Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой

Распечатать рецепт
Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой
Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой. Вы знаете, я дольше перечисляла ингредиенты и описывала процесс приготовления, нежели готовила эти замечательные пирожные. Готовятся они очень просто и быстро. Обратите внимание, что здесь нет ни яйца, ни сливочного масла. Корж готовится на воду с растительным маслом, а если вы замените молоко на воду для приготовления шоколадного крема, тогда этот десерт можно отнести к постным блюдам. Но я вас уверяю, это очень вкусно. Не верите, проверьте. Приготовьте и попробуйте и вы точно не разочаруетесь. Это самая бюджетная выпечка, которую можно подавать даже на праздничный стол родным и гостям. Что касается кисленькой начинки из клюквы, то она отлично сочетается с шоколадной начинкой и шоколадным коржом. Клюкву вы можете заменить на красную смородину или крыжовник.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 95 г мука
  • 80 г сахар
  • 0,5 чай.лож. сода
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
  • 15 г какао-порошок
  • 120 мл. вода
  • 35 мл. растительное масло
  • 1 чай.лож. уксус 9%
шоколадная начинка - крем
  • 80 мл. молоко или вода
  • 30 г сахар
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 1 ст.лож. какао-порошок
клюквенная начинка
  • 1/4 стакан клюква
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • 50 мл. вода
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 95 г мука
  • 80 г сахар
  • 0,5 чай.лож. сода
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
  • 15 г какао-порошок
  • 120 мл. вода
  • 35 мл. растительное масло
  • 1 чай.лож. уксус 9%
шоколадная начинка - крем
  • 80 мл. молоко или вода
  • 30 г сахар
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 1 ст.лож. какао-порошок
клюквенная начинка
  • 1/4 стакан клюква
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • 50 мл. вода
Инструкции
  1. Сначала приготовьте основание - корж. Соедините все сухие ингредиенты для теста - муку, сахар, соль, ванилин, соду, какао-порошок и тщательно перемешайте венчиком.
  2. В стакане или мерочном стакане смешайте воду, растительное масло и уксус, перемешайте и влейте в сухую смесь.
  3. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочком. тесто выходит жидковатое, так и нужно.
  4. Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смазывать форму маслом не нужно и перелейте тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось по форме, постучите ею по столу.
  5. Накройте форму фольгой. Прорежьте отверстия ножом, чтобы выходил пар. Фольга нужна для того, чтобы при выпекании коржа не образовывался большой пузырь по центру. И чтобы верхушка не приобрела плотную текстуру. Нагрейте духовку заранее до 180 гр. и отправьте форму в уже нагретую духовку на минут 30.
  6. Выньте готовый корж из духовки, оставьте его на пять минут на столе, а потом выньте из формы. И полностью остудите на разделочной доске.
  7. Корж получается тонкий сантиметров 1,5, но и его можно разрезать на 2 круга. Посмотрите - какая пористая, нежная мякоть вышла.
  8. А пока выпекался корж, нужно было приготовить начинки. Смешайте в сотейнике молоко или воду с сахаром и какао-порошком, всыпьте крахмал кукурузный или картофельный. Тщательно перемешайте венчиком. Какао не спешит растворяться в жидкости, но не переживайте. Поставьте на плиту и перемешивая венчиком..
  9. Доведите до кипения. По мере нагревания, какао-порошок равномерно распределится в креме. Довели до кипения и теперь доведите крем до загустения, на это уйдет минута, вторая при слабом огне. Крем остудите.
  10. Если у вас нет клюквенного джема, приготовьте начинку из свежей ягоды клюквы или красной смородины. Перебейте в блендере клюкву с сахаром и водой.
  11. Переложите всю получившуюся начинку на нижний корж и распределите ровным слоем по всей поверхности.
  12. Накройте начинку верхним коржом и руками чуть придавите. Сразу же разрежьте корж на четыре части.
  13. Теперь нужно снять верхние части коржа и смажьте нижние части шоколадным кремом. Оставьте чуть крем для смазки верха - будет достаточно пару ложек.
  14. Верните верхние "Крышечки" на место. Смажьте остатками крема верхушки. Понадобится тонкий слой для липкости.
  15. И украсьте на свое усмотрение. Можно посыпать верхушки бисквитной крошкой или кунжутом, кокосовой стружкой, а чтобы крошки хорошо прилипли, для этого мы и смазывали верхушки кремом. Разложите ягоды на свой вкус. Или разложите тонкие ломтики фруктов.
  16. Отправьте на 2 часа пирожные в холодильник. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советую приготовить еще очень вкусные итальянские пирожные "Соффиони" - рецепт здесь

