Салат с куриными желудочками жареными шампиньонами и зеленым горошком

Распечатать рецепт
Салат с куриными желудочками жареными шампиньонами и зеленым горошком
Салат с куриными желудочками жареными шампиньонами и зеленым горошком. Перед вами рецепт простого в приготовлении салата из доступных и недорогих продуктов, скажем так - бюджетный, но это не значит, что плохой. Салат вкусный, сытный и в тоже время намного легче, чем салат "Оливье". Зеленый замороженный горошек вы можете заменить на консервированный. Огурцы берите селеные или маринованные. Лук любой - красный, белый, обычный репчатый. Надеюсь, вам пригодится рецепт этого незамысловатого салата - на каждый день или на праздничный стол.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г куриные желудочки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 150 г ингредиенты для фарша
  • 0,5 шт. лук
  • 2-3 шт. огурец соленый или маринованный
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 1 зуб. чеснок
  • майонез
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г куриные желудочки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 150 г ингредиенты для фарша
  • 0,5 шт. лук
  • 2-3 шт. огурец соленый или маринованный
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 1 зуб. чеснок
  • майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Сварите до полной готовности в подсоленной воде куриные желудочки. Отварите и остудите яйца. Зеленый горошек замороженный залейте на пять минут кипятком. Воду слейте.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук и жарьте на огне чуть выше среднего до мягкости. Добавьте шампиньоны, нарезанные небольшим кубиком. жарьте с луком минуты четыре, в конце приготовления, посолите и влейте ложку чайную бальзамического уксуса. Грибы чуть остудите.
  3. А тем временем мелким кубиком нарежьте куриные желудочки.
  4. Мелким кубиком нарежьте соленый или маринованный огурец.
  5. Добавьте в салат жареные грибы с луком и горошек.
  6. Нарежьте яйца, выдавите зубчик чеснока, заправьте салат майонезом и перемешайте.
  7. Салат с куриными желудочками жареными шампиньонами и зеленым горошком готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с ветчиной и горошком

Распечатать рецепт
Куриный суп с ветчиной и горошком
Куриный суп с ветчиной и горошком. Такой суп можно приготовить на любом бульоне - курином, свином или говяжьем или на овощном. Ветчину вы можете заменить на любые готовые мясные изделия. Если у вас нет в наличии болгарского перца и свежего помидора, пропустите этот шаг, суп все равно выйдет вкусный. Готовлю суп в кастрюле от начала и до конца, без сковороды для заправки. Суп готовится довольно легко и быстро. А густоту супа определяйте на свое усмотрение.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г ветчина
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г ветчина
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте пару ложек растительного масла и тушите на молом огне, мелко нарезанный лук и морковь. Тушите под крышкой минуты три- пять.
  2. Мелко нарежьте красный болгарский перец и тушите еще пару минут.
  3. Добавьте мелко нарезанную ветчину и тушите еще пару минут.
  4. Переложите в кастрюлю томатную пасту, сахар и мелко нарезанный помидор, влейте 100 мл. бульона, перемешайте и тушите минут 10.
  5. Добавьте картофель.
  6. Куриный бульон или любой другой нужно заранее приготовить и процедить. Бульон я варила из спинки домашней курицы с лавровым листом и стеблями петрушки.
  7. Залейте процеженный бульон в кастрюлю и варите после закипания, минут 25 до приготовления картофеля.
  8. Отделите мясо курицы от костей и в конце приготовления, отправьте в суп мясо и зеленый замороженный горошек. Суп посолите, поперчите, добавьте любимые специи и мелко нарезанный чеснок.
  9. Куриный суп с ветчиной и горошком готов. Приятного аппетита!

