Куриная грудка с луком-порей. Вам нужен быстрый, легкий и вкусный обед или ужин из минимального количества ингредиентов, тогда вам сюда. Посмотрите этот рецепт - куриная грудка с макаронами и луком-порей. Макароны используйте любую форму, но качество должно быть отменным, чтобы они сохранили форму, да и для нашего здоровья - это важно.
Готовое блюдо вы можете посыпать еще сыром на мелкой терке - это по желанию.
Подготовьте нужные продукты. Нарежьте куриное филе кубиком среднего размера.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте кусочки филе...
Со всех сторон до чуть румяной корочки. На это уйдет минута - вторая. Переложите филе на тарелку на время.
А в сковороду отправьте лук-порей, нарезанный тонкими колечка. Быстро обжарьте в течении минуты на среднем огне. Не пережаривайте лук, нам нужно его только размягчить.
Верните курицу в сковороду, влейте воду. Доведите до кипения и убавив огонь до минимума, тушите под крышкой в течении 10 минут. За это время сварите любую пасту.
Добавьте в сковороду соль, перец и сметану.
Если есть, добавьте любую зелень - у меня укроп. Перемешайте.
И переложите пасту, перемешайте и тушите под крышкой еще минуты три.
Куриная грудка с луком-порей готовы.
Приятного аппетита!
Сливочная куриная грудка с каперсами. Невероятно простой рецепт в приготовлении, но как же это вкусно. Если вы боитесь пережарить куриную грудку, тогда этот рецепт для вас. Здесь грудка большее время тушится и на выходе получите сочное мясо с неповторимым ароматом каперсов. Не ищите замену каперсам, ее нет - маринованный или соленый огурец не дадут того вкуса. А подавать вы можете груду с чем угодно, у меня сегодня макароны в форме небольших ракушек.
Такую грудку вы можете приготовить за считанные минуты на праздничный стол для родных и гостей, увеличив количество ингредиентов. А макароны замените на другой гарнир, к примеру - отварите картофель и полейте его сливочным соусом с каперсами.
Половину куриной грудки разрежьте вдоль на 2 части, посолите и поперчите. Разогрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и переложите грудку. Жарьте каждую сторону по минуте.
В самой утолщенной части грудки вы увидите внутри не прожаренное мясо. На фотографии хорошо видно. И не стремитесь прожарить.
Влейте сразу воду и тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
Через 10-12 минут добавьте сливки и тушите еще пару минут.
Добавьте каперсы и тушите еще минуту.
Параллельно сварите макароны, полностью слейте с них жидкость.
Переложите макароны с соус к куриной грудке, перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом. Тушите минуту.
Сливочная куриная грудка с каперсами готова.
Приятного аппетита!
Салат из макарон курицы и помидора с заправкой из хрена
Салат из макарон курицы и помидора с заправкой из хрена. Несмотря на то, что для салата нужно варить макароны и жарить куриное мясо, салат готовится очень быстро. Пока варятся макароны вы пожарите куриную грудку. А там все очень просто. Заправка бодрящая, освежающая, благодаря хрену. Такой салат вы можете подать в теплом виде или уже в остывшем. Вообще такие салаты можно готовить заранее и они хороши прямо из холодильника. А еще салат бюджетный, вы можете накормить на обед или ужин всю свою семью одним салатом, увеличив количество макарон. Макароны берите любой формы - большие или маленькие.
Такой салат отлично подать на праздничный стол, как закуску.
2ст. лож.оливковое масло или растительное без запаха
15-20шт.листья шпината
12-15шт.помидор черри
по вкусуспеции
1чай. лож.тертый хрен готовый
Инструкции
Нарежьте небольшими кусочками куриную грудинку, сковороду хорошо разогрейте с растительным маслом и жарьте грудинку с двух сторон до золотистой корочки, в конце приготовления, посолите.
Переложите в салатник вместе с малом со сковороды.
Нарежьте или порвите на более мелкие части листья шпината и соедините с горячей курицей, перемешайте. Так листья чуть обмякнут.
Параллельно варите макароны в подсоленной воде до готовности, перекиньте на дуршлаг - пусть стечет вся жидкость.
Отправьте макароны к курице и шпинату, перемешайте.
Нарежьте помидоры черри на 2 части или обычный помидор на удобные для еды кусочки. Салат заправьте еще ложкой масла, хреном и перемешайте. Попробуйте на вкус, может еще нужна соль или черный перец.
Салат из макарон курицы и помидора с заправкой из хрена готов.
Приятного аппетита!
Макароны с сосисками в сливочном соусе. Казалось бы - все самые обычные продукты, но сочетание горчицы со сливками, сосисками и макаронами дают на выходе ароматное, вкуснейшее блюдо. И готовится просто и быстро. Такие макароны с сосисками вы можете готовить в течении дня. Макароны берите любой формы на свой выбор. А сливки используйте любой жирности или замените на сметану, но тогда увеличьте количество сливочного масла.