А как вам пирожные с клубникой - рецепт здесь

А готовили вы брауни с арахисом - рецепт здесь

Идея для завтрака — гречка и омлет с брокколи

Распечатать рецепт
Идея для завтрака - гречка и омлет с брокколи
Идея для завтрака - гречка и омлет с брокколи. Это отличная идея для завтрака. Гречневая каша с омлетом на сливках. Омлет с наполнителями - брокколи и клюквой. Это блюдо, отличное начало дня. Хотя этот дуэт можно подать и на обеденный стол. Сам омлет можно и на ужин, но уже без каши. Не любите гречку, приготовьте другую кашу. В этом рецепте вы можете использовать остатки любой каши, предварительно подогреть ее. Брокколи вы можете заменить на зеленую листовую капусту или цветную капусту. Клюква здесь больше используется для декора, вы можете ее исключить или заменить на красную смородину. Сливки можно заменить на молоко.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4-6 соцветий брокколи
  • 2 ст.лож. клюква
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сливки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4-6 соцветий брокколи
  • 2 ст.лож. клюква
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сливки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Сварите гречневую кашу как обычно в подсоленной воде.
  2. Параллельно сварите соцветия брокколи в подсоленной воде. Забросьте соцветия в кипящую воду, посолите и варите после закипания 4-5 минут. Слейте воду с овоща и ополосните под холодной водой, чтобы остановить приготовление.
  3. На сковороде растопите все сливочное масло с мелко нарезанным чесноком. Огонь минимальный. Сливочного масла может и больше - это на ваш вкус.
  4. Гречку разложите по тарелкам и сверху полейте половиной масла с чесноком из сковороды.
  5. А в сковороду отправьте брокколи и клюкву на малом огне минуты две.
  6. Смешайте яйца со сливками, посолите и перемешайте венчиком в однородную массу, только не миксером.
  7. Залейте яичной смесью брокколи и доведите до готовности под крышкой на малом огне. Поперчите.
  8. И подавайте вместе с гречневой кашей. Приятного аппетита! Идея для завтрака - гречка и омлет с брокколи готова.
Примечания для рецепта

У нас на сайте много идей для завтрака и каждый может найти рецепт на свой вкус, стоит только зайдите в рублику "Завтрак"

Мы вам еще предлагаем хорошую идею "Лепешки с творожным кремом" - рецепт здесь

А это завтрак из цветной капусты с яйцами - рецепт здесь

И вкуснейшая яичница со стручковой фасолью - рецепт здесь

Шоколадный кулич

Шоколадный кулич. Хочу предложить приготовить кулич, для которого вам не придется замешивать руками тесто. Здесь в тесто входит мало муки и поэтому руками его не не замесишь, оно по любому будет липнуть к рукам. Нужно обязательно иметь миксер, им и воспользуемся. У вас получится мало теста, но оно отлично поднимается и увеличивается в три раза. Готовый кулич выходит легкий по весу, очень нежный, воздушный.

Наполнитель я использую сухую клюкву, которую можно заменить на изюм. Изюм или клюкву вы можете замочить на ночь в коньке или водке. Я забыла подготовить и поэтому замачивала в кипятке на 15 минут.

раз кулич шоколадный, значит и глазурь шоколадная, хотя вы можете глазурь приготовить из яичного белка ка обычно.

