Свиной стейк под клюквенным соусом

Свиной стейк под клюквенным соусом. Невероятно вкусное мясо получается по этому рецепту. А все что нужно — это быстро приготовить маринад и смазать мясо, а духовка будет выполнять вашу работу. Рецепт хорош для будничных дней и в праздники. Если будете готовить такое мясо несколько порций, тогда каждый стейк нужно завернуть в фольгу отдельно.

Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Вустерский соус заменить на бальзамический уксус или соевый соус. Вкус чуть изменится, но будет отлично при любом варианте.

Распечатать рецепт
Свиной стейк под клюквенным соусом
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 2 ст.лож. клюква
  • 1 ст.лож. вустерский соус
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай.лож. тмин
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • мята для подачи
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 2 ст.лож. клюква
  • 1 ст.лож. вустерский соус
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай.лож. тмин
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • мята для подачи
Инструкции
  1. Стейк лучше взять на косточке. Выложить его на фольгу.
  2. Готовим соус из остальных ингредиентов. Если будете готовить стейки заранее, соль лучше не добавлять. Я ее вообще не добавляю, а солю уже готовый стейк. Смешать все ингредиенты и раздавить клюкву ложкой.
  3. Смазать стейк с двух сторон. Завернуть в фольгу - плотно и отправить в холодильник до нужного времени. Или можно оставить на 30 минут на столе и потом отправлять в духовку при температуре 190 гр. минут 30-35.
  4. Развернуть готовый стейк, посолить и дать отдохнут минут 10.
  5. И можно подавать, посыпав листьями мяты или другой зеленью.
  6. Свиной стейк под клюквенным соусом готов.

Куриные бедра с соусе

Куриные бедра в соусе. Невероятно вкусные бедра выходят по этому рецепту. Можно использовать не только бедра — куриные ножки, окорочка. Если использовать грудинку, тогда процесс приготовления значительно уменьшается. Подавать такие бедра можно с чем угодно — картофелем, пастой, любой кашей, с овощными салатами или просто намять с приготовленным соусом.

Если нет в наличии шпината, тогда его свободно можно заменить на щавель.

Приготовьте — это очень вкусно.

Распечатать рецепт
Куриные бедра в соусе
Время подготовки 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • по вкусу соль, перец
  • соус
  • 1 пучок шпинат
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 1-2 см. имбирь корень
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 4 шт. чеснок
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. вустерский соус
  • по вкусу перец чили
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. мед для смазки
Время подготовки 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • по вкусу соль, перец
  • соус
  • 1 пучок шпинат
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 1-2 см. имбирь корень
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 4 шт. чеснок
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. вустерский соус
  • по вкусу перец чили
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. мед для смазки
Инструкции
  1. Куриные бедра посолить и поперчить - перец лучше крупного помола.
  2. Смазать сковороду 1-2 ст.лож. масла и выложить бедра сначала кожей вниз. Жарить на среднем огне до хрустящей корочки. Перевернуть.
  3. Накрыть пергаментной бумагой (края бумаги подогнуть в сковороду).
  4. Сверху водрузить груз - у меня кастрюля с водой. Огонь можно убавить до минимума. Готовим минут 20. Таким образом бедра внутри хорошо приготовятся и сверху останется хрустящая корочка, да и процесс приготовления уменьшится.
  5. А тем временем приготовим соус - перечисленные ингредиенты для соуса перебить в блендере до однородной массы. Соль по вкусу.
  6. Половину соуса отлить для подачи - он будет свежий.
  7. А половину используем для пропитки курицы. Щипцами поднять бедра и вылить соус, на соус водрузить бедра. Кожу бедер смазать медом и тушить на минимальном огне еще минут 5-7.
  8. И сразу можно подавать.
  9. Куриные бедра в соусе готовы!

Салат с редисом и капустой

Салат с редисом и капустой. Салат очень простой в приготовлении с очень вкусной заправкой (соус). Может заменить полноценный ужин или подать к мясу и рыбе. Вустерский уксус можно заменить на соевый соус — вкус будет не тот, но тоже вкусно.

