Куриные котлеты с начинкой из сыра и колбасы

Распечатать рецепт
Куриные котлеты с начинкой из сыра и колбасы
Куриные котлеты с начинкой из сыра и колбасы. Если у вас завалялся кусочек копченой колбасы и кусочек сыра, вы не знаете куда их определить, советую приготовить котлеты из куриного фарша с начинкой. Котлеты выходят большого размера, благодаря колбасе и сыру, одной достаточно на порцию. Так из 300 грамм фарша вы накормите семью и утилизируете залежавшиеся продукты. А подавать котлеты можно с чем угодно. Летом подайте с овощным салатом, в холодное время года подайте с пастой или любой кашей и консервированными овощами.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш куриный
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр твердый
  • по вкусу колбаса копченая
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш куриный
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр твердый
  • по вкусу колбаса копченая
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Возьмите готовый куриный фарш и смешайте с луком на терку. Или приготовьте фарш самостоятельно. Я готовлю при помощи измельчителя. Нарежьте на куски куриную грудинку, нарежьте лук.
  2. И перебивайте в однородную массу, вбейте яйцо, посолите и поперчите, перебейте.
  3. Подготовьте сразу хлебную крошку. Я ее пересыпаю на тарелку ровным слоем. Фарш беру столовой ложкой и формую тонкие лепешки, кладу сразу на хлебную крошку.
  4. На лепешки разложила по тонкому ломтику колбасу.
  5. Сверху тонкие ломтики сыра.
  6. Ложкой беру еще фарш и формую еще тонкие лепешки, которыми закрываю начинку. Скрепляю края аккуратно пальцами придавливая.
  7. Посыпаю сверху хлебной крошкой и беру уже в руки, перекатывая в ладонях, формую котлету.
  8. Разогрейте сначала хорошо сковороду с растительным маслом, разложите котлеты и жарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Потом огонь уберите до минимума и потушите под крышкой минут пять. Куриный фарш готовится быстро, но я всегда довожу до готовности изделия из любого фарша под крышкой, для уверенности.
  9. Куриные котлеты с начинкой из сыра и колбасы готовы. Приятного аппетита!
  10. Вот такие они в разрезе.

Салат «Мужской каприз»

Салат «мужской каприз». Почему мужской каприз? Может быть потому, что барышни в последнее время, следят за своим питанием и готовят здоровую пищу, а мужчины начинают капризничать, когда им готовят салаты из зелени и овощей с легкими заправками). Но в праздники можно мужчин побаловать сытными блюдами, да и себя тоже. Мы предлагаем салат из двух видов копченостей, соленым огурцом и жареными — грибами и луком. Салат заправлен майонезом. Это очень сытно, но и вкусно.

Мясо копченой курицы можно использовать любые части — грудку, бедра или ножки. Огурцы можно брать соленые или маринованные — на ваш выбор. Шампиньоны можно заменить на вешенки. Зелень тоже на ваш выбор, а если ее нет, тогда можно и не добавлять. Лук у меня красный, но возможны и другие варианты. А можно пожарить только грибы, а лук добавить в салат свежий зеленый. А вот, если вы решили майонезом не заправлять салат, тогда замените его на смесь сметаны или йогурта с зернистой горчицей или сметана + острая горчица + сок лимона, соль, перец.

Предлагаем вам заглянуть в этот рецепт салата из копченой курицы с маринованной морковью — рецепт здесь

Еще у нас имеется салат с копченой курицей и маринованными грибами — рецепт здесь