Посмотрите рецепт кулича на яичных желтках с растительным маслом — смотрите здесь

А это быстрый в приготовлении кулич с бананом на разрыхлителе — рецепт здесь

А это творожный кулич с желатиновой глазурью — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Шоколадный кулич
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 7 час
Пассивное время 5-6 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г мука
  • 100 мл. молоко
  • 1 чай. лож. мед
  • 4 г дрожжи сухие
  • 100 г сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. растительное масло без запаха
  • 60 г сливки 30%
  • 25 г какао-порошок
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • цедра одного апельсина
  • 70 г клюква с коньяком - 25 мл.
шоколадная глазурь для двух куличей
  • 1 шт. шоколад
  • по вкусу кулинарная присыпка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 7 час
Пассивное время 5-6 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г мука
  • 100 мл. молоко
  • 1 чай. лож. мед
  • 4 г дрожжи сухие
  • 100 г сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. растительное масло без запаха
  • 60 г сливки 30%
  • 25 г какао-порошок
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • цедра одного апельсина
  • 70 г клюква с коньяком - 25 мл.
шоколадная глазурь для двух куличей
  • 1 шт. шоколад
  • по вкусу кулинарная присыпка
Инструкции
  1. В теплое молоко добавьте мед, перемешайте.
  2. Всыпьте сухие дрожжи, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
  3. А тем временем смешайте яйцо, сахар, ванилин и щепотка соли.
  4. Хорошо взбейте в светлую пену.
  5. Продолжая взбивать, влейте растительное масло и...
  6. И сливки. Взбейте до пышной однородной массы.
  7. В подготовленную опару (которая пошла пузырями) вылейте яичную смесь.
  8. Взбейте миксером.
  9. Добавьте частями просеянную муку (примерно треть муки) с какао-порошком.
  10. Взбейте, добавьте цедру с одного апельсина. Взбейте.
  11. Всыпьте частями остальную муку и взбивайте уже насадками "Крюк".
  12. Сухую клюкву желательно замочить в коньяке на ночь. И на этом этапе добавьте в тесто. Я замочила на 15 минут в кипятке, потом слила воду и промокнула бумажным полотенцем. И перемешайте тесто уже с клюквой. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на часа 2-3.
  13. Тесто должно увеличится в 2-3 раза. Тесто липнет в кукам, поэтому - смажьте руки растительным маслом и нужно тесто обмять и оставьте еще на 1-2 часа для второго поднятия. Когда тесто поднимется во второй раз, его нужно обмять и переложите...
  14. В подготовленные формы. Наполняйте формочки на 1/3, учитывайте, что тесто будет увеличиваться в размерах. Оставьте еще на час, полтора.
  15. Тесто поднялось. И теперь важный момент. Я использовала формочки из силикона, а они как живые, а тесто нежнейшее и когда я стала переносить формочки с тестом на противень, верхушка осела - жаль. Поэтому лучше брать для этого теста - формочки жесткие.
  16. Выпекайте куличи при температуре 160-190 гр. минут 60-90. Первые 30 минут духовку не открывайте, иначе - куличи осядут. Один кулич у меня меньшего размера и я его вынула из духовки раньше, второй большего размера и время ему нужно больше. Готовые куличи нужно положить прямо в формочках на бок. Пусть полежат минут пять-семь. Потом аккуратно выньте и полностью остудите на решетке. Большой кулич я плотно завернула в пищевую пленку и оправила в морозилку до субботы.
  17. А маленький кулич покажу, как я буду его подавать. Растопите шоколад на паровой бане или любым другим способом и полейте верхушку, посыпьте кулинарной присыпкой.
  18. Все с наступающей пасхой.
  19. Шоколадный кулич готов.

Пирог с клюквой и лимоном

Пирог с клюквой и лимоном. Я обожаю готовить такие пироги. Пирог готовится очень просто и быстро, большую часть приготовления занимает выпечка в духовке, но вы в это время отдыхаете или занимаетесь другими делами. А замесить тесто и выложить его в форму, сможет и новичок на кухне. Но зато на выходе получается нежнейший пирог, ароматный, воздушный, очень вкусный. Такой пирог можно приготовить и подать на праздничный стол. Отличный рецепт пирога к чаю для гостей, которые уже на пороге.

