Блины с начинкой из курицы с брокколи

Блины с начинкой из курицы с брокколи. Очень вкусная начинка из вареной курицы, брокколи под соусом из сметаны и горчицы. Такие блины можно приготовить заранее и хранить в холодильнике пару дней. Если дольше, тогда в морозильной камере. Тесто для блинов готовьте по своему проверенному рецепту или на молоке со сливочным маслом, как в моем случае. Для начинки можно использовать любые части вареной курицы.

 

Распечатать рецепт
Блины с начинкой из курицы с брокколи
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. горчица сладкая без верха
  • 2 веточки петрушка
  • 7 соцветия брокколи
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. масло сливочное мягкое комнатной температуры
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. горчица сладкая без верха
  • 2 веточки петрушка
  • 7 соцветия брокколи
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. масло сливочное мягкое комнатной температуры
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Готовим начинку для блинов. Вареное куриное мясо нарезать мелко и петрушкой.
  2. Брокколи варить три минуты в подсоленной воде, воду полностью слить, брокколи очень мелко нарезать. Начинку заправить горчицей и сметаной. Перемешать и пробуем на соль и перец. Добавить если нужно - вкус довести до нужного качества.
  3. Готовим тесто для блинов из муки, яйца, масла, молока, соль, сахар.
  4. Пожарить блины и разложить начинку.
  5. Свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле до румяной и хрустящей корочки.
  6. Приятного аппетита!
  7. Блины с начинкой из курицы с брокколи готовы.

Курица с фасолью и кукурузой

Курица с фасолью и кукурузой. Для этого рецепта можно использовать консервированные бобовые, а можно заранее отварить фасоль, а кукурузу взять замороженную. Рецепт в мексиканском стиле. Острый перец по вкусу.

Распечатать рецепт
Курица с фасолью и кукурузой
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу перец горький
  • 1 головка чес
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 стакан фасоль отваренная
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • по вкусу соль
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу перец горький
  • 1 головка чес
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 стакан фасоль отваренная
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • по вкусу соль
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. На растительном масле тушить лук до прозрачного цвета, потом добавить мелко нарезанный чеснок и острый перец.
  2. Курицу используем любые части, но мелко порубить. Жарить минут пять на среднем огне. Если лук уже начал зажариваться, добавить помидоры. Перемешать и влить 0,5 стакана воды. тушить до готовности курицы.
  3. Когда курица будет готова, посолить, добавить из специй тимьян и сухой чеснок. Высыпать фасоль и кукурузу. Готовить еще минуты три после закипания. Нужно только, что бы разогрелись бобовые и все вкусы подружились.
  4. Снять с плиты и добавить зелень.
  5. Сразу можно подавать.
  6. Курица с фасолью и кукурузой готова.

Курица по деревенски

Курица по деревенски приготовлена с овощами в духовом шкафу. Вкуснейшее блюдо, которое очень просто готовится. Нужно только нарезать все продукты, перемешать, а остальное сделает духовка. невероятно вкусный лук с морковью на выходе, не говоря уже об остальных ингредиентах.

Распечатать рецепт
Курица по деревенски
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу листья базилика
  • 1 ст.лож. сметана домашняя
  • 1 ст.лож. аджика домашняя
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу листья базилика
  • 1 ст.лож. сметана домашняя
  • 1 ст.лож. аджика домашняя
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Куриные окорока разрезать на две части - бедро и ножка.
  2. Крупно нарезать морковь и лук.
  3. Нарезать крупно картофель и чеснок.
  4. Соединить все ингредиенты, добавить сметану, аджику, соль, перец, паприку, сухой чеснок, базилик по желанию или другую зелень.
  5. Все тщательно перемешать, что бы продукты смазались соусом.
  6. Выложить в форму или на противень и выпекать в духовке в течении 50-60 минут при температуре 180 гр. Накрывать фольгой не нужно.
  7. Курица по деревенски готова.

Куриные отбивные

Куриные отбивные, но не из филе, как мы привыкли готовить, а из окорочков. Мясо у окорочка сочнее чем филе, поэтому и отбивные, на мой взгляд, вкуснее. Попробуйте приготовить.

Распечатать рецепт
Куриные отбивные
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • по вкусу соль, перец
  • мука для присыпки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • по вкусу соль, перец
  • мука для присыпки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
Инструкции
  1. Мясо окорочка аккуратно, при помощи острого ножа, отделить от кости. Шкурку выбросить.
  2. Чуть отбить, посолить и поперчить. Из одного окорочка выходит две отбивные.
  3. Обмакнуть в муку и струсить лишнюю..
  4. Яйцо с молоком перемешать венчиком или вилкой и окунуть отбивную. На плите стоит уже разогретая сковорода с растительным маслом. Сразу выложить отбивные и жарить по минут 5-6 каждую сторону на среднем огне. Потом огонь убавляю до минимума и держу еще на огне для уверенности - что приготовится, проверяя, что бы не подгорело.
  5. Подавать можно с чем угодно. Лучше с овощами.
  6. Куриные отбивные готовы.

Курица а-ля «Бомбей»

Курица а-ля «Бомбей». Этот рецепт вкусной курицы пришел к нам из Индии. Правда в оригинале курицу готовят целой тушкой и это долгий процесс приготовления, а я хочу предложить вам этот более быстрый.

Распечатать рецепт
Курица а-ля Бомбей"
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 0,5 шт. лимон
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец черный
  • щепотка мускатный орех
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 2 ст.лож. коньяк
  • 1 ст.лож. мед
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 0,5 шт. лимон
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец черный
  • щепотка мускатный орех
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 2 ст.лож. коньяк
  • 1 ст.лож. мед
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. Влить масло, коньяк, мед и нарезать лимон. Хорошо отжать руками лимон, что бы он пустил сок.
  3. Добавить остальные сухие специи. Чеснок можно свежий через пресс.
  4. Окорока разрезать на ножки и бедра и перемешать в маринаде. Оставить в холодильнике на ночь. Можно на 2-3 часа.
  5. Уже маринованную курицу выложить в сковороду с ложкой растительного масла и обжарить по пять минут каждую сторону.
  6. Потом влить маринад в котором отдыхала курица, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15-20.
  7. Курица а-ля "Бомбей" готова. Не забудьте выложить лимоны - это очень вкусно.