Макароны с ветчиной и горошком

Распечатать рецепт
Макароны с ветчиной и горошком
Макароны с ветчиной и горошком. У вас тоже так бывает, что сварили макароны на обед или ужин, а все не съели. И что с ними делать дальше? А дальше влейте в них чай.лож. растительного масла, перемешайте, чтобы они не слиплись и отправьте до утра в холодильник. А утором приготовьте вкусный завтрак из макарон, добавив ветчину или любые другие готовые к употреблению мясные продукты (используйте остатки вареного мяса) с замороженным горошком или кукурузой и помидором. Сыр и яйца используйте как дополнение - по желанию.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г паста пенне
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 г ветчина
  • 3 ст.лож. горошек замороженный
  • 1 шт. помидор
  • 30 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу куриное яйцо для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г паста пенне
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 г ветчина
  • 3 ст.лож. горошек замороженный
  • 1 шт. помидор
  • 30 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу куриное яйцо для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите пасту в подсоленной воде до готовности, как указано на упаковке и слейте полностью жидкость, влейте ложку оливкового масла и перемешайте.
  2. Ветчину нарежьте соломкой или кубиком. Разогрейте сливочное масло с небольшим количеством оливкового - 1 чай. лож. (оливковое масло нужно для того, чтобы не горело сливочное) и жарьте ветчину пару минут на среднем огне.
  3. Теперь добавьте макароны, жарьте еще пару минут - это если вы используете холодные (остывшие макароны), а если горячие (только приготовленные), тогда достаточно несколько секунд.
  4. Добавьте замороженный горошек. Перемешайте.
  5. Нарежьте крупными дольками помидор, поперчите, перемешайте и готовьте еще пару минут. Посыпьте в конце приготовления, зеленью.
  6. Разложите макароны по тарелкам и сразу посыпьте сыром, натертым на мелкой терке - сыр сразу начнет плавится.
  7. По желанию, вы можете подать это блюдо с жареными яйцами. Макароны с ветчиной и горошком готовы.

Сливочный суп с горошком и кукурузой

Сливочный суп с горошком и кукурузой. Хочу предложить вам душевный супчик. Он очень вкусный, со сливочным вкусом, благодаря сливкам и сливочному маслу. В суп входят стандартные овощи для супа с дополнением кукурузы и горошка. Горошек и кукуруза у меня замороженные. Но можно брать консервированные. Добавим в суп еще куркуму, она придаст супу приятный цвет и эта специя еще полезная. Суп готовлю на обычной воде, но если у вас имеется овощной бульон, используйте его. И конечно, подойдет куриный бульон.

Если вы не любите розмарин или тимьян, а может у вас нет этих трав под рукой, тогда замените их на лавровый лист или ничего не используйте. Это касается и корня сельдерея, многие его терпеть не могут.

Густоту супа контролируйте на свой вкус. Я готовила суп из перечисленных ингредиентов в литровой кастрюле.

А это вкусный суп с кукурузной крупой и горошком — рецепт здесь

Это сливочный суп из стручковой фасоли с капустой — рецепт здесь

И еще один сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Сливочный суп с горошком и кукурузой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 веточка розмарин
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. картофель
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. сливки густые
  • 1/3 чай.лож. куркума
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 веточка розмарин
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. картофель
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. сливки густые
  • 1/3 чай.лож. куркума
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте морковь, лук, корень сельдерея - забросьте все овощи в кастрюлю, добавьте розмарин, тимьян. Пару зубчиков чеснока нужно только почистить.
  2. Чуть крупнее нарежьте картофель и добавьте в кастрюлю с ложкой сливочного масла. Поставьте на самый малый огонь, перемешайте овощи, накройте кастрюлю крышкой и тушите минут 7-10, периодически перемешивая.
  3. Теперь залейте водой или бульоном. Не заливайте до краев воду, у нас еще будет сливочная заливка. Жидкость в кастрюлю всегда успеете. Доведите до кипения и варите на малом огне минут 15.
  4. Теперь сливочная добавка. Всыпьте ложку муки в 250-300 мл. воды и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  5. Всыпьте куркуму и добавьте ложку с горкой сливки. Если сливки жидкие, добавьте 2 ст.лож. Перемешайте до однородной массы.
  6. Попробуйте на готовность овощи, если они уже готовы, а они точно уже готовы, влейте сливочную смесь, сразу перемешивая суп ложкой.
  7. Сразу следом отправьте горошек и кукурузу.
  8. Суп посолите, поперчите, можно добавить специи для супа. Доведите до кипения и варите еще минуты три.
  9. Дайте супу настояться минут пять и подавайте.
  10. Приятного аппетита!
  11. Сливочный суп с горошком и кукурузой готов.