Что касается начинки, вы можете клюкву заменить на другие ягоды сезонные или выпекать пирог с замороженными ягодами. Отлично сюда подойдет смородина — красная или черная, ягоды бузины отлично будут сочетаться с лимоном.

Тесто готовится на разрыхлителе, которую вы можете заменить на соду не полную чайную ложку. Растительное масло для теста можно заменить на сливочное — предварительно его растопить и остудить. Я использую для таких пирогов оливковое масло, но многим не нравится его аромат в выпечке, так что, берите масло на свой вкус.

Обязательно попробуйте приготовить такой пирог.

А вот отличный пирог — кекс с красной смородиной и маком — рецепт здесь

Обратите внимание на пирог с красной смородиной на кефире — рецепт здесь

Еще праздничный пирог из яблок — рецепт здесь

Советуем еще приготовить апельсиновый пирог — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Пирог с клюквой и лимоном
Время подготовки 15
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан мука 150 г
  • 0,5 сахар или по вкусу
  • 50 г масло сливочное или растительное
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель
  • 2 ст.лож. сметана густая домашняя или сливки
  • 1 шт. лимон цедра и сок с одного лимона
  • 0,5 стакан клюква
  • 0,5 стакан сметана или йогурт для поливки пирога
Время подготовки 15
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан мука 150 г
  • 0,5 сахар или по вкусу
  • 50 г масло сливочное или растительное
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель
  • 2 ст.лож. сметана густая домашняя или сливки
  • 1 шт. лимон цедра и сок с одного лимона
  • 0,5 стакан клюква
  • 0,5 стакан сметана или йогурт для поливки пирога
Инструкции
  1. Смешайте с миске муку, разрыхлитель, сахар, ваниль, щепотка соли. перемешайте.
  2. Натрите цедру лимона.
  3. Выдавите сок лимона.
  4. Влейте растительное масло без запаха (или растопите 50 г сливочное масло) и сметану, вбейте яйцо и тщательно перемешайте лопаткой.
  5. Теперь в последнюю очередь смешайте тесто с клюквой.
  6. Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом и выложите ее в форму для запекания. Чтобы бумага лучше укладывалась, ее предварительно нужно помять руками. Переложите тесто и отправьте в духовку на 40-50 минут при температуре 200 гр. сначала, через минут 25 снизьте температуру до 170 гр.
  7. Выньте готовый пирог из духовки и пока он горячий, полейте сметаной, сметана сразу начнет впитываться в пирог. Но это по желанию, так как это придаст еще больше калорий. Но будет вкуснее. Дайте пирогу остыть прямо в форме.
  8. Пирог вы можете еще посыпать сахарной пудрой - тоже по желанию.
  9. Приятного аппетита!
  10. Пирог с клюквой и лимоном готов.

Овсяная каша с творогом и ягодами

Овсяная каша с творогом и ягодами. Любите на завтрак овсянку, тогда обратите внимание на этот рецепт. Такое блюдо можно быстро собрать вечером и отправить до утра в холодильник. За ночь, овсянка разбухнет и будет готова к употреблению и без тепловой обработки. Но если вы любите есть утром теплые блюда, тогда есть два варианта. Можно быстро разогреть в микроволновке или в духовке. А можно вынуть из холодильника за минут 30 до подачи на стол, чтобы каша приобрела комнатную температуру или поставить формочки в подходящую посуду, залить водой, чтобы покрыть до половины формочки и подогреть на пару под крышкой — процесс такой, как вы стерилизуете банки с заготовкой на зиму.

От такой каши не откажутся и взрослые и дети. И подать можно на завтрак и это блюдо может заменить десерт — десерт для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Молоко вы можете заменить на воду или йогурт, на фруктовый или ягодный сок. Можете приготовить сладкую кашу использую сахар или мед или без добавления сладости. Используйте для рецепта любые ягоды и сухофрукты на свой выбор. Если нет мяты или базилика, тогда не добавляйте, а можно использовать эти сухие травы.

