Картофельный теплый салат с грибами и колбасой

Картофельный теплый салат с грибами и колбасой. Если у вас остался вареный картофель в мундире или чищеный после приготовления других блюд или после застолья, тогда можно приготовить вот такой теплый салат с грибами и колбасой. Готовится очень быстро и просто в одной сковороде от начала и до конца. Но здесь важно последовательность приготовления продуктов. Сначала нужно жарить грибы, чтобы они не впитали другие ароматы, а сохранили свой аромат. Сковороду не нужно мыть, а следом жарить ломтики колбасы. Колбаса начнет выделять свой ароматный жир, а на этом жиру готовится потом картофель. А вот картофель, пусть впитает все ароматы грибов и колбасы.

Для этого блюда можно сварить картофель в мундире до готовности, потом полностью слить воду и желательно снять кожуру с горячего картофеля. Грибы вы можете использовать любые, которые можно жарить без предварительной термической обработки. Колбаса у меня краковская. Нет этой колбасы, берите любую другую или готовые мясные продукты.

А можно приготовить теплый салат из картофеля и копченой курицы — рецепт  здесь

Вкусный теплый салат из картофеля с огурцом и редисом — рецепт здесь

И еще один теплый салат из картофеля с сельдереем и красным луком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 5-6 ломтиков колбаса краковская толщиной 0,7-1 см.
  • 2 шт. вареный картофель в мундире размер средний
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу петрушка
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 5-6 ломтиков колбаса краковская толщиной 0,7-1 см.
  • 2 шт. вареный картофель в мундире размер средний
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу петрушка
Инструкции
  1. Поставьте на плиту сковороду с ложкой оливкового масла - огонь самый малый, пусть по тихому нагревается. А тем временем нарежьте шампиньоны пластинами толщиной 0,3-0,5 см. Когда сковорода хорошо разогреется, увеличьте огонь до среднего и забросьте грибы. Жарьте 4 минуты, до золотистого цвета, переворачивая. В конце приготовления чуть посолите.
  2. Переложите грибы в салатник. Пока жарились грибы, нужно было нарезать кружками колбасу - собственно колбасу берите любую и нарезка на ваш вкус. Можно кубиком, кружками, соломкой, но не мельчите. Огонь все тот же - средний. Жарьте колбасу с двух сторон до румяной корочки. Грибы забрали все масло, поэтому, добавьте ложку масла. Готовую колбасу отправьте к грибам.
  3. Пока жарилась колбаса, нужно было почистить заранее отваренный картофель и нарезать на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Нарезать можно кружками, полу-кружками, крупной соломкой. Пока жарилась колбаса, она успела выделить свой жирок, на нем и пожарим картофель. Если все же сковорода сухая, добавьте чуть масло.
  4. К картофелю забросьте свежие листья тимьяна, посолите - если картофель не соленый. Жарьте до румяной корочки на среднем огне.
  5. Горячий картофель смешайте с грибами и колбасой, поперчите, добавьте зелень на ваш вкус и по желанию - сбрызнете соком лимона.
  6. Подавайте в теплом виде.
  7. Приятного аппетита!
  8. Картофельный теплый салат с грибами и колбасой готов.

Шашлык из куриной печени с беконом и помидором

Шашлык из куриной печени с беконом и помидором. Предлагаем вам приготовить шашлычки из куриной печени с помидором в духовке. Это блюдо ярко и аппетитно будет смотреться на любой столе, даже на праздничном. Его можно подавать в теплом или остывшем состоянии. Особенно рады такому блюду, дети.

В наборе для шашлычков имеются колбаса и бекон. Если вы вообще не употребляете колбасу, тогда исключите ее из перечня ингредиентов, достаточно будет одного бекона. Что касается бекона, берите любой на ваш вкус — сырой, варено -копченый, копченый. Или используйте сало. Помидор черри вы можете заменить на обычный помидор, но он должен быть крепким. Хорошо подойдут помидоры — сливки. Красный лук замените на белый или желтый.

Может вам показаться время приготовления долгим для печени, но нет. Вы должны учитывать, что в духовке время приготовления всегда дольше, нежели на плите.