Тушеная капуста с овощами и колбаской

Тушеная капуста с овощами и колбаской. Это блюдо готовится на основе капусты с добавлением других овощей, которые вы можете регулировать на свое усмотрение, что-то убрать, что-то добавить. Что касается колбасы. Если вы хотите приготовить постное блюдо, исключите колбасу и получите чисто овощное блюдо, приготовленное на растительном масле. Я готовила с колбасой — куриной домашнего приготовления. Готовить можно абсолютно с любой колбасой, хоть домашнего приготовления или от любого производителя. Можно готовить с сосисками, с сардельками, с копчеными колбасками.

Помидоры у меня свежие, мелко нарезанные и замороженные — хорошая идея для таких блюд. нет свежего или замороженного помидора, возьмите томатный сок, томатную пасту, томаты в собственном соку.

Редьку можете заменить на другой сорт — черную, белую, розовую.

Обратите внимание на капусту с сосисками и картофелем — рецепт здесь

А это постное, очень вкусное блюдо из капусты с макаронами «Ленивые вареники» — рецепт здесь

И жареная капуста с куриными сердечками — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Тушеная капуста с овощами и колбаской
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. редька зеленая
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 12 шт. листья шпината
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу колбаски по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. редька зеленая
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 12 шт. листья шпината
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу колбаски по желанию
Инструкции
  1. Нашинкуйте капусту и влейте оливковое масло.
  2. Добавьте болгарский перец, нарезанный соломкой.
  3. Нарежьте средним кубиком редьку. Посолите, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15.
  4. Через 15 минут добавьте замороженный горошек и мелкий кубик помидора. Помидор у меня тоже замороженный. Поперчите, добавьте любимые специи - у меня специи для шашлыка. Убавьте огонь и тушите еще минуты две.
  5. Нарежьте любую колбасу на кружки толщиной 1 см. - все примерно.
  6. Разложите колбасу на овощи, посыпьте мелко нарезанным шпинатом. Закройте крышку, огонь минимальный и тушите минуты две. Нужно чтобы колбаса прогрелась, а шпинат стал мягче.
  7. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
  8. Тушеная капуста с овощами и колбаской готовы.

Оладьи «По сусекам»

Оладьи «По сусекам». Эти замечательные оладьи готовятся из всего, что у вас залежалось в холодильнике. вы можете утилизировать не только сыры, колбасы и овощи, но и остатки каши, приготовленной из любой крупы — у меня перловка. Оладьи на выходе получатся очень вкусные, сытные, ароматные. Готовятся просто. Их можно приготовить на завтрак, подать на обед, как второе блюдо с любым соусом или сметаной. Можно подать с овощным салатом. Вы такие оладьи можете взять с собой на работу, на пикник, в дорогу.

Если вы будете готовить на большую семью, увеличьте количество ингредиентов в два или в три раза.

Что касается начинки, то вы можете брать совершенно другие продукты. Используйте любые готовые мясные продукты, любую колбасу, зеленый лук, любую зелень. Вы можете даже добавить вареное яйцо. Берите любой сыр, натертый на мелкой терке. Кашу можете исключить из рецепта или добавляйте другую — рис, пшено, кус-кус, булгур, гречку, кукурузную, овсяную и так далее.

Короче — экспериментируйте, будет вкусно.

Советуем вам приготовить картофельные оладьи с мясной начинкой — рецепт здесь

А это вкусные и красивые овощные оладьи с грибным припеком — рецепт здесь

Очень вкусные печеночные оладьи с овощами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Оладьи "По сусекам"
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан мука
  • 0,5 стакан кефир
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 1 ст.лож. кукуруза консервированная
  • 1 ст.лож. горошек замороженный
  • 2 ст.лож. бекон варено-копченый нарезанный мелким кубиком
  • 1 ст.лож. болгарский перец мелко нарезанный кубиком
  • 1 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 2 ст.лож. зелень мелко нарезанная
  • 1 см. лук-порей мелко нарезанный
  • 2 ст.лож. перловая готовая каша
  • растительное масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан мука
  • 0,5 стакан кефир
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 1 ст.лож. кукуруза консервированная
  • 1 ст.лож. горошек замороженный
  • 2 ст.лож. бекон варено-копченый нарезанный мелким кубиком
  • 1 ст.лож. болгарский перец мелко нарезанный кубиком
  • 1 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 2 ст.лож. зелень мелко нарезанная
  • 1 см. лук-порей мелко нарезанный
  • 2 ст.лож. перловая готовая каша
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте тесто - основа для оладьей. Венчиком перемешайте яйцо, кефир, соль, сахар, разрыхлитель.
  2. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Когда тесто приготовлено, забрасываем начинку - кукурузу, горошек.
  3. Очень мелко нарежьте болгарский перец, бекон, добавьте мягкий сыр "янтарь".
  4. Мелко нарежьте зелень и лук-порей. Тщательно перемешайте.
  5. И каша. У меня каша из перловой крупы. Тщательно перемешайте. Посмотрите на консистенцию теста. Оно должно быть чуть гуще обычного теста для оладьей.
  6. Нагрейте хорошо сковороду, влейте растительное масло, нагрейте еще масло и разложите тесто столовой ложкой. Жарьте первую сторону до румяной корочки на среднем огне.
  7. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. И чтобы оладьи внутри хорошо пропеклись, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще минут 10. При этом пару раз переверните.
  8. Оладьи готовы. Подавайте их со сметаной или йогуртом, любым соусом.
  9. Приятного аппетита!
  10. Оладьи "По сусекам" готовы.

