Салат "Цада". Этот салат, блюдо из национальной кавказской кухни. Главные ингредиенты салата, вареное мясо говядины, фасоль и овощи. Летом салат можно приготовить с мясистым болгарским перцем, можно использовать свежий огурец, а в холодное время года салат выходит очень вкусным с соленым или маринованным огурцом.
Заправкой может служить майонез или сметана, а можно совместить и то и другое.
Для яркости вкуса добавьте чеснок. Можно добавлять лук маринованный или красный сладкий, а можно готовить без лука.
Салат сытный, вкусный и готовить его просто.
А готовить можно хоть каждый день, салат заменит второе блюдо, можно и нужно подать гостям на праздничный стол.
В перечне ингредиентов я укажу примерное количество продуктов, но вы не должны к ним привязываться. Салат можно готовить на свой вкус, использовав любое количество ингредиентов.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 15 минут |
Порции |
3 порции
|
Ингредиенты
- 150 г картофель
- 150 г вареное мясо говядины
- 2 шт. огурец соленый или маринованный небольшие
- 200 г фасоль консервированная или вареная
- 4-6 веточки петрушка
- 1 зкб. чеснок
- 2 ст. лож. сметана
- по вкусу соль, перец
- по вкусу лук красный по желанию
- щепотка хмели-сунели по желанию
- по вкусу лук зеленый по желанию
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Приготовьте в салатнике заправку для салата из сметаны с чесноком, перцем. Добавьте мелко нарезанную зелень. По желанию вы можете использовать любой вид лука и хмели-сунели. Пока не добавляйте соль, впереди будут соленые огурцы, картофель и мясо сваренные в соленой воде. Я готовлю этот салат с зеленым луком, а на последней фотографии у меня салат с красным луком и майонезом.
- Отварите заранее фасоль или купите банку консервированного. Картофель сварите в мундире, снимите кожуру и нарежьте мелким кубиком. Отправьте картофель с фасолью в заправку, перемешайте. Несколько слов о картофеле. Картофель можно очистить, нарезать мелким кубиком и варить минут пять в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель откинуть на дуршлаг и отправить прямо горячей в заправку. Пока будете нарезать остальные продукты, картофель остынет.
- Разберите вареное мясо на волокна и нарежьте их поперек на более мелкие части.
- С соленых огурцов нужно срезать кожуру (так текстура салата будет нежнее) и нарежьте мелким кубиком, отожмите лишнюю жидкость. Перемешайте салат и попробуйте на соль. Если потребуется, посолите.
- Этот салат я готовила с луком и майонезом. Салат "Цада" готов. Приятного аппетита!