Суп с клецками из пшена

Суп с клецками из пшена. Если вы на завтрак готовите каши из различных круп, тогда можно использовать для этого блюда остатки готовой пшенной каши. Тогда у вас будет вкусный суп и утилизируете остатки или заранее отварить пшено. Суп очень вкусный, необычный.  Клецки мягкие, нежные. Я готовила суп на курином бульоне, но можно использовать любой или варить даже на воде.

Распечатать рецепт
Суп с клецками из пшена
Порции
Ингредиенты
  • 2 литр бульон
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 стакан каша пшеничная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка куркума
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 2 литр бульон
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 стакан каша пшеничная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка куркума
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Отварить бульон, процедить. Вернуть на огонь и высыпать картофель, лук и морковь. Варить на минимальном огне минут 15-20. Бульон у меня куриный.
  2. Пока готовятся овощи - приготовим клецки. Отварить заранее пшено, остудить, вбить яйцо, добавить чеснок на терку, сметану, муку.
  3. Посолить и поперчить. перемешать.
  4. Добавить по желанию куркуму. Тесто на клецки не должно быть очень густым. Клецки в готовом виде должны быть нежные, мягкие.
  5. Нарезать зелень и болгарский перец.
  6. Когда овощи в супе будут готовы, чай.лож. выложить тесто - клецки, добавить следом перец болгарский и варить пока всплывут клецки. Теперь посолить и поперчить суп, добавить зелень и снять с плиты.
  7. Подавать со сметаной.
  8. Суп с клецками из пшена готов.

Кабачковые рулеты

Кабачковые рулеты. Здесь необычная начинка для рулетов из сыра с пшеничной кашей. Сытное и вкусное блюдо можно подать на праздничный стол или включить в повседневное меню. Пшеничную кашу можно использовать вчерашнюю — остатки.

Распечатать рецепт
кабачковые рулеты
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 5 ломтиков ветчина
  • 90 гр. сыр твердый
  • 3 ст.лож. каша пшеничная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб чеснок
  • по вкусу майонез
  • по вкусу горчица
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 5 ломтиков ветчина
  • 90 гр. сыр твердый
  • 3 ст.лож. каша пшеничная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб чеснок
  • по вкусу майонез
  • по вкусу горчица
Инструкции
  1. Нарезать вдоль кабачок и жарить до мягкости.
  2. Кашу из пшена или можно заменить на рисовую или кукурузную смешать с сыром, натертым на терку с чесноком и заправить майонезом. Перемешать.
  3. Языки кабачка чуть посолить и поперчить, выложить сырную начинку и ломтики ветчины. Смазать ветчину горчицей или кетчупом.
  4. Свернуть в рулеты и подавать на кружочке помидора или на ломтике хлеба.
  5. Кабачковые рулеты готовы.