Каша «Артек» с овощами и грибами

Распечатать рецепт
Каша "Артек" с овощами и грибами
Каша "Артек" с овощами и грибами. Крупа "Артек" это пшеничная крупа мелкого дробления. Каша готовится просто и это вкусно и полезно. Надоела овсянка на завтрак, тогда внедрите в свое меню эту не дорогую кашу. А чтобы ей не было скучно, приготовьте быстро овощи с грибами и подавайте с любой зеленью. Если вы хотите приготовить постную кашу с овощами, тогда замените сливочное масло и растительное. Таким образом вы можете приготовить кашу из любой крупы. А набор овощей менять на свое усмотрение. Зелень используйте ту, которая у вас под рукой - у меня петрушка. Лук-порей и розмарин я добавила к овощам для аромата, которые вы можете заменить на зубчик чеснока, тимьян, базилик, тархун.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан крупа Артек
  • 2 стакан вода
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • 1 шт. кабачок молодой небольшой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу розмарин по желанию
  • 1 ст.лож. лук-порей
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан крупа Артек
  • 2 стакан вода
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • 1 шт. кабачок молодой небольшой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу розмарин по желанию
  • 1 ст.лож. лук-порей
Инструкции
  1. Залейте крупу чистой холодной водой, чуть посолите и доведите до кипения. Теперь огонь убавьте и варите на минимальном до готовности. В процессе приготовления, можно добавлять еще воду, если крупа ее всю впитала и можно перемешивать. Варите кашу минут 20-25.
  2. Готовую кашу заправьте сливочным или растительным маслом, перемешайте, накройте крышкой и дайте каше настояться минут 10.
  3. Параллельно приготовьте овощи. Нарежьте кабачок кружками толщиной 0,7 см. и морковь тонкими кружками. Залейте водой, чуть посолите и варите минуты три-четыре после закипания. Я еще добавила зеленую часть лука-порей (нарезала тонкой соломкой) и розмарин для пущего аромата. Если вы не любите розмарин, используйте любые другие ароматные травы.
  4. Слейте полностью овощной отвар в раковину или в подходящую посуду и заморозьте - будет вам овощной бульон. Добавьте сливочное или растительное масло и шампиньоны нарезанные пластинами. Обжарьте на среднем огне в течении двух-трех минут. Если вы не собираетесь идти в люди, вы можете добавить еще мелко нарезанный чеснок.
  5. Разложите кашу по тарелкам.
  6. Сверху овощи с грибами, зелень и перец свежемолотый - по вкусу. Приятного аппетита! Каша "Артек" с овощами и грибами готова.
Примечания для рецепта

Обратите внимание на суп из рыбных консервов с крупой "Артек" - рецепт здесь

А это котлеты из мясного фарша с готовой уже кашей "Артек", попробуйте - рецепт здесь

Может вас заинтересует рецепт гречневой каши с овощами и грибами - смотрите здесь

Суп из рыбных консервов с крупой Артек

Распечатать рецепт
Суп из рыбных консервов с крупой Артек
Суп из рыбных консервов с крупой Артек. Крупа Артек - это крупа из твердых сортов пшеницы. Купили на время карантина консервы, в том числе и рыбные? Запаслись крупами. Я советую приготовить суп из рыбных консервов, у меня сардины в масле с крупой "Артек" и банальным набором овощей - лук, чеснок, морковь и картофель. Болгарский перец по желанию. Суп готовится от начала и до конца в одной кастрюле. Приготовление быстрое и легкой. Можно приготовить на воде или на овощном бульоне. Консервы используйте из любой рыбы - на ваш вкус. Нет крупы Артек, так это не беда. Берите любую крупу, которая у вас имеется - хорошо подойдет кукурузная.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. картофель
  • 120-150 г рыбные консервы из любой рыбы в масле, в собственном соку
  • 3 ст.лож. крупа Артек
  • 1-1,5 литр вода или бульон овощной
  • специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. картофель
  • 120-150 г рыбные консервы из любой рыбы в масле, в собственном соку
  • 3 ст.лож. крупа Артек
  • 1-1,5 литр вода или бульон овощной
  • специи
Инструкции
  1. Влейте в кастрюлю оливковое масло, забросьте мелко нарезанный лук, нарезанный соломкой болгарский перец маленького размера и натрите на крупной терке морковь. Забросьте пару зубчиков чищенного чеснока. Поставьте на малый огонь, перемешайте овощи, закройте крышкой и тушите минут 10. Периодически перемешивайте.
  2. А тем временем почистите и нарежьте кусочками картофель и через 10 минут забросьте в кастрюлю.
  3. Следом всыпьте крупу Артек.
  4. Залейте ингредиенты водой или овощным бульоном, доведите до кипения и варите 15 минут. Не заливайте большим количеством воды, вы успеете отрегулировать густоту супа в конце приготовления.
  5. Вскройте рыбные консервы, у меня сардины в масле. Масло слейте и отправьте в суп. на этом этапе отрегулируйте густоту супа. После закипания, суп посолите, поперчите и варите еще пять минут.
  6. Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью. Приятного аппетита! Суп из рыбных консервов с крупой Артек готов.