Рис с сухофруктами и виноградом

Распечатать рецепт
Рис с сухофруктами и виноградом
Рис с сухофруктами и виноградом. Если вы любите различные каши на завтрак и непременно что-то сладкое, тогда этот рецепт для вас. Сахара здесь не будет, его заменят сухофрукты и сладкий виноград. Но если вас не устраивает сладость этих продуктов, вы можете добавить еще мед или сахар. Рисовая каша с начинкой готовится легок и просто на оливковом масле. Выходит постное блюдо. Мята придаст свой неповторимый аромат, которую вы можете заменить на ароматные травы - базилик или тархун. И если вам без разницы - постное блюдо или нет, можете использовать сливочное масло или сливки.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 8 шт. курага
  • 8 шт. чернослив
  • 8 шт. листья мяты
  • 1 стакан виноград
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу сахар по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 8 шт. курага
  • 8 шт. чернослив
  • 8 шт. листья мяты
  • 1 стакан виноград
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу сахар по желанию
Инструкции
  1. Промойте рис в нескольких водах, залейте чистой водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. После закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12 минут.
  2. Через 12 минут рис не перемешивайте, оставьте его еще на 12 минут уже без огня.
  3. Пока варился рис, залейте сухофрукты горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Воду полностью слейте и сухофрукты ополосните под проточной водой.
  4. Нарежьте их соломкой и переложите в сковороду с оливковым маслом. Добавьте маленькие листья мяты и ягоды винограда. Перемешайте и доведите масло до кипения. Убавьте огонь и пусть ягоды чуть разогреются. Держите на огне минуту.
  5. Разложите рис по тарелкам и сверху ягодную начинку с маслом. Рис с сухофруктами и виноградом готов. Приятного аппетита!

Блины с творожной начинкой и курагой

Блины с творожной начинкой и курагой. В этом году будем праздновать Масленицу 1 марта. А Масленичная неделя начинается с 24 февраля. Многие уже готовятся к праздникам и собирают понравившиеся рецепты блинов и начинок для них. У нас на сайте много рецептов приготовления блинов — на любой вкус. Но тема не закрыта, продолжаем готовить и предлагаем вам блины на молоке с начинкой из творога, кураги и абрикосовым джемом. Такие блинчики понравятся сладкоежкам и любителям творога.

Если у вас мало молока, тогда его можно смешать с водой в любых пропорциях или готовьте блины на воде, тоже будет вкусно.

Советуем приготовить вкусные, просто праздничные блины с творогом, вишней и киви — рецепт здесь

А эти вкуснейшие блины с творогом и малиной, которую можно использовать замороженную — рецепт здесь

И продолжая тему сладких блинов, обязательно приготовьте блины с тройной начинкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Блины с творожной начинкой и курагой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 500 мл. молоко
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 200 г творог
  • 2 шт. сметана
  • по вкусу сахар
  • по вкусу джем абрикосовый
  • 20-25 шт. курага
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 500 мл. молоко
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 200 г творог
  • 2 шт. сметана
  • по вкусу сахар
  • по вкусу джем абрикосовый
  • 20-25 шт. курага
Инструкции
  1. Сначала тесто. Смешайте молоко с яйцом, сахаром и щепоткой соли, перемешайте. Потом вбейте второе яйцо, перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте половину муки, перемешайте.
  3. Добавьте остальную муку и хорошо взбейте венчиков вкусную или можно обратиться за помощью к кухонной технике - к миксеру. Взбейте до однородной массы, чтобы не осталось комочков. И в самом конце влейте растительное масло, взбейте.
  4. Пусть тесто отдыхает, а вы займитесь начинкой.Всыпьте в миску удобную для взбивания - творог, сахар по вкусу и сметану или сливки.
  5. И взбейте в однородную массу миксером на сильных оборотах. Хотите творожную массу в виде пюре, задействуйте блендер.
  6. Курагу заранее замочите в теплой воде на 15 минут, потом ополосните под проточной водой и нарежьте соломкой. Еще можно использовать абрикосовый джем или любой другой на ваш выбор.
  7. Жарим блины как обычно. Хорошо нагрейте сковороду, смажьте для первого блина растительным маслом или кусочком сала. Влейте часть теста и жарьте на среднем огне. Когда увидели, что края уже зарумянились, можно переворачивать. Жарьте вторую сторону по времени меньше, чем первую. И так все блины, но сковороду ужу не нужно смазывать.
  8. Теперь можно фаршировать блины. Если вы привыкли быстро готовить, тогда можно заниматься начинкой первого блина, пока жарится второй блин и так далее. А можно пожарить блины, а потом заняться начинкой. Смажьте блин тонким слоем творожной массы, разбросайте тонкие полоски кураги и полейте чуть абрикосовым джемом. Сверните в рулет. И так начиняйте остальные блины.
  9. При подаче можно полить абрикосовым джемом.
  10. Приятного аппетита!
  11. Блины с творожной начинкой и курагой готовы.