Нарежьте сосиски колечками и жарьте до румяной корочки с двух сторон на сливочном масле.
Теперь добавьте сливки и горчицу.
Параллельно варятся макароны в подсоленной воде. Влейте половину половника отвара из макарон к сосискам, перемешайте сливки и горчицу. Доведите до кипения.
И переложите макароны к сосискам без жидкости. Перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минуты 3.
Макароны с сосисками в сливочном соусе готовы.
Сразу подавайте.
Приятного аппетита!
Запеканка из макарон "Капрезе". Название запеканки итальянское, но не думаю, что в Италии так готовят запеканку. Это уже наши хозяйки или повара придумали такое вкуснейшее блюдо, по мотивам итальянского салата "Капрезе". Макароны для этой запеканки берите любой формы и размера. Сыр для соуса используйте любой сорт, но чтобы он хорошо плавился. Помидоры черри вы можете заменить на помидоры сливки. А сыр моцарелла - берите любой ( в шариках или тот, который трется на терку.
Советую приготовить и попробовать такую запеканку.
Нарежьте мелко чеснок и нарвите листики тимьяна. Переложите в сковороду, влейте ложку оливкового масла и потомите минуту на малом огне- не жарьте.
Добавьте сливочное масло и выключите огонь, масло разойдется в горячей сковороде.
В миску вбейте яйцо.
К яйцу натрите на мелкой терке сыр.
Тщательно перемешайте яйцо с сыром вилкой. И влейте чуть теплую заправку из масла с чесноком. Перемешайте.
Параллельно сварите макароны аль-денте в подсоленной воде. Воду полностью слейте.
Макароны отправьте в приготовленную яичную смесь с сыром, перемешайте.
Переложите в форму для запекания.
Разрежьте помидоры на 2 части и разложите на макароны срезом верх. Сыр моцарелла разрежьте на 2 части и разложите рядом - это если маленькие шарики. Если большой шарик, просто нарвите его на кусочки и разложите - все равно он расплавится. Посыпьте кунжутом по желанию. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и запекайте минут 15.
Выньте из духовки и добавьте листья базилика или другую зелень.
Запеканка из макарон "Капрезе" готова.
Приятного аппетита!
Суп с пекинской капустой макаронами и горошком. Вкусный, легкий и в тоже время сытный суп. Прост и скор в приготовлении. Готовится от начала и до конца в одной посуде, так что, не нужно мыть лишнюю посуду. Здесь не понадобиться заранее варить мясной бульон, его заменить бекон — у меня копченый, но можно использовать любой, какой вы предпочитаете.
Пекинскую капусту можно заменить на обычную белокочанную капусту, на красную, подойдет и цветная капуста. Листья пекинской капусты я использую полностью — и утолщенные части. Просто мельче шинкую толстую часть. Если суп готовить в сезон горошка, тогда используйте зеленый сахарный горошек. Макароны понадобятся не очень мелкие, любой формы. Приготовьте такой вкусный и легкий суп и попробуйте.
А готовили вы грибной суп с фрикадельками и молодой или пекинской капустой — рецепт здесь
Советуем вам обратить внимание на суп на курином бульоне с овощами — редис и капуста с манной крупой — рецепт здесь
Очень вкусные щи с грибами — шампиньон и кислой капустой — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Суп с пекинской капустой макаронами и горошком
Время приготовления
30 минут
Порции
3-4порции
Ингредиенты
3шт.картофель
0,5шт.лук
2зуб.чеснок
70гр.бекон
100гр.макароны
4листкапуста пекинская
3ст.лож.горошек замороженный
по вкусуспеции
Время приготовления
30 минут
Порции
3-4порции
Ингредиенты
3шт.картофель
0,5шт.лук
2зуб.чеснок
70гр.бекон
100гр.макароны
4листкапуста пекинская
3ст.лож.горошек замороженный
по вкусуспеции
Инструкции
Берем кастрюлю с толстым дном, в ней и будем готовить суп от начала и до конца. Мелким кубиком нарезать бекон - копченый или сырой - это вам решать. Шкурку я срезала с бекона и бросила в кастрюлю, из готового супа потом выброшу. Мелко нарезать чеснок и лук, картофель нарезать на ваше усмотрение. Влить ложку оливкового масла, поставить кастрюлю на малый огонь, все ингредиенты перемешать и томить под крышкой минут 10.
Теперь влить воду, увеличить огонь и довести до кипения, варить до готовности картофеля, минут 10.
А тем временем нарезать пекинскую капусту или любую другую, подготовить макароны.
Достать из морозилки горошек.