Обратите внимание еще на этот рецепт из овсянки с фруктами — сморите здесь

А это смузи на завтрак из клубники с овсянкой и ряженкой — рецепт здесь

И еще один полезный завтрак из овсянки с грушей — смотрите здесь

 

Распечатать рецепт
Овсяная каша с творогом и ягодами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. овсяна
  • 4 ст.лож. творог
  • 0,5 стакан клюква
  • 1,5 стакан вода или молоко
  • 3 ст.лож. цукаты
  • 4 шт. листья мяты
  • по вкусу мед или сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. овсяна
  • 4 ст.лож. творог
  • 0,5 стакан клюква
  • 1,5 стакан вода или молоко
  • 3 ст.лож. цукаты
  • 4 шт. листья мяты
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Смажьте формочки сливочным маслом и всыпьте овсяные хлопья долгого приготовления.
  2. Следующим слоем пойдет творог, еще слой ягод. Если вы будете готовить сладкий завтрак и с сахаром, тогда самое время добавить сахар на свой вкус.
  3. Добавьте еще сухофрукты какие имеются дома или цукаты, пару листиков мяты или базилика для пряного аромата.
  4. Залейте формочки молоком.
  5. Закройте крышками или фольгой. И здесь два варианта. Если вы готовите завтрак вечером, отправьте формочки в холодильник до утра. Утром разогрейте в микроволновке или в духовке, можно на пару.
  6. Кашу с ягодами подавайте с медом.
  7. Приятного аппетита!
  8. Овсяная каша с творогом и ягодами готова.

Сырники из духовки под клюквенным соусом

Сырники из духовки под клюквенным соусом. Это классный рецепт сырников. Не нужно стоять у плиты и жарить их. Сырники из духовки выйдут более полезные, нежели жарить их на масле. И не нужно бояться, что они развалятся на сковороде, как это часто у многих происходит. Здесь же — слепили сырники и отправили в духовку, а пока сырники будут запекаться, можно приготовить к ним вкуснейший соус из клюквы — свежей или замороженной. Клюкву вы можете заменить на другие ягоды — черную или красную смородину, вишню без косточек, крыжовник, малину, клубнику. Скоро сезон свежих ягод, можно готовить соусы на свой вкус.

Как дополнение к сырникам и соусу, подайте мороженое или взбитые сливки, сметану. Если соус готовить не хотите, замените его жидким шоколадом, любым сиропом, джемов, вареньем.

Можем предложить вам еще сырники приготовленные на сковороде с малиновым маслом — рецепт здесь

А как вам сырники с морковью и семенами льна — это ярко, вкусно и полезно — рецепт здесь

А это большой сырник с красной смородиной в духовке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Сырники из духовки под клюквенным соусом
Кухня русская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 50 г мука или 1,5 ст.лож.
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 пакетик ванильный сахар
соус
  • 4 ст.лож. сахар
  • 200 г клюква
  • 100 мл. вода
Кухня русская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 50 г мука или 1,5 ст.лож.
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 пакетик ванильный сахар
соус
  • 4 ст.лож. сахар
  • 200 г клюква
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Возьмите подходящую посуду - у меня глубокий салатник и смешайте в нем творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, муку, щепотку соли. Перемешайте лопаткой или ложкой, растирая творог с ингредиентами в однородную массу.
  2. Возьмите форму для запекания, смажьте ее сливочным или растительным маслом. Смажьте маслом руки и формуйте сырники. разложите в форму. Отправьте в духовку и запекайте при температуре 200 гр. минут 25 до румяной корочки.
  3. А пока сырники тусуются в духовке, займитесь соусом. В сотейник всыпьте сахар и клюкву.
  4. Влейте воду и доведите до кипения, огонь убавьте и тушите не накрывая крышкой минут 15. Клюкву можно раздавить мялкой. густоту соуса определяйте сами. Если дольше будете держать на огне соус, тем больше он уварится и будет гуще.
  5. Готовый сырники разложите по тарелкам и полейте сверху соусом. По желанию - добавьте еще взбитые сливки или сметану. Или подайте с мороженым.
  6. Приятного аппетита!
  7. Сырники из духовки под клюквенным соусом готовы!

