Брускетта с томатом и селедкой

Брускетта с томатом и селедкой. Хочу поделиться с вами простейшим рецептом, ну очень и очень вкусным. рецепт для любителей селедки, а ее любят, практически все)). Блюдо смешанное — брускетта с томатом берем у итальянцев. В Италии это распространенное традиционное блюдо — закуска «антипасто», которая подается перед приемами основных блюд. А вот селедка сверху — это уже по нашему. И тоже можно подавать как «антипасто». Это еще отличная закуска к горячительному напитку — ну вы поняли к какому. Вы можете салат из помидора приготовить заранее, как и почистить селедку и нарезать на ломтики и отправить в холодильник на час. А перед подачей на стол, собрать бутерброды.

Помидор лучше брать сладкий, мясистый. Лук используйте белый салатный или красный. Хотя кто любит резкий вкус, используйте репчатый. Можно вообще заменить на зеленый лук. Ну а селедку берем конечно — свежую, мясистую, слабосоленую или соленую — на ваш выбор. Любите копченую, пожалуйста.

Советуем приготовить вкуснейшую закуску из лосося на ложках из слоеного теста — рецепт здесь

Еще очень вкусные из доступных продуктов бутерброды с морковью, сыром и крабовыми палочками — рецепт здесь

И отличные бутерброды с икрой трески — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Брускетта с томатом и селедкой
Кухня Italian, русская
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Батон или хлеб черный
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу оливковое масло
  • 1-2 зуб. чеснок
Кухня Italian, русская
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Батон или хлеб черный
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу оливковое масло
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте салат для бутербродов. Нужно чтобы салат дал сок. Нарежьте мелким кубиком помидор и белый салатный лук. Добавьте маленькую щепотку сахара, поперчите черным перцем и добавьте сок лимона или винный уксус. Перемешайте и поставьте в холодильник пока будете чистить селедку.
  2. Когда селедка будет готова, нарежьте ее на ломтики. Нарежьте батон и подсушите на сухой сковороде гриль или в тостере. зубчик чеснока разрежьте и натрите разрезом еще горячий хлеб.
  3. И пришло время собирать бутерброды. Достаем из холодильника томатный салат и кладем сколько поместится на ломтики батона. Не забывайте полить сверху выделившемся соком.
  4. Сверху ломтики селедки. Посыпьте мелко нарезанным укропом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте сразу.
  5. Приятного аппетита!
  6. Брускетта с томатом и селедкой

Овощной салат с печеным перцем

Овощной салат с печеным перцем. Этот вкусный салат с перечным ароматом приготовлен по мотивам мексиканской кухни. Здесь болгарский сладкий перец предварительно запекается в духовке, но если вы не желаете гонять духовку из-за одного перца, тогда можно его обжарить на сковороде гриль или обычной сухой сковороде. Впрочем — аромат придаст еще лист базилика, но это уже будет пряный аромат. Петрушка, сок лимона придадут салату свежесть.

Для этого салата овощи нужно нарезать крупно или средними кусочками. Лук можно использовать красный или белый салатный, но кто любит обычный лук — берите его. Сыр «Фета» можно заменить на брынзу. Оливки берем синие или зеленые. Набор зелени может быть любой — укроп, зелень сельдерея, кинза. Можно добавить листья салата любого сорта, листья шпината, рукколу.

Такой салат можно подать в жаркие летние дни как самостоятельное блюдо. Можно подать как гарнир к рыбе, мясу или птице.

