Картофельные блины-драники с начинкой из фарша. Это невероятно вкусное и сытное блюдо готовится быстро и просто. Попробуйте хоть раз приготовить и вы точно внесете его в свою кулинарную книгу. Набор продуктов прост и много их не нужно, чтобы сытно накормить семью.
В первую очередь приготовьте начинку. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и только теперь забросьте фарш. Жарьте его на сильном огне, перемешивая вилкой и разделяя комки. В конце приготовления, посолите и поперчите. Заранее замаринуйте лук или используйте свежий красный, белый салатный или зеленый. Нарежьте небольшими кусочками плотный помидор. Сыр натрите на мелкой терке. Нарежьте зелень какая у вас имеется. У меня случилась петрушка.
А теперь приступайте к приготовлению блинов-драников. Натрите на крупной терке картофель и отожьмите жидкость, вбейте яйцо, добавьте сметану и муку, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и переложите половину картофельной массы, быстро распределите ровным слоем по сковороде лопаткой. жарьте на среднем огне до румяной корочки первую строну.
Переверните и сразу начинайте фаршировать блин. Смажьте верх кетчупом. Подготовленную начинку используйте половину для первого блина - половину фарша, половину лука, помидора, сыра и зелени.
На половину блина кладем фарш.
Зелень, помидоры и лук.
Посыпьте сыром.
И аккуратно сверните блин - накройте свободной половинкой начинку. Жарьте до румяной корочки, можно еще раз перевернуть, но если боитесь, что вывалится начинка, тогда не стоит переворачивать.
Картофельные блины-драники с начинкой из фарша готовы. Переложите на блюдо.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
Бутерброды с копченой грудинкой и фаршированным омлетом
Бутерброды с копченой грудинкой и фаршированными яичными блинами. Любите бутерброды на завтрак или насладиться ими в течении дня, тогда советую приготовить это вкуснейший вариант открытого бутерброда. В него входит любой хлеб или булка на ваш выбор, копченая грудинка, яичный блин с начинкой из сыра моцарелла и овощей на ваше усмотрение. Я использовала помидор и красный лук, которые вы можете заменить на свежий огурец или соленый, на квашенную капусту, на редис. В качестве соусов, то здесь тоже большой выбор, у меня кетчуп и майонез. А начинкой для блина может служить любой сыр, который будет хорошо плавиться.
Разогрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла. Нарежьте копченую грудинку тонкими ломтиками и жарьте с двух сторон до чуть золотистости. Не зажаривайте до хрустящей корочки. Переложите грудинку на салфетку.
Пока жарились ломтики грудинки, подготовьте хлеб и яйца. Ну все по порядку.
Яйца смешайте с молоком, соль и паприка, перемешайте венчиком до однородности, но без фанатизма.
Грудинку уже перенесли на салфетку, а на ее место перелейте половину яичной смеси. Будем жарить на выделившемся жиру из грудинки. Когда края у блина уже схватились, кладем пару тонких ломтиков сыра. И сворачиваем края блина со всех сторон в форму "конверта". Смотрите шаг шестой.
Ломтики хлеба подсушите в тостере.
И смажьте их майонезом и кетчупом.
Вернемся к блину "конверту". Перенесите его на хлеб. И жарьте точно так второй блин.
На конверт кладем тонкие кружки помидора, кольца красного лука.
И сверху жареную грудинку - пару ломтиков на бутерброд.
И сразу подаем.
Бутерброды с копченой грудинкой и фаршированным омлетом готовы.
Приятного аппетита!
Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом
Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом. Салат сытный из доступных продуктов и очень вкусный. Советую приготовить. Заправка для салата необычная - с кетчупом. Я использую острый кетчуп чили, но можно брать любой, к примеру - шашлычный. В этом салате много интересных ароматов - кетчуп, сыр "Янтарь", маринованный лук и петрушка.
Салат из капусты с курицей. Предлагаю сегодня приготовить яркий и вкусный салат из пекинской капусты со сладким помидором и соленой брынзой. Из мясных продуктов будет вареное мясо курицы. Такой салат вы можете свободно подать на ужин, салат легкий. В летние жаркие дни, салат может заменить полноценное второе блюдо.
Если вы украсите кубики сыра - укропом и разбросаете по салату, тогда вы можете его приготовить и на праздничный стол. Здесь еще готовится яркий соус с добавлением кетчупа или другого томатного соуса.