Постный рисовый суп с овощами

Постный рисовый суп с овощами. Праздники — праздниками, а обед по расписанию и сегодня в меню — постный суп быстрого приготовления. У кого мало времени, рецепт точно понравится. Это очень вкусный и легкий суп из овощей с фасолью, горошком и рисом, приготовленный на воде или овощном бульоне. Готовится за считанные минуты. Вам только нужно потрудится — нарезать все ингредиенты, забросить в кастрюлю, залить жидкостью и поставить на огонь. Здесь не нужно готовить заправку, суп от начала и до конца готовится в одной посуде. Ищите постные первые блюда, тогда сварите этот суп.

Теперь пройдемся чуть по ингредиентам. Вы можете заменить набор овощей — лук берите любой другой или вообще его исключите и бросьте в самом начале пару зубчиков чеснока. Можете сварить суп на овощном или грибном бульоне, можно на воде, как в моем случае. Используйте для супа любое растительное масло. Чтобы суп получился еще вкуснее, используйте специи. У меня набор специй для супа, которые я покупаю у узбека на рынке. И соль с перцем. отлично подойдут специи — хмели-сунели.

Предлагаем вам еще один постный фасолевый суп с овощами и грибами — рецепт здесь

А это постный суп с пшеном и яйцом — рецепт здесь

Любителем тыквы предлагаем суп -пюре с перцем — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Постный рисовый суп с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 1 ломтик корень сельдерея по желанию
  • 3 ст.лож. рис
  • 3 ст.лож. горошек замороженный
  • 12 шт. фасоль стручковая свежая или замороженная
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу вода или бульон овощной
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи для супа, соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 1 ломтик корень сельдерея по желанию
  • 3 ст.лож. рис
  • 3 ст.лож. горошек замороженный
  • 12 шт. фасоль стручковая свежая или замороженная
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу вода или бульон овощной
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи для супа, соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, картофель нарежьте чуть крупнее, лук-порей нарежьте тонкими колечками (лук-порей нужно предварительно хорошо промыть, между листьями скапливается земля). Нарезанные овощи сразу отправляйте в кастрюлю.
  2. Рис нужно промыть в нескольких водах. Заливайте рис холодной водой, перемешайте рукой, вылейте и снова залейте водой. И так продолжайте мыть рис, пока вода станет прозрачной. Рис высыпьте к овощам. Мелким кубиком нарежьте корневой сельдерей, кто не любит его - исключите.
  3. Влейте пару ложек оливкового масла и залейте ингредиенты водой или овощным бульоном. Поставьте на огонь и варите 12 минут после закипания.
  4. Добавьте стручковую замороженную фасоль и зеленый замороженный горошек. Пару зубчиков чеснока мелко нарежьте. И весь этот набор отправьте в суп, посолите, поперчите, добавьте вкусные приправы для супа и варите еще пару минут после закипания.
  5. Суп готов. Если есть зелень, нарежьте и посыпьте суп уже в тарелках.
  6. Приятного аппетита!
  7. Постный рисовый суп с овощами готов.