Кексы с творогом и курагой

Кексы с творогом и курагой. Советую приготовить кексы по этому рецепту. Выходят с нежнейшим мякишем. Корочка получается хрустящая, благодаря крахмалу, очень вкусные и ароматные, благодаря соку апельсина и кураге. Можно такие кексы готовить хоть каждый день, а если их украсить взбитым сливками, тогда их можно подать и на праздничный стол. Крем для украшения вы можете использовать любой, на свой вкус. У меня сливки со сгущенным молоком. Вы можете сгущенку заменить на сахарную пудру, сок апельсина можно заменить на сок лимона, а можно сок вообще исключить.

Для теста я беру два вида масла — оливковое и сливочное, вы можете использовать один вид масла. Если нет оливкового, замените его на любое другое растительное. Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный или вообще крахмал исключить из теста.

Что касается наполнителей — у меня курага большого размера. Если маленький размер, тогда увеличьте количество. Курагу не обязательно использовать, берите любые сухофрукты, какие у вас имеются или те, которые вы больше любите.

Из этого теста на обязательно готовить порционные кексы, приготовьте один большой кекс в любой форме для выпекания.

Очень яркие и вкусны кексы на молоке со смородиной — рецепт здесь

А это вкуснейшие тыквенные капкейки со сливочным кремом — рецепт здесь

Советуем вам приготовить кексы закусочные с лососем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Кексы с творогом и курагой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г сахар
  • 150 г мука
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 40 г масло сливочное
  • 30 г оливковое масло
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
  • 100 г творог
  • 5-7 шт. курага
крем
  • 3 ст.лож. сливки 33% с горкой
  • 2-3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 1/4 шт. сок апельсина
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г сахар
  • 150 г мука
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 40 г масло сливочное
  • 30 г оливковое масло
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
  • 100 г творог
  • 5-7 шт. курага
крем
  • 3 ст.лож. сливки 33% с горкой
  • 2-3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 1/4 шт. сок апельсина
Инструкции
  1. Заранее выньте из холодильника нужные ингредиенты, пусть они нагреются до комнатной температуры. Вы можете перемешивать ингредиенты лопаткой или миксером. Смешайте вначале растительное масло, яйцо с мягким сливочным маслом, сахаром и ванилином. Тщательно перемешайте. Я взбила миксером до Пышной пены. Все же миксером легче добиться такого результата.
  2. Добавьте творог. Творог лучше заранее протереть через сито или перебить в блендере. Взбейте миксером.
  3. Просейте муку со щепоткой соли, разрыхлителем и крахмалом. теперь перемешайте лопаткой до однородной массы, чтобы не было комочков. Или быстро взбейте миксером на самых малых оборотах в течении нескольких секунд.
  4. Курагу залейте теплой водой на 15 минут, потом воду слейте, а курагу ополосните и мелко нарежьте. Перемешайте с тестом.
  5. Нагрейте духовку до 180 гр. Тесто разложите по формочкам, формочкой постучите по столу, чтобы тесто равномерно распределилось и отправьте в духовку.
  6. Выпекайте минут 20-25 до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Через 5-10 минут кексы можно вынуть из формочек и полностью остудить.
  7. Если будете украшать кексы взбитыми сливками, тогда нужно соединить густые сливки со сгущенным молоком и соком апельсина. Я отрезала четверть апельсина и выдавила сок. Взбейте миксером на высоких оборотах до мягкой, пышной консистенции.
  8. При помощи кулинарного кулька с насадками украсьте кексы. Вы можете использовать любые насадки для украшения. Если нет кулинарного кулька, тогда можно просто нанести взбитые сливки ложкой.
  9. Вот такие кексы в разрезе.
  10. Если не съели сразу кексы, храните их в холодильнике.
  11. Приятного аппетита!
  12. Кексы с творогом и курагой готовы.

