Овощной мини торт из кабачка с помидором

Овощной мини торт из кабачка с помидором. Несмотря на то, что здесь нет мясных продуктов — торт очень сытный. Это вкусная закуска понравится всем. Ее можно приготовить и подать на праздничный стол или в будни. Готовится очень просто и быстро. Если желаете приготовить большой торт, тогда увеличьте количество ингредиенты.

Распечатать рецепт
Овощной мини торт из кабачка с помидором
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 гр. кабачок
  • 0,5 шт. морковь
  • 30 гр. сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу лук зеленый
  • по вкусу петрушка
  • для начинки
  • 1-2 ст.лож. майонез
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь"
  • по вкусу зелень
  • 2 шт. помидор
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 гр. кабачок
  • 0,5 шт. морковь
  • 30 гр. сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу лук зеленый
  • по вкусу петрушка
  • для начинки
  • 1-2 ст.лож. майонез
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь"
  • по вкусу зелень
  • 2 шт. помидор
Инструкции
  1. Подготовить продукты для приготовления теста. У меня половина средней моркови, маленький кабачок, пару веточек петрушки и зеленого лука.
  2. На крупную терку натереть кабачок и морковь, на мелкую - чеснок. Мелко нарезать лук и петрушку, вбить яйцо, соль, перец по вкусу. Выложить сметану и пару ложек муки. Перемешать и смотрим на консистенцию. тесто должно быть как на оладьи. Если тесто еще жидкое, добавить еще муку.
  3. Нагреть сковороду и смазать маслом. Выложить тесто - пару столовых ложек и при помощи ложки распределить тесто по сковороде. Жарить с двух сторон до готовности на среднем огне - можно вторую сторону жарить под крышкой на минимальном огне, чтобы быть уверенным, что тесто приготовится. И так жарим пока закончится тесто. У меня вышло три коржа - не тонкие.
  4. Готовим начинку. Мелко нарезать лук и петрушку и смешать с сыром и майонезом. Перемешать. Сыр я использую "Янтарь". Он в этом рецепте отлично сочетается со всеми ингредиентами.
  5. Смажем первый корж сырным кремом. Помидор нарезать тонкими ломтиками - разложить по начинке.
  6. Чтобы держался второй корж, нужно по помидору поставить кляксы крема и накрыть вторым коржом. Таким образом закончим собирать весь торт.
  7. Верхушку можно украсить на свой вкус. Если не боитесь добавить еще сытности к торту, тогда можно приготовить больше начинки - крема и смазать весь торт, включая боковины.
  8. Дать торту настояться - пропитаться и подавать.
  9. Овощной мини торт из кабачка с помидором готов.
Примечания для рецепта

Яблочный пирог

Яблочный пирог. В этом пироге очень много начинки и хотя яблок много, пирог на выходе получится воздушный и очень вкусный. Эта выпечка готовится просто, а если его украсить, тогда пирог может претендовать на праздничный стол. Нет апельсина — не добавляйте или замените его на мандарин или банан.

Распечатать рецепт
Яблочный пирог
Порции
Ингредиенты
  • для теста
  • 1 стакан сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. сметана
  • 1 стакан мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель
  • для начинки
  • 3 шт. яблоко
  • 1 шт. апельсин
  • для смазки пирога
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. сахар
Порции
Ингредиенты
  • для теста
  • 1 стакан сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. сметана
  • 1 стакан мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель
  • для начинки
  • 3 шт. яблоко
  • 1 шт. апельсин
  • для смазки пирога
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Для теста нужно смешать и перебить миксером - яйцо, сахар, сметану, разрыхлитель.
  2. Добавить муку и перебить миксером.
  3. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой. выложить третью часть теста.
  4. Очистить и нарезать яблоки с апельсином. Разложить часть яблок.
  5. Теперь апельсины.
  6. Выложить еще тесто. Потом яблоки и апельсин.
  7. Залить оставшимся тестом. Выпекать при температуре 190 гр. минут 40-50.
  8. Пока выпекается пирог нужно сметану перебить с сахаром при помощи миксера до густого состояния.
  9. Готовый пирог полностью остудить и смазать сметанным кремом. Можно полить шоколадом.
  10. Яблочный пирог готов.

Малиновый пирог

Малиновый пирог. Эта выпечка приготовлена на кукурузной муке. Начинка из домашнего творога с малиной. Малину можно использовать свежую или замороженную. Этот вкусный и красивый пирог украсит даже праздничный стол и придется по вкусу всем вашим родным и близким.

