Бургеры из шампиньонов с фасолью

Распечатать рецепт
Бургеры из шампиньонов с фасолью
Бургеры из шампиньонов с фасолью. Предлагаю приготовить котлеты из фасоли с шампиньоном. Это сытные, постные котлеты и очень вкусные. А подавать их можете с чем угодно - картофель, паста, каша, овощи. Я собрала бургер с такими котлетами. Если будете готовить бургер, используйте для него любые овощи, соусы и зелень на ваш выбор. Что касается котлет, используйте для них фасоль любого сорта. Фасоль можете сварить заранее или берите консервированную. Приготовьте обязательно такие котлеты, вам точно понравятся.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г фасоль вареная или консервированная
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу булочка для подачи
  • по вкусу помидор для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г фасоль вареная или консервированная
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу булочка для подачи
  • по вкусу помидор для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом пересыпьте шампиньоны и чеснок, нарезанные пластинами. Жарьте минуты четыре - до готовности. Остудите.
  2. С консервированной фасоли полностью слейте жидкость, переложите в блендер или измельчитель, вбейте яйцо.
  3. Переложите со сковороды грибы, соль и перец по вкусу. Перебейте в однородную массу.
  4. Переложите в миску и добавьте хлебную крошку, перемешайте и оставьте на минут 15, пусть крошка размякнет и набухнет.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом, влажными руками формуйте котлеты и перенесите их на сковороду.
  6. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Тушить котлеты не нужно, ведь они собраны из продуктов, которые уже готовы к употреблению.
  7. Разрежьте булочку на 2 част и подогрейте на сухой сковороду срезом вниз.
  8. Застелите булочки зеленью - у меня шпинат. Сверху толстый ломоть помидора.
  9. И закончите пирамиду - котлетой из грибов и фасоли. Полейте любым соусом - у меня майонез. Бургеры из шампиньонов с фасолью готовы. Приятного аппетита!

Бутерброд с квашеной капустой и яйцом

Бутерброд с квашеной капустой и яйцом. Любителям бугреров — бутербродов посвящается. Многие уже заквасили белокочанную капусту и эта вкуснейшая закуска уже готова. Ну вы знаете с чем капусту подавать, а мы вам советуем приготовить бутерброд по аргентинским мотивам — с котлетой, приготовленной из любого мясного фарша на ваш выбор, с яичницей, помидором и квашеной капустой. Будет очень вкусно. И как бы вы не относились к такой пище, но бутерброды приготовленные в домашних условиях от начала и до конца — это 100% успеха.

А если вы еще приготовите сами домашние булочки для бургеров — это выведет ваши бутерброды на высший уровень. Можно испечь для этих бутербродов прованские булочки по этому рецепту — смотрите здесь

Что касается соусов для этого бургера, то используйте на свой выбор. У меня сладкая горчица, домашний кетчуп и майонез. Вы можете взять йогурт и смешать с острой горчицей, можно добавить домашнюю аджику. Свежий помидор можно заменить на свежий огурец или редис, но не используйте соленый огурец, здесь достаточно квашеной капусты.

Обратите внимание еще на бутерброд с жареной капустой и яйцом — рецепт здесь

А это — горячий бутерброд простейший и интересный в приготовлении — рецепт здесь

Может вас заинтересует рецепт бутерброда без мясных продуктов «Пан банья» — смотрите здесь

 

Распечатать рецепт
Бутерброд с квашеной капустой и яйцом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. мясной фарш посолите и поперчите. Я использую сладкую и острую паприку. Тщательно все перемешайте. Если плохо скрепляется фарш, добавьте пару ложек очень холодную воду, прямо ледяную. Отбейте фарш об рабочую поверхность.
  2. Формуйте котлеты круглой формы, стараясь растянуть их по кругу, чтобы они получились плоскими, тогда быстрее котлеты приготовятся.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. жарьте с двух сторон до готовности. Я разогреваю сковороду на сильном огне, жарю первую сторону до румяной корочки тоже на сильном огне, потом убавляю огонь до среднего и жарю вторую сторону до румяной корочки. И чтобы уж точно фарш прожарился, убавляю огонь до минимума и готовлю под крышкой минут 7-10, пару раз перевернув.
  4. Разрежьте булочки на 2 части.
  5. Уберите готовые котлеты со сковороды на бумажное полотенце, а на их место вбейте яйца и разложите нижнюю часть булочки срезом на сковороду. Сейчас булочки начнут впитывать вкусные остатки после котлет.
  6. Снимите булочки со сковороды и подсушите верхнюю часть булочки. А нижнюю часть смажьте кетчупом, майонезом и горчицей.
  7. Сверху кладем котлеты и зелень по желанию. У меня листья сельдерея.
  8. Теперь квашеная капуста.
  9. Ломтики помидора - если есть помидор.
  10. И сверху яйца, посолите и поперчите.
  11. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
  12. Бутерброд с квашеной капустой и яйцом готов.

Тосты с зеленым горошком

Тосты с зеленым горошком. Эти тосты подаются горячими. Все очень просто, но и очень вкусно. Для бутербродов нужно приготовить мятное масло, на это уйдет минута, собрать бутерброд и в духовку. Мята отлично сочетается с горошком. А кто не представляет еду без мясных продуктов, тогда можно отдельно подать нарезку на ваш вкус или подать вареное мясо курицы или телятины.

Распечатать рецепт
Тосты с зеленым горошком
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 2 ст.лож. масло сливочное мягкое
  • 10-15 шт. листья мяты
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр моцарелла
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 2 ст.лож. масло сливочное мягкое
  • 10-15 шт. листья мяты
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр моцарелла
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Нарезать мелко листья мяты и смешать со сливочным маслом, посолить и поперчить. Горошек залить кипятком и оставить на минуту, потом воду слить. разрезать булочки.
  2. Смазать маслом с мятой, разложить горошек.
  3. Завершить композицию сыром - сыр кладем на свой вкус. И в духовку при 200 гр. до румяной корочки.
  4. Сразу подаем.
  5. Тосты с зеленым горошком готовы!

Чикенбургер

Чикенбургер — это тот же бутерброд, но с куриной котлетой. Конечно для приготовления такого бутерброда придется повозиться, но оно этого стоит. Это бутерброд домашнего приготовления и поэтому не страшный в отличие от приготовленных в забегаловках.  Огурцы для этого рецепта я использовала — пикули из огурцов для бутербродов. Рецепт — здесь.

Распечатать рецепт
Чикенбургер
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 гр. фарш куриный
  • 1 шт. булочка
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу огурец маринованный
  • по вкусу лук красный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу зелень
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 гр. фарш куриный
  • 1 шт. булочка
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу огурец маринованный
  • по вкусу лук красный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. На одну котлету для бутерброда нужно 100 гр. фарша. Фарш сдобрить солью, перцем, паприкой и сухим чесноком. Перемешать.
  2. Булочку разрезать на две части.
  3. На сковороде гриль сначала жарить котлету, перевернуть и рядом разложить булочки мякотью вниз. Котлету жарить по 2-3 минуты каждую сторону.
  4. Подогретые булочки смазать майонезом и кетчупом.
  5. Разложить огурцы - у меня салатные огурцы.
  6. Теперь разложить котлеты.
  7. Лук нарезать полукольцами. Лук красный или белый салатный. Добавить зернистую горчицу, зелень и сразу можно подавать.
  8. Чикенбургер готов.