Еще обратите внимание на интересный овощной салат под малиновым соусом — рецепт здесь

Может вам понравится зеленый салат с помидором и красной смородиной — рецепт здесь

И продолжая тему легких овощных салатов без майонеза, предлагаем приготовить витаминный легкий салат из капусты — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощной салат с печеным перцем
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 7 шт. оливки
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 веточки петрушка
  • 1 веточка базилик
  • 20 гр. брынза или сыр фета
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 7 шт. оливки
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 веточки петрушка
  • 1 веточка базилик
  • 20 гр. брынза или сыр фета
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Начну приготовление салата с перца. Нужно перец смазать оливковым маслом и посолить, отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 210 гр.
  2. Перец остудить, удалить плодоножку, снять кожуру, разрезать и убрать семена. Запеченный перец мыть уже не нужно, семена убираем аккуратно ножом или руками. Если перец сполоснуть водой, тогда уйдет весь аромат перца.
  3. А пока перец остывает, нужно нарезать полукольцами лук и огурец.
  4. Нарезать зелень - у меня петрушка.
  5. Крупно нарезать помидор.
  6. Добавив оливки, убрав косточки.
  7. Печеный перец нарезать очень мелким кубиком - просто порубить ножом. Сок который выделил перец, вылить в салат.
  8. Добавить листья базилика и перец.
  9. Салат заправить оливковым маслом, соль, перец и сбрызнуть соком лимона.
  10. Все перемешать, выложить в салатник и посыпать сыром "Фета" или брынзой - просто раскрошить сыр.
  11. Сразу подавать. Приятного аппетита!
  12. Овощной салат с печеным перцем готов.

Теплый картофельный салат с соленым огурцом и беконом

Теплый картофельный салат с соленым огурцом и беконом. Это рецепт салата Австрийской кухни. Подавать можно в теплом или остывшем виде. Отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а можно приготовить как самостоятельное блюдо. Все очень просто, сытно, по домашнему вкусно. Маринованный перец можно заменить на свежий или перец чили по вкусу.

Распечатать рецепт
Теплый картофельный салат с соленым огурцом и беконом
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 30 гр. бекон
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 шт. огурец соленый
  • 0,5 шт. перец болгарский маринованный
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 30 гр. бекон
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 шт. огурец соленый
  • 0,5 шт. перец болгарский маринованный
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Картофель очистить и разрезать на 4 части и он уже варится в подсоленной воде с лавровым листом. Бекон мелко нарезать и жарить в сотейнике пока вытопится жир - огонь минимальный.
  2. Теперь нарезать соленые или маринованные - огурец и перец. Высыпать к бекону.
  3. И добавить лук полукольцами. Если лук репчатый, тогда его лучше обжарить с беконом, а потом выложить огурец с перцем. Все перемешать и готовить на среднем огне до мягкости лука.
  4. С картофеля слить жидкость и высыпать в сотейник, поперчить, а соль по вкусу. Перемешать и готовить 1-2 минуты, чтобы смешались все вкусы.
  5. Приятного аппетита!
  6. Теплый картофельный салат с соленым огурцом и беконом готов.

Зразы с начинкой из омлета

Зразы с начинкой из омлета. Советую приготовить такие вкуснейшие зразы. Для начинки нужно пожарить омлет с добавлением помидора, зеленого лука и петрушки, хотя для добавки можно использовать любые овощи на ваш вкус. Для такого блюда можно приготовить фарш и омлет заранее и хранить в холодильнике, а потом быстро собрать зразы и подавать их уже в горячем виде с картофельным пюре, с любой кашей, пастой, овощными салатами. Такое блюдо не стыдно подать на праздничный стол. Одной котлеты достаточно на одну порцию — они большие и сытные.

Распечатать рецепт
Зразы с начинкой из омлета
Время подготовки 45 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 400 гр. фарш свино-говяжий
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор маленький
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. петрушка
  • 50 мг. молоко
  • для жарки растительное масло
Время подготовки 45 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 400 гр. фарш свино-говяжий
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор маленький
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. петрушка
  • 50 мг. молоко
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Мясной фарш смешать с яйцом, соль, перец, чеснок, мелко нарезать лук или на терку. Все перемешать и отправить в холодильник.
  2. Теперь омлет. Смешать 2 яйца, молоко, мелко нарезать помидор, зеленый лук и зелень, соль, перец. Все перемешать до однородной массы.
  3. Разогреть сковороду с маслом и вылить яичную массу. Готовить на среднем огне. Когда омлет схватится, его аккуратно нужно свернуть на сковороде при помощи лопатки. Можно приготовить яичницу, выложить на тарелку и свернуть в рулет.
  4. Фарш вынуть из холодильника, разделить на 4 части, сформировать лепешки. Омлет разрезать на 4 части и каждую часть выложить на лепешки. Формуем зразы.
  5. Жарим как обычно до готовности.
  6. Приятного аппетита!
  7. Зразы с начинкой из омлета готовы.