Свинина с овощами в азиатском стиле

Свинина с овощами в азиатском стиле. Это китайское рагу, очень быстрый в приготовлении рецепт, собственно, как и все блюда из азиатской кухни. Поэтому нужно подготовить сначала все ингредиенты (нарезать их), а только потом приступать к приготовлению, так как потом не будет времени на нарезку. Все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне по несколько секунд. Здесь важно — чтобы овощи были приготовлены аль-денте. Это отличный рецепт, когда вы пришли домой, а дома нет готовой еды или когда гости на пороге. А если вы планируете это блюдо, тогда замаринуйте мясо заранее и отправьте в холодильник до приготовления. Можно заранее сварить рис. А можно рис заменить на кашу из любой крупы, пасты, картофеля. Все в наших руках, ведь мы у себя на кухне.

Если вы не любите свинину или ее нет под рукой, вы можете заменить ее на любое другой мясо — курицу, индейку, телятину. Набор овощей вы можете заменить на свое усмотрение или добавьте другие ингредиенты, или уберите те, которых нет или вы их не любите.

А это рецепт по деревенски из свинины с овощами в горшочках — рецепт здесь

И рагу из говядины с овощами и шампиньоном — рецепт здесь

Очень вкусное блюдо приготовленное в мультиварке «овощи с мясом в собственном соку» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Свинина с овощами в азиатском стиле
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г капуста пекинская
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 70 г шампиньон
  • 100 мл. бульон любой или вода
  • 1 чай.лож. сахар
маринад
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. крахмал
гарнир
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г капуста пекинская
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 70 г шампиньон
  • 100 мл. бульон любой или вода
  • 1 чай.лож. сахар
маринад
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. крахмал
гарнир
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить маринад для мяса. Смешайте соевый соус, выдавите сок лимона, натрите на мелкой терке чеснок, добавьте острый перец, сухой имбирь или свежий на терку.
  2. Добавьте растительное масло и крахмал, тщательно перемешайте.
  3. Нарежьте мякоть свинины тонкими полосками и смешайте с маринадом. Оставьте на рабочем столе, пока будете подготавливать остальные ингредиенты.
  4. Сварите рис удобным для вас способом. Я сначала промываю рис в нескольких водах, пока вода станет прозрачной. Потом заливаю чистой холодной водой, довожу до кипения, солю, убавляю огонь до минимума и тушу под крышкой 15 минут. Выключаю огонь и даю настояться минут 5.
  5. Теперь нужно подготовить все ингредиенты. Тонкой соломкой нарежьте морковь, нарежьте пекинскую капусту.
  6. Нарежьте полукольцами лук, соломкой болгарский перец, пластинами шампиньоны.
  7. Начинаем готовить. Поставьте сковороду на плиту, влейте растительное масло - хорошо нагрейте. Достаньте из морозилки зеленый горошек и стручковую фасоль и в замороженном виде отправьте на сковороду. Готовьте около минуты. Переложите фасоль и горошек на тарелку.
  8. Теперь в сковороду загрузите морковь, жарьте ее около минуты и капусту буквально на 30 сек. Переложите на тарелку.
  9. Дальше загрузите грибы с луком и перцем и жарьте минуты две, отправьте в тарелку. Если нет уже в сковороде масла, поливайте, но по столовой ложке. Не нужно жарить в большом количестве масла.
  10. И осталось мясо. Отправьте его на сковороду без маринада и жарьте, перемешивая минуты три. Теперь влейте бульон или воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности мяса. На это уйдет минут пять, но все зависит от толщины нарезки.
  11. А к овощам добавьте зелень (у меня стебли петрушки) и чеснок нарезанный пластинами.
  12. Когда мясо будет готово, отправьте к нему овощи и маринад, сахар, перемешайте и готовьте еще минуту - нужно чтобы овощи прогрелись и маринад загустел, благодаря крахмалу.
  13. Собираем блюдо. Рис разложите по тарелкам (я выложила при помощи кулинарного кольца).
  14. На рис разложите рагу с подливой. Если есть зеленый лук, нарежьте его и посыпьте сверху. Это касается и любой зелени.
  15. Приятного аппетита!
  16. Свинина с овощами в азиатском стиле готова.

Паста спагетти с овощами

Паста спагетти с овощами. Приготовьте такое замечательное блюдо всего за 15 минут — это если не считать закипания воды для приготовления пасты. В этом рецепте соединились кухни различных стран — здесь паста спагетти от итальянцев, овощи готовятся по французски, но вместо сливочного масла используем оливковое масло из Италии. А заправляем салат ароматными добавками — чесноком, кинзой или петрушкой с перцем чили и корнем имбиря в азиатском стиле. Я подавала это блюдо как гарнир к рыбе лосось. Но паста с овощами годится и для самостоятельного блюда — как постные блюда. Если вы не поститесь, замените оливковое масло и сливочное — будет очень вкусно.

