Пирожки с картофелем из лаваша

Пирожки с картофелем из лаваша. Это рецепт ленивых пирожков, которые готовятся из тонкого армянского лаваша. В готовом виде пирожки получаются как слоенные. Ну слоенные — это выражение условное, так как слои готовятся не совсем обычным способом, даже необычным способом. Но готовятся пирожки очень быстро и просто. Здесь даже закрутка пирожков самая простейшая.

Для начинки вы можете взять все что угодно — творог, мясо, яйца с рисом и так далее. У меня — картофельное пюре с зеленью.

Так как все ингредиенты для приготовления пирожков уже готовы к употреблению, значит в духовке держите их только до румяной корочки. Такие пирожки можно поджарить — подогреть и на сухой сковороде, но тогда не смазывайте яйцом.

А это ленивые пирожки с мясной начинкой из лаваша — рецепт здесь

Еще у нас есть ленивый пирог из лаваша с клубникой или другой ягодой — рецепт здесь

Интересный рецепт быстрого завтрака в лаваше — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Пирожки с картофелем из лаваша
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 40-50 г масло сливочное
  • 1 ст.лож. мука
  • по вкусу картофельное пюре с зеленью
  • 1 шт. куриное яйцо для смазки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 40-50 г масло сливочное
  • 1 ст.лож. мука
  • по вкусу картофельное пюре с зеленью
  • 1 шт. куриное яйцо для смазки
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить начинку. У меня картофельное пюре с петрушкой и укропом. Пюре готовьте такое, которое вы любите. У меня пюре с молоком, сливочным маслом, чесноком и мускатным орехом. Начинка из картофеля должна быть теплой или холодной. Поэтому картофель можно использовать вчерашнюю - остатки после обеда или ужина.
  2. Большой армянский лаваш разрежьте пополам и на прямоугольники шириной 12-15 см. - это будет длина пирожка. Вы можете нарезать шириной на свой выбор. Еще понадобится мягкое сливочное масла. Смажьте одну полоску сливочным маслом при помощи кулинарной кисти и присыпьте мукой - припудрите еле-еле. Чтобы вы понимали сколько нужно на одну полоску - на весь лаваш понадобится 1 столовая ложка.
  3. Сверху кладем вторую полоску лаваша, смажьте маслом и припудрите мукой.
  4. На край выложите начинку.
  5. Сверните в рулеты и разложите на противень. Смажьте пирожки взбитым яйцом.
  6. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте до румяной корочки. Минут 10-15.
  7. Подавайте как обычные пирожки со сметаной или с любым соусом.
  8. Приятного аппетита!
  9. Пирожки с картофелем из лаваша готовы.

Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками

Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками. Если отбросить охотничьи колбаски, то блюдо можно отнести к постным, к полезной еде. Но если вы уверены в производителе колбасы или готовили ее сами, тогда это тоже полезная еда. Эту запеканку я готовила из остатков картофельного пюре. Вкус запеканки главным образом будет зависеть от картофельного пюре, поэтому вы должны использовать вкусное пюре. У меня пюре приготовленное из картофеля с морковью и зеленью, но это совсем не обязательно, бурите любое пюре.

Набор овощей тоже можно брать на свое усмотрение, на свой вкус и на наличие продуктов. Я использую все молодые, сезонные овощи — помидор, кабачок, болгарский перец, чеснок, зеленый лук и морковь.

Колбасу вы можете взять любую — на любой вкус или берите мясо курицы или индейки, предварительно нарезать на маленькие кусочки примерно 2 на 2 см.

Запеканку готовить проще простого и ее можно приготовить на семью в большой форме, увеличив количество ингредиентов.

Перед запеканием вы можете запеканку смазать сметаной, сливочным маслом или посыпать сыром на мелкую терку, чтобы получить аппетитную румяную корочку.