Куриная печень с блинами из овощей и хрустящим луком

Куриная печень с блинами из овощей и хрустящим луком. Блинчики готовятся из одних овощей — без муки. Они отлично сочетаются с жареной печенью и хрустящим луком. Готовится все в одной сковороде — сначала блинчики, потом печень и наконец — лук. Все просто и очень вкусно.

Распечатать рецепт
Куриная печень с блинами из овощей и хрустящим луком
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1/4 шт. морковь
  • 5 см. кабачок
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 4 шт. куриная печень
  • 1 ст.лож. мука
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • для жарки оливковое масло
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1/4 шт. морковь
  • 5 см. кабачок
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 4 шт. куриная печень
  • 1 ст.лож. мука
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • для жарки оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовить продукты на блинчики. Все натереть на терку и хорошо отжать жидкость.
  2. Потом вбить яйцо, нарезать зелень, посолить и поперчить. Все перемешать. Мука мне не понадобилась.
  3. Нагреть сковороду и выложить столовой ложкой овощную массу. Жарить с двух сторон до готовности.
  4. Муку посолить и поперчить, обвалять печень в муке и жарить до готовности.
  5. Белый лук нарезать полукольцами, обвалять в муке и жарить на оливковом масле до хрустящей корочки.
  6. Собираем блюдо - разложить блинчики, на них печень...
  7. И хрустящий лук. Подавать с овощами.
  8. Куриная печень с блинами из овощей и хрустящим луком готовы.

Салат с жареной свининой и редькой

Салат с жареной свининой и редькой. Очень простой салат в приготовлении из доступных продуктов. Салат сытный и в тоже время освежающий, легкий. Салат можно подать как самостоятельное блюдо. Желаете более сытный салат, заправьте майонезом, но мне больше нравится с оливковым маслом.

Распечатать рецепт
Салат с жареной свининой и редькой
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мякоть свинины
  • 1 шт. редька маленький плод
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мякоть свинины
  • 1 шт. редька маленький плод
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Мелко нарезать белый или красный лук, влить ложку уксуса, сахар, щепотка соли.
  2. На терку редьку или редис. Смешать с луком и уксусом. На время отставим - пусть овощи маринуются.
  3. Соломкой нарезать мякоть свинины и жарим до готовности на оливковом масле - в конце приготовления посолить и поперчить.
  4. Прямо горячее мясо с маслом высыпать в салат и перемешать. Нарезать помидор средним кубиком и смешать с салатом.
  5. Посыпать зеленью, заправить оливковым маслом, перемешать.
  6. И можно подавать.
  7. Салат с жареной свининой и редькой готов.

Помидорный салат с маринованным луком

Помидорный салат с маринованным луком. Существует множество рецептов помидорного салата и все они хороши. Самый простой — это помидоры с луком и зеленью заправить маслом и готово. Я хочу предложить еще один вариант такого салата — это очень вкусно. По желанию — можно в салат добавить чеснок. Пока еще продаются помидоры, приготовьте.