Домашний шоколадный десерт с начинкой

Домашний шоколадный десерт с начинкой. Шоколад богат флавоноидами — они поддерживают умственный тонус и дадут нам хорошее настроение. Я хочу предложить красивый, яркий рецепт плитки шоколада с начинкой. Готовится очень просто из доступных ингредиентов. Собственно здесь нет точного рецепта, а только идея. Если у вас имеются остатки любого шоколада или шоколадных конфет (можно даже использовать конфеты с начинкой), пойдут сюда и ириски, тогда соберите все вместе и растопите со сливочным маслом. Так вы дадите новую жизнь остаткам шоколада и приготовите вкуснейший десерт, который можно красиво упаковать и отправить в гости с подарком для детей.

Шоколад дерем любой — с этим уже разобрались. И начинка — берем все, что у нас имеется в холодильнике и в шкафу. Можно использовать любые орехи и семечки — грецкий орех, кунжут, лепестки миндаля, фундук и так далее. Сухофрукты на ваш выбор — изюм, чернослив, финики, сушеную вишню — перечислять можно долго.

Советую приготовить — это очень вкусно, сладкоежкам понравится обязательно.

Обратите внимание на мятные конфеты домашнего приготовления — рецепт здесь

Очень вкусный сырный десерт без выпечки с сухофруктами и остатками выпечки — рецепт здесь

А пробовали вы приготовить домашнее арахисовое масло — вкуснятина — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Домашний шоколадный десерт с начинкой
Порции
Ингредиенты
  • 1 плитка шоколад темный
  • 1 плитка шоколад белый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • горсть арахис
  • 5 шт. курага
  • горсть семечки подсолнуха
  • горсть семечки тыквы
  • горсть кизил сушеный
Порции
Ингредиенты
  • 1 плитка шоколад темный
  • 1 плитка шоколад белый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • горсть арахис
  • 5 шт. курага
  • горсть семечки подсолнуха
  • горсть семечки тыквы
  • горсть кизил сушеный
Инструкции
  1. Поломать белый шоколад и высыпать в сотейник со сливочным маслом. У меня еще случились пару штук - ириски. Растопить на малом огне.
  2. Снять с плиты и высыпать кубики темного шоколада. перемешать и оставить пока шоколад полностью расплавится.
  3. Подготовим начинку. Мелко нарезать кизил и курагу. Если семечки и арахис сырые, нужно пожарить.
  4. Берем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом без запаха, кладем на разделочную доску или плоскую тарелку и выливаем шоколадную массу. Лопаткой распределить ровным слоем. Края шоколадной плитки будут тоньше центра, как бы мы не старались.
  5. И пока шоколадная масса теплая, разбросать начинку, чуть вдавливая в шоколад, но без фанатизма.
  6. Можно плитку отправить в морозильную камеру или в холодильник до полного остывания. И теперь можно нарезать или наломать на нужные куски.
  7. Приятного аппетита!
  8. Домашний шоколадный десерт с начинкой готов.

Мятные конфеты с цукатами

Мятные конфеты с цукатами. Это домашние, вкусные конфеты и здесь не обязательно придерживаться крутой презентации, ведь вы готовим дома и может быт впервые — главное, чтобы конфеты на выходе получились вкусные. А они будут точно вкусные.

Если вы готовите этот десерт зимой, тогда можно использовать сухую мяту, если летом, тогда используем свежие листья мяты. Шоколад я использую с мятной начинкой. Можно заменить шоколад на шоколадные конфеты с мятной начинкой. Если нет такого шоколада, тогда используйте обычный шоколад, но лучше мягкий, к примеру — молочный. Сухофрукты добавляйте любые, какие есть у вас. Отлично добавить чернослив. Так же и с орехами — берите любые — у меня арахис. Если нет сгущенного молока, тогда добавьте чуть больше сливочное масло и готовую массу пробуем на вкус — может понадобится сладость — добавьте сахар. А еще сгущенное молоко можно заменить на мед.

И последнее — обвалять конфеты можно как в моем случае — в ореховой крошке и в кунжуте. Можно обвалять в кокосовой стружке, в растопленном шоколаде — белом или темном, в черном кунжуте, Можно перебить обычное печенье или вафельные коржи в блендере в крошку и обвалять конфеты. Можно использовать какао-порошок или приготовить глазурь из сливочного масла с сахаром, с молоком и какао-порошком.