И еще легкий салат без майонеза с копченой курицей и овощами — рецепт здесь

Вкуснейший салат из сырых овощей — капусты, свеклы, моркови с копченой курицей — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат "Мужской каприз"
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 гр. копченое мясо курицы
  • 70 гр. колбаса копченая
  • 3-4 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 шт. лук
  • 100 гр. шампиньон
  • 3 веточки укроп
  • по вкусу майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло для жарки грибов и лука
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 гр. копченое мясо курицы
  • 70 гр. колбаса копченая
  • 3-4 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 шт. лук
  • 100 гр. шампиньон
  • 3 веточки укроп
  • по вкусу майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло для жарки грибов и лука
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить грибы. Лук нарезать полукольцами, грибы - шампиньон нарезать тонкими пластинами. Сначала хорошо разогреть сковороду, влить масло и разогреть его и только теперь забросим лук с грибами. Жарить на сильном огне минуты четыре до румяной корочки грибов. Грибы я не солила, так как буду заправлять салат майонезом. Нужно поперчить и высыпать на тарелку - остудить.
  2. А тем временем подготовим остальные ингредиенты. Мясо копченой курицы нарезать как вам будет угодно. Нарезка может быть - соломкой или кубиком. Нарезать колбасу.
  3. Маленькие огурчики разрезать вдоль и покрошить тонкими пластинами поперек.
  4. Грибы с луком остыли и забрасываем их в салатник, добавить зелень на ваш выбор. У меня укроп, можно использовать петрушку или укроп с петрушкой. Салат заправить майонезом и тщательно перемешать.
  5. Пробуем салат на соль. Если понадобится,тогда посолите, а перец уже есть с грибами. Приятного аппетита!
  6. Салат "Мужской каприз" готов!

Кексы из пасты

Кексы из пасты. Очень интересная подача. Готовится это блюдо быстро и просто, можно использовать остатки любых макаронных изделий. Салями и сыр можно заменить на другие сорта которые имеются у вас под рукой. Кетчуп замените на любой другой соус.

Распечатать рецепт
Кексы из пасты
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100-150 гр. паста спагетти
  • 50 гр. сыр твердый
  • 50 гр. колбаса копченая
  • 2 ст.лож. кетчуп
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу соль
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100-150 гр. паста спагетти
  • 50 гр. сыр твердый
  • 50 гр. колбаса копченая
  • 2 ст.лож. кетчуп
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. На крупной терке натереть сыр, мелким кубиком нарезать колбасу, поперчить.
  2. Отварить спагетти как указано на упаковке в подсоленной воде. Слить полностью воду, добавить ложку оливкового масла, перемешать и чуть остудить. Можно смешать и в горячем виде с колбасой и сыром, но тогда сыр сразу начнет плавится (я добавляла спагетти горячие). Все перемешать.
  3. Формочки для кексов смазать любым маслом и разложить пасту. Добавить - столовую ложку кетчупа или аджику.
  4. И сметану или йогурт.
  5. Выпекать при температуре 180 гр. минут 15.
  6. Кексы из пасты отлично вынимаются из формочек.
  7. Кексы из пасты готовы.

Теплый салат с грушей и колбасой

Теплый салат с грушей и колбасой. Это очень необычный и вкусный салат. Здесь удачно подобраны ингредиенты, хотя на первый взгляд кажется, что они не совместимы. Но что бы убедиться, что блюдо стоит вашего внимания — нужно приготовить. Сорт колбасы используйте по своему вкусу. Салат и в остывшем виде будет хорош.

Распечатать рецепт
Теплый салат с грушей и колбасой
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. груша
  • 7 шт. капуста брюссельская
  • 30 гр. колбаса копченая
  • 2 зубчика чеснок
  • 2 ломтика брынза
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу соль
  • 1 по вкусу сироп или мед
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. груша
  • 7 шт. капуста брюссельская
  • 30 гр. колбаса копченая
  • 2 зубчика чеснок
  • 2 ломтика брынза
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу соль
  • 1 по вкусу сироп или мед
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать колбасу соломкой, чеснок очень мелко. Колбасу используйте любую копченую или полукопченую. Разогреть сковороду с оливковым маслом и быстро пожарить колбасу с чесноком в течении пару минут. Влить ложку бальзамического уксуса.
  3. Тем временем нарезать соломкой грушу и разрезать на две или четыре части капусту.
  4. Грушу с капустой отправить к колбасе и жарим еще минуты 2-3.
  5. Посолить, посыпать итальянскими травами, влить ложку сиропа (у меня из сосновых шишек) или чай.лож. меда, перемешать.
  6. Раскрошить брынзу.
  7. И посыпать брынзой салат. Снять с плиты.
  8. Теплый салат с грушей и колбасой готов. Подавать в теплом или в холодном виде.