Советуем вам приготовить необычную картофельную запеканку «Узелки» — рецепт здесь

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка на плите в сковороде из картофеля с баклажанами и мясным фаршем — рецепт здесь

И отличная запеканка из картофеля с фрикадельками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан картофельное пюре
  • 1 шт. помидор маленький
  • 2 шт. лук зеленый
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 ломтика кабачок
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 1 шт. чеснок
  • по вкусу масло для смазки формы
  • 1 виток или палочка охотничьи колбаски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан картофельное пюре
  • 1 шт. помидор маленький
  • 2 шт. лук зеленый
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 ломтика кабачок
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 1 шт. чеснок
  • по вкусу масло для смазки формы
  • 1 виток или палочка охотничьи колбаски
Инструкции
  1. У меня остатки картофельного пюре с морковью и зеленью.
  2. Теперь подготовьте набор овощей и нарежьте их мелким кубиком. У меня - помидор, кабачок, морковь, болгарский перец, зеленый лук и чеснок.
  3. Перемешайте все овощи и нарежьте к ним колбаски - у меня охотничьи одна палочка. Посолите и поперчите.
  4. Возьмите подходящую форму для запекания и смажьте дно и борта растительным или сливочным маслом. Разложите ровным слоем овощи с колбасками.
  5. А сверху ровным слоем разложите картофельное пюре. Смажьте картофель сливочным маслом или сметаной, делайте при помощи вилки красивые витки, но это не обязательно. Фольгой не накрываем и отправляем в духовку при температуре 180 гр.
  6. Запекайте минут 25-30 до румяной корочки. Выньте готовую запеканку и сразу подавайте.
  7. Приятного аппетита!
  8. Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками готова.

Картофельные котлеты с консервированным тунцом

Картофельные котлеты с консервированным тунцом. Если у вас стоит в холодильнике баночка консервированного тунца и вы хотите накормить семью этим количеством рыбы, тогда приготовьте для всех котлеты из картофельного пюре и тунца. Это как раз тот случай, когда картофельное пюре готовила специально для этих котлет, а не использовала остатки. Ну конечно, вы можете брать и остатки готового картофеля после обеда или ужина. Количество картофельного пюре на баночку тунца в 80 гр. вы можете контролировать на свой вкус. Можно взять равноценное количество картофеля и рыбы, а лучше взять больше картофеля.

Зеленый лук вы можете заменить на зелень петрушки или укропа или добавить все — лук, петрушку и укроп.

Такие котлеты хороши и в теплом и в остывшем состоянии, их можно взять с собой на работу, на природу, в дорогу. А подавать можно с чем угодно — со свежими или консервированными овощами, все зависит, в какое время года вы готовите котлеты. Подавайте с овощными салатами, с различными соусами — сметанными или томатными.

В сезон можно приготовить овощные оладьи из картофеля с кабачком — рецепт здесь

Если вы еще не пробовали котлеты из вареных яиц, советуем приготовить — рецепт здесь

А готовили вы котлеты из крабовых палочек? нет? тогда рецепт здесь

Распечатать рецепт
Картофельные котлеты с консервированным тунцом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофельное пюре
  • 80 г консервированный тунец
  • 2 шт. лук зеленый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. мука
  • по вкусу перец черный свежемолотый
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофельное пюре
  • 80 г консервированный тунец
  • 2 шт. лук зеленый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. мука
  • по вкусу перец черный свежемолотый
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Готовое картофельное пюре выложите в глубокую тарелку, чтобы удобно было перемешивать. С тунца слейте полностью жидкость, а мясо соедините с картофельным пюре. Тщательно перемешайте.
  2. Мелко нарежьте зеленый лук, поперчите и перемешайте.
  3. Вбейте яйцо и добавьте пока ложку муки. Перемешайте и смотрите на консистенцию получившейся массы. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Если нужно - добавьте еще муку.
  4. Разогрейте очень хорошо сковороду с растительным маслом и разложите тесто столовой ложкой. Убавьте огонь до среднего и жарьте до румяной корочки.
  5. С двух сторон. Здесь все ингредиенты уже готовы к употреблению и поэтому много времени на их приготовление не понадобится.
  6. Подавайте котлеты со свежими овощами или соусом.
  7. Приятного аппетита!
  8. Картофельные котлеты с консервированным тунцом готовы.