Перец чили можете заменить на черный перец перетертый в ступке. Пасту спагетти можно заменить на любую другую. Набор овощей тоже берите на свой вкус и по сезону. Сок лимона меняйте на уксус винный или рисовый, яблочный.

Еще отличный рецепт из риса с овощами и кукурузой — рецепт здесь

А любителям кус-куса предлагаем приготовить постное блюдо с кукурузой и морковью — рецепт здесь

А это уже гречка с грибами по восточному — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Паста спагетти с овощами
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти на 1 литр воды
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. редис
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 2 лист капуста пекинская
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу имбирь корень
  • 4 шт. кинза или петрушка
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти на 1 литр воды
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. редис
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 2 лист капуста пекинская
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу имбирь корень
  • 4 шт. кинза или петрушка
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь доведите до кипения воду, посолите и отправьте спагетти в кипящую воду. Варите минут пять. Подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими лентами, редиску тонкими пластинами, нарежьте пекинскую капусту и выньте из морозильной камеры зеленый горошек.
  2. Через пять минут к пасте спагетти добавьте овощи и варите еще три минуты. Теперь снимите с плиты и оставьте в воде под крышкой на минуты две.
  3. Через две минуты слейте всю жидкость.
  4. Переложите пасту с овощами в миску.
  5. А пока варилась паста и овощи, приготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте зелень, перец чили, мелко нарежьте чеснок и корень имбиря, подготовьте лимон.
  6. Отправьте зелень, перец и чеснок с имбирем к пасте с овощами, выдавите сок лимона и заправьте блюдо оливковым маслом. перемешайте.
  7. Попробуйте на соль и подавайте.
  8. Приятного аппетита!
  9. Паста спагетти с овощами готова!

Гарнир из овощей или теплый салат

Гарнир из овощей или теплый салат. Для этого гарнира я взяла простой овощной набор — лук, морковь и репа с замороженным горошком и зеленью. Это не только гарнир — это блюдо вполне может служить самостоятельным блюдом, салатом. Овощи здесь натерты на терку и поэтому готовятся очень быстро и вы не затратите много времени. Салат получается сытный, вкусный, сочный. Я готовлю овощи аль денте, чтобы овощи чуть хрустели (оставались полусырые), но вы готовьте как вам нравится. Можно овощи довести до готовности. Еще овощи для этого рецепта можно нарезать очень тонкой соломкой или мелким кубиком.

Такой гарнир можно подать с мясными продуктами, с птицей или рыбой — вареными или приготовленными на пару. Набор овощей вы можете заменить. Репа не у каждого имеется в наличии, поэтому можно ее заменить на корневой сельдерей (это для любителей сельдерея), на пастернак, на редьку, на свеклу. Если нет свежей зелени (особенно зимой), используйте сухую зелень или вообще не добавляйте ее.

У нас еще имеется отличный гарнир из цветной капусты с морковью и горошком — рецепт здесь

Для любителей фасоли, советуем приготовить быстрый гарнир из готовой фасоли — рецепт здесь

Обратите внимание на вкуснейший, освежающий гарнир из перловки с помидором — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Гарнир из овощей или теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. репа
  • 2 горсть горошек замороженный
  • по вкусу зелень любая на ваш выбор
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. репа
  • 2 горсть горошек замороженный
  • по вкусу зелень любая на ваш выбор
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук и жарьте на ложке оливкового масла до мягкости.
  2. А тем временем натрите на крупной терке - морковь и репу.
  3. Забросьте овощи к луку. Быстро жарьте на среднем огне до состояния аль денте. Пусть овощи останутся полусырые. Если мало масла, тогда добавьте вторую ложку.
  4. За минуту до полного приготовления, добавьте замороженный горошек и зелень. Овощи посолите и поперчите, перемешайте и готовьте еще минуту.
  5. Такой салат - гарнир можно подать прямо с плиты или подать остывшим.
  6. Приятного аппетита!
  7. Гарнир из овощей или теплый салат готов!