Распечатать рецепт
Салат с редисом и капустой
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 7 шт. редис
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 чай. лож. вустерский соус
  • 1 чай. лож. уксус 5%
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 30 шт. брынза
  • 0,5 чай.лож. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 7 шт. редис
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 чай. лож. вустерский соус
  • 1 чай. лож. уксус 5%
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 30 шт. брынза
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Приготовить заправку из майонеза и сметаны. Добавить вустерский соус, уксус, сахар и мелко нарезанный лук.
  2. Шинкуем капусту, кружечками нарезать морковь и редис.
  3. Кубиком нарезать брынзу и мелко нарезать петрушку.
  4. Заправить соусом и перемешать. Если нужно - добавить соль.
  5. Салат из редиса с капустой готов.

Идея для завтрака из баклажана с яйцом и беконом

Идея для завтрака. Блюдо из бекона, баклажана и яйца. Жарится сначала бекон, а потом в его жиру готовится баклажан. Он пропитается жирком — будет вкусно. Блюдо быстро готовится и поэтому отлично подойдет для завтрака. Начните свой день с питательной и вкусной пищи.

Распечатать рецепт
Идея для завтрака
Порции
Ингредиенты
  • 5 ломтиков бекон
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. вустерский соус
  • по вкусу листья базилика
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 5 ломтиков бекон
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. вустерский соус
  • по вкусу листья базилика
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Жарить бекон на среднем огне до хрустящей корочки.
  2. Тем временем нарезать баклажан (у меня белый баклажан) кубиком.
  3. Бекон убрать на салфетку, а на его место выложить баклажан и жарить до золотистой корочки. В конце приготовления сбрызнуть вустерским соусом и добавить листья базилика. Снять с плиты.
  4. Пока жарился баклажан, на другой сковороде жарить яйцо.
  5. Собираем блюдо. На блюдо выложить баклажан и помидор.
  6. Выложить яйцо и бекон, поперчить и разбросать базилик или другую зелень.
  7. Идея для завтрака - завтрак готов.

Паста с сырным соусом

Паста с сырным соусом — это вкуснейшее блюдо можно приготовить на завтрак. А для тех, кто не представляет пищу без мяса, можно добавить отварное мясо курицы, как в моем случае или другое на ваш выбор. Советую взять на заметку это блюдо.

Распечатать рецепт
Паста с сырным соусом
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. макароны
  • 1 бедро отварное куриное мясо
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 100 гр. брынза
  • 50 гр. сыр твердый
  • 2 ст.лож. соус барбекю
  • по вкусу перец горький
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. орегано
  • 4-6 капель вустерский соус
  • по вкусу лук зеленый
  • 2 ст.лож. кетчуп
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. макароны
  • 1 бедро отварное куриное мясо
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 100 гр. брынза
  • 50 гр. сыр твердый
  • 2 ст.лож. соус барбекю
  • по вкусу перец горький
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. орегано
  • 4-6 капель вустерский соус
  • по вкусу лук зеленый
  • 2 ст.лож. кетчуп
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Отварить мясо курицы до готовности и отделить от костей. Поставить на огонь воду для пасты. Макароны используйте любые и варите как указанно на упаковке.
  2. В разогретую сковороду выложить сливочное масло, добавить соус барбекю и кетчуп. Нарезать брынзу (желательно домашнюю) и выложить в сковороду. Добавляем жидкость в которой варится паста (ложки три - четыре). Теперь постоянно перемешивая, доводим соус однородной массы.
  3. Высыпать орегано, сухой чеснок и влить несколько капель вустерского соуса.
  4. Теперь добавляем мясо.
  5. Следом высыпать перец без зерен и зеленый лук. Горький перец можно заменить на болгарский или вообще пропустите этот шаг.
  6. И макароны. Все перемешиваем и даем постоять на огне минуты две, что бы продукты поженились.
  7. Снять с плиты и посыпать сыром.
  8. Паста с сырным соусом готова. Сразу подавать.