Салат из говядины с грибами

Салат из говядины с грибами. Все больше набирают обороты салаты, приготовленные (собраны) в порционной посуде —  в стаканах, в чашках, в маленьких салатниках. И лучше использовать прозрачную посуду, чтобы видны били все слои и ингредиенты из которых приготовлен салат. Собирать салаты в порционной посуде намного удобней — не нужно бояться, что салат развалится, если вы его собирали при помощи кулинарного кольца, видно что вы подаете и такие салаты быстро собираются.

Мы вам предлагаем приготовить салат в чашке из вареного мяса говядины. Если вы заранее сварите мясо и яйца, тогда вам понадобится минут 10-15 чтобы собрать салат. Мясо вы можете взять — свинину, курицу, индейку. Мясо животного или птицы можно заменить на вареную рыбу, будет отличный салат. Сыр берите любой — на свой выбор. Если будете использовать плавленые сыры, тогда нужно чуть заморозить, чтобы легче натирались на терке. Если вы любитель по собиранию лесных грибов, тогда используйте в этом салате свои заготовки маринованных грибов. Зеленый лук можете исключить из салата, если его нет в наличии или замените на любую зелень.

В этом салате нет овощей, которые дают выделят сок, поэтому можно его приготовить заранее до подачи на стол. Здесь только маринованные грибы, но они идут первым слоем и свой маринад не отдадут остальным продуктам.

Предлагаем вам еще вкусный слоеный салат из курицы с яйцом — рецепт здесь

Еще отличная закуска — салат из сельди со свеклой — рецепт здесь

А это порционный салат из шпрот с грибами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из говядины с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г вареная говядина
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 1 шт. вареные яйца
  • 15 г сыр твердый
  • 2 перышка лук зеленый
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г вареная говядина
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 1 шт. вареные яйца
  • 15 г сыр твердый
  • 2 перышка лук зеленый
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Сварите до готовности любое мясо в подсоленной воде. Остудите. Сварите яйца и остудите.
  2. Собираем салат. На дно выложите грибы - у меня крупно нарезанные по длине каждый гриб на 4 части. Сделайте сетку майонезом. Слои я не утрамбовываю.
  3. Второй слой - яйцо мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Нанесите майонезную сетку.
  4. Вареное мясо разберите на волокна и их мельче нарежьте. Выложите третьим слоем и майонез.
  5. Нарежьте зеленый лук и посыпьте сверху мяса.
  6. И последний слой - натрите на мелкой терке сыр.
  7. Можете украсить салат по желанию. Я сделала майонезную сетку, посыпала зеленым луком и разбросала тонкие колечки перца чили. Салат получается воздушный, если вы не будете придавливать сои. Но если у вас не хватает места. что уложить ингредиенты, тогда можно чуть поднажать)) слои.
  8. Приятного аппетита!
  9. Салат из говядины с грибами готов.

Салат из маринованных грибов с сыром

Салат из маринованных грибов с сыром. Если вы пришли с работы и вам ужасно хочется есть, а дома шаром покати, тогда приготовьте быстро этот салат. Но это если у вас имеются маринованные грибы и консервированная или замороженная кукуруза. Салат очень прост в приготовлении, очень вкусный, сытный. Его можно приготовить и подать как второе блюдо на обеденный стол, можно на ужин или как сытный перекус.

Маринованные грибы берите любые. хорошо — если у вас имеется заготовка из лесных грибов — используйте их. У меня домашние маринованные шампиньоны. Сыр используйте свой любимый, но лучше брать твердые сорта. И кукуруза. Берите любую какая имеется под рукой — ниже я напишу. Из зелени я добавила в салат укроп, но вы можете брать на свой вкус. Если готовите салат зимой, тогда зелень можно исключить. Можно в салат добавить зеленый лук, чеснок, сладкую паприку, черный свежемолотый перец. Можно салат посыпать орешками, семечками, кунжутом. А для заправки можно приготовить соус из сметаны с горчицей — это если вы вдруг не едите майонез.

Советуем вам приготовить деревенский салат из картофеля с маринованными грибами — рецепт здесь

Вкуснейший салат из вареной свинины с маринованными грибами — рецепт здесь

И салат из маринованных шампиньонов (которые мы маринуем по ходу дела) с помидором и ветчиной — рецепт здесь

