Салат из хурмы с моцареллой

Распечатать рецепт
Салат из хурмы с моцареллой
Салат из хурмы с моцареллой. Этот простейший салат в приготовлении, на который вы потратите всего 10 минут, подойдет для перекуса, для легкого или романтического ужина. Калорий здесь минимальное количество, но от голода он вас спасет))) и насытит организм. Приготовьте такой салат, он вам точно понравится. Орехи и растительное масло вы можете использовать на свой вкус. У меня - оливковое масло и хлопья миндаля. Набор зелени берите те, которые имеются под рукой. Можно и на набор, а один вид зелени.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. хурма
  • 1 шарик сыр моцарелла 90 -120 г
  • по вкусу зелень
  • по вкусу орехи
  • по вкусу оливковое масло
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. хурма
  • 1 шарик сыр моцарелла 90 -120 г
  • по вкусу зелень
  • по вкусу орехи
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для салата. Всю зелень замочите заранее в холодной воде - можно отправить в холодильник на 30-60 минут, если есть время. Так зелень оживится и приобретет вид, будто с грядки. Хорошо помойте хурму.
  2. Нарежьте хурму и сыр моцарелла на ломтики в виде кружков. Толщину определяйте сами.
  3. Разложите на блюдо внахлест, чередуя хурму с сыром.
  4. Посыпьте салат зеленью и орешками. Сбрызнете салат оливковым маслом. И здесь вы можете проявить фантазию. Вы можете полить салат жидким медом, если желаете сладкого. А можете поперчить салат черным перцем и сладкой паприкой. Можно использовать соевый соус или соус терияки. Так же экспериментируйте с зеленью. Я собрала набор из листьев мяты и шпината. Вы можете взять базилик, тархун, кинзу, петрушку, укроп, листья салата, даже пойдет - щавель.
  5. Салат из хурмы с моцареллой готов. Приятного аппетита!

Куриная грудка с луком-порей

Распечатать рецепт
Куриная грудка с луком-порей
Куриная грудка с луком-порей. Вам нужен быстрый, легкий и вкусный обед или ужин из минимального количества ингредиентов, тогда вам сюда. Посмотрите этот рецепт - куриная грудка с макаронами и луком-порей. Макароны используйте любую форму, но качество должно быть отменным, чтобы они сохранили форму, да и для нашего здоровья - это важно. Готовое блюдо вы можете посыпать еще сыром на мелкой терке - это по желанию.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 5 см. лук-порей
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
  • 150 г макароны
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 5 см. лук-порей
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
  • 150 г макароны
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Нарежьте куриное филе кубиком среднего размера.
  2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте кусочки филе...
  3. Со всех сторон до чуть румяной корочки. На это уйдет минута - вторая. Переложите филе на тарелку на время.
  4. А в сковороду отправьте лук-порей, нарезанный тонкими колечка. Быстро обжарьте в течении минуты на среднем огне. Не пережаривайте лук, нам нужно его только размягчить.
  5. Верните курицу в сковороду, влейте воду. Доведите до кипения и убавив огонь до минимума, тушите под крышкой в течении 10 минут. За это время сварите любую пасту.
  6. Добавьте в сковороду соль, перец и сметану.
  7. Если есть, добавьте любую зелень - у меня укроп. Перемешайте.
  8. И переложите пасту, перемешайте и тушите под крышкой еще минуты три.
  9. Куриная грудка с луком-порей готовы. Приятного аппетита!