Картофельная лепешка с капустной начинкой

Картофельная лепешка с капустной начинкой. Молодая капуста с каждым днем все дешевле и дешевле. И мы готовим каждый день их нее салаты и весенний борщ или суп. Мы вам предлагаем приготовить вкусное блюдо из молодой капусты. Это отличная идея для приготовления второго блюда, которое можно отнести к категории блюд на вынос. Здесь готовятся лепешки из картофельного пюре. Картофельное пюре можете использовать остатки после обеда или ужина. лепешки хороши и без предложенной начинки. такие лепешки вкусные с кефиром, с чаем или кофе. Можно для них приготовить другую начинку. Можно лепешки подать вместо хлеба. А если вам понравилась быстрая в приготовлении начинка из буженины с молодой капустой, а с лепешками нет желания возиться, тогда купите готовый армянский лаваш и заверните начинку.

Что касается начинки, то как я уже писала, готовится она за считанные минуты, но это если вы будете готовить из молодой капусты. Если возьмете возрастную капусту, то жарьте ее дольше — до мягкости. Буженину вы можете заменить на ветчину, на бекон, можно взять соски, сардельки, любые колбасы.

Из молодой капусты советуем приготовить легкий овощной витаминный салат с кунжутом — рецепт здесь

Еще очень интересный рецепт биточков из пшена с молодой капустой — рецепт здесь

А вот и борщ из молодых овощей и молодой капусты — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Картофельная лепешка с капустной начинкой
Кухня русская
Время приготовления 45 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофельное пюре
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1/4 чай.лож. соль
  • 100 г мука
  • 150 г буженина
  • 200 г капуста молодая
  • 1 шт. морковь среднего размера
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. петрушка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • листья салата для подачи
Кухня русская
Время приготовления 45 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофельное пюре
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1/4 чай.лож. соль
  • 100 г мука
  • 150 г буженина
  • 200 г капуста молодая
  • 1 шт. морковь среднего размера
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. петрушка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • листья салата для подачи
Инструкции
  1. 300 г картофеля - это примерно 3 клубня среднего размера. Приготовьте из трех картошин пюре. Сначала нужно картофель почистить, разрезать вдоль на 4 части каждую и варить до готовности - воду не солите. С готового картофеля слейте полностью жидкость и приготовьте пюре, остудите полностью и в остывший картофель вбейте одно яйцо, посолите и перемешайте. На рабочую поверхность высыпьте просеянную муку и смешайте с картофелем, влейте еще ложки три растительного масла без запаха.
  2. Замешайте тесто. тесто получается мягкое, эластичное и с ним отлично работать.
  3. Разрежьте тесто на 6 частей - это примерно. Отложите нужное вам количество частей, что съесть свежими - из одной части выйдет одна пышная и сытная лепешка, а остальное тесто можно плотно завернуть в пищевую пленку и заморозить до нужного вам момента. Можно готовые лепешки тоже замораживать - это лучший вариант для меня. А когда понадобятся лепешки, вынули из морозилки за 30 минут до подачи на стол. Лепешки будут свежайшие.
  4. Дайте тесту после замеса 15 минут отдохнуть, так лепешки будет легче раскатывать. Припудрите стол мукой и раскатайте первую лепешку скалкой толщиной.......тонкую примерно 0,2 см. - тесто отлично раскатывается.
  5. Пока будете раскатывать первую лепешку, грейте уже на плите сковороду. Сковорода сухая. И кладем на уже горячую и сухую сковороду лепешку. жарим примерно 1,5 минуты. Когда увидите, что по поверхности пошли пузыри, переворачивайте. После того как нагрели сковороду, огонь все время средний.
  6. А пока жарилась первая лепешка, мы раскатываем вторую. И так далее.
  7. Так, с лепешками закончили. Готовим начинку.
  8. Для начинки я нарезала тонко буженину. Нашинковала молодую капусту, морковь натерла на крупную терку.
  9. На сливочном или оливковом масле быстро обжарила буженину - буженина готовый продукт, поэтому много времени ей уделять не стоит. Только подогреть.
  10. Следом забросьте капусту с морковью и добавьте что у вас есть - зеленый лук, лук-порей, молодой чеснок.
  11. У меня еще завалялся кусочек болгарского перца, я его добавила, но это совсем не обязательно. Добавьте кусочек сливочного масла - с ним капуста будет очень вкусная. Посолите, поперчите и жарьте буквально пару минут, а то и меньше.
  12. Добавьте еще свежую зелень, перемешайте и снимите с плиты.
  13. И так как у нас блюдо горячее, сразу собираем. Лепешки застелите листьями салата или шпината, или вообще пропустите этот шаг.
  14. И разложите начинку.
  15. Сразу подавайте. Приятного аппетита!
  16. Картофельная лепешка с капустной начинкой готова!

