Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты

Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты. Этот суп я готовлю на воде со сливочным маслом из молодых овощей, но этот рецепт как идея. А приготовить его можно и зимой, используя замороженные — зеленый горошек, замороженную стручковую фасоль — эти ингредиенты продаются в любом супермаркете. А если вы летом постарались, то и у вас в морозилке имеются эти продукты.

Что касается капусты, то используйте любую — молодую, зрелую или старую, только забрасывайте ее в разное время варки. Старую капусту бросайте с картофелем, зрелую бросайте в суп, когда картофель будет почти готов. А молодую капусту в конце приготовления супа.

Сам суп готовьте на воде, на овощной бульоне, на курином. Можно приготовить более сытный суп и приготовить его на мясном бульоне, да бросить еще в суп кусочки мяса.

Короче — здесь нет точного рецепта, готовьте как вашей душе будет угодно. В любом случае, будет вкусно.

Обратите внимание еще на один сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь

А это овощной суп с соленым огурцом, заправленный сметной или сливками — рецепт здесь

Советуем вам приготовить сливочный суп на курином бульоне — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст.лож. горох зеленый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 7-8 шт. фасоль стручковая
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. сметана или сливки домашние с горкой
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст.лож. горох зеленый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 7-8 шт. фасоль стручковая
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. сметана или сливки домашние с горкой
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте морковь и лук удобными для еды кусочками, отправьте в кастрюлю и добавьте сразу сливочное масло. Накройте крышкой кастрюлю и поставьте на самый малый огонь и томите минут 5-7.
  2. А тем временем нужно почистить картофель и нарезать на кубики, добавить в кастрюлю, перемешайте и томите еще минуту.
  3. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, зеленый горошек, перемешайте.
  4. Нарежьте стручковую фасоль и отправьте в кастрюлю.
  5. Залейте бульоном или водой, увеличьте огонь и доведите до кипения. Потом огонь убавьте и варите суп до готовности картофеля.
  6. Нашинкуйте капусту и забросьте в когда будет готов картофель, но это касается молодой капусты. Если вы используете зрелую капусту, тогда отправьте ее когда картофель будет готов на половину.
  7. Сразу же за капустой, добавьте сливки или сметану, посолите суп, поперчите, добавьте любимые специи (у меня специи для супа от узбеков, в составе специй - обязательно сухой чеснок). Доведите суп до кипения и сразу снимите с плиты.
  8. Дайте супу настояться минут пять и можно подавать. Посыпьте суп любой зеленью.
  9. Приятного аппетита!
  10. Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты готов.

Тушеные куриные ножки со стручковой фасолью

Тушеные куриные ножки со стручковой фасолью. Ну очень вкусное блюдо со сливочным ароматом. В одной сковороде от начала и до конца готовится главное блюдо — куриные ножки и гарнир, который состоит из фасоли, горошка и болгарского перца с луком. Тушится блюдо в сметанном соусе. Все просто, быстро, вкусно и полезно. Блюдо подойдет всем — детям, взрослым.

Куриные ножки вы можете заменить на куриные бедра или куриные окорочка, а вот снимать кожу или нет, решайте сами, но лучше ее выбросить. Набор овощей и бобовых вы можете заменять и добавлять на свой вкус. Я предлагаю вот такой набор. Сметану вы можете заменить на сливки или йогурт или заменить воду на молоко. Чтобы придать блюду более сливочный вкус, жарьте курицу на смеси растительного и сливочного масла.

Очень вкусное блюдо из куриных ножек с овощами запеченные в духовке — рецепт здесь

Обратите внимание на необычные голубцы из куриных ножек — рецепт здесь

Советуем вам приготовить куриные ножки и бедра по-мексикански — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Тушеные куриные ножки со стручковой фасолью
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 0,5 шт. лук
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 шт. чеснок
  • 1 горсть горох зеленый
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 100-150 мл. вода или бульон
  • 2 веточка тимьян
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 0,5 шт. лук
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 шт. чеснок
  • 1 горсть горох зеленый
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 100-150 мл. вода или бульон
  • 2 веточка тимьян
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Куриные ножки я буду тушить и поэтому лучше снять кожу. Нагрейте растительное масло в сковороде и быстро обжарьте ножки с четырех сторон до румяной корочки.
  2. Пока жарятся ножки, нарежьте лук полукольцами и болгарский перец соломкой или как вам удобно. Забросьте к ножкам жарьте еще минуты три до мягкости лука.
  3. Теперь добавьте стручковую фасоль - у меня восковая, зеленый горошек, пару веточек тимьяна, влейте воду и добавьте сметану, все перемешайте, посолите и поперчите. Тушите под крышкой минут 10.
  4. Мелко нарежьте чеснок, добавьте в блюдо, перемешайте. Попробуйте еще на соль и перец. И тушите еще минуты две-три.
  5. Готовое блюдо посыпьте зеленью на ваш выбор - у меня укроп и можно подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Тушеные куриные ножки со стручковой фасолью готовы.

