Курица с овощами и булгуром. Это блюдо состоит из гарнира и основного блюда. Основное блюдо - это курица. Вы можете использовать любые части курицы. Здесь отлично использовать даже куриную грудку, не опасаясь ее пересушить. Набор овощей вполне себе летний. Но если у вас нет какого-то овоща, это не значит, что срочно нужно бежать на рынок или в магазин, просто исключите его из списка. И булгур - его можно заменить на рис, пшено, перловку, но только приготовление будет другим. Пшено нужно предварительно обдать кипятком, а перловую крупу замочить на ночь.
Что можно сказать об этом блюде - это вкусно. Готовьте и пробуйте.
Время подготовки | 15-20 минут |
Время приготовления | 1 час |
Пассивное время | 35-45 минут |
Порции |
3-4 порции
|
Ингредиенты
- 1 кг. курица любые части
- по вкусу соль, перец
- 150-200 г шампиньон
- 150 г морковь 1 шт.
- 150-200 г кабачок
- 2 шт. помидор
- 0,5 шт. перец болгарский красный
- 2-3 шт. лук зеленый
- 2 шт. чеснок молодой
- 0,5 стакан булгур
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Куриные ножки и бедра посолите и поперчите, разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и жарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Перенесите на тарелку.
- А в сковороду, не выливая куриный жир, переложите шампиньоны, морковь и кабачок, нарезанный одинаковыми небольшими кусочками. Перемешайте и жарьте на среднем огне минуты четыре.
- Добавьте мелко нарезанный зеленый лук с белой частью, молодой чеснок если имеется или пару зубчиков чеснока и болгарский перец, нарезанный как и морковь и кабачком. Жарьте еще пару минут.
- И мелко нарезанные томаты. Посолите, перемешайте и жарьте пару минут. Добавьте к томатам щепотку сахара - не помешает.
- Я не учла размер сковороды, взяла небольшого размера, пришлось переложить овощи в кастрюлю подходящего размера. Если у вас сковорода подходящего размера, продолжайте готовить в ней. Всыпьте булгур.
- Залейте все водой. Воды должно быть столько, чтобы перекрыть все продукты на пару пальцев. Перемешайте, доведите до кипения. Попробуйте на соль и если потребуется - посолите.
- И сразу - после закипания, разложите куриные ножки и бедра. Закройте крышкой и тушите минут 20-25.
- В конце приготовления, поперчите.
- Курица с овощами и булгуром готова. Приятного аппетита!