Капусту вы можете использовать белокочанную молодую. Сыр берите любой, на ваш вкус. Мясо курицы вы можете заменить на индейку, свинину, телятину.
Бутерброд с квашеной капустой и яйцом. Любителям бугреров — бутербродов посвящается. Многие уже заквасили белокочанную капусту и эта вкуснейшая закуска уже готова. Ну вы знаете с чем капусту подавать, а мы вам советуем приготовить бутерброд по аргентинским мотивам — с котлетой, приготовленной из любого мясного фарша на ваш выбор, с яичницей, помидором и квашеной капустой. Будет очень вкусно. И как бы вы не относились к такой пище, но бутерброды приготовленные в домашних условиях от начала и до конца — это 100% успеха.
А если вы еще приготовите сами домашние булочки для бургеров — это выведет ваши бутерброды на высший уровень. Можно испечь для этих бутербродов прованские булочки по этому рецепту — смотрите здесь
Что касается соусов для этого бургера, то используйте на свой выбор. У меня сладкая горчица, домашний кетчуп и майонез. Вы можете взять йогурт и смешать с острой горчицей, можно добавить домашнюю аджику. Свежий помидор можно заменить на свежий огурец или редис, но не используйте соленый огурец, здесь достаточно квашеной капусты.
Обратите внимание еще на бутерброд с жареной капустой и яйцом — рецепт здесь
А это — горячий бутерброд простейший и интересный в приготовлении — рецепт здесь
Может вас заинтересует рецепт бутерброда без мясных продуктов «Пан банья» — смотрите здесь
оливковое масло или растительное без запахадля жарки
Инструкции
мясной фарш посолите и поперчите. Я использую сладкую и острую паприку. Тщательно все перемешайте. Если плохо скрепляется фарш, добавьте пару ложек очень холодную воду, прямо ледяную. Отбейте фарш об рабочую поверхность.
Формуйте котлеты круглой формы, стараясь растянуть их по кругу, чтобы они получились плоскими, тогда быстрее котлеты приготовятся.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. жарьте с двух сторон до готовности. Я разогреваю сковороду на сильном огне, жарю первую сторону до румяной корочки тоже на сильном огне, потом убавляю огонь до среднего и жарю вторую сторону до румяной корочки. И чтобы уж точно фарш прожарился, убавляю огонь до минимума и готовлю под крышкой минут 7-10, пару раз перевернув.
Разрежьте булочки на 2 части.
Уберите готовые котлеты со сковороды на бумажное полотенце, а на их место вбейте яйца и разложите нижнюю часть булочки срезом на сковороду. Сейчас булочки начнут впитывать вкусные остатки после котлет.
Снимите булочки со сковороды и подсушите верхнюю часть булочки. А нижнюю часть смажьте кетчупом, майонезом и горчицей.
Сверху кладем котлеты и зелень по желанию. У меня листья сельдерея.
Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа. Салат готовится из самых обычных, сезонных, доступных овощей, но на выходе вы получите совершенно новый, интересный вкус. И это все благодаря — заправке, в которой главную скрипку играет — Кетчуп. Салат выходит чуть сладковатый, ведь мы используем сладкий болгарский перец, сладкий помидор и в заправке присутствуют — мед, сладкая горчица, да и кетчуп всегда сладковатый. Базилик оттенит и добавит пряный аромат салату, сок лимона придаст кислинку, а чеснок остроту и конечно — аромат.
Очень вкусный салат можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу, рыбе или птице. да подавайте к чему угодно — будь то — картофель, паста, каша. Будет вкусно в любом случае. Да и готовится сала очень быстро.
Если у вас имеется чесночная заправка из стрелок, тогда используйте ее. А как ее приготовить смотрите рецепт здесь
Не любите базилик или нет его в наличии, используйте любую другую зелень. Красный болгарский перец вы можете заменить на оранжевый. Но если замените на зеленый, тогда вкус будет другой, но тоже вкусно.
