Салат из жареных вешенок с вареным мясом

Салат из жареных вешенок с вареным мясом. Предлагаю приготовить очень вкусный салат. Он и сытный и в тоже время облегченный. В салате используется маринованный лук, быстро обжаренные грибы вешенки с морковью. жарятся так быстро, что вешенки успевают приготовиться, а морковь остается чуть сыровата. Мясо берите ранее приготовленной. Можно взять мясо свинины, говядины, курицы, индейки. Мясо варите в подсоленной воде. Мясной бульон вы можете заморозить или сразу приготовить на нем первое блюдо. И еще в салате будет слой помидора. Если вы не покупаете в это время года помидоры, тогда замените их на свежий или соленый огурец. Или сохраните рецепт на лето.

Такой салат заменить вам полноценное второе блюдо на обед, можно готовить хоть каждый день или подать на праздничный стол, увеличив количество ингредиентов.

Еще очень вкусный салат из овощей с мясом — рецепт здесь

Может вас заинтересует салат из говядины с грибами — рецепт здесь

И салат из мяса свинины со свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из жареных вешенок с вареным мясом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3-4 шт. грибы вешенки средний размер
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 0,5 шт. лук красный или четверть
маринад
  • 50 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3-4 шт. грибы вешенки средний размер
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 0,5 шт. лук красный или четверть
маринад
  • 50 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь замаринуйте лук. Лук берите любой - красный или обычный репчатый желтый. Нарежьте лук полукольцами и залейте маринадом. Для маринада нужно смешать холодную воду, винный уксус и сахар. Отправьте лук в холодильник. Соль не добавляйте, иначе она сразу начнет вытягивать из лука сок и вы в итоге получите, вялый лук, а нам нужен хрустящий. В маринаде вы можете хранить такой лук - сутки.
  2. Морковь нарежьте соломкой среднего размера. Грибы вешенки просто нарвите на полоски, попробуйте - это быстрее, чем нарезать грибы. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и забросьте морковь и грибы. Перемешайте и жарьте минуты 4-5, в конце приготовления, посолите и поперчите.
  3. Собираем салат. На блюдо разложите жареные грибы с морковью. Сверху разбросайте вареное мясо свинины. Вы можете мясо нарезать соломкой или разобрать руками на волокна, как вам будет удобно. Мясо варилось в подсоленной воде, поэтому солить этот слой не нужно.
  4. Следующий слой - маринованный лук. Достаньте из маринада и чуть нужно отжать. Разбросайте по салату. Маринад пока не выливайте.
  5. И последний слой - дольками нарежьте помидор, разложите по салату. Посыпьте зеленью, чуть посолите и подсластите щепоткой маленькой сахара. Обязательно поперчите. Черный перец горошком перетрите в ступке, аромат будет невероятный.
  6. Салат сбрызнете оливковым маслом и маринадом в котором отдыхал лук. Маринада берите, примерно столовую ложку. Мало тоже ложку или по вкусу. И сразу подавайте.
  7. Приятного аппетита!
  8. Салат из жареных вешенок с вареным мясом готов.

Мясной салат с яичным блином яблоком и огурцом

Мясной салат с яичным блином яблоком и огурцом. Предлагаю вам простой салат из доступных ингредиентов, который можно готовить в будни и он отлично будет смотреться на праздничном столе. Собственно — практически все салаты, которые мы готовим в обычные дни, можно подавать на праздничный стол. Сегодня салат собран из продуктов, которые отлично сочетаются. Я уже давно поняла, что яблоко и огурец в салатах — это отличный дуэт. Что касается зелени сельдерея, он хорошо здесь вписывается, но если вы по каким либо причинам его не переносите, тогда исключите или замените на петрушку. А если вы все же к сельдерею ровно дышите, тогда можно использовать корень сельдерея. Натрите его в сыром виде на терку — самую малость, только для аромата. А можно нарезать корень сельдерея и отварить до мягкости, тоже отличный вариант для салатов.

