Теплый картофельный салат

Теплый картофельный салат. Этот салат заправляется вкусным, интересным соусом. Картофель можно использовать заранее отваренный или быстро пожарить свежий, нарезанный соломкой. Блюдо можно подать как самостоятельное или отлично подойдет к рыбе.

Распечатать рецепт
Теплый картофельный салат
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 3 шт. картофель отваренный
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 1 шт. куриное яйцо отваренное
  • 1 чай.лож. горчица
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус или красный винный
  • по желанию чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 3 шт. картофель отваренный
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 1 шт. куриное яйцо отваренное
  • 1 чай.лож. горчица
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус или красный винный
  • по желанию чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Лук тонко нарезать полукольцами. Залить крутым кипятком и оставить на 20 минут. Воду слить и промыть под проточной водой.
  2. Отварить горошек в течении трех минут. Остудить и почистить.
  3. Отваренный картофель крупно нарезать и жарить на сливочном масле до золотистой корочки.
  4. Отварить яйцо, отделить белок от желтка. Белок нарезать соломкой. Желток соединить с горчицей, уксусом, соль, перец, оливковое масло и чеснок через пресс - по желанию. Перемешать до однородной массы.
  5. Лук отжать и соединить с жаренным картофелем, горошком и белком. Заправить соусом.
  6. Можно подать в теплом виде и в остывшем. Теплый картофельный салат готов.

Грибы под шубой

Грибы под шубой. В этом салате используются те же ингредиенты, которые мы добавляем в салат «сельдь под шубой», только рыбу здесь заменили на грибы. В моем случае — это шампиньоны, но можно использовать вешенки, белый гриб. Вкусный, легкий слоенный салат.

Распечатать рецепт
Грибы под шубой
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 маленькая свекла
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. сып плавленный
  • 6-8 шт. шампиньон
  • по вкусу чеснок
  • 1-2 шт. картофель отваренный
  • по вкусу майонез
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 маленькая свекла
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. сып плавленный
  • 6-8 шт. шампиньон
  • по вкусу чеснок
  • 1-2 шт. картофель отваренный
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Отварить до готовности картофель, морковь, яйцо и свеклу. Все ингредиенты трем на терку. майонез смешать с чесноком (чеснок через пресс).
  2. Мелко нарезать шампиньоны и жарить пять минут на оливковом масле.
  3. При помощи кулинарного кольца выложить первым слоем картофель, смазать майонезом.
  4. Второй слой - грибы.
  5. Третий слой - яйцо. майонез.
  6. Четвертый - морковь и майонез.
  7. Пятый - плавленный сыр.
  8. И завершающий - свекла.
  9. Салат - грибы под шубой готов.

Салат из рыбы с овощами

Салат из рыбы с овощами. Рыбу для этого салата я использую — скумбрию горячего копчения, но можно использовать любую рыбу и холодного копчения. Картофель можно использовать вчерашний — остатки обеда. Очень простой в приготовлении и вкусный салат.

Распечатать рецепт
Салат из рыбы с овощами
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 кусочка скумбрия горячего копчения
  • 2-3 шт. картофель отваренный
  • по вкусу листья салата
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. огурец соленый
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. куриное яйцо отваренное
  • по вкусу майонез
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 кусочка скумбрия горячего копчения
  • 2-3 шт. картофель отваренный
  • по вкусу листья салата
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. огурец соленый
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. куриное яйцо отваренное
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Картофель и яйцо отварить заранее. Рыбу очистить от костей и разделить на маленькие кусочки.
  2. На блюдо выложить листья салата, сверху нарезанный картофель кружочками. Смазать майонезом.
  3. Нарезать и выложить огурец, лук и если есть - маринованный перец.
  4. Разложить рыбу.
  5. Нарезать помидор и яйцо. Разложить верхним слоем. Салат из рыбы с овощами готов.

Салат с копченой рыбой

Салат с копченой рыбой, картофелем, яблоком и яйцом. На первый взгляд кажется, что яблоко и рыба не будут здесь сочетаться, но вспомните рецепт «селедка под шубой», ведь многие вместо огурца добавляют яблоко. Так что — готовьте, будет вкусно. Здесь все очень просто, самое сложное — очистить рыбу от костей. Рыба у меня горячего копчения, но можно для этого салата использовать холодного.

Распечатать рецепт
Салат с копченой рыбой
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 2 кусочка скумбрия горячего копчения
  • 1 шт. куриное яйцо отваренное
  • 2 шт. картофель отваренный
  • по вкусу лук красный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу укроп
  • 0,5 шт. яблоко
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 2 кусочка скумбрия горячего копчения
  • 1 шт. куриное яйцо отваренное
  • 2 шт. картофель отваренный
  • по вкусу лук красный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу укроп
  • 0,5 шт. яблоко
Инструкции
  1. Подготовить продукты. отварить картофель и яйцо.
  2. Кубиком нарезать картофель, тонкими пластинами нарезать яблоко, полукольцами нарезать лук. Яйцо разрезать на две или четыре части. Почистить рыбу и разобрать на маленькие кусочки.
  3. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом. Салат готов.