И забрасываем все вместе - капусту, макароны и горошек. Когда суп закипит, нужно посолить, поперчить и добавить специи на ваш вкус. После закипания, суп варить пять минут. Снять с плиты, закрыть крышкой и дать настояться минут 10. за это время макароны дойдут до кондиции.
При подаче посыпать зеленью.
Суп с пекинской капустой макаронами и горошком готов!
Макароны под соусом из ствола брокколи. Многие покупают капусту брокколи, используют только соцветия, а ствол идет прямиком в мусорное ведро. А ведь большую часть денег мы платим за ствол. Существует множество рецептов — в которых можно применить ствол брокколи и это еще и вкусно. Попробуйте приготовить и вы больше не будете выбрасывать деньги в ведро.
Распечатать рецепт
Макароны под соусом из ствола брокколи
Порции
Ингредиенты
150гр.макароны
3сочветияброкколибольшие
1/4 шт.ствол брокколи
по вкусуперец чили
1-2шт.чеснок
1веточкатимьян
по вкусусоль, перец
3ст.лож.оливковое масло
по желаниюанчоусы
по вкусусыр
Порции
Ингредиенты
150гр.макароны
3сочветияброкколибольшие
1/4 шт.ствол брокколи
по вкусуперец чили
1-2шт.чеснок
1веточкатимьян
по вкусусоль, перец
3ст.лож.оливковое масло
по желаниюанчоусы
по вкусусыр
Инструкции
Нам понадобятся листики тимьяна, пару анчоусов или масло с них - 2 ст.лож. мелко нарезать перец чили, очистить чеснок, произвольно нарезать ствол брокколи. Все это перебить в блендере. Соцветия брокколи разобрать или нарезать на белее мелкие соцветия - они буду вариться с макаронами.
Перебитую массу с оливковым маслом отправить на сковороду, влить 0,5 стакана воды и тушить на среднем огне пока выпарится жидкость.
Сварить макароны как указано на упаковке в подсоленной воде, в конце приготовления на минуту высыпать в макаронам соцветия брокколи. Потом слить жидкость.
И высыпать макароны с брокколи в соус. Перемешать, соль, перец по вкусу. Тушим минуту-вторую, чтобы смешались все ароматы.
Макароны с овощами. Советую обратить внимание на этот рецепт. Он подойдет для тех, кто не любит стоять у плиты или катастрофически нет времени. Приготовление очень простое, справится даже ребенок (возрастной))) и еще это очень вкусно. Принцип приготовления — все подготовленные продукты забрасываются сразу все с макаронами и варятся до готовности макарон. Вот и все.
Распечатать рецепт
Макароны с овощами
Порции
Ингредиенты
100гр.макароны
0,5шт. кабачокмолодой
10шт. шампиньонмаленикий
0,5стаканкукуруза консервированная
4соцветиякапуста цветная
0,5шт. морковь
4шт.редис
4шт.ботва редиса
0,5литрбульон куриный
по вкусусоль, перец
по вкусумайоран
по вкусубрынза
по вкусумасло сливочное
4зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
100гр.макароны
0,5шт. кабачокмолодой
10шт. шампиньонмаленикий
0,5стаканкукуруза консервированная
4соцветиякапуста цветная
0,5шт. морковь
4шт.редис
4шт.ботва редиса
0,5литрбульон куриный
по вкусусоль, перец
по вкусумайоран
по вкусубрынза
по вкусумасло сливочное
4зуб. чеснок
Инструкции
Нет куриного бульона, приготовьте это блюдо на воде. Бульон процедить и довести до кипения или воду.
Пока закипает бульон - подготовим продукты. Нарезать кабачок пластинами толщиной 0,5 см. Маленькие грибы оставить целыми, разобрать на соцветия капусту. Чеснок нарезать пластинами.
Можно использовать консервированную кукурузу или замороженный горошек.
Морковь нарезать тонкими пластинами или тонкой соломкой. Макароны можно использовать любые, но не паутинку.
Редиса нет - опустите этот шаг. Я буду использовать и вершки и корешки. Вымыть редис и выбросить поврежденные листья. Нарезать пластинами плод редиса и мелко нарезать зелень.
В кипящий бульон забрасываем овощи все сразу, но..
я фотографировала, что бы видно было все продукты.
И макароны. Теперь посолить, поперчить, добавить майоран или травы для пиццы, или прованские травы, итальянские - выбор большой, но не переборщите. После закипания варить до готовности макарон. Макароны варятся от 7 до 15 минут. Время приготовления лучше смотреть на упаковке или в процессе приготовления пробуем макароны. Если вы залили много жидкости - ничего страшного, готовые продукты выложить шумовкой на блюдо и заправить по вкусу - или сливочным или оливковым маслом, посыпать брынзой или сыром на терку. Вариантов много.
Можно полить йогуртом или острым соусом. Сразу подавать.