Для этого салата я взяла вареное мясо свинины, которое вы свободно можете заменить на вареную индейку, курицу, телятину. Можно приготовить салат с ветчиной, бужениной.

И яйцо. Если вы не желаете возиться с приготовлением блинов, тогда просто сварите яйца, остудите и нарежьте их кубиком.

Салат можно приготовить как в моем случае — порционно, а можно приготовить один большой салат увеличив количество ингредиентов. Чтобы собрать большой салат слоями, используйте большое кольцо от разъемной формы для выпекания или просто собираете салат слоями без всяких колец. Еще один вариант — перемешайте все продукты и выложите в красивый салатник, посыпьте зеленью.

Очень вкусный салат, который мы вам рекомендуем глянуть «грибы под шубой» — рецепт здесь

Еще отличная закуска — салат из помидоров с яркой подачей — рецепт здесь

И слоеный салат из копченой курицы с огурцом и яйцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Мясной салат с яичным блином яблоком и огурцом
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай.лож. сметана
  • 1 шт. огурец 100 г
  • 100 г вареное мясо свинины или куриное, индейка, телятина
  • 0,5 шт. яблоко
  • по вкусу листья сельдерея по желанию
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай.лож. сметана
  • 1 шт. огурец 100 г
  • 100 г вареное мясо свинины или куриное, индейка, телятина
  • 0,5 шт. яблоко
  • по вкусу листья сельдерея по желанию
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Смешайте яйцо со сметаной, посолите и перемешайте до однородной массы.
  2. Смажьте сковороду растительным маслом и жарьте блин с двух сторон до готовности. остудите. Одного блина из одного яйца достаточно на две порции.
  3. Заранее сварите мясо постной свинины или индейки, курицы, телятины. Разберите на волокна или нарежьте мелко.
  4. Я не буду показывать как я нарезаю продукты, сразу буду собирать салат и там все будет понятно. Салат собираю порционно при помощи кулинарного кольца. Кольцо поставьте на тарелку и разложите мясо, сверху сетку майонеза. продукты я не утрамбовываю, только чуть придавливаю.
  5. Тонкой соломкой нарежьте огурец и он пойдет вторым слоем и сетка майонеза.
  6. Далее яблоко - третий слой. С яблока нужно срезать кожуру, а мякоть нарежьте соломкой и майонез.
  7. У меня зелень сельдерея - он хорошо подходит ко всем ингредиентам в салате. Если нет сельдерея, замените на петрушку или вообще зелень исключите.
  8. И верхний слой - яичный блин нарезанный соломкой. Чтобы нарезать красиво блин, нужно его свернуть в рулет и нарезать поперек шириной 1 см. Разверните в длинные полоски и нарежьте их на сегменты длиной 2 см. Или нарезку выберите на свое усмотрение.
  9. Снимите кольцо, вытрите тарелку, если ее запачкали и салат можно подавать.
  10. Приятного аппетита!
  11. Мясной салат с яичным блином яблоком и огурцом готов.

Фасолевый салат с мясом и оливками

Фасолевый салат с мясом и оливками. Салат вкусный, сытный, приготовленный из доступных ингредиентов. такой салат можно включить в повседневное меню, но и на праздничном столе он может занять почетное место. Салат с ароматом грибов и свежестью, благодаря зелени. Сытность салату дают фасоль, жареный гриб и вареное мясо. Вы можете регулировать сытность, добавив в салат легкое диетическое вареное мясо индейки или курицы. Жареные грибы можете заменить на маринованные, но это будет уже совсем другой салат.

Маринованный лук вы можете приготовить по этому рецепту — смотрите здесь —  готовьте первые четыре шага. Лук берите красный или обычный репчатый.

Что касается мясных продуктов для салата, то здесь огромный выбор. Используйте все, что вы любите или то, что есть в наличии. Берите вареные — курица, индейка, телятина, свинина. Используйте это же мясо, приготовленное на гриле или сковороде. Берите любые колбасы на свой вкус, берите буженину, ветчину….

