Салат из макарон с помидором и кабачком

Распечатать рецепт
Салат из макарон с помидором и кабачком
Салат из макарон с помидором и кабачком. Хочу предложить вам приготовить замечательный салат, который вы можете подать как самостоятельное блюдо в любое время дня. Можно такой свежий салат подать как гарнир к рыбе, птице, мясу. Для сытности здесь еще присутствует сыр. Сыр я взяла с плесенью, он отлично дополнил салат своим неповторимым ароматом. Вы можете сыр взять любой другой - на свой вкус. Макароны используйте любой формы, но не слишком мелкие. Помидоры берите обычные или черри. Кабачок только молодой. Чеснок по желанию. Зелень берите ту, которая у вас имеется.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г макароны спираль
  • 100 г кабачок
  • 12 шт. помидор черри
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • по вкусу перец чили
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сыр с плесенью
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г макароны спираль
  • 100 г кабачок
  • 12 шт. помидор черри
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • по вкусу перец чили
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сыр с плесенью
Инструкции
  1. Сварите макароны как указано на упаковке в подсоленной воде. Слейте полностью жидкость и сдобрите макароны оливковым маслом - это масло и будет заправкой для салата. Перемешайте и оставьте для остывания.
  2. Возьмите молодой кабачок и нарежьте кружками очень тонко при помощи острого ножа или специальной терки. Нарежьте зеленый лук и чеснок на мелкой терке или исключите его - мало ли). По вкусу нарежьте перец чили.
  3. Помидоры черри разрежьте на четыре части. Если помидоры меньшего размера, разрежьте на две части. Вы так же можете взять обычные помидоры и нарезать на дольки.
  4. Нарежьте петрушку или любую другую зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Вы помните, масло в салате уже есть, перемешайте. Если масла мало, добавьте еще.
  5. Раскрошите сыр и сразу подавайте. Приятного аппетита! Салат из макарон с помидором и кабачком готов.
Примечания для рецепта

Предлагаю еще приготовить салат из макарон с крабовыми палочками - рецепт здесь

Еще очень вкусный салат из булгура с овощами "Табуле" - рецепт здесь

А это рецепт пасты спагетти с овощами - смотрите здесь

Ленивые вареники — капуста с макаронами

Ленивые вареники — капуста с макаронами. Это блюдо из макарон с тушеной капустой по вкусу очень похоже на «вареники с капустой».  Это, наверное, самый ленивый рецепт вареников с капустой. Здесь не нужно замешивать тесто, его заменят макароны. Не нужно ничего лепить, соединили капусту с макаронам и готово. Это повседневное, вкусное блюдо. Попробуйте приготовить и вы точно не раз обратитесь к этому рецепту.

Я использую два вида капусты — свежую и квашеную. Вы можете взять один вид — это все по вашему вкусу. Количество моркови вы можете увеличить или уменьшить. Макароны берите любой формы. В конце приготовления можно добавить сливочное масло, оно придаст блюду особый вкус. Но можно и не добавлять и готовить только на растительном масле и тогда блюдо можно отнести к постному.

Советую еще приготовить капусту с гречкой — очень вкусно — рецепт здесь

Обратите внимание на жареную капусту с куриными сердечками — рецепт здесь

И жареная капуста с курицей и колбасками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Ленивые вареники - капуста с макаронами
Время приготовления 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны спираль
  • 300 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное по желанию
  • 200 г капуста квашеная
  • по вкусу специи
Время приготовления 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны спираль
  • 300 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное по желанию
  • 200 г капуста квашеная
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте тонкими полукольцами лук, морковь натрите на крупной терке. Жарьте на среднем огне с растительным маслом до мягкости минут семь.
  2. Тем временем нашинкуйте капусту и соедините с овощами. Жарьте минут пять, перемешивая и посолите.
  3. Теперь очередь квашеной капусты. У меня капуста с клюквой - вы берите любую. Перемешайте и готовьте еще минут 15.
  4. Параллельно сварите макароны любой формы как указано на упаковке. И лучше варите на одну минуту меньше положенного времени.
  5. Выньте шумовкой макароны и соедините с капустой. Поперчите.
  6. Добавьте сливочное масло, огонь минимальный и тушите пока масло разойдется.
  7. Пробуем на вкус, поперчите свежим перетертым перцем еще раз.
  8. И можно подавать. Если есть зелень - посыпьте. У меня сухой укроп. Вкусно еще подать это блюдо со сметаной.
  9. Приятного аппетита!
  10. Ленивые вареники - капуста с макаронами готовы.

Теплый салат из свеклы с макаронами и творогом

Теплый салат из свеклы с макаронами и творогом. Приготовьте такой яркий, повседневный салат. Здесь главные ингредиенты — макароны, свекла и сыр, а остальные ингредиенты — дополняющие, которые можно менять или дополнять другие по своему вкусу и сезону. Сам салат из главных продуктов можно готовить круглый год. такое блюдо отлично подойдет как самостоятельное блюдо на обед или подайте его к мясу, рыбе или птице. Замените творог на соевый сыр «Тофу» и готовьте салат в пост — блюдо получится постным. Но и с творогом и яйцом салат можете свободно отнести к полезному питанию, если вы купите правильные макароны.

Макароны берите для салата любой формы, но лучше использовать фигурные, чтобы соус лучше держался на них. Творог можно заменить на сыр «Фета», на брынзу, на сыр рикотта. Отличный вкус будет у салата, если вы раскрошите сыр с плесенью.