Рыба — хек с помидором каперсами и оливками

Распечатать рецепт
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками, Предлагаю вашему внимание еще одно простейшее в приготовлении блюдо, очень вкусное, ароматно и полезное. Блюдо легкое для вашего организма, поэтому готовьте и подавайте в любое время суток. Обратите внимание, что рыбу я жарю без муки на антипригарной сковороде. Вы можете приготовить такое блюдо с любой морской рыбой. Если нет помидор черри, берите обычный и нарежьте его на небольшие кусочки, но не мельчите и жарьте тогда быстрее, чем черри. Оливки используйте любого цвета. Если нет под рукой каперсов, тогда их лучше исключить, чем делать замену на корнишоны.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Филе без косточек посолите и поперчите с двух сторон.
  2. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и переложите филе рыбы кожей вниз. Жарьте на среднем огне минуты три первую сторону.
  3. Переверните и жарьте вторую сторону минуты три до румяной корочки. Забросьте сливочное масло и подождите когда оно расплавится - на это уйдет несколько секунд. Филе рыбы переложите на время на тарелку.
  4. А на сковороду отправьте помидоры черри - целые и жарьте минуты три, пока кожица начнет лопаться....
  5. Добавьте к ним оливки без косточек, каперсы и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Еще добавьте на свое усмотрение острый перец чили или как в моем случае - сладкий соус чили. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения...
  6. Верните рыбу в сковороду, убавьте огонь и тушите еще минут пять под крышкой.
  7. Переложите на блюдо и немедля подавайте. Как это вкусно. Не забудьте полить соусом из сковороды и подайте хлеб, чтобы этот соус вымакивать.
  8. Рыба - хек с помидором каперсами и оливками готова. Приятного аппетита!

Суп на ребрах с капустой и чечевицей

Распечатать рецепт
Суп на ребрах с капустой и чечевицей
Суп на ребрах с капустой и чечевицей. Невероятно вкусный и полезный суп выходит всего из двух главных ингредиентов - капусты и чечевицы. Дополнительные ингредиенты у меня - это стандартный набор для супа - лук, морковь, сельдерей и чеснок. хотя вы можете что-то убрать или заменить. К примеру - корень сельдерея не все переносят, тогда просто уберите его. А вместо него вы можете использовать картофель, репу или пастернак. Суп готовлю на бульоне из свиных ребер, вы же можете приготовить на курином бульоне, на говяжьем или даже на воде. Это первое блюдо готовится очень быстро, если у вас уже сварен бульон или вы решили использовать воду.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон на свиных ребрах
  • 1 шт. морковь
  • 80 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зубчик чеснок
  • 2 веточки тимьян веточка
  • 150 г капуста
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи у меня набор из куркумы, сухого чеснока, зиры, кориандра и тмина.
  • по вкусу сметана по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон на свиных ребрах
  • 1 шт. морковь
  • 80 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зубчик чеснок
  • 2 веточки тимьян веточка
  • 150 г капуста
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи у меня набор из куркумы, сухого чеснока, зиры, кориандра и тмина.
  • по вкусу сметана по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. В первую очередь сварите бульон из свиных ребер с добавлением лаврового листа, парой зубчиков чеснока и половинкой лука. Бульон процедите. Нарежьте мелко - соломкой, кубиком - как угодно - овощи: морковь, лук, корень сельдерея, чеснок. Влейте ложку растительного масла, добавьте веточку тимьяна и тушите на малом огне под крышкой до мягкости, минут пять-семь. Можно этот процесс сделать в сковороде, но лучше готовьте сразу в кастрюле, чтобы не мыть лишнюю посуду.
  2. Когда овощи станут мягкими, но не поджаристыми, забросьте к ним нашинкованную капусту.
  3. И чечевицу. Этот сорт чечевицы варится 20 минут, столько же времени достаточно для капусты.
  4. Поэтому, залейте в кастрюлю процеженный бульон, доведите до кипения и варите на малом огне 20 минут.
  5. Через 20 минут, суп нужно посолить, поперчить, добавить любимые специи для супа и на этом этапе вы можете проконтролировать густоту супа, добавив, если это нужно, бульон или воду. После добавки специй, варите суп еще минуту.
  6. Отделите мясо от костей. На порцию я бросила мясо с трех ребер.
  7. Нарежьте мелко зелень, если имеется. И по желанию, вы можете заправить суп сметаной или сливками. Все это я раскладываю по тарелкам.
  8. И заливаю супом. Суп на ребрах с капустой и чечевицей готов.
  9. Хотя суп вы можете подать и без сметаны.

