Салат из курицы с овощами. Если у вас имеется вареное мясо курицы, тогда на приготовление салата вы затратите минимальное количество времени. А салат в таком наборе может вполне заменить полноценное второе блюдо на обед или ужин. Вы можете салат готовить в будни и он не будет лишним на праздничном столе. Это блюдо можно отнести к разряду летних и он особенно будет вкусным и ароматным из свежих, сезонных овощей. Хотя, такой салат я готовлю и зимой, ведь сейчас можно в супермаркетах купить все.
Салат по-быстрому заправила майонезом, который вы можете заменить на домашний соус, приготовленный из сметаны с зернистой горчицей, солью, перцем и соком лимона.
Салат из моркови с огурцом и кунжутом. Отличный вариант легкого, овощного салата в японском стиле. Салат годен для длительного хранения в холодильнике. Его вы можете подать как закуску к горячительным напиткам, можно подать как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а в пост подавайте к вареному картофелю, любой каше или пасте.
Рисовому уксусу вы всегда можете найти замену в качестве сока лимона, яблочного уксуса, обычного уксуса, винного белого.
Нарежьте тонкой соломкой морковь, лук полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и быстро обжарьте овощи в течении 30-40 секунд. Выключите огонь.
И добавьте к горячим овощам тонко нарезанный огурец и перец чили.
Всыпьте сахар, влейте соевый соус и уксус, перемешайте.
Добавьте мелко нарезанную зелень и кунжут - перемешайте. Можете на этом этапе добавить чеснок, но это по желанию. Обязательно попробуйте на соль. Если понадобится, посолите. Дайте салату промариноваться в течении 30 минут как минимум. Или ночь в холодильнике.
Если у вас имеются ягоды свежей клюквы или красной смородины, зерна грана - посыпьте готовый салат.
Салат из моркови с огурцом и кунжутом готов.
Приятного аппетита!
Помидорный салат с жареным кабачком и луком-порей. Перед вами еще один салат в азиатском стиле из молодого кабачка с помидором и кунжутом. В перечне ингредиентов заявлены оливки, которые можно не добавлять и лук-порей, который можно заменить на зеленый лук. Но тогда, белую часть лука обжарьте с кабачком как и лук-порей, а зеленую часть забросьте в салат в свежем виде. Салат освежающий и в тоже время питательный. Его можно подавать как гарнир к рыбе или курице и как самостоятельное блюдо.
Кабачковый омлет с помидорным салатом. Омлет с кабачком и помидором - это скорее всего летнее блюдо. Но в наше время можно свободно купить в супермаркете свежие овощи - помидор и кабачок. И если вы вдруг захотели вернуть кусочек солнечного лета в зимние холодные дни, то почему бы и не приготовить такой простой, но очень вкусный омлет.
Приготовьте сразу начинку для омлета - салат из помидора. Нарежьте мелким кубиком помидор и мелко нарежьте зелень. Заправьте бальзамическим уксусом, добавьте щепотку сахара и соль, перемешайте.
Растопите в сковороде сливочное масло и перелейте половину яичной смеси. Сразу от центра к краям сковороды проведите лопаткой в трех направлениях и жарьте на среднем огне до нижней корочки. Проверьте корочку, приподняв край омлета лопаткой.
Если уже корочка образовалась, кладем на половину омлета половину приготовленного салата. Закройте свободной половиной омлета начинку и доведите до готовности около минуты.
Таким образом приготовьте вторую порцию.
Кабачковый омлет с помидорным салатом готов.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
Восточный салат из свеклы с редькой и стеклянной лапшой
Восточный салат из свеклы с редькой и стеклянной лапшой. Это зимний салат готовится из доступных, простых и недорогих продуктов в азиатском стиле. Если вы придерживаетесь правильного и здорового питания, тогда вам стоит обратить внимание на этот рецепт. Салат вы можете подать в любое время суток как главное, самостоятельное блюдо. А можете подать его в качестве гарнира к рыбе или птице, мясу.
Шаурма с начинкой из красной капусты с курицей и помидором
Шаурма с начинкой из красной капусты с курицей и помидором. На праздничный стол можно из шаурмы приготовить холодную закуску. Уже готовый рулет из лаваша с начинкой, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник пропитываться до подачи на стол минимум на 2 часа. Потом нарезать небольшими рулетиками и подавать на блюде.
Я же буду готовить шаурму, разогретую на сковороде гриль. Получается очень вкусная и хрустящая основа - лаваш. А начинку я предлагаю приготовить из красной капусты, которая даст сочность шаурме. Для соуса я использую майонез, шашлычный магазинный кетчуп и специи хмели-сунели. Это отпад башки.
Приготовьте соус для шаурмы. Смешайте майонез, кетчуп, натрите на мелкой терке чеснок и добавьте для пущего аромата специи хмели-сунели. Перемешайте.
Капусту нужно заранее нашинковать, чуть посолить - щепотка соли и хорошо отжать, чтобы капуста стала чуть мягче. К капусте добавьте любую зелень - петрушку или кинзу, укроп.