Борщ с молодыми овощами и бобовыми

Борщ с молодыми овощами и бобовыми. Сейчас сезон молодых овощей. На рынке можно купить все нужные для борща — молодые овощи. У меня молодой горошек уже замороженный. Фасоль вареная и заморожена. Можно использовать фасоль консервированную. Добавьте в борщ еще листья мяты. Она в борще не будет доминировать, но свою роль сыграет.

Борщ легкий, очень вкусный на курином бульоне.

Распечатать рецепт
Борщ с молодыми овощами и бобовыми
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель молодой
  • 0,25 шт. капуста молодая
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. лук зеленый
  • 1 шт. свекла маленькая
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 ст.лож. горох зеленый
  • 2 ст.лож. фасоль вареная
  • 5 шт. листья мяты
  • 2 шт. чеснок
  • 1 шт. лук
  • 2 литр бульон куриный
  • по вкусу соль, перец
  • зелень и сметана для подачи
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель молодой
  • 0,25 шт. капуста молодая
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. лук зеленый
  • 1 шт. свекла маленькая
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 ст.лож. горох зеленый
  • 2 ст.лож. фасоль вареная
  • 5 шт. листья мяты
  • 2 шт. чеснок
  • 1 шт. лук
  • 2 литр бульон куриный
  • по вкусу соль, перец
  • зелень и сметана для подачи
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты. Сварить куриный бульон. Процедить и вернуть на плиту.
  2. В кипящий бульон высыпать картофель.
  3. Готовим первую заправку. Чеснок, лук и морковь жарим до мягкости на оливковом масле.
  4. Выгрузить к картофелю.
  5. На терку - свеклу и помидоры. Листья мяты мелко нарезать.
  6. Сначала обжарить свеклу с мятой минуты 3-4, перемешивая.
  7. Теперь очередь натертого помидора, посыпать чуть сахаром - помидор это любит. Довести до кипения и тушить минут 10.
  8. А пока нарезать капусту, зеленый лук, подготовить фасоль с горошком.
  9. В борщ высыпать свекольную заправку, капусту с луком, фасолью и горошком. Посолить, поперчить, добавить любимые специи - у меня специи для шашлыка. Довести борщ до кипения и варить пару минут.
  10. Дать борщу настояться минут 10-15 и подавать со сметаной и зеленью.
  11. Борщ с молодыми овощами и бобовыми готов.

Морковный омлет с овощами

Морковный омлет с овощами. Отличное начало дня с таким вкусным и сытным завтраком. Омлет готовится из натертой сырой моркови с яйцами и и молоком. А для начинки я использую помидор с замороженным горошком и отварным мясом курицы. Если у вас имеются остатки вареного любого мяса, тогда их можно утилизировать в это блюдо, хотя можно мясо не добавлять и без него будет очень вкусно и сытно.

Зимой можно использовать замороженный помидор кубиком. Можно использовать и любые другие овощи — это на ваш выбор. Здесь главный ингредиент морковь с яйцами. Молоко для омлета можно заменить на сметану или сливки. Овощи для начинки можно полностью исключить, а использовать сыр на терку любой, который хорошо плавится.

Отличное блюдо для завтрака. Советую приготовить.

Еще очень вкусный омлет можно приготовить на завтрак с начинкой из жареного лука и шпината — рецепт здесь

А пробовали вы приготовить бисквитный омлет с сыром — это очень вкусно. Можно приготовить на плите или в духовке — рецепт здесь

И вкуснейший и сытный омлет с куриной печенью и грибами — шампиньон — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Морковный омлет с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. морковь на терку
  • 0,5 шт. помидор
  • по вкусу горох зеленый
  • по вкусу отварное куриное мясо
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. молоко
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. морковь на терку
  • 0,5 шт. помидор
  • по вкусу горох зеленый
  • по вкусу отварное куриное мясо
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. молоко
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Отварить стручки гороха минуты три. Почистить. Если замороженный, достать из морозилки. Мелко нарезать помидор и петрушку.
  2. Вбить яйца в тарелку, влить молоко, натереть морковь, посолить и поперчить. Перемешать вилкой. Мясо курицы мелко нарезать.
  3. Разогреть сковороду с маслом и вылить яичную смесь. Убавить огонь до минимума.
  4. разложить курицу, помидор, горошек и петрушку.
  5. И начинаем, не спеша, заворачивать омлет в рулет при помощи широкой лопатки.
  6. Свернули и готовьте еще минуту.
  7. Выложить на блюдо. Разрежьте и подавайте с хлебом из тостера.