Может вас заинтересует рецепт шашлыка из куриного мяса с кабачком — смотрите здесь

Обратите внимание на интересный рецепт шашлыка из баклажана с беконом — смотрите здесь

А это шашлык из куриной печени, которые завернуты в тонкие пластины бекона — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Шашлык из куриной печени с беконом и помидором
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриная печень
  • 6 ломтиков бекон варено-копченый
  • 6 ломтиков колбаса краковская
  • 3 шт. помидор черри
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу специи
  • 1 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриная печень
  • 6 ломтиков бекон варено-копченый
  • 6 ломтиков колбаса краковская
  • 3 шт. помидор черри
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу специи
  • 1 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте все нужные ингредиенты для шашлыка. У куриной печени удалите все прожилки и пленки и разрежьте каждую на 2 части. Печень поперчите, но не спешите солить, иначе печень начнет сразу выделять свой мясной сок. Нарежьте бекон размером по длине, примерно как кусочек печени. Колбасу нарежьте размером с бекон. Я использую краковскую колбасу и разрезаю ее еще вдоль. Лук разрежьте вдоль пополам и поперек, разберите слои. Помидоры черри разрежьте пополам.
  2. И начинайте нанизывать ингредиенты чередуя их в любой последовательности на деревянные шпажки. Но чтобы печень пропиталась ароматами и жирами бекона и колбасы, собираете шашлык, присоединив к печени - с одной стороны бекон, с другой колбасу. Помидор и лук в любой последовательности. Теперь сбрызнете оливковым маслом, только чуть, чтобы прилипли соль и специи. Соли немного, учитывайте, что бекон и колбаса уже соленые. Специи можете брать любые, я их не использовала, так как бекон и колбаса уже ароматные. Чтобы не высушить печень, уложите шашлычки в форму для запекания и накройте фольгой.
  3. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. и запекайте минут 20, потом снимите фольгу и запекайте еще минут 10, чтобы подрумянить шашлык.
  4. Дайте минут пять шашлыку на отдых и подавайте. Приятного аппетита!
  5. Шашлык из куриной печени с беконом и помидором готов.

А — ля пицца из картофеля

А — ля пицца из картофеля. Предлагаем вам приготовить необычную а -ля пиццу. Здесь основу из теста заменит картофель. А начинка может быть абсолютно любая, поэтому используйте те ингредиенты — которые у вас имеются под рукой. Пицца очень вкусная и готовится не в духовке, а на плите в сковороде.

Количество ингредиентов может быть не точным. Все зависит от размера сковороды и размера картофеля. Но важно — закрыть полностью дно сковороды картофельными кружками. И чтобы картофель приготовился, важно его нарезать очень тонко.

Сыр используйте любой, но только тот, который хорошо плавится. Колбасу тоже используйте на ваш вкус — у меня краковская. Если у вас есть белый гриб, свободно используйте его вместо шампиньона. Не желаете готовить пиццу с яйцом, тогда исключите его. Советуем попробовать такую пиццу.

А для этой пиццы тесто готовится с картофельным пюре, а начинкой служит — ветчина с двумя видами сыра — рецепт здесь

Попробуйте приготовить пиццу на курином филе — рецепт здесь

И очень интересная пицца которая собирается слоями с овощами гриль и красиво смотрится на столе — рецепт здесь

Распечатать рецепт
А - ля пицца из картофеля
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. шампиньон большой размер
  • по вкусу колбаса краковская
  • 2-3 ст.лож. томатный соус для пиццы
  • по вкусу зелень любая зелень
  • 50-70 гр. сыр твердый на ваш вкус
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. шампиньон большой размер
  • по вкусу колбаса краковская
  • 2-3 ст.лож. томатный соус для пиццы
  • по вкусу зелень любая зелень
  • 50-70 гр. сыр твердый на ваш вкус
Инструкции
  1. Картофель почистите и нарежьте очень тонкими кружками. Промокните полотенцем. В сковороду слейте оливковое масло и распределите его по всему дну. Разложите кружки картофеля внахлест. Посолите. Поставьте сковороду на плиту и тушите на малом огне минут пять под крышкой.
  2. Сыр натрите на терку и посыпьте по всей поверхности, верните сковороду на плиту и продолжайте готовить минуты две под крышкой - огонь минимальный. Сыр расплавится и будет служить скрепляющим ингредиентом для картофеля.
  3. Уберите сковороду с плиты, смажьте томатным соусом для пиццы или кетчупом.
  4. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и разложите по кругу, оставляя центр пиццы свободным. Посыпьте пиццу зеленью на свой вкус.
  5. Посыпьте грибы сыром, а в центр вбейте яйцо. Посолите и верните на плиту под крышкой на минут шесть.
  6. Не убирая с плиты сковороду, разложите тонкие ломтики колбасы и продолжайте готовить еще пару минут.
  7. Переложите пиццу на тарелку при помощи большой лопатки, посыпьте зеленью и черным перцем.
  8. Приятного аппетита!
  9. А - ля пицца из картофеля готова.