А это свежий салат из помидора и кабачка без майонеза — рецепт здесь
Очень легкий салат из рукколы с помидором черри и кукурузой — рецепт здесь
Советуем обратить внимание и приготовить салат из капусты с помидором и печеной свеклой — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа
Время подготовки
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
2порции
Ингредиенты
1шт.перец болгарский красный
2шт.помидор
15-20листбазилик
заправка
1ст.лож.кетчуп
1чай.лож.горчица сладкая
0,5чай.лож.мед
1-2зуб.чеснок
по вкусусоль, перец
1ст.лож.сок лимона
3ст.лож. оливковое масло
Время подготовки
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
2порции
Ингредиенты
1шт.перец болгарский красный
2шт.помидор
15-20листбазилик
заправка
1ст.лож.кетчуп
1чай.лож.горчица сладкая
0,5чай.лож.мед
1-2зуб.чеснок
по вкусусоль, перец
1ст.лож.сок лимона
3ст.лож. оливковое масло
Инструкции
Чтобы не мыть лишнюю посуду, я делаю заправку прямо в посуде, в которой буду готовить салат. Чеснок нужно натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Я использую перебитые в блендере чесночные стрелки. Как сделать такую заготовку, смотрите выше.
Чеснок смешайте с оливковым маслом, сладкую американскую горчицу, мед и главный ингредиент - кетчуп. Острый или нет, выбирайте сами. Соль добавляйте в конце приготовления салата. Заправку тщательно перемешайте.
Сладкий красный болгарский перец разрежьте на 2 части вдоль и выньте семена и перепонки. Нарежьте крупной соломкой. Отправьте в салатник с заправкой.
Листья базилика маленького и среднего размера используйте целыми, большие листья нарежьте мельче.
И нарежьте сладкий мясистый помидор крупными кусочками. Салат перемешайте и посолите на свой вкус. Если кетчуп у вас не острый, тогда можете поперчить салат.
Салат можно сразу подавать.
Приятного аппетита!
Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа готов.
Блины с начинкой из сосисок. Вот и наступила Масленица. Печем целую неделю блины — толстые, тонкие, сытные, постные — все на ваш выбор и вкус. И конечно — это еще различные начинки. Я предлагаю за основу этого рецепта взять «ход-дог». Вместо булочки печем блины, а начинкой послужит сосиска или сарделька. И подаем с приправами, тоже на свой вкус — майонез, горчица и майонез. Все просто, вкусно и ново.
Блины я готовлю для этого рецепта на смеси молока с водой и оливковым маслом. Вы же готовьте по своему фирменному рецепту или как я.
Для приправы я использовала — майонез домашний, зернистую горчицу и кетчуп. Вы можете взять что-то одно из перечисленных ингредиентов или брать горчицу острую, сладкую. Кетчуп заменить на любой другой соус, майонез можете заменить на сметану. Короче — здесь большой выбор по карману и по вкусу.
Советуем вам еще приготовить блины с начинкой из грибов. Здесь фишка — это смазанные блины соусом васаби. Отличное сочетание грибов и васаби — рецепт здесь
Яркие блины на шпинате с начинкой из творога, киви и вишни — рецепт здесь
А пробовали вы блины с начинкой из яйца болтуньи с сыром — рецепт здесь
2ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
начинка
6-8шт.сосиски
по вкусукетчуп
по вкусумайонез
по вкусугорчица
Инструкции
Приготовьте тесто для блинов. Смешайте молоко с водой, вбейте яйца, добавьте соль, сахар. Перемешайте венчиком.
Всыпьте просеянную муку, перемешайте и влейте растительное масло или растопленное сливочное. Перемешайте венчиком или при помощи миксера так, чтобы не осталось комочков от муки.
Нагрейте очень хорошо сухую сковороду, когда она разогреется, смажьте ложкой растительного масла всю площадь сковороды. Я смазываю сковороду только один раз, перед загрузкой первого блина, остальные жарю, не смазывая сковороду - в тесте есть масло, оно и будет работать. Жарим все блины и складываем стопкой. Я не смазываю каждый готовый блин маслом.
Теперь каждый блин смазать соусом из майонеза, кетчупа и горчицы.
Отварить сосиски или сардельки и разложить на соус.
Сэндвич с фрикадельками под томатным соусом сальса. С фрикадельками можно не только сварить суп или подать к картофелю и пасте, а можно приготовить такой не совсем обычный сэндвич. Может у вас остались готовые фрикадельки после застолья, тогда дайте им новую жизнь.
К этому сэндвичу отлично подойдет томатный соус сальса — он освежит блюдо.