Пока капуста настаивается, подготовьте мясо курицы - нарвите или нарежьте на небольшие кусочки. Помидор нарежьте тонкими ломтиками.
Теперь можно собирать шаурму. Расстелите лаваш, разбросайте по всей поверхности капусту, не доходя три см. до одного конца. Боковые стороны не перезагружайте, так как при скручивании, начинка будет двигаться вперед и по бокам.
Разбросайте помидоры.
Теперь полейте соусом. Соус используйте весь на этом этапе.
Последний слой - разбросайте мясо курицы.
Плотно сверните и можно отправить в холодильник, предварительно завернув с пленку.
А можно шаурму разогреть. Для этого нужно очень хорошо разогреть сухую сковороду гриль и жарить рулет с двух сторон до характерных полосок.
Готовую шаурму разрежьте на 2 большие части и сразу подавайте.
Шаурма с начинкой из красной капусты с курицей и помидором готова.
А если вы готовили холодную закуску, тогда выньте из холодильника рулет перед подачей на стол и нарежьте на небольшие сегменты и поставьте их на блюдо как бочонки.
Азиатский огуречный салат. Перед вами простейший рецепт азиатского салата из огурцов с красным луком, перцем чили, остроту которого вы можете контролировать на вой вкус. Вы можете менять на свое усмотрение соус - заправку, добавив имбирь, чеснок, заменив сок лимона на любой уксус. А если будете использовать кунжутное масло, тогда без особых усилий, вы добьетесь чудесного аромата. Соевый соус вы можете заменить на соус терияки. Что касается овощей, здесь вы можете использовать любой сорт лука, можете в салат добавить зеленый горошек, болгарский перец, зерна кукурузы, кабачок.
Этот салат вы можете приготовить заранее, но соединять с соусом уже на столе, так как соевый соус сразу начнет работать и огурцы будут отдавать свою жидкость.
Этот салат хорош к любому мясному или рыбному блюду в качестве гарнира или подайте его как закуску к горячительным напиткам.
Разрежьте вдоль огурец и чайной ложкой удалите внутреннюю жидкую часть с семенами. Жидкую часть огурца можно заморозить в кубики и утром или вечером протирать лицо.
Если вы любите много остроты, тогда используйте перец чили с семенами, я их удалила.
Нарежьте полукольцами красный лук, огурец и тонкой соломкой перец чили.
Нарежьте и добавьте в салат кинзу или петрушку и кунжут.
Оджахури - мясо с картофелем и помидором. Оджахури - это национальное блюдо грузинской кухни. В переводе означает "Семейное". Готовится блюдо из мяса свинины, говядины или курицы (это на ваш выбор) с картофелем и помидорами. А подается с маринованным луком на глиняной или каменной сковороде. Очень вкусное и ароматное блюдо готовится от начала и до конца с одной посуде - в сковороде.
2 ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
3-4ст.лож.масло сливочное
500гкартофель
5зуб.чеснок
5шт.помидор
1пучоккинза или петрушка
2шт.лук
маринад для лука
250мл.вода
4ст.лож.уксус винный
1,5ст.лож.сахар
Инструкции
Замаринуйте сначала лук и отправьте в холодильник. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте холодной водой с уксусом и добавьте сахар.
Мясо нарежьте на порционные кусочки, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте мясо ....
До румяной корочки со всех сторон. Пока жарится мясо, нужно почистить и нарезать крупнее мяса - картофель.
Добавьте к мясу еще сливочное масло. Отправьте картофель, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15 - 20.
Теперь можно блюдо посолить и добавить мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять.
Добавьте нарезанные Небольшими кусочками помидоры и половину зелени, перемешайте и тушите еще минут 15 под крышкой.
В конце приготовления, блюдо поперчите и посыпьте остальной зеленью.
Помните, в холодильнике у нас маринованный лук. Слейте полностью маринад. Луком можно посыпать блюдо сверху или подайте его отдельной посуде, путь каждый кладет себе по желанию и по вкусу.
Оджахури - мясо с картофелем и помидором готово.
Приятного аппетита!
Теплый овощной салат с яйцом. Каждый день хозяйка сталкивается с проблемой: А что приготовить на обед или ужин. А бывают такие моменты, что в холодильнике повесилась мышь. И что делать? А давайте приготовим простейшее блюдо из продуктов, которые всегда имеются у нас в холодильнике. Правда не всегда есть зеленый лук и петрушка, особенно зимой. Но тогда есть замена, напишу ниже. Салат на первый взгляд кажется: ну что здесь особенного?, вы приготовьте такой соус и заправьте им горячие овощи и подайте еще вареное яйцо и это блюдо можно возвысить на ступень выше. Это повседневное, домашнее, очень вкусное блюдо.
Теперь замена продуктов. Нет зеленого лука, да замените его на красный или белый салатный лук — нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку заменить на любую другую зелень — укроп, кинза, базилик или используйте сухую или замороженную зелень. Если вы не любите вареные яйца, тогда можно приготовить глазунью. А если вы исключите яйца из рецепта, тогда получите постное блюдо.