Пирог из слоеного теста с начинкой из сосисок и помидоров

Распечатать рецепт
Пирог из слоеного теста с начинкой из сосисок и помидоров
Пирог из слоеного теста с начинкой из сосисок и помидоров под сырной корочкой. Простейший пирог в приготовлении, с которым справится абсолютно любой, главное здесь - это нужно знать, как включить духовку))). Тесто вам не нужно готовить самим, купите готовое слоеное; дрожжевое или бездрожжевое - это на ваш выбор. Для начинки используйте любой сыр, главное, чтобы он хорошо плавился. Томаты черри вы можете заменить на плотные обычные томаты. Сосиски вы можете заменить на сардельки или готовые тонкие колбаски.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150-200 г слоеное тесто
  • 5 шт. сосиски длиной 6 см.
  • 5-6 шт. помидор черри
  • 100 г сыр сливочный
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150-200 г слоеное тесто
  • 5 шт. сосиски длиной 6 см.
  • 5-6 шт. помидор черри
  • 100 г сыр сливочный
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Отрежьте нужное количество теста и перенесите его на пергаментную бумагу и чуть пройдитесь скалкой без фанатизма, только, чтобы оживить тесто после морозильной камеры. Сделайте небольшие бортики. Подверните 1,5 см. теста и через небольшие промежутки сделайте прижимы пальцами.
  2. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте дно пирога половиной (остальной сыр оставьте для верха).
  3. Я использую маленькие сосиски, но вы можете разрезать на 2 части обычные. Сделайте небольшие надрезы на сосисках - при запекании надрезы раскроются. Помидоры черри разрежьте на 2 части и разложите на пирог срезом верх. Разложите на сосиски и томаты на "коврик" сыра в любой комбинации, как вам больше нравится.
  4. Посыпьте все оставшимся сыром. И отправьте в уже разогретую духовку до 200-220 гр.
  5. И выпекайте минут 15-20 до румяной корочки. Время приготовления зависит от вашей духовки.
  6. Пирог из слоеного теста с начинкой из сосисок и помидоров готов. Готовый пирог посыпьте зеленью и черным перцем по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами

Распечатать рецепт
Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами
Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами. Надоела готовить на гарнир к мясным или рыбным блюдам - картофель, тогда посмотрите этот рецепт, он вас точно не разочарует. Подавайте его хоть в горячем (теплом) или в остывшем состоянии к мясу, рыбе, птице. А еще вы можете такое блюдо приготовить как самостоятельное. Еще оно постное. Кто придерживается правильного питания или Поста, тогда возьмите на заметку и разнообразьте свое меню. А готовится это блюдо из смеси булгура, который вы можете заменить на рис и из пасты орзо - эта единственная паста которую вы можете подавать в любом состоянии и даже разогревать. Она отлично держит форму, не расползается. И еще в компанию к крупам добавьте овощи на свой вкус. У меня сегодня - лук, морковь и болгарский перец. Если перца нет, просто исключите его. Из специй я использовала набор для плова. На вкус вы понимаете что получилось - постный плов.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. булгур
  • 2 ст.лож. паста орзо
  • 300 мл. вода
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5-1 шт. болгарский перец
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. булгур
  • 2 ст.лож. паста орзо
  • 300 мл. вода
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5-1 шт. болгарский перец
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Начнем приготовление из овощей. На растительном масле тушите на малом огне до мягкости лук - нарезанный мелким кубиком и морковь - натертая на крупной терке. Тушите примерно - пять минут.
  2. Количество булгура и пасты берите любое - это ваш выбор. Я взяла одинаковое количество - по 2 ст. лож. пасты и крупы.
  3. А что бы точно определиться с количеством воды, пересыпьте булгур и пасту в стакан и вы поймете, сколько вам нужно жидкости. У меня получилось - 0,5 стакана крупы с орзо, значит воду я беру 1 стакан. Пропорция как для риса - один к двум. Одна часть крупы и две части жидкости.
  4. Вернемся к овощам. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду, тушите еще пару минут.
  5. Теперь засыпьте крупы, перемешайте.
  6. Влейте воду, посолите, добавьте специи, и зубчики чеснока (можно не чистить), доведите до кипения на сильном огне, убавьте сразу огонь до минимума и тушите минут 10-12 под крышкой.
  7. По истечении времени, не спешите сразу перемешивать, нарежьте мелко зелень, забросьте на блюдо, накройте крышкой и оставьте на столе или на плите без огня еще на минут пять - семь. Теперь можно перемешать.
  8. Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами готов. Приятного аппетита!