Еще советую посмотреть сырный десерт без выпечки — рецепт здесь 

Десерт бананы в шоколаде понравится не только детям, но и взрослым — десерт без выпечки, смотрите здесь

А этот десерт отлично впишется в меню для жарких дней — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Мятные конфеты с цукатами
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. шоколад с мятной начинкой 1 плитка
  • 4 ст.лож. овсяные хлопья
  • 100 гр. курага
  • 50 гр. цукаты
  • 4 ст.лож. арахис
  • 1 ст.лож. мята сухая
  • 50 гр. масло сливочное
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или мед
  • по вкусу ореховая крошка для панировки
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. шоколад с мятной начинкой 1 плитка
  • 4 ст.лож. овсяные хлопья
  • 100 гр. курага
  • 50 гр. цукаты
  • 4 ст.лож. арахис
  • 1 ст.лож. мята сухая
  • 50 гр. масло сливочное
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или мед
  • по вкусу ореховая крошка для панировки
Инструкции
  1. Нарезать мелким кубиком шоколад с мятной начинкой, высыпать в блендер или измельчитель с овсяными хлопьями.
  2. Мелким кубиком нарезать цукаты из цитрусовых и курагу. Если курага сухая, тогда ее лучше залить водой и оставить до мягкого состояния, потом жидкость слить. Орехи жарить на сухой сковороде и можно бросать в блендер целыми, у меня уже разбиты.
  3. Высыпать в блендер, добавить сливочное масло и сухую мяту. Мяту размять пальцами. Если мята свежая - использует листья и их нужно мелко нарезать. Перебить все ингредиенты в однородную массу.
  4. Конфетную заготовку выгрузить в миску и вливаем сгущенное молоко. Сразу много не лейте. Чуть вылили и перемешали и по консистенции будет видно сколько еще добавить. Пробуйте скатать шарик, если масса эластичная - не лопается, тогда вы сделали все правильно.
  5. Чтобы скатать шарики из массы без проблем, нужно руки смазать растительным маслом. Шарики обвалять в ореховой крошке.
  6. У меня не хватило ореховой крошки и я остальные обваляла в кунжуте. Разложить конфеты на пергамент или пищевую пленку, застелив доску или тарелку и отправить в холодильник на часа два - три.
  7. Конфеты лучше хранить в холодильнике.
  8. Приятного аппетита!
  9. Мятные конфеты с цукатами готовы!

Гранола из клюквы с йогуртом и орехами

Гранола из клюквы, малины, кураги, орехов, овсяных хлопьев с йогуртом. Гранола — это традиционное блюдо США и подают обычно на завтрак или на десерт. Гранола обычно состоит из овсяных хлопьев с орехами и медом, запеченными до хрустящей корочки в духовке. Я хочу предложить вариант без запекания. Такое блюдо можно приготовить вечером, а подать утром на завтрак. Отличное блюдо на десерт.

Ягоды малины у меня замороженные. В сезон лучше использовать свежие ягоды и не только малину, можно добавить любые ягоды. Арахис можно заменить на другие орехи, а йогурт на сметану или сливки.

Распечатать рецепт
Гранола из клюквы с йогуртом и орехами
Здесь нет точного рецепта, можно использовать любое количество ингредиентов - желаете больше ягод, добавьте, желаете больше орехов, добавьте и так далее.
Кухня США
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан малина
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1 стакан йогурт
  • 0,5 стакан клюква
  • 5-7 шт. курага
  • 3-4 ст.лож. арахис
  • по вкусу мед
Кухня США
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан малина
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1 стакан йогурт
  • 0,5 стакан клюква
  • 5-7 шт. курага
  • 3-4 ст.лож. арахис
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Овсяные хлопья смешать с ягодами малины.
  2. Мелко нарезать курагу. Полить жидким медом.
  3. Арахис пожарить и перебить в блендере в крошку, но не в муку.
  4. Высыпать к овсянке и ягодам. Все перемешать.
  5. Собираем блюдо. На дно стакана разложить гранолу, посыпать клюквой, сверху ложку йогурта.
  6. Я клака ложку гранолы, горсть клюквы, ложку йогурта и так до края стакана. Закончить йогуртом.
  7. А верхушку украсить ягодами и орехами. Если имеется свежая мята, дать пару листиков.
  8. Приятного аппетита!
  9. Гранола из клюквы с йогуртом и орехами готова.