Распечатать рецепт
Малиновый пирог
Порции
Ингредиенты
  • для теста
  • 150 гр. масло сливочное
  • 200 гр. кукурузная мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. разрыхлитель
  • 3 ст.лож. сахар
  • для начинки
  • 300 гр. творог
  • 1,5-2 стакан малина
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
Порции
Ингредиенты
  • для теста
  • 150 гр. масло сливочное
  • 200 гр. кукурузная мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. разрыхлитель
  • 3 ст.лож. сахар
  • для начинки
  • 300 гр. творог
  • 1,5-2 стакан малина
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Сначала займемся тестом для пирога. Смешать все ингредиенты для теста - муку, яйцо, сахар, сливочное масло комнатной температуры, разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить тесто. Если тесто рассыпается, замешиваем дольше, но муку больше не добавлять, иначе в готовом виде, пирог будет сильно крошиться. А что бы не заморачиваться, можно быстро замесить тесто, только чтобы соединились все продукты и высыпать в форму, смазанную маслом, вдавить тесто, разровняв в ровный пласт.
  2. Теперь - начинка. Творог, яйца и сахар по вкусу перемешать вилкой или ложкой до однородной массы.
  3. Высыпать в начинку малину (можно замороженную) и уже аккуратно перемешать, что бы не сильно травмировать малину.
  4. Я форму застелила пергаментной бумагой, выложила тесто, а на тесто пошла начинка.
  5. Разровнять начинку.
  6. И отправить в духовку - пирог выпекать минут 40 при температуре 180 гр.
  7. Полностью остудить пирог и можно нарезать. Очень удобно вынимать из формы когда пирог в пергаменте.
  8. Малиновый пирог готов.

Пирог из блинов

Пирог из блинов с начинкой из мясного фарша с овощами. Сытное простое блюдо для всей семьи. В этом рецепте главную роль играет начинка, а какие вы будете жарить блины — это уже ваш выбор. У меня блины на молоке с оливковым маслом. Очень вкусный пирог в остывшем виде.

Распечатать рецепт
Пирог из блинов
Порции
Ингредиенты
  • для блинов
  • 1 стакан молоко
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан мука
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • для начинки
  • 250 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • для соуса
  • 1,5 стакан молоко
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 30-50 гр. сыр твердый
  • 1 ст.лож. мука с верхом
Порции
Ингредиенты
  • для блинов
  • 1 стакан молоко
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан мука
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • для начинки
  • 250 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • для соуса
  • 1,5 стакан молоко
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 30-50 гр. сыр твердый
  • 1 ст.лож. мука с верхом
Инструкции
  1. Сначала займемся приготовлением блинов. Смешать муку, молоко, яйцо, оливковое масло, соль, сахар. перемешать до однородной массы.
  2. Жарить блины. Блинов понадобится - 7-8 шт.
  3. Теперь готовим овощную начинку. Средними кусочками нарезать кабачок и баклажан, жарить на растительном масле до мягкости.
  4. Добавить нарезанные помидоры и чеснок на терку. Жарить еще минут пять. Снять с плиты и остудить.
  5. Теперь на очереди соус. Растопить на сковороде сливочное масло и добавить муку. Перемешивая готовить около минуты.
  6. Влить молоко, довести до кипения, посолить и поперчить. Все время перемешивая, довести соус до густого состояния - на это уйдет несколько секунд. Добавить сыр на терку, перемешать и снять с плиты.
  7. Собираем пирог. Форму можно взять любую - круглую, квадратную, прямоугольную. Смазать ее маслом и разложить блины. На дно выложить один блин и разложить по бортикам блины, что бы они перекрывали края. Мясной фарш посолить, поперчить и добавить зелень - выложить первым слоем.
  8. Фарш смазать соусом, не жалея его.
  9. Накрыть блином.
  10. Выложить овощи.
  11. Далее смазать соусом.
  12. И свернуть края, которые свисали, к центру и накрыть последним блином. Накрываем пирог фольгой и отправляем в духовку на минут 40-50 при температуре 180 гр.
  13. Достать готовый пирог, убрать фольгу и перевернуть форму на блюдо. Аккуратно снять форму.
  14. Дать пирогу время остыть и настояться.
  15. Когда пирог чуть остынет - застынет соус и не будет вытекать при нарезке.
  16. Пирог из блинов готов.

Малиновый пирог

Малиновый пирог с бананом под сметанным кремом. Вкуснейший пирог и при этом является пирогом быстрого приготовления. Малину можно использовать замороженную. Если пирог смазать кремом и при этом украсить по своему вкусу, тогда он может претендовать на роль торта на праздничный стол и особые случаи жизни.

