Картофельные блины

Картофельные блины. Очень вкусные блинчики — сытные. Отличное блюдо для завтрака или закуски. Для блинов можно использовать остатки ранее сваренного картофеля, можно картофельное пюре.

Распечатать рецепт
Картофельные блины
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 гр. картофель вареный или пюре
  • щепотка соль
  • щепотка сахар
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 гр. картофель вареный или пюре
  • щепотка соль
  • щепотка сахар
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Молоко можно заменить на ложку сметаны или сливки и смешать с водой. Перемешать с яйцом.
  2. Всыпать муку и вбить еще одно яйцо, соль, сахар и перемешать.
  3. Картофель на мелкую терку, перемешать.
  4. Влить оливковое масло, хорошо перемешать.
  5. Нагреть сковороду, смазать салом или масло и вылить тесто - готовим как обычные блины с двух сторон. Но тесто должно быть чуть плотнее обычного и блины на выходе получатся толще. Поэтому, по сковороде тесто можно распределять лопаткой.
  6. Блины смазать сливочным маслом.
  7. И подавать с соусом или сметаной.
  8. Картофельные блины готовы.

Оладьи из картофеля с кабачком

Эти оладьи из картофеля с кабачком, беконом и морковью можно приготовить из остатков обеда или ужина, так как картофель здесь нужен вареный. Но для таких вкуснейших, пропитанных беконом оладьей, можно и отварить картофель заранее и остудить.

Распечатать рецепт
Оладьи из картофеля с кабачком
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. картофель вареный или пюре
  • 1 маленькая морковь сырая
  • 3 ломтика кабачок
  • 2 шт. лук зеленый
  • 1 куриное яйцо
  • 1-2 ломтика бекон
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. картофель вареный или пюре
  • 1 маленькая морковь сырая
  • 3 ломтика кабачок
  • 2 шт. лук зеленый
  • 1 куриное яйцо
  • 1-2 ломтика бекон
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Здесь с точным количеством ингредиентов не определишься, поэтому нужен фарш консистенции как на обычные оладьи или чуть гуще.
  2. Картофель размять вилкой или натереть на терку. Натереть сырую морковь, вбить яйцо и добавить горчицу.
  3. Натереть кабачок и очень мелко нарезать бекон. Добавить зеленый лук и перемешать, посолив и поперчив.
  4. А теперь смотрим на консистенцию и если нужно можно добавить муку или крахмал.
  5. Выкладывать на раскаленную сковороду фарш ложкой и жарить до корочки с двух сторон, потом огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и готовить еще минут 15.
  6. Подавать с овощами или сметаной.