную кашу по всем правилам и подать с ягодами или фруктами и это блюдо заиграет по новому.

Распечатать рецепт
 Как приготовить манную кашу
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 мг. молоко
  • 100 мг. вода
  • 1 ст.лож. манная крупа
  • щепотка соль
  • по вкусу мед или сахар
  • щепотка корица
  • по вкусу масло сливочное
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 мг. молоко
  • 100 мг. вода
  • 1 ст.лож. манная крупа
  • щепотка соль
  • по вкусу мед или сахар
  • щепотка корица
  • по вкусу масло сливочное
Инструкции
  1. Первый совет - можно кашу приготовить и на молоке и на воде, но лучше соединить молоко с водой. Перед тем как влить в сотейник молоко с водой, нужно сотейник ополоснуть под холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения.
  2. Второй совет - перед тем как высыпать манную крупу, нужно приправить молоко специями - у меня соль, сахар и корица. А вот теперь тонкой струйкой высыпать манную крупу. На 200 мл. жидкости понадобится 1 ст. лож. манной крупы. Варить на минимальном огне минут 3-5. Когда каша будет готова - добавляем сливочное масло.
  3. Третий совет - готовую горячую кашу нужно взбить миксером или венчиком. Каша будет вкуснее и пышная.
  4. А тереть выложить в тарелку и добавляем любые фрукты или варенье, или сироп. Как приготовить манную кашу - все готово.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Тыквенная каша с рисом

Творожный завтрак

Идея для завтрака

Кексы из пасты

Сохранить

Салат из помидоров с зернами граната

Салат из помидоров. Этот салат в Узбекистане готовят с зернами граната и подают к шашлыку или плову. Здесь все очень просто. Салат очень вкусный. Помидоры нужно использовать мясистые, лук — желательно красный или белый салатный, но не репчатый.

Распечатать рецепт
 Салат из помидоров
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 стакан гранат зерна
  • много кинза или петрушка перед подачей
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 стакан гранат зерна
  • много кинза или петрушка перед подачей
Инструкции
  1. Режем полукольцами лук, выложить его в салатник, влить масло, уксус, соль, сахар - перемешать и оставить пока будем нарезать помидоры и чистить гранат.
  2. Почистить гранат и выложить к луку.
  3. Нарезать крупно помидоры, поперчить и все перемешать. Оставить настаиваться минут 30.
  4. Перед подачей посыпать зеленью - кинзой, петрушкой, листьями сельдерея. Салат из помидоров готов.

Фруктовый десерт — гранита

Фруктовый десерт — Гранита. Этот десерт родом из Сицилии, представляющий собой колотый лед разного цвета. Цвет зависит от ягод и фруктов из которых вы будете готовить граниту. В жаркие дни этот десерт заменит вам мороженое и утолит жажду.

Я буду готовить со льдом из воды, а есть еще вариант — можно заморозить кубики льда из йогурта или сметаны. Тоже будет вкусно. Гранита готовится очень быстро, хранится в холодильнике. Набор фруктов, ягод и цитрусовых может быть любой — на ваш выбор. У меня десерт из вишни и банана. Можно еще добавить пряные травы — базилик, мяту, тимьян, тархун. Есть любите розмарина, но розмарин нужен свежий. Я еще добавила в граниту белое сухое вино, но если этот десерт вы будете подавать детям, тогда исключите вино. Вино можно добавлять любое, можно использовать любимый ликер, коньяк, но в малых дозах.

Еще в жаркие дни можно приготовить вкуснейший смузи из арбуза с малиной — рецепт здесь

 Обратите внимание на этот напиток — смузи из кабачка с персиком и сливой — рецепт здесь 

А можно очень быстро приготовить домашнее, полезное мороженое с вишней — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
 Фруктовый десерт - гранита
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакана вишня
  • 1 шт. банан
  • по вкусу мед или сахар
  • 10-15 шт. кубики льда
  • 50 мл. вино любое по желанию
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакана вишня
  • 1 шт. банан
  • по вкусу мед или сахар
  • 10-15 шт. кубики льда
  • 50 мл. вино любое по желанию
Инструкции
  1. Очистить от косточек вишни, банан от кожуры (у меня банан замороженный).
  2. Сложить ягоды и банан в блендер или измельчитель, добавить сахар или мед, вино по желанию и кубики льда. Все перебить до однородной массы.
  3. Можно сразу и подавать или вылить массу в форму и поставить в морозилку.
  4. Через 2-3 часа достать и перемешать. И такую процедуру провести еще раза два.
  5. Хранить в морозильной камере. Курица с овощами готова.