Обратите внимание на очень вкусный теплый салат из картофеля — рецепт здесь
Еще очень вкусный теплый картофельный салат — рецепт здесь
И теплый картофельный салат с редькой и фасолью — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Теплый овощной салат с яйцом
Время подготовки
10минут
Время приготовления
30минут
Пассивное время
20минут
Порции
1порция
Ингредиенты
2шт.картофель
1морковь
1шт.вареные яйца
по вкусусоль
по вкусуперец черный
1шт.лук зеленый или салатный
2шт.кинза или петрушка
2ст.лож.оливковое масло
1чай.лож.уксус винный
0,5чай.лож.мед
Время подготовки
10минут
Время приготовления
30минут
Пассивное время
20минут
Порции
1порция
Ингредиенты
2шт.картофель
1морковь
1шт.вареные яйца
по вкусусоль
по вкусуперец черный
1шт.лук зеленый или салатный
2шт.кинза или петрушка
2ст.лож.оливковое масло
1чай.лож.уксус винный
0,5чай.лож.мед
Инструкции
Морковь нужно почистить, вымыть и нарезать крупными кружками толщиной 0,7-1 см. Я нарезала чуть по косой. Но это не принципиально.
Картофель тоже нужно почистить и вымыть. Нарежьте вдоль на ломтики.
Овощи не нужно нарезать сильно мелко, они не должны в процессе приготовления развалиться. Залейте овощи водой, чуть посолите и варите до готовности минут 20-25.
Параллельно сварите яйца. Чтобы желток остался ярким, кремовым и вкусным, варите так: залейте яйца холодной водой, доведите до кипения и варите 6-7 минут. Засекайте время после закипания. После 6-7 минут, слейте воду с яиц и залейте холодной водой. Яйца остудите. И приготовьте соус. Возьмите подходящую посуду в которой удобно будет перемешивать салат. И прямо в ней приготовьте соус. Влейте оливковое масло, винный уксус, жидкий мед, перец, щепотку соли (но помните, что овощи варились в подсоленной воде), нарежьте мелко зеленый лук и петрушку. Тщательно соус перемешайте.
Яйца нужно очистить и разрезать на 2 части. Окуните яйца срезом в соус и аккуратно переверните, чтобы яйца покрылись полностью соусом. Переложите на блюдо для подачи.
С готовых овощей слейте полностью воду, перекиньте их в соус и тщательно перемешайте. Чтобы овощи вышли вкусными и соответственно - салат, тогда обязательно нужно, овощи в соус отправлять горячими, так они вберут в себя все ароматы.
Переложите овощи в соусе к яйцам и можно подавать.
Теплый овощной салат с яйцом готов.
Кабачки со сметаной. Это блюдо венгерской кухни. На его приготовление уйдет минимум времени и сил, готовится из доступных продуктов, зато на выходе вы получите вкуснейшие овощи, нежные, ароматные. Такие кабачки можно подать как самостоятельное блюдо в любое время дня. Блюдо вполне можно подать на завтрак, обед или ужин. Отлично подойдет как гарнир к рыбе, птице. Можно подавать с любой кашей, пастой, к картофелю, к яичнице. Блюдо универсальное — оно вкусное и в телом и в остывшем состоянии. Или подавайте как закуску даже на праздничный стол.
А хотите приготовить постное блюдо, уберите сметану и тушите кабачки с добавлением овощного бульона.
Можно добавить еще специи на ваш выбор. Чеснок берите то количество, какое считаете нужным.
А это маринованные кабачки в соусе из болгарского перца — рецепт здесь
Советуем вам приготовить сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь
И попробуйте творожный десерт с кабачком и ягодой — рецепт здесь
2ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1пучоккинза или петрушка
по вкусусоль, перец
Инструкции
Подготовьте нужные ингредиенты и поехали.
Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте очень тонкой соломкой.
С кабачка срежьте кожуру. Почистите чеснок.
Если кабачки зрелые, уберите внутреннюю часть с косточками. Молодые кабачки оставляем целыми. Разрежьте кабачки вдоль на 2 или 4 части (все зависит от размера овоща) и нарежьте поперек на тонкие пластины толщиной 0,5 см. Отправьте в тарелку кабачки и выдавите сок лимона, перемешайте.
не слишком мелко нарежьте чеснок, нарежьте зелень петрушки или кинзы - кто что любит.
И приступаем к приготовлению. Нагрейте сковороду с растительным маслом и забросьте в нее лук. Лук сразу чуть посолите, перемешайте. Так лук быстрее приготовится. Обжаривайте минуты три на среднем огне.
Добавьте морковь и обжаривайте еще минуты три.
Теперь время кабачка. Отправьте кабачок буквально на пять минут, не нужно чтобы кабачки развалились.
Теперь блюдо посолите, поперчите, добавьте сметану и чеснок, тщательно все перемешайте. Накройте крышкой и тушите на малом огне пять минут.
Снимите с плиты, посыпьте зеленью и можно подавать.
А можете полностью остудить и подавать как закуску в холодном виде.