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Распечатать рецепт
Салат из маринованных грибов с сыром
Время приготовления 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан грибы маринованные
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 20 г сыр твердый
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. укроп
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу майонез
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • по вкусу соль, перец
Время приготовления 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан грибы маринованные
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 20 г сыр твердый
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. укроп
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу майонез
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь нужно пожарить лук. Нарежьте лук полукольцами и жарьте на среднем огне с добавлением растительного масла до румяной корочки. Чтобы лук быстрее начал жариться, его нужно посолить. Соли добавьте буквально щепотку, так как заправка для салата будет из майонеза, а он уже соленый.
  2. А пока жарится лук, нужно подготовить остальные ингредиенты. Нарезать грибы, у меня маринованные шампиньоны. Я слишком мелко не нарезала, путь грибы чувствуются в салате. Если кукуруза замороженная, нужно вынуть из морозильной камеры. Если консервированная, тогда слейте жидкость с кукурузы. А если свежая, тогда нужно сварить кукурузный кочан до готовности, остудить и срезать острым ножом зерна. Сыр натрите на терке с крупными отверстиями. Нарежьте укроп или любую другую жидкость.
  3. Собираем салат. Так как у меня кукуруза замороженная, лук я кладу горячий на кукурузу и перемешиваю. Если кукуруза не замороженная, тогда лучше лук остудить - его первым нужно высыпать в салатник и пусть там остывает. К луку можно бросить кукурузу консервированную или вареную. Только не бросайте сыр, иначе он начнет плавиться.
  4. Забросьте теперь грибы.
  5. Укроп или петрушку, кинзу - кто любит.
  6. И сыр.
  7. Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте.
  8. Попробуйте на вкус. На этом этапе можете добавить черный перец, чеснок через пресс.
  9. Приятного аппетита!
  10. Салат из маринованных грибов с сыром готов.

Деревенский салат из картофеля с грибами

Деревенский салат из картофеля с грибами. Сегодня началась Масленица, а после этого праздника начинается Великий Пост. Многие ищут подходящие рецепты, чтобы разнообразить свою еду. И вот как раз этот салат и есть постный. Простейший в приготовлении салат из доступных ингредиентов. Деревенский — это название идет от наличия в салате лесных маринованных грибов. Ну у кого в деревне нет в подвале картофеля, лука и баночки грибов, собранных собственноручно в лесу. Я использую маринованные шампиньоны, маринованные собственноручно, но собранные не в лесу, а в супермаркете))).

Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, можно подать как гарнир к вареной рыбе. Отличный гарнир к селедке, кильке, соленой или жареной мойве.

Горошек можете использовать для этого блюда — готовый консервированный или зеленый замороженный. Если брать замороженный горошек, тогда отварите его в течении 1-2 минут, слейте жидкость и добавьте горошек в салат в горячем состоянии, как и картофель. Ну как готовить картофель для этого салата, я опишу ниже — под фотографиями. Осталось только посоветовать вам, приготовить этот вкусный, деревенский салат.

В пост можно приготовить еще очень вкусный салат из фасоли с морковью и сырыми шампиньонами — рецепт здесь

Возьмите на заметку капустный салат с жареным шампиньоном без майонеза — рецепт здесь

А если ищите рецепты маринованной капусты, тогда приготовьте капусту «провансаль» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Деревенский салат из картофеля с грибами
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель в мундире
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. укроп
  • 150 гр. грибы маринованные
  • 4-5 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель в мундире
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. укроп
  • 150 гр. грибы маринованные
  • 4-5 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить маринад - он же и соус для салата. Смешайте растительное масло (можно пахучее подсолнечное, оно в этом салате будет на своем месте, но у меня оливковое) с винным уксусом. Нарежьте мелко укроп и лук полукольцами. Перемешайте в соусе - маринаде. А картофель в мундире уже варится на плите.
  2. Добавьте маринованные грибы, которые вы сами собирали и закрывали. У меня шампиньоны.
  3. Добавьте консервированный горошек.
  4. И картофель. Этот момент очень важный - картофель лучше не варить заранее и не добавлять в салат в холодном виде. Здесь важно картофель добавлять в салат в горячем или теплом состоянии, так картофель лучше вберет в себя все ароматы и салат будет намного вкуснее, нежели вы будете использовать холодный картофель. Салат перемешивайте, посолите и поперчите на свой вкус.
  5. Дайте время минут 5-7 салату настояться и пропитаться и подавайте. Приятного аппетита!
  6. Деревенский салат из картофеля с грибами готов!

Салат с вареной свининой и маринованными грибами

Салат с вареной свининой и маринованными грибами. Грибы я использую — шампиньоны и мариновала я их сама. Советую и вам готовить грибы дома — не покупать в магазине, том более, что они очень просто и быстро готовятся. Здесь есть несколько рецептов маринованных грибов.

Мясо свинины можно заменить на вареную говядину или птицу.

Салат очень вкусный и сытный.

Распечатать рецепт
Салат с вареной свинины и маринованными грибами
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 гр. отварное мясо говядины или свинины
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 ст.лож. горошек консервированный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 гр. отварное мясо говядины или свинины
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 ст.лож. горошек консервированный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Нарезать полукольцами лук. Грибы высыпать в салатник с одной ложкой маринада и перемешать с луком. Лук отжать. оставить на минут 15 - за это время лук замаринуется.
  2. А тем временем нарвать на волокна вареной мясо или нарезать, нарезать петрушку, чеснок на терку, высыпать без жидкости горошек.
  3. Кубиком нарезать яйцо. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, перец и соль по вкусу. Солим только когда перемешаем салат и пробуем на вкус - так как почти все ингредиенты у нас соленые.
  4. Сразу подавать. Хотя такой салат можно приготовить за 30 минут до подачи на стол.
  5. Салат с вареной свининой и маринованными грибами готов.