Смузи на молоке из клюквы с овсянкой

Смузи на молоке из клюквы с овсянкой. В названии этого напитка уже сразу понятно, из чего буду готовить вкуснейший и полезный завтрак. Готовится он молниеносно, не считая пока закипит молоко. Поэтому, если у вас нет времени на приготовление сытного завтрака, тогда готовьте вот такие напитки — быстро, полезно, вкусно. Отличное начало дня. Если у вас в холодильнике стоит молоко кипяченное, тогда просто подогрейте его до теплого состояния. Что касается клюквы, то это очень полезная ягода, с высокими лечебными свойствами. Ягода для красоты и здоровья. И называют ее в народе — зимняя волшебница. Вот из этой ягоды я и буду готовить смузи на завтрак с овсянкой и медом. Если вы не употребляете по каким либо причинам молоко, тогда замените его на любой сок или просто качественную воду. Этот напиток отлично подать не только на завтрак, можно выпить как перекус. Может даже заменить десерт.

Отличный и вкусный смузи из моркови с грушей — рецепт здесь

Еще советуем вам приготовить смузи из кабачка с черной смородиной, а зимой готовьте из замороженных ингредиентов — рецепт здесь

У нас есть рецепт смузи из банана с йоштой, которую можно заменить на черную смородину или крыжовник — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Смузи на молоке из клюквы с овсянкой
Кухня русская
Время подготовки 5
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 300 мл. вода или молоко
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • 3 ст.лож. клюква
  • по вкусу мед
Кухня русская
Время подготовки 5
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 300 мл. вода или молоко
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • 3 ст.лож. клюква
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Доведите до кипения молоко. Сполосните ягоды клюквы. Высушите. А молоко остудите до теплого.
  2. Вылейте молоко в блендер, добавьте ягоды клюквы и овсянку.
  3. Мед добавляйте на свой вкусу. Перебейте в однородную массу.
  4. Сразу же подавайте.
  5. Приятного аппетита!
  6. Смузи на молоке из клюквы с овсянкой готов!

Борщ с клюквой

Борщ с клюквой. Каждая хозяйка готовит борщ по своему проверенному рецепту. Но можно для разнообразия вносить в это блюдо новые нотки, другие ароматы. На помощь приходят в первую очередь — специи и приправы. Добавление непривычных ингредиентов для борща — кабачок, баклажан, сельдерей, маринованный лук — да и много еще чего повара и народ придумал. Я предлагаю приготовить борщ с клюквой. Клюква не изменит кардинально вкус этого блюда. Борщ на выходе получится очень вкусный. Такой вариант приготовления борща понравится всем, кто любит добавлять кислоту — сок лимона или уксус. А здесь уксус заменит клюква и она придаст цвет борщу и особенный вкус. Такой борщ можно приготовить на любом бульоне — из птицы или свинина, говядины. У меня бульон из свинины. Попробуйте приготовьте — вам понравится.

А подавать это первое блюдо как обычно — со сметаной и зеленью.

Распечатать рецепт
Борщ с клюквой
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 2-3 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу корень сельдерея
  • 0,5 шт. свекла
  • 2-3 ст.лож. клюква
  • 1/4 шт. капуста
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • сметана для подачи
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 2-3 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу корень сельдерея
  • 0,5 шт. свекла
  • 2-3 ст.лож. клюква
  • 1/4 шт. капуста
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • сметана для подачи
Инструкции
  1. Сварить бульон из курицы или другого мяса, процедить и высыпать картофель - картофель нарезать как вам угодно.
  2. Пока варится картофель, приготовим заправку. Нарезать лук, соломкой нарезать морковь и сельдерей. Жарить до мягкости на растительном масле. Отправить овощи к картофелю.
  3. Нашинковать капусту и высыпать в кастрюлю. Продолжаем варить пока приготовим вторую заправку.
  4. Свеклу на крупную терку. Сначала жарим минуты три на растительном масле, добавить клюкву.
  5. Томатную пасту, сахар. Влить 50 мл. бульон и тушить заправку минут 15.
  6. Отправить вторую заправку в борщ и варить еще минут 10. Потом добавить чеснок, специи, соль, перец. Специи у меня для шашлыка. Довести до кипения и снять с плиты. Дать минут 10-15, чтобы борщ настоялся.
  7. Подавать со сметаной и зеленью.
  8. Борщ с клюквой готов.