Распечатать рецепт
Сэндвич с фрикадельками под томатным соусом сальса
Порции
1порция
Ингредиенты
3шт.фрикадельки
2ломтикасыр твердый
1шт.Булка
по вкусумайонез
по вкусукетчуп
1шт.помидор
1веточкабазилик или кинза
2шт.лук зеленый
по вкусусоль, перец
1ст.лож. оливковое масло
по вкусусок лимона
Порции
1порция
Ингредиенты
3шт.фрикадельки
2ломтикасыр твердый
1шт.Булка
по вкусумайонез
по вкусукетчуп
1шт.помидор
1веточкабазилик или кинза
2шт.лук зеленый
по вкусусоль, перец
1ст.лож. оливковое масло
по вкусусок лимона
Инструкции
Для фрикаделек я пожарила лук и соединила с фаршем из свинины и говядины, ложка сметаны и хлебная крошка. Соль, перец и перемешать.
Сформировать фрикадельки.
Жарить до готовности.
Булку разрезать, смазать соусом по вкусу- у меня майонез и кетчуп.
Накрыть ломтиком сыра, разложить фрикадельки.
И накрыть вторым ломтиком сыра. Отправить в духовку при температуре 200 гр. пока расплавится сыр.
А пока сэндвич в духовке приготовим соус сальса. Мелким кубиком нарезать помидор, мелко нарезать лук и зелень, заправить солью, перцем, оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона.
Сэндвич вынуть из духовки.
И сразу подавать.
Сэндвич с фрикадельками под томатным соусом сальса готов.
Куриные котлеты с кетчупом. Все конечно готовили котлеты из рубленого куриного мяса с крахмалом и майонезом. Это блюдо практически из тех же ингредиентов, но с добавлением сыра и майонез заменим на кетчуп. Кетчуп желательно использовать домашнего приготовления. Можно заменить на томатный соус со сладковатым вкусом.
Котлеты очень вкусные, нежные. Они хороши как в теплом, так и в остывшем виде. На подготовку и приготовление уходит мало времени.
Подавать можно с чем угодно. Вкусно со свежими овощами, с картофельным пюре, с пастой или с кашей — как в моем случае.
Распечатать рецепт
Куриные котлеты с кетчупом
Порции
Ингредиенты
0,5шт.куриное филе
1шт.куриное яйцо
1шт.лукмаленький
2зуб.чеснок
50гр.сыр твердый
1ст.лож.крахмал
2ст.лож.кетчуп
по вкусусоль
по вкусуперец
1чай.лож.итальянские травы
Порции
Ингредиенты
0,5шт.куриное филе
1шт.куриное яйцо
1шт.лукмаленький
2зуб.чеснок
50гр.сыр твердый
1ст.лож.крахмал
2ст.лож.кетчуп
по вкусусоль
по вкусуперец
1чай.лож.итальянские травы
Инструкции
Куриное филе нарезать мелким кубиком, что бы легче было нарезать, можно чуть подморозить. Мелким кубиком нарезать лук. Чеснок через пресс.
Вбить яйцо, сыр на терку.
Добавить крахмал, соль, перец, итальянские травы.
Влить домашний кетчуп. Все тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с малом, сформировать котлеты и жарить на среднем огне до готовности.
Кексы из пасты. Очень интересная подача. Готовится это блюдо быстро и просто, можно использовать остатки любых макаронных изделий. Салями и сыр можно заменить на другие сорта которые имеются у вас под рукой. Кетчуп замените на любой другой соус.
Распечатать рецепт
Кексы из пасты
Порции
2порции
Ингредиенты
100-150гр.паста спагетти
50гр.сыр твердый
50гр.колбаса копченая
2 ст.лож.кетчуп
2ст.лож.сметана
по вкусуперец черный
по вкусусоль
Порции
2порции
Ингредиенты
100-150гр.паста спагетти
50гр.сыр твердый
50гр.колбаса копченая
2 ст.лож.кетчуп
2ст.лож.сметана
по вкусуперец черный
по вкусусоль
Инструкции
На крупной терке натереть сыр, мелким кубиком нарезать колбасу, поперчить.
Отварить спагетти как указано на упаковке в подсоленной воде. Слить полностью воду, добавить ложку оливкового масла, перемешать и чуть остудить. Можно смешать и в горячем виде с колбасой и сыром, но тогда сыр сразу начнет плавится (я добавляла спагетти горячие). Все перемешать.
Формочки для кексов смазать любым маслом и разложить пасту. Добавить - столовую ложку кетчупа или аджику.
И сметану или йогурт.
Выпекать при температуре 180 гр. минут 15.
Кексы из пасты отлично вынимаются из формочек.