Хлеб — булки на картофельном тесте

Хлеб — булки на картофельном тесте. Я хлебобулочные изделия не покупаю в магазине и советую вам пробовать готовить в домашних условиях. Можно начинать готовить с базовых рецептов. Стоит один раз испечь домашний хлеб и все — дорога в магазин за хлебом, будет заказана). Ведь когда вы готовите тесто для хлеба, вы точно знаете, что вы туда добавляете. И потом можно приготовить хлеб и булочки любой формы, можно из одного и того же теста готовить выпечку с различными ароматами. Я предлагаю приготовить хлеб в форме больших прямоугольных булок с добавлением в тесто розмарина. Когда будете выпекать этот хлеб, аромат невероятный будет стоять в воздухе. Такая форма булочек отлично смотрится на столе.

Из этого теста можно приготовить хлеб кирпичиком, круглой формы или булочки другой формы.

Оливковое масло можно заменить на другой растительное или сливочное масло, предварительно растопив его. Молоко можно заменить на кефир, ряженку, кислое молоко, сыворотку или использовать одну воду. С любой составляющей жидкости хлеб получится отличный. Хлеб с добавлением картофельного пюре и масла, долгое время не черствеет, выходит в отличным мякишем. Картофельное пюре можно брать остатки после обеда или ужина. Кто не любит розмарин можете заменить его на другие травы или вообще ничего не добавлять.

Попробуйте еще эти вкусные венские булочки — рецепт здесь

А какие вкусные малюсенькие булочки на ряженке — рецепт здесь

И прованские булочки, ну конечно же с прованскими травами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Хлеб - булки на картофельном тесте
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 500 гр. мука
  • 150 мл. молоко
  • 150 мл. вода
  • 60 мл. оливковое масло
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 100 гр. картофельное пюре
  • 1 ст.лож. розмарин мелко нарезанные иголочки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 500 гр. мука
  • 150 мл. молоко
  • 150 мл. вода
  • 60 мл. оливковое масло
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 100 гр. картофельное пюре
  • 1 ст.лож. розмарин мелко нарезанные иголочки
Инструкции
  1. Смешайте молоко с водой и чуть подогрейте до теплого состояния, но не до горячего. Окуните палец в жидкость и почувствуйте маленькое тепло. Добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте.
  2. Добавьте картофельное пюре, перемешайте.
  3. Всыпьте половину муки, перемешайте ложкой или лопаткой.
  4. Мелко нарежьте иголочки розмарина, всыпьте в тесто с оливковым маслом и солью. Перемешайте.
  5. Остальную муку высыпьте на рабочую поверхность и вывалите тесто. Замесите руками тесто, собирая муку со стола. Замешивайте в течении 5-10 минут до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. тесто верните в миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час. За час тесто увеличится в размере. нужно его обмять, ударив кулаком по тесту прямо в миске.
  6. Смажьте растительным маслом рабочую поверхность, достаньте тесто и распределите руками по поверхности в прямоугольник толщиной см. 2-2,5 - примерно. Разрежьте на 4 части. Можно нарезать и на 6-8 частей.
  7. Противень застелите пергаментной бумагой и перенесите тесто. оставьте еще на минут 40-50 в теплом место. Нагрейте духовку до 200 гр. и отправьте хлеб на минут 25 до готовности.
  8. Готовый хлеб сразу переложите на решетку до полного остывания.
  9. Приятного аппетита!
  10. Вот такой хлеб в разрезе.
  11. Хлеб - булки на картофельном тесте готовы.

Белая пицца с бужениной и картофельным пюре

Белая пицца с бужениной и картофельным пюре. Пицца белая — это потому, что здесь используется вместо томатного соуса для пиццы, сметана с чесноком. А для начинки можно использовать любые ингредиенты на ваш вкус или то, что есть в холодильнике. У меня остатки картофельного пюре, помидор и лук-порей. И какая же пицца без сыра.