Гранола из клюквы с йогуртом и орехами

Гранола из клюквы, малины, кураги, орехов, овсяных хлопьев с йогуртом. Гранола — это традиционное блюдо США и подают обычно на завтрак или на десерт. Гранола обычно состоит из овсяных хлопьев с орехами и медом, запеченными до хрустящей корочки в духовке. Я хочу предложить вариант без запекания. Такое блюдо можно приготовить вечером, а подать утром на завтрак. Отличное блюдо на десерт.

Ягоды малины у меня замороженные. В сезон лучше использовать свежие ягоды и не только малину, можно добавить любые ягоды. Арахис можно заменить на другие орехи, а йогурт на сметану или сливки.

Распечатать рецепт
Гранола из клюквы с йогуртом и орехами
Здесь нет точного рецепта, можно использовать любое количество ингредиентов - желаете больше ягод, добавьте, желаете больше орехов, добавьте и так далее.
Кухня США
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан малина
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1 стакан йогурт
  • 0,5 стакан клюква
  • 5-7 шт. курага
  • 3-4 ст.лож. арахис
  • по вкусу мед
Кухня США
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан малина
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1 стакан йогурт
  • 0,5 стакан клюква
  • 5-7 шт. курага
  • 3-4 ст.лож. арахис
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Овсяные хлопья смешать с ягодами малины.
  2. Мелко нарезать курагу. Полить жидким медом.
  3. Арахис пожарить и перебить в блендере в крошку, но не в муку.
  4. Высыпать к овсянке и ягодам. Все перемешать.
  5. Собираем блюдо. На дно стакана разложить гранолу, посыпать клюквой, сверху ложку йогурта.
  6. Я клака ложку гранолы, горсть клюквы, ложку йогурта и так до края стакана. Закончить йогуртом.
  7. А верхушку украсить ягодами и орехами. Если имеется свежая мята, дать пару листиков.
  8. Приятного аппетита!
  9. Гранола из клюквы с йогуртом и орехами готова.

Клюквенный чай с апельсином

Клюквенный чай с апельсином и пряными специями — корица и бадьян. Если кто не переносит одну из специй, тогда просто не добавляйте. Вкуснейший, полезный чай — напиток можно приготовить утром или в течении дня. Сахар можно исключить и заменить его на мед, но добавлять у уже настоявшийся чай.

В холодные зимние дни такой напиток лучше подавать горячим, а в жаркие летние дни можно хранить напиток в холодильнике или подавать с кубиками льда.

Распечатать рецепт
Клюквенный чай с апельсином
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан клюква
  • 1 шт. апельсин
  • по вкусу сахар
  • 1 палочка корица
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 чай.лож. корица порошок
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан клюква
  • 1 шт. апельсин
  • по вкусу сахар
  • 1 палочка корица
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 чай.лож. корица порошок
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты.
  2. Клюкву с мякотью апельсина с сахаром перебить в блендере.
  3. Протереть через сито - если есть желание, можно и не протирать.
  4. Добавить корицу, перемешать.
  5. Клюквенное пюре разложить по чашкам или в чайник, добавить бадьян и палочку корицы.
  6. Залить крутым кипятком.
  7. Дать настояться минут 10-15, накрыв полотенцем.
  8. Приятного чаепития.
  9. Клюквенный чай с апельсином готов.