Запеченные котлета в беконе с моцареллой и картофель на шпажках

Распечатать рецепт
Запеченные котлета в беконе с моцареллой и картофель на шпажках
Запеченные котлета в беконе с моцареллой и картофель на шпажках. Предлагаю вам замечательное блюдо хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Блюдо самостоятельно, состоит из мясной котлеты, которая формуется в виде гнезда, бортики обернуты беконом, а в гнездо добавлены небольшие кусочки сыра моцарелла. К котлете подается ароматный картофель в форме спирали, смазанный смесью растительного масла с чесноком и травами. И котлета и картофель вместе запекаются в духовке. И как освежающее дополнение, приготовить томатную сальсу. Хотя салат вы можете приготовить из любых овощей или в холодное время года, подать соления. Советую приготовить и попробовать это блюдо - очень вкусно.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • 4 полоски бекон
начинка
  • 1 шарик сыр моцарелла 125 г
томатный салат - сальса
  • 1 шт. помидор
  • 4 веточки зелень
картофель для подачи
  • 4 шт. картофель
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • 4 полоски бекон
начинка
  • 1 шарик сыр моцарелла 125 г
томатный салат - сальса
  • 1 шт. помидор
  • 4 веточки зелень
картофель для подачи
  • 4 шт. картофель
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сначала займемся фаршем. Смешайте мясной фарш с яйцом, солью и перцем. В воде размочите ломтик хлеба или булки, нужно отжать жидкость и смешать тщательно с фаршем.
  2. Из подготовленного фарша сформуйте два шарика. Как я уже писала выше, фотографирую одну порцию. Переложите шарик на противень, застеленный пергаментной бумагой (если форма у вас керамическая, пергамент не нужен).
  3. Надавите стаканом по центру шарика, формуя "гнездо". Чтобы дно стакана не прилипло к фаршу, смажьте его растительным маслом или смочите водой.
  4. Тонкими полосками бекона оберните мясные бортики. Картофель очистите, проткните деревянной шпажкой. Поставьте нож чуть под углом и проворачивая картофель, делайте надрез прямо до шпажки, формуя спираль. Аккуратно растяните "Спираль".
  5. Смешайте растительное масло с итальянскими или прованскими травами, чесноком через пресс, соль и перец. Смажьте картофель при помощи кулинарной кисти. Небольшим кубиком нарежьте шарик сыра моцарелла. На одну порцию у меня пошло половина шарика. Сыр разложите в "гнездо" котлету. Не накрывая фольгой, отправьте противень в духовку на 30-35 минут при температуре 180 гр.
  6. Пока котлета с картофелем в духовке, приготовьте салат - сальсу. У вас должна остаться смазка для картофеля на растительном масле с чесноком и травами. Нарежьте мелким кубиком помидор без семян и зелень и смешайте в оставшемся масле. Поставьте на время в холодильник.
  7. Выньте готовые котлеты с картофелем из духовки. Перенесите на блюдо.
  8. Выньте томатную сальсу из холодильника, разложите по небольшим соусникам. И подавайте с котлетой и картофелем.
  9. А можно томатную сальсу разложить часть в котлету - на расплавленный сыр. Запеченные котлета в беконе с моцареллой и картофель на шпажках готовы. Приятного аппетита!

Салат из вареной курицы с пекинской капустой и огурцом

Распечатать рецепт
Салат из вареной курицы с пекинской капустой и огурцом
Салат из вареной курицы с пекинской капустой и огурцом, с консервированной кукурузой и яйцом. Салат заправлен майонезом. Но есть ему замена из смеси сметаны, сока лимона и горчицы - это если вы ни в какую не будете есть майонез, даже в праздник. Салат отлично будет себя вести на праздничном столе в компании с другими блюдами. А можно такой салат подавать на ужин в качестве самостоятельного блюда. Салат быстрый и простой в приготовлении и совсем не обязательно для него варить мясо курицы, вы можете вынуть мясо из бульона, которое варили для первого блюда.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное куриное мясо
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. огурец
  • 100 г капуста пекинская
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу зелень
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное куриное мясо
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. огурец
  • 100 г капуста пекинская
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу зелень
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. нарвите на волокна мясо курицы. Я использовала куриное бедро. Сварите, остудите и очистите яйца.
  2. Нашинкуйте пекинскую капусту полностью с твердой и мягкой частью. По вкусу добавьте перец чили с семенами или без. Натрите зубчик чеснока.
  3. Добавьте в салат мясо курицы и нарежьте соломкой огурец.
  4. Добавьте кукурузу без жидкости.
  5. Нарежьте кубиком яйца, соедините с салатом и зеленью.
  6. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
  7. Салат из вареной курицы с пекинской капустой и огурцом готов. Приятного аппетита!