Тесто готовлю на кефире, но можно заменить водой или приготовить по своему проверенному рецепту. Можно приготовить тесто по этому рецепту

 

Распечатать рецепт
Белая пицца с бужениной и картофельным пюре
Кухня Italian
Порции
Ингредиенты
тесто
  • 200 гр. мука
  • 120 мг. кефир
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
начинка
  • 4 ломтика буженина
  • 1,5 см. лук-порей
  • 1 шт. помидор
  • 8 чай.лож. картофельное пюре
  • 50 гр. сыр твердый
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 2 зуб. чеснок
Кухня Italian
Порции
Ингредиенты
тесто
  • 200 гр. мука
  • 120 мг. кефир
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
начинка
  • 4 ломтика буженина
  • 1,5 см. лук-порей
  • 1 шт. помидор
  • 8 чай.лож. картофельное пюре
  • 50 гр. сыр твердый
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Высыпать на стол муку, по центру сделать воронку, влить кефир, оливковое масло, щепотка соли и дрожжи.
  2. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на минут 30-40.
  3. Потом тесто обмять и раскатать в тонкий пласт. Смешать сметану с чесноком на терку и смазать тесто, но предварительно тесто нужно смазать оливковым маслом, а потом сметаной. Разложить тонкие ломтики ветчины или буженины.
  4. Нарезать помидор и убрать мякоть, нарезать лук-порей, разложить готовое картофельное пюре. Поперчить по вкусу.
  5. Все густо посыпать сыром.
  6. Отправить в разогретую духовку до 250 гр. и выпекать минут 10.
  7. Можно сразу нарезать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Белая пицца с бужениной и картофельным пюре готова!

Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре

Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре. Приготовьте такие отбивные из капусты — они очень вкусные. Это отличная альтернатива мясу)) Конечно это не мясо, но вкусно. Ингредиентов дано на одну порцию. Если нет сухого чеснока, тогда можно раздавить чеснок и бросить в сковороду с оливковым маслом на несколько секунд, потом вынуть — так мы ароматизируем масло и можно добавлять сливочное масло и жарить капусту.

Распечатать рецепт
Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре
Порции
Ингредиенты
  • по вкусу картофельное пюре
  • 2 стейка капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • по вкусу картофельное пюре
  • 2 стейка капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Ставим на огонь картофель с парой зубчиков чеснока и варим до готовности. Потом приготовить картофельное пюре со сливочным маслом или оставить картофель так - это кому как нравится.
  2. Маленькую головку капусты нарезать "стейками" толщиной 0,7 см.
  3. Посолить, поперчить и посыпать травами и сухим чесноком. Жарить на смеси оливкового и сливочного масел. Оливковое не даст пригореть сливочному, а сливочное даст вкус и красивую корочку. Жарим на среднем огне с двух сторон до мягкости и золотистой корочки.
  4. Приятного аппетита!
  5. Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре готовы.

Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения

Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения. Для этих быстрых котлет можно использовать любую рыбу горячего копчения — у меня сельдь. Картофельное пюре можно приготовить и остудить или использовать остатки после обеда или ужина — утилизация. В котлетный фарш лучше не добавлять репчатый лук, так как — котлеты жарятся очень быстро и лук не успеет приготовиться. Лук можно заменить на зеленый или вообще его не класть.

Распечатать рецепт
Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения
Порции
Ингредиенты
  • 5-6 ст.лож. картофельное пюре
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. рыба горячего копчения
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. яйцо
  • 1 зуб. чеснок
  • растительное масло для жарки
Порции
Ингредиенты
  • 5-6 ст.лож. картофельное пюре
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. рыба горячего копчения
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. яйцо
  • 1 зуб. чеснок
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Картофельное пюре остудить. Филе рыбы разобрать на маленькие ломтики и все соединить.
  2. Вбить яйцо, высыпать хлебные крошки, соль, перец, мелко нарезать зелень - у меня петрушка с зеленым луком. Несмотря на то, что пюре у меня с маслом, я добавлю еще ложку масла.
  3. Все тщательно перемешать. Должна получиться плотная масса. Из нее отлично формировать котлеты.
  4. Котлеты обвалять в хлебной крошке или муке.
  5. И обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Сковороду с маслом предварительно хорошо разогреть. Ингредиенты в котлетах все готовы, поэтому долго жарить не нужно.
  6. Вот и все. Подавать в теплом или остывшем виде.
  7. Картофельные котлеты с рыбой горячего копчения готовы.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Кабачок, мясной фарш, яйцо, мука, лук, соль, перец, молоко кислое или сметана.