Распечатать рецепт
Помидорный салат с маринованным луком
Порции
Ингредиенты
  • маринад для лука
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 4 ст.лож. вода
  • заправка для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. лук белый салатный
Порции
Ингредиенты
  • маринад для лука
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 4 ст.лож. вода
  • заправка для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. лук белый салатный
Инструкции
  1. Сначала маринад для лука. В сковороде или сотейнике нагреть воду, уксус, соль и сахар - тушить до растворения сахара и соли.
  2. Нарезать лук полукольцами.
  3. И залить горячим маринадом. Оставить на 5-10 минут.
  4. Смешать ингредиенты для заправки. перемешать.
  5. Нарезать крупно помидоры, мелко нарезать любую зелень и высыпать в заправку. Перемешать.
  6. Добавить лук без маринада, перемешиваем и пробуем на вкус. Если понадобится, подливаем маринад в салат.
  7. Помидорный салат с маринованным луком готов.

Помидорный салат с кабачком

Помидорный салат с кабачком. Салат летний, освежающий, вкусный. такой салат хорош в жаркие дни как самостоятельное блюдо или подать к мясу, шашлыку, птице, рыбе. Этому салату после приготовления, нужно дать настояться в холодильнике минут тридцать.

Распечатать рецепт
Помидорный салат с кабачком
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. лук белый салатный
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. лук белый салатный
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
Инструкции
  1. Кабачок нарезать тонкими языками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать дольками.
  2. Лук нарезать полукольцами. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и уксусом. Не помешает щепотка сахара.
  3. Все перемешать и оставить в холодильнике на минут 30.
  4. Помидорный салат с кабачком готов.

Макаронный салат с помидором и кукурузой

Макаронный салат с помидором и кукурузой. Пока стоит банка кукурузы — следом другой салат с кукурузой. Легкий салат и сытный, вкусный. Макароны можно использовать любой формы. Салат теплый, но можно остудить и подавать — приготовить заранее. Такой салат можно подать на завтрак, обед и ужин. На одну порцию идет 100 гр. макарон.

Распечатать рецепт
Макаронный салат с помидором и кукурузой
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. макароны спираль
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2 шт. чесночные стрелки или 2 зубчика
  • 1 большой помидор
  • 3 ст.лож. кукуруза консервированная
  • горсть оливки
  • 1 веточка базилик
  • 2 веточки кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
  • 2 ст.лож. сок лимона
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. макароны спираль
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2 шт. чесночные стрелки или 2 зубчика
  • 1 большой помидор
  • 3 ст.лож. кукуруза консервированная
  • горсть оливки
  • 1 веточка базилик
  • 2 веточки кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
  • 2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук и чеснок. Высыпать на сковороду, влить масло и тушить на минимальном огне до мягкости лука, чеснок не сгорит на таком огне.
  2. Макароны сварить в подсоленной воде. Мелко нарезать зелень, помидор нарезать мелким кубиком. Оливки можно нарезать или оставить целыми.
  3. Когда лук стал мягкий и остался белый - не зажаривать, высыпать все овощи и зелень. Огонь теперь средний, солим, перчим и нужно только чуть разогреть овощи, но не жарить - уйдет секунд 30 -50.
  4. Высыпать макароны без жидкости, перемешать и готовить еще минуту, чтобы соединились все ингредиенты.
  5. Можно сразу подавать или остудить.
  6. Макаронный салат с помидором и кукурузой готов.

Свиной стейк гриль с перечным гарниром

Свиной стейк гриль с перечным гарниром. Хороший рецепт для тех — кто все время спешит. Быстрое в приготовлении блюдо, самостоятельное — здесь мясо уже с гарниром, сытное, вкусное.

Распечатать рецепт
Свиной стейк гриль с перечным гарниром
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки оливковое масло
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки оливковое масло
Инструкции
  1. Сначала ставим на плиту две сковороды - одна обычная, вторая гриль. Соломкой нарезать перец и полукольцами лук. Высыпать в обычную сковороду с оливковым маслом и быстро обжарить в течении 2 минут, посолить и поперчить. Выложить на блюдо.
  2. Стейк посолить и поперчить. Смазать оливковым маслом.
  3. Выложить на хорошо разогретую сковороду и жарить с двух сторон до готовности.
  4. Мясу дать минут пять отлежаться и сразу подаем.
  5. Свиной стейк гриль с перечным гарниром готов.