Оливки используйте любой цвет и сорт. Грибы берите шампиньон, как в моем случае или замените на вешенки или любые другие грибы, которые не требуют предварительной варки.

И фасоль. Фасоль используйте консервированный, любой сорт. Я предпочитаю готовить фасоль сама. Варю фасоль в больших количествах до готовности, остужаю, фасую по пакетам и храню до нужного момента в морозильной камере.

Зелень используйте любую по своему вкусу. В этот салат можно бросить и сухие — укроп и петрушку.

А это овощной салат с пекинской капустой грибами и фасолью — рецепт здесь

Еще отличный салат из свежих овощей, жареных грибов и фасолью — рецепт здесь

Может вас заинтересует теплый картофельный салат с редькой и фасоль — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Фасолевый салат с мясом и оливками
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • 150 г вареное мясо свинины или курицы, говядины, ветчина, буженина....
  • 2 горсть оливки
  • 2 веточки петрушка
  • 5-6 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло для жарки и для заправки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • 150 г вареное мясо свинины или курицы, говядины, ветчина, буженина....
  • 2 горсть оливки
  • 2 веточки петрушка
  • 5-6 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло для жарки и для заправки
Инструкции
  1. В салатник высыпьте консервированную фасоль без жидкости. У меня фасоль вареная и замороженная. Пока буду готовить остальные ингредиенты, фасоль придет в чувства.
  2. Предварительно замаринуйте лук. Маринуйте по своему проверенному рецепту или по нашему. Рецепт смотрите выше (в шапке). Если нет времени для долгого маринования, тогда пусть лук проведет время - минут 15 хотя бы в маринаде. Приготовьте маринад - вода 200 мл. + сахар 1 ст.лож. + винный уксус 30 мл. на 200 г лука.
  3. Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом и пока она нагревается, нарежьте шампиньоны пластинами. Когда сковорода нагреется, забросьте грибы и жарьте на огне чуть выше среднего минуты 4. В конце приготовления, грибы посолите.
  4. Горячие грибы можно забросить к фасоли. Нарежьте ветчину или мясо курицы соломкой (у меня вареная мякоть свинины), мелко нарежьте зеленый лук.
  5. Лук нужно чуть отжать от маринада и отправить в салат.
  6. Добавьте оливки. Поперчите.
  7. Нарежьте петрушку, заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Попробуйте на вкус. Добавьте только сейчас чего не хватает, раньше не добавляйте соль, кислоту и сладость. Ведь здесь мясные продукты, фасоль, оливки, грибы уже соленые, а маринованный лук уже с кислотой и сладостью.
  8. Этот салат можно подавать сразу, а можно дать настояться, чтобы ингредиенты пропитались маринованным луком.
  9. Приятного аппетита!
  10. Фасолевый салат с мясом и оливками готов.

Зразы из картофеля с мясом «Морковка»

Зразы из картофеля с мясом «Морковка». Рецепт предназначен для детей, но от такой «Морковки» не откажутся и взрослые. Здесь нет ничего сложного, если вы готовите зразы, стоит только сформировать не овальные зразы, а в форме моркови. И обжарить зразы в растительном масле с куркумой, которая и даст яркий, оранжевый цвет моркови. Приготовьте такие «морковки» на детский праздник — дети будут в восторге. Или можно приготовить зразы для взрослых — им тоже будет приятно. Друзья и родные оценят ваш труд и юмор, не подозревая, что блюдо готовится просто.

Для этого блюда нужно приготовить картофельное пюре или утилизировать остатки после обеда. Вареное мясо можно использовать любое. Деткам можно приготовить из вареной курицы или индейки. Взрослым из вареной свинины или говядины. Мясо можно сварить до готовности, а на оставшемся бульоне приготовить суп.

Такие заготовки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а потом перед жаркой, обвалять в муке.