Распечатать рецепт
Малиновый пирог
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 стакан мука
  • 100 гр. масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 70 гр. сметана
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 1 стакан малина
  • для начинки
  • 200 гр. сметана домашняя
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. банан
  • малина для украшения
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 стакан мука
  • 100 гр. масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 70 гр. сметана
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 1 стакан малина
  • для начинки
  • 200 гр. сметана домашняя
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. банан
  • малина для украшения
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Если малина свежая, оставьте для украшения несколько ягод. А стакан маслины и 70 гр. сметаны перебить в блендере - она пойдет в тесто.
  2. Взбить миксером или венчиком масло, яйцо и сахар.
  3. Вылить перебитые малину со сметаной и высыпаем постепенно муку с содой. Взбиваем быстро миксером.
  4. Форму для выпекания смазать маслом (не важно каким), вылить тесто и по желанию - это не обязательно, разложить кусочки сливочного сыра или не сильно соленую брынзу. Будет отлично сочетаться с бананом и малиной.
  5. Выпекать при температуре 200 гр. минут 40-50. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой.
  6. Вынуть пирог и пока он еще горячий, разрезать на два или три коржа. Теперь пусть остывают.
  7. Для крема нужно взбить сметану с сахаром (сахар по вкусу). Всыпьте сначала 0,5 стакана, взбейте чуть и попробуйте. Добавьте еще если нужно, но не забываем, что банан еще сладкий. Взбиваем до густого состояния.
  8. Нарезать бананы тонкими ломтиками, а можно бананы перебить с кремом. Смазать первый корж кремом и разложить ломтики банана. Накрыть вторым коржом и повторяем процедуру со всеми коржами.
  9. Когда пирог собран, кремом смазать полностью весь пирог.
  10. Если есть желание, украсьте пирог на свой вкус. Будет красиво разложить несколько ягод вместе по центру или с краю и украсить листиками мяты. На белом фоне будет красиво смотреться.
  11. Пирог поставить в прохладное место или в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь для пропитки. Малиновый пирог готов.

Фаршированные оладьи

Фаршированные оладьи сырной начинкой. Оладьи для этого блюда можно приготовить любые. В моем случае — из кабачка. Здесь главное подача. Готовые горячие оладьи разрезаются и фаршируются сырной начинкой. Рецепт необычный. Еще есть вариант — остывшие оладьи, можно использовать вчерашние — разрезать, нафаршировать и отправить в духовку на минут пять.

Распечатать рецепт
Фаршированные оладьи
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу укроп
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 3-4 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • для начинки
  • 50 гр. сыр твердый
  • 50 гр. брынза
  • 1 ст.лож. сметана
  • чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу укроп
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 3-4 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • для начинки
  • 50 гр. сыр твердый
  • 50 гр. брынза
  • 1 ст.лож. сметана
  • чеснок
Инструкции
  1. Кабачок молодой маленького размера, натереть на терку с морковкой, чесноком, вбить яйцо, нарезать укроп. Перемешать.
  2. Добавляем муку, но не всю сразу, а постепенно и перемешиваем, солим, перчим. Смотрим по консистенции, муки может пойдет другое количество. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные оладьи.
  3. Жарить оладьи на растительном масле до готовности. Разрезать каждый вдоль, но не до конца.
  4. Заранее нужно приготовить начинку, что бы начинять теплые оладьи. На терку натереть брынзу, чеснок и добавить сметану.
  5. На терку твердый сыр и перемешать. Можно поперчить.
  6. Начиняем оладьи.
  7. На блюдо выложить сметану и выложить оладьи. Фаршированные оладьи готовы.

Мини булочки с начинкой

Эти мини булочки готовятся из теста для пиццы. Тесто готовится очень быстро, а начинка может быть любой. Выпекать в духовке. Такое тесто можно приготовить впрок и хранить его в морозильной камере.

Распечатать рецепт
Мини булочки с начинкой
Время приготовления 60 минут
Порции
10-12 булочек
Ингредиенты
  • для теста
  • 2/3 стакана вода
  • 2 стакана мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • для начинки
  • 4 ломтика бекон
  • 50 гр. сыр сливочный
  • 50 гр. брынза
  • по вкусу лук зеленый
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
Время приготовления 60 минут
Порции
10-12 булочек
Ингредиенты
  • для теста
  • 2/3 стакана вода
  • 2 стакана мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • для начинки
  • 4 ломтика бекон
  • 50 гр. сыр сливочный
  • 50 гр. брынза
  • по вкусу лук зеленый
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. Высыпать муку на стол, высыпать дрожжи, соль, сахар, оливковое масло и влить постепенно воду и замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на столе на 30 минут.
  2. Для начинки - мелким кубиком нарезать бекон, брынзу и сыр.
  3. Добавить нарезанный лук и все перемешать.
  4. Разделить тесто на 10-12 частей и формуем лепешки. Для этого лучше смазать стол растительным маслом и лепешки просто раздавить ладонью потоньше. Выложить начинку, собрать мешочком тесто и выложить швом вниз на противень.
  5. Чуть придавить ладонью, смазать растительным маслом и посыпать хлебной крошкой.
  6. Выпекать при температуре 180 градусов минут 20-30. Как только зарумянились, значит готовы.
  7. Мини булочки готовы и подавать их с соусом или сметаной.