Пицца с картофельным пюре и яйцами

Пицца с картофельным пюре, жареным луком, беконом и яйцами. Не совсем привычная начинка для пиццы, но в природе существуют и не такие начинки)). Советую приготовить — пицца очень вкусная с нежной начинкой. Картофельное пюре можно использовать — остатки после обеда.

Тесто для приготовления пиццы подробно можно глянуть здесь    

Распечатать рецепт
Пицца с картофельным пюре и яйцами
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан мука
  • 2/3 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. сахар
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 стакан картофельное пюре
  • щепотка орегано
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу бекон
  • 0,5 шт. лук красный
  • 25 гр. сыр твердый
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан мука
  • 2/3 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. сахар
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 стакан картофельное пюре
  • щепотка орегано
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу бекон
  • 0,5 шт. лук красный
  • 25 гр. сыр твердый
Инструкции
  1. Приготовим сначала тесто из муки, теплой воды, соль, сахар, дрожжи, оливковое масло.
  2. Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на столе при комнатной температуре. А тем временем приготовим вкусное картофельное пюре со сливочным маслом. Красный лук нарезать полукольцами и тушить минут 20 на минимальном огне, посыпав чуть сахаром.
  3. За это время тесто увеличилось - нужно его обмять.
  4. Противень посыпать манной крупой, так получится приятная, хрустящая корочка у пиццы. тесто разделить на две части и раскатать в тонкий пласт. Я готовлю из одной половины теста, а вторая уже отдыхает в морозилке. Смазать тесто оливковым маслом - масло защитит тесто от промокания.
  5. Если картофель еще очень горячий, тогда чуть подождать и использовать теплый. Разложить картофельное пюре толстым слоем, посыпать орегано.
  6. Столовой ложкой сделать в картофеле воронки и вбить аккуратно яйца. Посолить и поперчить, разложить ломтики бекона и жареный лук.
  7. Поперчить и посыпать сыром на терку.
  8. Запекать минут 15 при температуре 220 гр. - до приготовления теста.
  9. Пицца с картофельным пюре и яйцами готова.
Примечания для рецепта

Картофельные булочки с крапивой

Картофельные булочки с крапивой. Булочки приготовленные на картофельном тесте всегда выходят пышные, мягкие, очень вкусные. А добавьте еще листья крапивы для разнообразия. Будет ощущение, что вы употребляете витамины). Эту выпечку можно подавать вместо хлеба, готовить бутерброды.

Распечатать рецепт
Картофельные булочки с крапивой
Порции
Ингредиенты
  • 550-600 гр. мука
  • 1 стакан вода
  • 50 гр. масло сливочное
  • 125 гр. картофельное пюре
  • 2 веточки крапива
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для посыпки кунжут
Порции
Ингредиенты
  • 550-600 гр. мука
  • 1 стакан вода
  • 50 гр. масло сливочное
  • 125 гр. картофельное пюре
  • 2 веточки крапива
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для посыпки кунжут
Инструкции
  1. Приготовить картофельное пюре. Отмерять 125-130 гр пюре и соединить со сливочным маслом.
  2. довести до кипения воду - 1 стакан и залить листья крапивы, когда вода с крапивой остынет до теплого состояния, перебить в блендере с картофельным пюре.
  3. Картофельную жидкость с крапивой вылить в миску, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на минут 10.
  4. Просеять муку с солью и постепенно высыпаем в жидкость, перемешивая ложкой. Потом замесить тесто на рабочей поверхности. Муки может пойдет другое количество, все зависит от качества муки и какое у вас картофельное пюре. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.
  5. Смазать миску маслом и выложить тесто, накрыть пленкой и оставить на час.
  6. Это тесто через час. Нужно его обмять и...
  7. Сформировать булочки, разложить на противне, смазать оливковым маслом и посыпать кунжутом. Оставить на минут 40.
  8. Когда булочки увеличатся в объеме...
  9. Нагреть духовку до 210 гр. и запекать минут 20-25.
  10. Готовые булочки полностью остудить на решетке.
  11. Картофельные булочки с крапивой готовы.