Советуем вам приготовить еще одни интересные зразы из мясного фарша с начинкой из яйца, которое в свою очередь тоже фаршируется — рецепт здесь

Еще интересные и очень вкусные мясные зразы с начинкой из моркови — рецепт здесь

А какие вкусные, сочные, румяные и яркие зразы выходят по этому рецепту — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Зразы из картофеля с мясом "Морковка"
Порции
Ингредиенты
картофельное пюре
  • 3-4 шт. картофель
  • 20 гр. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
начинка
  • 120 гр. вареное мясо свинины
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
для панировки и жарки
  • 1-2 ст.лож. мука
  • 1 чай.лож. куркума без верха
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень для подачи
Порции
Ингредиенты
картофельное пюре
  • 3-4 шт. картофель
  • 20 гр. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
начинка
  • 120 гр. вареное мясо свинины
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
для панировки и жарки
  • 1-2 ст.лож. мука
  • 1 чай.лож. куркума без верха
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Готовим картофельное пюре. Сварить картофель в подсоленной воде до готовности. Нужно полностью слить жидкость и приготовить пюре со сливочным маслом на ваш вкус. Чуть остудить и вбить яйцо. Если картофель будет горячий, яйцо сварится. Тщательно перемешать.
  2. Пока остываем картофель, нужно приготовить начинку. Мелко нарезать лук, чеснок, морковь на терку и тушим до мягкости - зажаривать не нужно. Посолить и поперчить.
  3. Пересыпать в чашу блендера, добавить вареное мясо свинины и перебить, соединив все ингредиенты. Начинку тоже остудить.
  4. Когда картофельное пюре и начинка будут той температуры, чтобы можно было с ними работать, не обжигаясь, нагреваем растительное масло с куркумой в сковороде. Перемешать куркуму, чтобы не было комочков. Куркума даст цвет "морковкам".
  5. Из картофеля формуем лепешку и кладем начинку.
  6. На стол высыпать муку, зразы формуем в виде "моркови", обвалять в муке, лишнюю струсить.
  7. И жарить до румяной корочки с двух сторон. Учитывая, что все продукты уже готовы к употреблению, долго жарить не нужно.
  8. К готовым "морковкам" приделать ботву из зеленого лука или петрушки, или из укропа.
  9. Зразы из картофеля с мясом "Морковка" готовы.

Гречневая каша с вареной рулькой и сыром фета

Гречневая каша с вареной рулькой и сыром фета. Ну о пользе гречневой крупы знают все или можно почитать в интернете. Вареное мясо можно использовать для этого рецепта — любое, отлично подойдет тушенка домашнего приготовления. Для яркости добавьте зеленый горошек и зелень, а для вкуса — соленый мягкий сыр «фета», можно заменить на брынзу.

На одну порцию достаточно треть стакана крупы.

Распечатать рецепт
Гречневая каша с вареной рулькой и сыром фета
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан гречневая крупа
  • 150 гр. вареное мясо свинины
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. чеснок
  • 1 чай.лож. паприка
  • 1 веточка базилик
  • по вкусу брынза или сыр фета
  • горсть горошек замороженный
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан гречневая крупа
  • 150 гр. вареное мясо свинины
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. чеснок
  • 1 чай.лож. паприка
  • 1 веточка базилик
  • по вкусу брынза или сыр фета
  • горсть горошек замороженный
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Гречневую крупу тщательно промыть. Залить чистой водой - на 1 стакан крупы понадобится 2 стакана воды. Сразу посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума, готовить под крышкой.
  2. Для лучшего вкуса - после закипания, добавить веточку базилика или лавровый лист, паприку, пару зубчиков чеснока.
  3. Через минут 10-15 проверьте кашу, если она готова, добавьте сливочное масло, мясо, перец. Перемешать. Снять с плиты. Обычно крупа готовится минут 20, но все же нужно проверять ее готовность раньше.
  4. Высыпать горошек и зелень - у меня зеленый лук. Перемешать.
  5. Разложить по тарелкам, по центру выложить еще по чай.лож. сливочного масла и раскрошить сыр - посыпать.
  6. Гречневая каша с вареной рулькой и сыром фета готова.