Что касается овощей, добавляйте все, что есть у вас в холодильнике. Зимой можно добавить замороженный зеленый горошек (предварительно его окатить кипятком), можно бросить в салат консервированную кукурузу, Сварите предварительно и добавьте маленькие соцветия цветной капусты или брокколи. Пойдет и стручковая фасоль. Ну а летом — добавляйте свежие овощи, много зелени.

У нас еще есть рецепт макарон в свекольном соусе — смотрите здесь

Обратите внимание на рецепт макарон с овощами — цветная капуста, кабачок, редис, кукуруза и шампиньон — смотрите здесь

И простое в приготовлении блюдо из пасты спагетти с овощами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Теплый салат из свеклы с макаронами и творогом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г макароны спираль
  • 1 шт. вареная свекла размер средний
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1-2 шт. морковь вареная
  • 6 шт. помидор черри
  • 4 ст.лож. творог или сыр фета или брынза
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г макароны спираль
  • 1 шт. вареная свекла размер средний
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1-2 шт. морковь вареная
  • 6 шт. помидор черри
  • 4 ст.лож. творог или сыр фета или брынза
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите заранее свеклу и морковь. Варите каждый овощ в отдельной посуде. Сварите яйца. Возьмите подходящую посуду для приготовления салата и приготовьте соус. Смешайте горчицу с жидким медом, соль, перец, сок лимона, на мелкой терке натрите зубчик чеснока - перемешайте и подливайте ложками масло, сразу перемешивая до густой консистенции. Вареную свеклу нужно почистить и нарезать крупной соломкой. Перемешайте в соусе.
  2. Если овощи и яйцо можно варить заранее до приготовления салата, но это не касается макарон. Макароны варите прямо перед подачей на стол, так как салат будет теплый. Хотя можно его подать и остывшим. Сварите макароны в подсоленной воде как указано на упаковке. Слейте полностью жидкость, а горячие макароны соедините со свеклой, перемешайте.
  3. Макароны сразу начнут приобретать яркий цвет. Нарежьте кружками вареную морковь. По желанию добавьте перец чили. Перемешайте и попробуйте на вкус перед подачей.
  4. Разложите салат по тарелкам. Вареные яйца разрежьте на две или четыре части вдоль и разложите по салату. Помидоры тоже разрежьте, разложите. Раскрошите над салатом творог или другой сыр.
  5. Добавьте салату еще яркие краски в виде зелени. Освежите еще салат перед подачей - сбрызнете соком лимона и оливковым маслом.
  6. И сразу подавайте, приятного аппетита!
  7. Теплый салат из свеклы с макаронами и творогом готов.

Макаронный салат с помидором и кукурузой

Макаронный салат с помидором и кукурузой. Пока стоит банка кукурузы — следом другой салат с кукурузой. Легкий салат и сытный, вкусный. Макароны можно использовать любой формы. Салат теплый, но можно остудить и подавать — приготовить заранее. Такой салат можно подать на завтрак, обед и ужин. На одну порцию идет 100 гр. макарон.

Распечатать рецепт
Макаронный салат с помидором и кукурузой
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. макароны спираль
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2 шт. чесночные стрелки или 2 зубчика
  • 1 большой помидор
  • 3 ст.лож. кукуруза консервированная
  • горсть оливки
  • 1 веточка базилик
  • 2 веточки кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
  • 2 ст.лож. сок лимона
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. макароны спираль
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2 шт. чесночные стрелки или 2 зубчика
  • 1 большой помидор
  • 3 ст.лож. кукуруза консервированная
  • горсть оливки
  • 1 веточка базилик
  • 2 веточки кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
  • 2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук и чеснок. Высыпать на сковороду, влить масло и тушить на минимальном огне до мягкости лука, чеснок не сгорит на таком огне.
  2. Макароны сварить в подсоленной воде. Мелко нарезать зелень, помидор нарезать мелким кубиком. Оливки можно нарезать или оставить целыми.
  3. Когда лук стал мягкий и остался белый - не зажаривать, высыпать все овощи и зелень. Огонь теперь средний, солим, перчим и нужно только чуть разогреть овощи, но не жарить - уйдет секунд 30 -50.
  4. Высыпать макароны без жидкости, перемешать и готовить еще минуту, чтобы соединились все ингредиенты.
  5. Можно сразу подавать или остудить.
  6. Макаронный салат с помидором и кукурузой готов.

Макароны с овощами и грибами

Макароны с овощами и грибами — вкусное, простое блюдо можно быстро приготовить на завтрак или на ужин. Нет йогурта — можно его не добавлять. Желаете приготовить более легкое и постное блюдо — бекон замените на оливковое масло, а сыр можно и исключить. Макароны используйте любой формы.

Распечатать рецепт
Макароны с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. макароны спираль
  • 30 гр. копченое сало или бекон
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 ст.лож. йогурт
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу базилик
  • 30 гр. сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. макароны спираль
  • 30 гр. копченое сало или бекон
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 ст.лож. йогурт
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу базилик
  • 30 гр. сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка
Инструкции
  1. Нарезать копченое сало или бекон.
  2. Жарить до хруста, потом добавить мелко нарезанный лук. Бекон можно убрать или оставить.
  3. Мелко нарезать шампиньоны и отправить вслед за луком. Жарить минуты две.
  4. Мелким кубиком нарезать кабачок и отправить в сковороду. Жарить минут пять на среднем огне.
  5. Добавить болгарский перец, томатную пасту, йогурт или сметану, 0,5 стакана воды.
  6. Посолить, поперчить, добавить нарезанный базилик, паприку и довести до кипения.
  7. Заранее отварить макароны и высыпать к овощам, перемешать и готовить еще пару минут.
  8. Снять с плиты и посыпать сыром.
  9. Сразу подавать. Посыпать зеленью.
  10. Макароны с овощами готовы.