Теплый картофельный салат с редькой и фасолью

Теплый картофельный салат с редькой и фасолью. Приготовьте салат по этому рецепту — это просто и очень вкусно. Салат хорош и в теплом и в остывшем состоянии. Картофель можно отварить в мундире или уже чищенный — это как вам удобно. Фасоль можно использовать консервированный или заранее отварить.

Такой салат можно готовить в пост — он и вкусный и сытный и свободно заменит самостоятельное блюдо. А можно подать как гарнир к рыбе или птице.

Распечатать рецепт
Теплый картофельный салат с редькой и фасолью
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель вареный
  • 1 шт. лук красный
  • 2 шт. чеснок
  • 0,5 стакан фасоль вареная
  • 0,5 стакан грибы маринованные
  • 3 ст.лож. редька
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель вареный
  • 1 шт. лук красный
  • 2 шт. чеснок
  • 0,5 стакан фасоль вареная
  • 0,5 стакан грибы маринованные
  • 3 ст.лож. редька
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук и чеснок.
  2. И соединяем с грибами - у меня шампиньоны, но возможны другие варианты, влить оливковое масло и добавить зернистую горчицу.
  3. Редьку на терку - у меня розовая, но можно натереть любую - зеленую, черную.
  4. И добавляем уже готовый картофель и фасоль. Посолить и поперчить.
  5. Аккуратно все перемешать и можно подавать.
  6. Теплый картофельный салат с редькой и фасолью готов.

Салат «По сусекам»

Салат «По сусекам поскребла». Ну здесь даже по названию сразу понятно, что можно импровизировать по своему вкусу и по наличию ингредиентов. Если каких нет в наличие, можно исключить или заменить на другие. К примеру — колбаса. Используйте какая есть. Так же — грибы. Вешенки можно заменить на шампиньон, маслята, белый гриб. По желанию можно добавить чеснок, зеленый лук, любую зелень. Салат очень сытный, вкусный. Он может заменить полноценный обед или ужин, но если кто себе позволяет такие пиршества на ночь). Еще салат хорош, как палочка выручалочка, когда гости на пороге.

Все ингредиенты нужно нарезать мелким кубиком, так салат будет вкусней.

Распечатать рецепт
Салат "По сусекам"
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. грибы маринованные
  • 50 гр. салями
  • 50 гр. ветчина
  • 50 гр. мясо вареной курицы
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 шт. картофель вареный
  • 1 шт. морковь вареная
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 1-2 шт. огурец соленый
  • горсть каперсы
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу майонез
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. грибы маринованные
  • 50 гр. салями
  • 50 гр. ветчина
  • 50 гр. мясо вареной курицы
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 шт. картофель вареный
  • 1 шт. морковь вареная
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 1-2 шт. огурец соленый
  • горсть каперсы
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу майонез
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
Инструкции
  1. Нарезать кубиком вешенки.
  2. Салями, ветчину, мясо курицы - у меня бедро. Белый или красный салатный лук.
  3. Картофель будет вкуснее, если его нарезать еще теплым. Нарезать морковь.
  4. Фасоль отварить минут пять в кипящей воде и нарезать мелко. нарезать яйца.
  5. Нарезать огурец, добавить горчицу зернистую, заправить майонезом и все перемешать.
  6. В конце высыпать каперсы - перемешать.
  7. Сразу подаем.
  8. Салат "По сусекам" готов.

Салат с маринованными грибами и горошком

Салат с маринованными грибами и горошком. Для этого салата я использовала маринованные грибы — маслята, но используйте любые какие есть у вас в наличии. Горошек здесь — зеленый замороженный. Заправляется салат сметаной с зернистой горчицей. Тот кто любит майонез — свободно можно использовать его. Мясные продукты тоже можно использовать по вкусу. У меня копченная свинина. Хорошо подойдет вареное мясо говядины или свинины.

Салат сытный, вкусный. Может заменить полноценный обед. Его не стыдно подать и на праздничный стол.

Распечатать рецепт
Салат с маринованными грибами и горошком
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 5-7 шт. грибы маринованные
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 100 гр. Копченное мясо свинины
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 5-7 шт. грибы маринованные
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 100 гр. Копченное мясо свинины
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Отварить заранее яйца, остудить и нарезать кубиком. Горошек вынуть из морозильной камеры, ополоснуть под проточной теплой водой и высыпать в салатник.
  2. Отварить, остудить и нарезать картофель кубиком. Кубиком нарезать мясные ингредиенты.
  3. Огурец нарезать кружочками - если он маленького размера. Грибы тоже - если маленькие, можно бросать целые или нарезать чуть мельче. Для этого салата сильно мельчить продукты не нужно.
  4. Заправляем салат сметаной и горчицей, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Все перемешать.
  6. И можно подавать.
  7. Салат с маринованными грибами и горошком готов.