Салат — Козел в огороде

Салат — Козел в огороде. Этот овощной салат приготовлен по мотивам Корейской кухни. Ингредиенты для этого салата можно выбирать на свой вкус. Соус подается отдельно или выложить горкой в центре блюда. Для соуса можно использовать майонез, йогурт, мягкий сыр, сметану или приготовить вкусную заправку. У меня соус из сметаны с горчицей.

Распечатать рецепт
Салат - Козел в огороде
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Готовим в первую очередь маринад для овощей. Смешать все ингредиенты для маринада, перемешать.
  2. Сырую морковь нарезать тонкой соломкой и вылить половину маринада, перемешать и оставить на время.
  3. Вареную свеклу нарезать соломкой, но толще чем морковь. Залить остальным маринадом, перемешать.
  4. Шинкуем капусту и выбираем - майонез или маринад. Я заправила майонезом. Если маринад, тогда нужно приготовить его чуть больше.
  5. Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем - это обязательно.
  6. Разогреть сковороду с маслом и жарить до корочки на сильном огне минут 7-10 до готовности. Картофель высыпать на бумажную салфетку и только теперь посолить.
  7. Готовим соус из перечисленных ингредиентов, перемешать. Можно использовать майонез или любой другой соус.
  8. Собираем блюдо. Берем большое блюдо. В центр поставить соус. Вокруг разложить овощи. Яйца разрезать на две части, если яйца куриные - на 4 части. Сразу подавать.
  9. Сала - Козел в огороде готов.

Сырники из духовки

Сырники из духовки. Честно скажу — у меня не всегда выходят сырники, все зависит от творога, а вот эти выйдут по любому. А когда в духовке пропитаются сметаной — это очень вкусно. Клюкву можно заменить на другие сухофрукты.

Распечатать рецепт
Сырники из духовки
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. творог
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст.лож. манная крупа
  • 2 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. клюква
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. сметана домашняя
  • для соуса
  • 0,5 стакана сметана
  • по вкусу сахар
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. творог
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст.лож. манная крупа
  • 2 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. клюква
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. сметана домашняя
  • для соуса
  • 0,5 стакана сметана
  • по вкусу сахар
Инструкции
  1. Соединить творог, яйцо, сахар, сметану. Перемешать.
  2. Добавить манку, муку и ягоды. Перемешать.
  3. Что бы не пачкать руки - насыпьте в тарелку муку ложки три и столовой ложкой выложить творожную массу. Сверху присыпать мукой и можно брать в руки сырник, отряхивая лишнюю муку и придавая круглую форму.
  4. Сковорода уже нагрета с растительным маслом, выложить сырники и жарить с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Сырники теперь выложить в форму.
  6. Приготовить соус из сметаны с сахаром.
  7. Залить сырники. И выпекать в духовке минут 15-20 при температуре 190 градусов.
  8. Такие сырники уже и так хороши, но можно подать еще сметану или ягоды.
  9. Сырники из духовки готовы.