Спагетти с фасолью

Распечатать рецепт
Спагетти с фасолью
Спагетти с фасолью. Это рецепт итальянской кухни. Рецепт базовый, вы можете идти дальше и добавлять в блюдо различные специи, сливки или томат, жареный лук и морковь, чеснок. Особенность этого блюда в том, что здесь паста варится вместе с фасолью и такое блюдо можно даже разогревать и подавать на следующий день. Такую пасту вы можете подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Попробуйте приготовить - это так просто и вкусно.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г фасоль сырая или 300-350 г отварной
  • 150 г паста спагетти
  • 50 г оливковое масло или растительное без запаха
  • 200 мл. вода
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль
  • по вкусу специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г фасоль сырая или 300-350 г отварной
  • 150 г паста спагетти
  • 50 г оливковое масло или растительное без запаха
  • 200 мл. вода
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нагрейте в сотейнике масло, спагетти поломайте на 3-4 части и жарьте в масле перемешивая до золотистости. От печки не отходите - это быстрый процесс.
  2. Заранее сварите фасоль или используйте консервированную без жидкости. К спагетти переложите фасоль...
  3. Влейте воду, добавьте соль, доведите до кипения. Убавьте огонь до чуть ниже среднего и тушите под крышкой пока впитается вся жидкость.
  4. Посыпьте спагетти с фасолью зеленью и специями 1 чай. ложка. перемешайте. Накройте крышкой и дайте минуты 2 -3 специям освоиться. Я использовала розмарин, кориандр, сухой чеснок и тимьян.
  5. И можно подавать. Спагетти с фасолью готовы. Приятного аппетита!

Гречневая запеканка с шампиньоном

Распечатать рецепт
Гречневая запеканка с шампиньоном
Гречневая запеканка с шампиньоном. Если у вас осталась вареная гречка после обеда или завтрака и вы не знаете что с ней делать, отправьте пока в холодильник - ее можно хранить дня два. Я предлагаю приготовить замечательную запеканку из остатков гречки с жареными шампиньонами или любыми другими грибами. Подавать буду на завтрак с жареным яйцом. Такую запеканку вы можете приготовить в одной большой форме или использовать, как в моем случае - формочки для маффинов или кексов. Готовлю порционную запеканку. Утром конечно не будем возится с запеканкой, поэтому советую подготовить ее вечером, разложить по формочкам, а утром отправить в духовку и пока вы принимаете душ и чистите зубы, завтрак будет готов.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 стакан гречка вареная
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. сливки или сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. яйцо глазунья для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 стакан гречка вареная
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. сливки или сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. яйцо глазунья для подачи
Инструкции
  1. На ложке растительного масла жарьте мелко нарезанный лук пару минут.
  2. Грибы нарежьте крупно и продолжайте жарить до румяности вместе с луком - минут пять.
  3. Готовые грибы переложите в гречку. Перемешайте - холодная гречка быстро остудит горячие грибы...
  4. И можно будет вбить яйцо, перемешайте.
  5. Добавьте мелко нарезанную зелень и сливки или сметану, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.
  6. Формочки смажьте растительным маслом.
  7. Разложите гречку с грибами по формочкам, можно до верха. И отправьте в духовку на минут 25-30 при температуре 180 гр.
  8. Запеканка готова. Пройдитесь ножом между запеканкой и стенками формы и аккуратно выньте.
  9. Подавайте с жареным или вареным яйцом. Приятного аппетита! Гречневая запеканка с шампиньоном готова.